loader

Glavni

Liječenje

Tablica 9 za dijabetičare - izbornik tjedan dana i recepte za prehranu

U liječenju dijabetesa uz lijekove, dobro odabrana prehrana igra veliku ulogu. Danas je razvijena posebna dijabetička dijeta 9 koja ima za cilj normalizaciju šećera u krvi i dobivanje svih potrebnih vitamina, hranjivih tvari i mikroelemenata za pacijente s dijabetesom.

Značajke prehrane

Dijeta 9 kod dijabetesa uključuje isključivanje svih namirnica koja imaju visoki GI (glikemički indeks). To vrijedi, na prvom mjestu, lako asimilirati ugljikohidrate.

Također se morate pridržavati sljedećih pravila:

  • Obroci bi trebali biti redoviti i česti, a jednokratni dio bi trebao biti mali u obujmu. Broj obroka može biti 5-6 dnevno.
  • Potrebno je odbiti pržene, oštre proizvode i dimljene proizvode, kao i ograničiti količinu alkohola i oštrih začina.
  • Zajedno se preporučuje šećer da uzme svoje zamjene - sladila: ksilitol, sorbitol.
  • Dopuštena prerada hrane: kuhanje, pečenje u pećnici, pečenje.
  • Dijeta pretpostavlja dovoljni unos vitamina i mikroelemenata prirodnog podrijetla (povrće, voće, itd.).
  • Količina proteina mora biti dovoljna za popunu energetskih rezervi, a količina masti i brzo probavljivih ugljikohidrata - smanjena.

Hrana koja je dopuštena i zabranjena u prehrani br. 9

Da biste pratili dijabetičnu prehranu broj 9, morate znati dopuštenu i zabranjenu hranu kod dijabetesa.

Dakle, opisana prehrana preporučuje sljedeće proizvode za upis:

  • kruh od cjelovitog zrna ili uz dodatak mekinje;
  • žitarice i tjestenine - proso, zobene pahuljice, heljde, dijetetski makaroni s mekom;
  • meso s niskom masnoćom (svinjetina, janjetina, govedina, kunić) i perad (puretina, piletina);
  • kobasica je slabo masnoća;
  • ribe, koje pripadaju niskim masnim vrstama - štuka, šuga, šlag;
  • svježe povrće: listopadna salata, kupus, tikvice, krastavci;
  • zelje: kopar, peršin;
  • svježe voće / bobice: kivi, naranče, jabuke, kruške, grapefruit, borovnice, brusnice, močvarice, itd.;
  • jaja i njihova jela - ne više od 1 dnevno;
  • Mliječni proizvodi - moraju sadržavati mali postotak masti ili biti obrano;
  • konditorski proizvodi - dijetetski, pomoću zamjenskih šećera (marmelada, kolačići, slatkiši s zamjenjivačima šećera);
  • pića, kava, piće, čaj, mlijeko, sokovi i kompoti bez šećera, juha bilja, bujice divlje ruže, mineralna voda.

Promatrajući prehranu broj 9, pacijenti bi trebali biti isključeni od uzimanja određene hrane.

  • Maslac i ostala slatkiša, za pripremu šećera (čokolada, sladoled, džem);
  • meso masnih sorti (guska, patka);
  • masno mlijeko i ostalo mlijeko, proizvodi od kiselog mlijeka (fermentirano mlijeko, slatki jogurt, vrhnje);
  • bogata mesna bujona;
  • Masne sorte ribe i slane ribe;
  • kobasica masnih sorti;
  • manga, riža, tjestenina iz mekih sorata;
  • začini, oštri i dimljeni proizvodi;
  • slatki plodovi i neki suho voće: banane, grožđice, grožđe, smokve;
  • sokovi s šećerom, gaziranih pića;
  • ukiseljeno povrće;
  • alkoholna pića.

Izbornik za tjedan dana za 9 dijeta

  • ponedjeljak

doručak: sok od heljde s maslacem, mesom, čajem bez dodatka šećera (moguće s ksilitolom).

Drugi doručak (ručak): čaša jogurta.

ručak: Vegetarijanska juha, pečena janjetina s pirjanim povrćem.

snack: juhu na osnovi dogrose.

večera: kuhana mršavina, kupus od kupusa, čaj s ksilitolom.

doručak: biser ječmenog kaša, jaja, meka kava, salata svježeg kupusa;

Drugo doručak: čašu mlijeka.

ručak: rassolnik, pire krumpir, jetru govedine u umaku, sok bez šećera.

snack: žele od voća.

večera: ribu kuhana i pirjana u mliječnom umaku, šlagom od kupusa, čajem s mlijekom.

doručak: šuga, kavijar, kuhano jaje, jogurt je slabo masnoća.

Drugo doručak: 2 srednje jabuke.

ručak: borsch od sorrenta s mršavom vrhnjem, grah, kuhani u umaku od rajčice s gljivama, kruh od cjelovitog pšeničnog zrna.

snack: sok bez šećera.

večera: heljda na trgovački način s mesom od piletine, salatom od kupusa.

Drugo doručak: jogurt nezaslaćen.

ručak: juha od kupusa, paprike punjene.

snack: lonac od svježeg sira i mrkve.

večera: pileća pečena, salata od povrća.

doručak: proso, kakao.

Drugo doručak: naranča ne prelazi 2 komada.

ručak: juha od graška, meso s sirom, kriška kruha.

snack: salata od svježeg povrća.

večera: juhu od lisnatog luka s cvjetača i cvjetača.

doručak: mekinje i jabuke.

Drugo doručak: 1 jaje, kuhano meko kuhano.

ručak: ragu povrća s komadićima svinjetine.

snack: juhu na osnovi dogrose.

večera: pirjana govedina s kupusom.

doručak: skuhani sir i nezaslađeni jogurt.

Drugo doručak: pregršt bobica.

ručak: pileća prsa, pečena povrćem.

snack: salata odrezanih jabuka i stabljika celera.

večera: kuhani škampi i grah.

Recepti za tablicu №9

Pileći krugovi od mesa

  • Svako mršavo meso je 200 g;
  • List od suhog 20 g;
  • Mlijeko 0% sadržaja masti 30 ml;
  • Maslac 5 g.

Isperite meso, iz nje izmišite mljeveno meso. Za to vrijeme kruh je natopljen mlijekom. U dobivenom popunjavanju u malu količinu dodamo svitak, sol i papar, pažljivo zamijesimo.
Izrađujemo kolače, stavimo ih na pečenje ili pečenje. Šaljemo posudu u grijanim stupnjevima do 180 peći. Vrijeme kuhanja je 15 minuta.

Pileći kupus s jabukama

  • jabuke 75 g;
  • kupus 150 g.;
  • maslac 5 g;
  • brašno 15 g;

Najprije smo rasturili kupus i odrezali jabuke na kriške. Stavili smo je na vruću tavu, dodali malo ulja i vode. Pecite, povremeno miješajući, provjeravajući spremnost. Vrijeme kuhanja je oko 20 minuta.

Šljunak u Tataru

  • filet smeća 150 g;
  • limun ¼ komad;
  • masline 10 g;
  • luk 1 kom.;
  • kapara 5 g;
  • kiselo kiselo kiselo vrhnje 30 g;
  • zelenilo (bilo) 5 g;
  • maslinovo ulje za prženje 30 ml.

U peći za pečenje ulijte 30 ml maslinovog ulja, stavite filete. Top ribu s limunovim sokom i pošaljite ga u pećnicu. Kad se riba malo zagrije, dodajte kiselo vrhnje u posudu i nastavite kuhati na maloj toplini. Dodajte masline, kapare, limun i gulaš sve dok ne budete spremni. Na kraju, sezoni s peršinom.

Juha od povrća s mesnim okruglicama

  • piletno mljeveno meso 300 g;
  • svježe zelje;
  • krumpir 3 komada;
  • mrkva 1 komad;
  • luk - pola sredine žarulje;
  • jaje 1 komad.

U piletinu, razbiti jaje i dodati sitno sjeckani polovice luk, kao i zelje. Oblikujte meso od mesnih okruglica. U kipuću vodu bacajte kuhane mesne kuglice i kuhajte oko 20 minuta, nakon malo zalijevanja. Dodajte pasivirano povrće (mrkva, luk) i kasnije - krumpir. Kuhajte dok mekog krumpira.

Govedina govedena u mlijeku

  • filet govedine 400 g;
  • mlijeko ½ litara;
  • zeleno;
  • sol / papar malu količinu;
  • maslinovo ulje oko 2 žlice

Potrebno je rezati govedinu na komade od oko 2 x 2 cm, sezoni s mirodijama. Pržite komadiće s malom količinom maslinovog ulja. Nakon toga dodajte mlijeko i zelje. Pecite oko 20 minuta.

Dijetarni ratatouille

  • Bugarski papar 2 kom;
  • patlidžan 2 kom.;
  • tikvice 2 komada;
  • rajčica 5 kom;
  • malo zelenilo;
  • maslinovo ulje za prženje 2 tbsp. l.
  • Češnjak 1 komad.

Najprije morate ukloniti rajčicu iz kora. Da biste to učinili, trebate ih pobijediti jakom kipućom vodom, a zatim sama koža odlazi dobro. Pročišćene rajčice trebale bi se slomiti u kaši, koristeći miješalicu, dodati češnjak i zelje. Sve je dobro pobijediti, da je konzistentnost mješavine pokazala homogenu. Zatim u tavi u maslinovom ulju morate pržiti sitno sjeckani tikvice, patlidžan i papar. Kad je povrće pola kuhano, lagano dodajte umak od kuhanog paradajza i nastavite pecvirati još 10 minuta tijekom male vatre.

Dijetni puding

Takav desert će biti izvrsna alternativa proizvodima slatkog brašna.

  • jabuke 70g;
  • squash 130g;
  • mlijeko 30 ml;
  • pšenično brašno 4 žlice;
  • jaje 1 komad;
  • ulje 1 tbsp;
  • kiselo masno vrhnje 40 g.

Rezati tikvice i jabuke. Dodajte mlijeko, jaje, rastopljeni maslac, brašno u rezultirajuću kompoziciju. Mijesiti. Ulijte smjesu u posudu za pečenje, zatim ga pošaljite u pećnicu i ostavite je 20 minuta, postavljajući temperaturu na 180 stupnjeva. Poslužite s malim udjelom kiselog vrhnja.

Rezultati prehrane

Tablica broj 9 u šećernoj bolesti ima blagotvoran učinak na pacijente. Dakle, ako redovito jedete na dijeti, dijabetičari će imati normalni šećer u krvi i opće dobro. Osim toga, takva prehrambena prehrana pridonosi uklanjanju višak kilograma, što je izuzetno važno za dijabetičare. To se postiže korištenjem "pravih" ugljikohidrata. Ugljikohidrati su prisutni u prehrani, ali nisu lako probavljivi pa ne uzrokuju promjene glukoze i ne dovode do stvaranja masnih naslaga. Gubitak težine sprečava razvoj komplikacija, što dovodi do dugoročne naknade za dijabetes. Zato za dijabetičare s viškom težine takva prehrana preporučuje se kao cjeloživotno.

Dijeta br. 9 preporučuje endokrinologa za pacijente s 1 i 2 vrste dijabetesa. Pun je, bogat vitaminima i mineralima. Osim toga, zbog širokog raspona proizvoda dopuštenih za prijem, moguće je pripremiti veliki broj različitih recepata, uključujući deserte.

Dijeta, tablica 9, izbornik za svaki dan

Što je tablica 9 prehrambene prehrane

Upute za uporabu:

Dijetetski obroci ili tablični broj 9 preporučuju osobama s ukusnim bolestima - dijabetesom tipa II. Najčešće ova bolest utječe na osobe starije od 40 godina, tj. U odrasloj dobi, koja je povezana s neishranjenjem. Simptomi dijabetesa tipa II - je svrbež, zamućen vid, kožnih infekcija, letargija, sporo zacjeljivanje rana, ukočenost u nogama i nekoliko drugih. Ako se krv i urin analiza pokazuje prisutnost šećera u njoj na visokoj razini, onda je dijagnoza jasna - dijabetes. I jedna od komponenti u liječenju ove bolesti je uvijek ishrana, osobito tablice broj 9. Svrha ove prehrane - stvoriti uvjete u tijelu koji pridonose normalnom metabolizam ugljikohidrata.

Značajke hrane:

Hranjenje tablicu prema № 9 - je dijeta ograničena prvenstveno životinjskih masti i ugljikohidrata, a da pritom zadrže fiziološki normu vitamina i minerala. Proizvodi i posuđe koje sadrže puno šećera, kao što su pekmez ili slatkiši, potpuno su isključeni. Šećer se, ako je moguće, zamijeni s ksilitolom, sorbitolom, aspartamom. Drugi tečaj za ovu prehranu je kuhana ili pečena. Pridržavajući se prehrambenog broja 9, hrana se preporučuje pet do šest puta dnevno.

Kemijski sastav u prehrani je kako slijedi: 100 g proteina -, masnoće - 70-80 g (od kojih je 25 g povrća), ugljikohidrate - 300g uglavnom zbog kompleksa, jednostavni ugljikohidrati eliminirati ili drastično ograničenje; kaloričnost - 2300 kcal. Sadržaj soli iznosi 3,7 g, a slobodna tekućina 1,5. Kalorični sadržaj hrane je 2700-3000 kcal.

Unos hrane za osobe s dijabetesom bi trebao biti vrsta rituala u kojem postoji niz važnih pravila. Prvo, morate jesti istovremeno, ravnomjerno raspoređujući unos hrane. Ne možete preskočiti doručak, ručak ili večeru. Drugo, ako osoba inzulinskom injekcijom i vrijeme obroka odgodi više od 1 sata, onda vam je potreban snack. Može biti bilo koji voće, čaša soka, komad kruha. Treće, hrana treba biti bogata vlaknima i svakodnevno je potrebno imati povrće u prehrani. Četvrto, morate piti dovoljno tekućine. Sve to je upravo ono što dijeta br. 9 pruža.

Možete i ne možete:

Šećerna bolest je bolest koja značajno prilagođava prehranu koja je uobičajena za svakoga. Međutim, tablica br. 9 još uvijek je raznovrsna i bogata je proizvodima koji su dopušteni za potrošnju. Sljedeća se jela preporučuju.

Juhe bi trebale biti pretežno biljno ili nefatno meso, a uzgajališta od gljiva s povrćem također su dopuštena. Kruh je dopušteno u prosjeku ne više od 300 grama dnevno, najbolje od svih pšeničnih mekinja.

Od mlijeka i proizvoda od kiselog mlijeka u prehrani treba biti podebljano skuta, neslan, sirovi sir, ograničeno dopušteno kiselo vrhnje.

Jaja ne smiju biti veća od 1 komada. po danu, poželjno je da su proteinski omeletti ili mekano kuhana jaja.

Žitarice preporučene za prehranu br. 9 su heljda, ječam, pšenica, biser ječam, zobeno brašno.

Ribe u prehrani mogu biti samo niske masnoće, kuhane, pečene, ponekad pržene. Također, konzervirana riba može biti ograničena u vlastitom soku i rajčici.

Povrće koje dopušta prehranu mora sadržavati manje od 5% ugljikohidrata. Takvo povrće uključuje kupus, tikvice, bundeve, salatu, krastavce, rajčice, patlidžane.

Voće uključeno u prehranu - svježe voće i bobice slatke i kisele sorte u bilo kojem obliku.

Od pića možete piti čaj, kavu s mlijekom, sokovi od povrća, juhu divlje ruže, mineralnu vodu.

Maslac je dopušten da se vrši bez zaslađivanja, također ghee i povrće u raznim jelima.

Sljedeća hrana i jela isključeni su iz prehrane. Kruh i brašno: proizvodi od maslaca i lisnato tijesto. Od juhe - jaki masti, juhe od juhe s rezancima, s grinom i rižom. Meso i perad - zabranjene su masne sorte, patka, guska, dimljeni meso, većina kobasica, konzervirana hrana. U vrlo ograničenom iznosu, jetra je dopuštena. Iz ribljih jela i proizvoda isključuju se masne vrste i sorte riba, kao i slani, konzervirani u ulju i kavijaru. Izuzetak od mliječnih proizvoda su slani sirevi, sirevi sir, krema. Kada jesti jaja, morate ograničiti žumanjke. Žitarice su isključene ili oštro ograničene rižom, krupicom i tjesteninom. Tablica broj 9 ne dopušta slano i ukiseljeno povrće. Također bi trebalo odbaciti od masnih, začinjenih i slanih umaka, uključujući majonezu. Od masti, ograničenja se nameću na meso i masti za kuhanje. Voće i slatko jelo, koje se ne preporučuju za dijabetes, su grožđe, grožđice, banane, smokve, datumi, šećer, pekmez, slastice, sladoled. Iz pića se isključuju grožđe i drugi slatki sokovi, limunati na šećeru.

Dijeta, tablica 9, izbornik za svaki dan

  • Prvo doručak: kašuti od heljde (žitarice - 40 g, maslac - 5 g); meso pate (meso - 60 g, maslac - 10 g); čaj s mlijekom (mlijeko - 50 g).
  • Drugi doručak: čaša jogurta.
  • Ručak: biljna juha (ulje - 5 g, krumpir - 50 g, kupus - 100 g mrkva - 25 g, krema - 10 grama rajčica - 20 g); meso - 100 g, krumpir - 150 g, maslac - 5 g), jabuka (200 g).
  • Snack: piće od kvasca.
  • Večera zrazy mrkve s skute, mrkva (- 75 g, sir - 50 grama, jaja - 1 jedinica, kreme - 10 g, krupice - - 8 g, keksi 5 g). riba kuhana kupusom (riba - 100 g, biljno ulje - 10 g, kupus - 150 g); čaj.
  • 1,5 sata prije spavanja: čaša kefira.
  • Kruh za cijeli dan: pšenica - 130 g, raž - 250 g.

Vrijedi obratiti pažnju na moguću zamjenjivost proizvoda. Tako, 25 g bijelog kruha zamijeniti 18 g pšeničnog brašna, 20 g 20 g riža, zob 18 grama tjestenine, 60 g, krumpir mrkva 180 g, 135 g jabuke, kruške 150 g (oguljene povrće).

Vrste prehrane broj 9:

Postoje dvije vrste ove prehrane. Dakle, dijeta broj 9a je indicirana za dijabetes blage, ponekad s umjerenom bolesti, bez upotrebe inzulina. U ovom slučaju prehrana vam omogućuje izjednačavanje kršenja u metabolizmu ugljikohidrata, masnoća, bjelančevina i sol-in-vitro. Dijeta № 9a u potpunosti odgovara općoj tablici broj 9 s jedinom razlikom da je energetska vrijednost zbog ugljikohidrata i masti je više ograničena. Energetska vrijednost bi trebala biti oko 1.650 kcal. Istodobno su potpuno sačuvana sva pravila iz tablice br. 9: kuhanje hrane, prehrane, popis dopuštenih i isključenih proizvoda.

S dijabetesom s umjerenom težinom, kao i njegovim teškim oblikom, pod uvjetima terapije inzulinom, preporučuje se dijeta br. 9b. Njegov cilj je isti kao i dijeta "a". To je punopravna prehrana za energetsku vrijednost, sadržaj bjelančevina, masti i ugljikohidrata, kao i vitamini i minerali. Energetska vrijednost je 2800-3200 kcal. U ovom slučaju, kuhanje i prehrana slični su prehrani br. 15.

Korisni recepti:

Salata od kiselog kupusa i repe. 100 g kiselog kupusa, 40 g repe, 50 g krumpira, 10 ml biljnog ulja, 10 g zelene (ili žarulja) luk.

Repice i krumpir kuhaju ili peku. Zatim odmažite povrće i izrežite ih u male kocke. Zatvorite kupus, ako je kiselo, isperite je u hladnoj prokuhanoj vodi. Izrežite velike komade, pomiješajte s repa i krumpirom. Dodajte nasjeckani zelenu ili luk i sezoni s biljnim uljem.

Shchi iz svježeg kupusa. 100 g kupusa, 25 g mrkva, luk 20 g, 10 g peršina korijena, 6 g pšeničnog brašna, 5 ml biljnog ulja, 3 g kopra ili peršina, 8 g kreme.

Odrezati kupus slamkom i kuhati dok ne napola kuhati. Zatim dodajte rezane korijene peršina, mrkve, luka, sušenog i razrijeđenog brašna, odrezane na biljno ulje. Sve je kuhano sve dok ne bude spremno. Kad je jelo spremno, posipajte je s biljem i poslužite ga na stol s kiselim vrhnjem.

Kuhana piletina s bijelim umakom. 150 g pilećeg mesa, 5 g pšeničnog brašna, žumanjak, 20 g vrhnja, limuna, 15 g maslaca, 50 g riže.

Mladi piletina ili piletina dobro isperite. Odrežite noge, krila, glavu, noge, ispunite "u džepu". Da biste to učinili, napravite rez ispod trbuha, paralelno s onom kroz koju je piletina iskrivljena i ispuniti prazninu nogama. Pile tako napunjene izgledat će uredno, a jelo će postati lijepo. Stavite piletinu u kipuću slanu vodu. Zatim se požar treba smanjiti i kuhati piletinu dok mekana. Lagano ohladite, izrezajte u dijelove i poslužite, zalijevajte s bijelim umakom, s rižom. Pripremiti umak brašno i ulje spasserovat na svjetlo žute boje, sekundarni smjese razrijeđenog u konzistenciji kreme i gustog ključati na laganoj vatri, uz miješanje, tijekom 15 minuta. Dodajte ribani limunski sok, sok od limuna, izvadite iz topline i pomiješajte s vrhnjem pomiješanim sa svježim žumanjcima. Dodaj komad maslaca.

Repice punjene povrćem. 200 g repe, 30 g mrkva, luk 10 g, 15 g peršina korijena, 1/4 jaja, 15 g 5 g riža rajčica, 5 g maslaca ili biljno ulje 30 g kreme, 4 g zelene.

Cikla kuhati ili peći, a zatim žlicom za odabir jezgre. Luk izrezati u rezance, kuhati 1-2 sekunde, a zatim tuku s hladnom vodom i sitno sjeckani. Spasserovat u ulju, zajedno s ribanim mrkvama, peršinom, dodajte rajčicu na kraju odijevanja. Pomiješajte povrće kuhanom riđom, sirovim jajima i mješavinom da popunite "čaše" repa, tj. Na vrhu svake, stavite malo kiselo vrhnje ili vrhnje, a zatim pecite u vrućoj peći. Kad poslužite, pospite sitno nasjeckanim biljem.

Prema A. Sinelnikovoj knjizi "Dijetarna hrana. Kulinarske recepte za vaše zdravlje. "

Dijeta 9

Dijeta 9 je medicinski sustav prehrane (tablica za liječenje) koju je razvio sovjetski dijetar Mikhail Pevzner za liječenje blagog dijabetes melitusa i umjerene težine. Promjene ove tablice liječenja bile su propisane bolesnicima s teškim dijabetesom i kombinacijom pretilosti i kršenja metabolizma ugljikohidrata. Uvjeti korištenja dijete 9 za dijabetes su normalni ili slabo prekomjerni, te mala potreba za inzulinom (od 0 do 30 jedinica dnevno prema shemi). Osim toga, ova dijeta može se koristiti za zarazne oštećenja zglobova, reumatizma, bronhijalne astme, alergijskih bolesti, diateze. Svrha prehrane 9 je postići normalni metabolizam ugljikohidrata u tijelu, osiguravajući optimalne uvjete za odabir hipoglikemijske terapije. Tablica prehrane 9 također potiče korekciju metabolizma masti i stanje vode-elektrolita. Dakle, s prehranom 9, možete postići normalnu razinu šećera u krvi, kolesterol, smanjiti krvni tlak i oticanje.

Osnovni principi tablice prehrane 9

Dijeta 9 je umjereno niska kalorija. Preporuča se ukupno 1900-2300 kilocalorija dnevno. Energetska vrijednost je ograničena uglavnom zbog probavljivih ugljikohidrata i životinjskih masti. Također se preporučuje smanjenje unosa složenih ugljikohidrata i biljnih masti. Proteini u prehrani nisu ograničeni, njihov volumen odgovara dobnoj normi i popratnim bolestima. Ukupno se dnevno mogu koristiti oko 100 grama proteina, 80 grama masti, 300 grama ugljikohidrata, 10-12 grama soli i 1,5 litara vode. Prilikom kuhanja treba predvidjeti pečenje, pečenje i ne tost. Za pripremu slatkih jela možete koristiti nadomjestak za šećer. Trenutačno se koriste ksilitol, sorbitol, saharin, aspartam, ciklamat, stevia trava i neke druge zaslađivače hrane. Hrana se uzima 5-6 puta na dan u malim količinama. Ako pacijent ne koristi inzulin, svaki obrok bi trebao biti otprilike jednak u smislu količine ugljikohidrata. U slučaju da je propisana inzulin, volumen ugljikohidrata može varirati s promjenom doze inzulina kratkog djelovanja. Hrana na dijeti 9 mora sadržavati minimalnu količinu ekstrakcija, kolesterola i maksimalnu količinu vitamina, dijetalnih vlakana, lipotropnih tvari.

Što možete jesti i što ne možete jesti na tablici prehrane 9

Za ovaj sustav hrane, oni koji sadrže malo ugljikohidrata su najpoželjniji. Žitarica proizvod je riža, pšenica-protein, protein mekinje, kruh pšenica 2 stupnja, kaša od ječma, heljda, ječam, proso, zob unutar standarda ugljikohidrata. Meso i riba proizvodi odobreni na dijeti 9 - je nemasno meso, zec, pile, žele govedina, nemasna šunka, doktorska kobasica, nemasno riba kuhana i pečena oblik, haringe natopljene u maloj količini. Biljna pacijenti su posebno preporuča niske kalorijske kupus, zelena salata, bundeve, tikvice, krastavci, rajčice, patlidžana. Uzimajući u obzir potrošnju ugljikohidrata na dijeti 9, dopušteno je krumpir, mrkva, repa, zeleni grašak. Od voća i bobičastog voća, preporučuju se slatke i kisele sorte, komot bez šećera (250 ml dnevno). Mliječni proizvodi mogu se koristiti samo s niskom masnoćom i bez šećera. Kiselo vrhnje je teško ograničeno.

Prema prehrani 9 zabranjeno je korištenje hrane bogate jednostavnim ugljikohidratima, životinjskim mastima. Ne možete jesti slatke i slatke proizvode od brašna, masno meso, gusku, patku, masni pršut, dimljene kobasice, konzervirano meso. Voće koje nije preporučio bogate jednostavnim ugljikohidratima: grožđe, grožđice, datumi, smokve, marelice, šljive, banane, šećer, med, džem, bombona, sladoleda. Ne možete piti voćni sok, slatka limunada. Rani endokrinolozi savjetovali su da potpuno napuste krupicu, rižu, tjesteninu. Do danas, korištenje tih namirnica kao hrane smatra se prihvatljivim u malim količinama.

Izbornik tjedna na dijeti 9

Približan izbornik tjedan dana na dijeti 9 je razvijen od strane vodećih sovjetskih dijetetičara. Ovaj je izbornik korišten za terapiju pacijenata, kao iu uvjetima sanatorija i spa tretmana pacijenata s dijabetesom.

  • Doručak: kašuti od heljde, skuhani sir s malo masti s mlijekom, piće za kavu
  • Ručak: mlijeko
  • Ručak: juha od kupusa s biljnim uljem, kuhano meso s mliječnim umakom, jelo od voća
  • Popodnevni snack: jabuka
  • Večera: riba kuhana, pečena u mliječnom umaku, šlagom od kupusa, čajem
  • Prije odlaska u krevet: kefir
  • Doručak: kaša kaša, jaja, salata od kupusa, piće za kavu
  • Ručak: mlijeko
  • Ručak: krastavac, pire krumpir, jetra u umaku, sušeno voće
  • Poslijepodnevni snack: jelo od voća
  • Večera: pečeni kupus, kuhana piletina, čaj
  • Prije odlaska u krevet: kefir
  • Doručak: zobena kaša, sladoled s malo masti s mlijekom, piće za kavu
  • Ručak: poljubac
  • Ručak: borshch vegetarijanac, heljda kaša, kuhano meso, čaj
  • Popodnevni snack: kruška nezaslađena
  • Večera: jaje, vinaigrette, čaj
  • Prije odlaska u krevet: zakiseljeno mlijeko
  • Doručak: kašuti od heljde, skuhani sir s malo masti s mlijekom, piće za kavu
  • Ručak: kefir
  • Ručak: Vegetarijanska kupusna juha sa svježim kupusom s biljnim uljem, kuhanim mesom s mliječnim umakom, kompotom
  • Popodnevni snack: kruška nezaslađena
  • Večera: riba kuhana, pečena u mliječnom umaku, šlagom od kupusa, čajem
  • Prije odlaska u krevet: kefir
  • Doručak: strma jaja, vinaigrette bez krumpira odjevenih biljnim uljem, maslacem, kavom
  • Ručak: jabuka
  • Ručak: juha od graška, kiseli kupus, prženi meso, čaj
  • Snack: svježe voće
  • Večera: kuhana piletina, puding od povrća, čaj
  • Prije odlaska u krevet: zakiseljeno mlijeko
  • Doručak: mljevčica, liječnička kobasica, piće za kavu
  • Ručak: bujon pšenične mekinje
  • Ručak: riblja juha, kuhano meso, pire krumpir, čaj
  • Poslijepodnevni snack: kefir
  • Večera: tijesto s malo masti, mlijeko, zobeno brašno, čaj
  • Prije odlaska na spavanje: jabuka
  • Doručak: heljda kašu, strmo jaje, pivo kava
  • Ručak: jabuka
  • Ručak: juha od povrća, mljeveno meso, čaj od čokolade
  • Poslijepodnevni snack: mlijeko
  • Večera: kuhana riba, salata od povrća, kuhani krumpir, čaj
  • Prije odlaska u krevet: kefir

Recenzije o prehrani 9

Recenzije o prehrani 9 sasvim su proturječne. Liječnici u pregledu prehrane 9 zabilježili su njegovu učinkovitost u bolesnika bez prekomjerne tjelesne težine i pravim izborom lijekova, uključujući i inzulin. Pacijenti smatraju prehranu 9 vrlo hranjivim, raznovrsnim, ali ne previše jednostavnim za upotrebu. Pacijenti s malom višom tjelesnom težinom u pregledima dijete 9 u šećernoj bolesti ukazuju na smanjenje tjelesne težine zbog povećanja bazalnog metabolizma. Ova dijeta je bogata elementima u tragovima, vitaminima, prehrambenim vlaknima, pa stoga održava dobru zdravstvenu i radnu sposobnost tijekom dana.

Trenutno, mnoge ideje o prehrani kod dijabetes melitusa više ne odgovaraju ovoj tablici za liječenje. Dijeta 9 s dijabetesom smatra se zastarjelom, a endokrinolozi rijetko preporučuju u izvanplazbenoj praksi. Međutim, mnogi principi ovog sustava hrane se koriste iu modernoj dijatetičnoj terapiji dijabetesa.

Dijeta tablica 9: izbornik za svaki dan i recepte za jela

Dijeta br. 9 je poseban nutritivni sustav koji se koristi za prevenciju i liječenje dijabetes melitusa tipa 2. Pogodan je za osobe s poremećajem metabolizma, probleme s prekomjernom težinom i visokom razinom glukoze u krvi. Bit devete tablice je ograničavanje probavljivih ugljikohidrata i masne hrane. Zahvaljujući velikom broju prehrambenih receptura, tablica 9 izbornika za svaki dan može uključivati ​​ne samo zdrava jela, nego i ukusna jela. Sukladnost s ovim sustavom hrane normalizira razinu šećera, kolesterola, snižava krvni tlak, otekline i sprječava dobivanje težine.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Kalorija dijeta 9 tablica umjereno niska - 1900-2300 kcal dnevno. Odbijava se zbog isključivanja lako asimiliranih ugljikohidrata i masti. Hrana mora biti bogata vitaminima, dijetalnim vlaknima i lipotropnim tvarima. Iskorištenje šećera je isključeno. Umjesto toga, dopušteno je koristiti zamjene šećera (ksilitol, sorbitol, stevia, itd.). Jedite često, u isto vrijeme svaki dan. Dijelovi jela - mali.

  • juhe od povrća;
  • meso s malo masnoća (meso, riba, gljiva);
  • žitarice (osim - mango, riža - jednom tjedno);
  • niske masnoće mesa i ribe;
  • povrće i povrće (patlidžani, kupus, tikvice, rajčica, krastavci, bundeva, salata);
  • voće i bobice (sve osim banana, grožđa);
  • jaja (1,5 komada dnevno);
  • low-fat mliječni proizvodi;
  • suho voće (suho marelice, suhe jabuke, šljive);
  • Orašasti plodovi (orasi i cedrovine, kikiriki, bademi);
  • kruh (integralno zrno, raž s mekom);
  • povrće, vrhnje, rastopljeni maslac (dodajte gotove jelo prije posluživanja);
  • pića (biljni i zeleni čaj, sok od nezaslađenog voća i povrća, komposta, voćnih napitaka, votke)
  • šećer i slatkiši;
  • pečena peciva;
  • masno meso i riba;
  • kobasice, kobasice;
  • dimljeni proizvodi;
  • masnih i bogatih juha;
  • začini, začinjena hrana;
  • marinada i kiseli krastavci;
  • banane, grožđe;
  • mliječne juhe;
  • brza hrana;
  • umaci, masnoće majoneze, ketchup;
  • kupljeni sokovi;
  • čips, krekeri, orasi, itd.;
  • alkoholna pića;
  • slatki jogurt i sir

Izbornik za prehranu 9 s receptima za ponedjeljak

Prilikom izrade izbornika tjedan dana, receptima je bolje odabrati unaprijed. Kada se prehrana planira unaprijed unaprijed, bit će lakše napraviti raznolikost. Posuđe se isparava, peče, kuhava ili peče.

U ponedjeljak možete napraviti ovaj izbornik:

  • doručak: pregršt borovnica, sirovi sir niske masti;
  • drugi doručak: čaša kefira;
  • ručak: juha od povrća, pecivo povrće s pečenim janjetinom;
  • Poslijepodnevni snack: salata (kupus, krastavac, maslinovo ulje);
  • večera: pirjana riba s povrćem.

Za pripremu juhe od povrća trebate uzeti:

  • meso s malo masnoće - 300 ml;
  • kupus - 120 g;
  • rajčica - 40 g;
  • mrkva - 40 g;
  • luk - 20 g;
  • krumpir - 60 g;
  • kiselo vrhnje - 30 g;
  • hrpa zelenila;
  • prstohvat soli.

Povrće se temeljito oprati i očistiti. Sitno sjeckani luk i ribani mrkvi zagrizeni su u pola kuhane u tavi ispod zatvorenog poklopca, puni se biljnim uljem (st.l). Bujon se dovede i dodaju se sjeckani krumpir. U međuvremenu razbiti kelj i dodati juhu nakon što su krumpiri spremni. Šalju se mrkva s lukom. Nastavite kuhati dok ne kuhate na laganoj vatri. Spremna juha je slana, ukrašena s nasjeckanim biljem i poslužena na stolu s kiselim vrhnjem.

Za večeru možete poslužiti bakalar, ukrašen povrćem. Potrebni sastojci:

  • 200 g bakalara;
  • jedna rajčica;
  • jedan mrkva;
  • jedan luk;
  • 2 tbsp. l. kiselo vrhnje;
  • sol na okus.

Treske su oprane, temeljito očišćene od kostiju i izrezane na komade srednje veličine. Operite i čistite povrće. Mrkve su gumirane na gratet, rajčica je izrezana u male kocke, sjeckani luk i zelje. Na tavi s suncokretovim uljem šalite bakalar, pospite mrkvom, dodajte sjeckani luk, zelje i rajčicu. Proizvodi se izlije u kuhanu vodu (približno 100 ml) i zagriju 20 minuta pod zatvorenim poklopcem. Nakon toga dodajte sol i vrhnje. Nastavite pecvirati još 15-20 minuta.

Izbornik u utorak

Izbornik drugog dana u tjednu može biti sljedeći:

  • doručak: heljda kaša, zeleni čaj;
  • drugi doručak: nezaslađeni jogurt;
  • ručak: boršč, kuhana govedina, nezaslađen komot;
  • Poslijepodnevni snack: kuhano jaje;
  • večera: pirjan kupus, pečeni kruh.

Za promjenu izbornika, gulaš kupusa može se kuhati s jabukama. To će zahtijevati nekoliko proizvoda:

  • 150 g kupusa;
  • 75 g jabuka;
  • 15 g brašna;
  • 5 g maslaca.

Kupus se čisti i fino usitnjava. Jabuke se oslobađaju od kore i izrezane na kriške. Zagrijte tavu, dodajte maslac, kupus i jabuke. Napunite s vodom i gulaš oko 20 minuta, povremeno miješajući.

Pečeni kolačići izrađeni su od mesa niske masnoće. Potrebni sastojci:

  • 200 g mesnatog mesa;
  • 20 g suhog kruha;
  • 30 ml mlijeka s niskim udjelom masti;
  • 5 g maslaca;
  • sol na okus.

Meso je oprana i prošao kroz meso brusilica. Suho lonac natopljen mlijekom. Punjenje se pomiješa s natopljenim kruškom i solom. Oblikujte kriške i stavite ih na posudu za pečenje. Šalju se u pećnicu i kuhaju oko 15 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva Celzijusa. Prije posluživanja ulijte malu količinu rastopljenog maslaca.

Izbornik u srijedu

Trećeg dana u tjednu možete nadoknaditi takav izbornik:

  • doručak: zobena kaša, salata od kupusa, kompozicija sušenog voća;
  • drugi doručak: čaša kefira;
  • večera: pečena govedina, kuhani krumpir, juhu divlje ruže;
  • Poslijepodnevni snack: puding od jabuka i squash;
  • večera: povrće gulaš, pečena riba, zeleni čaj.

Za pripremu pirjane govedine trebat će vam nekoliko sastojaka:

  • 400 g govedine;
  • 2 tbsp. l. maslinovo ulje;
  • 0,5 litara mlijeka;
  • hrpa zelenila;
  • prstohvat soli i papra.

Govedina se isprati, osloboditi vlage s papirnatim salvete i izrezati na komade. U tavi s visokim zidovima ulijte maslinovo ulje, dodajte meso i lagano pržite. Zatim dodajte mlijeko, zdrobljeno bilje, sol i papar, pokrijte poklopac i pecite dok se ne postigne kremasta konzistencija (20-40 minuta).

Kao desert, možete poslati puding za prehranu. Da biste ga pripremili, morate poduzeti sljedeće:

  • 70 g jabuka;
  • 30 ml mlijeka s niskim udjelom masti;
  • 130 g tikvica;
  • 4 tbsp. l. brašna
  • jedno jaje;
  • 40 g kiselo kiselo vrhnje;
  • Čl. l. ulje.

Tucukini i jabuke su oprani, oguljeni i oguljeni. Nakon trljanja na grater i dodati mlijeko, brašno, rastopljeni maslac i jaje. Sastojci su temeljito izmiješani i uliveni u pečenje. Pecite 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva Celzijusa. Možete jesti s mršavom kiselinom.

Izbornik u četvrtak

Četvrtoga dana u tjednu možete izraditi takav izbornik:

  • doručak: lijena kurna vareniki, kompot;
  • drugi doručak: jabuka;
  • ručak: mršav borsch, kuhana pileća prsa, ljubav;
  • popodnevni snack: jagode;
  • večera: pirjana u mliječnom cvjetnjaku, pileći kruh od mljevenog mljevenja, čaj od morske pustinje.

Među pićem, 9 stol omogućava korištenje čaja od bilja ili bobica. Na primjer, da biste napravili čaj od morske čokolade, trebate uzeti čašu bobica od morske bobice i pola čaše suhe divlje ruže. Sastojci su uzgajani s morta i stavljeni u čajnik. Ulijte kipuću vodu i inzistirajte na 5-6 minuta.

Uz tablicu prehrane broj 9, korisno je pripremiti jela u multivarhu. Da biste kuhali u prehrambenoj lijenoj vareniki od svježeg sira, trebate uzeti:

  • sir - 100 g;
  • jaje - 1 komad;
  • brašno - 10 g;
  • kiselo masno vrhnje - 20 g;
  • šećer zamjenjuje okusom.

Rezan se sije dok se ne dobije homogena masa. Dodajte brašno, sladilo i jaje. Svi sastojci dobro se miješaju. Flours trebaju samo dovoljno da vareniki nisu previše tekućine i držali u formi. Nakon vlaženja ruku s vodom, knedle su izrađene od tijesta. Zdjelu multivarčera prelije se vruća voda (oko dvije čaše) i stavite na gornju rešetku, uljnu, koja se širi. Uključite multivar, odaberite način "parenja". Nakon otprilike 5 minuta, zvučni signal će označiti početak kuhanja. Nakon 10-15 minuta, višesmjernica se isključuje i roštilj s njokama blago se uklanja. Poslužite pripremljenu posudu s kiselim vrhnjem.

Izbornik u petak

Popis uzoraka jela za petak:

  • doručak: curd casserole, sok od jabuka s pulpe;
  • drugi doručak: zobena kaša;
  • večera: juha s povrćem i pilećim mesnim okruglicama, pirjane tikvice, morske brusnice;
  • poslijepodnevni snack: citrusa žele;
  • večera: šlag, kupus od brašna u mlijeku, čaj od suhih borovnica.

Za ručak možete pripremiti juhu s povrćem i mesnim okruglicama. Potrebni sastojci:

  • 300 g mesa od piletina;
  • 2 krumpir;
  • jedan mali mrkva;
  • luk
  • hrpa svježeg zelenila;
  • jedno jaje.

Punjenje se miješa s jaje, sjeckani luk i zelje. Oblikujte mesne kuglice. U tavi kuhajte vodu, zatim dodajte mesne okrugle i kuhajte oko 20 minuta, dodajte malo soli. Unaprijed se razbije mrvice i lukovi u tavi. Dodajte ih u juhu za pripremu, na istom mjestu krumpir s kockicama. Nastavite kuhati dok krumpiri ne budu spremni.

Za kuhanje pirjanih tikvica morate uzeti:

  • 500 g tikvica;
  • 200-250 g kisele masnoće;
  • hrpa kopra;
  • 2 češnja češnja;
  • jedan krastavac.

Sranice se peru, čiste i izrezuju u kocke. Stavite ih u kipuću vodu, pokrijte poklopac i kuhajte 2-3 minute. Nakon toga, iscijedite vodu i stavite tikvice u duboku posudu ili tavu. Kiseli vrhnje se pomiješaju s nasjeckanim češnjakom i biljem, dodajte malo soli. Dobiveni umak napunjen je tikvicama i zagrijan na laganoj vatri tijekom 5 minuta.

Izbornik u subotu

U prehrambenoj prehrani treba biti raznolikost. U tom slučaju, trebate zadržati unos kalorija i uključiti hranu bogatu vitaminima i mineralima.

Subotnja dijeta može se napraviti na sljedeći način:

  • doručak: kiselo vrhnje, pari, šašice borovnice, ružičaste ruže;
  • drugi doručak: salata (jabuke i stabljike celera);
  • ručak: pirjan piletina u kiseloj vrhnja, heljda, zeleni čaj;
  • popodnevni snack: jelo od malina;
  • večera: riblje mesne kuglice, povrće s povrćem, piće iz cikorije.

Da biste kuhali pile u kiselo vrhnje, trebate uzeti ove proizvode:

  • 200 g pilećeg fileta;
  • 2 tbsp. l. kiselo vrhnje;
  • jedan luk;
  • Čl. l. brašna
  • hrpa zelenila;
  • prstohvat soli.

Meso se ispere, suši papirnatim ručnikom, stavlja u tavu sa slanom vodom i kuha. Kada se kuhati filet, pažljivo se uklanja iz vode i sjecka nakon hlađenja. Luk se ljušti, izrezati u prstene i kuhati u tavi s vodom dok mekana. Zatim dodajte meso, brašno i posljednji - kiselo vrhnje. Ako voda isparava, dodajte još. Pirjajte 10 minuta. Završeni jelo posuto zdrobljenim svježim biljem.

Možete uzeti zobene pahuljice umjesto brašna za izradu kolača od sira. Posuda će zahtijevati ove proizvode:

  • 200 g sireva s malo masnoće;
  • 3 tbsp. l. suha zobena kaša;
  • jedno jaje;
  • prstohvat soli;
  • cimet za okus.

Zobena kaša je izlivena vodom i ostavljena 30 minuta kako bi se nabubrila. Rezan je obrisan ili umotan vilicom i pomiješan s natečenjem zobene pahuljice, dodajte sve ostale sastojke. Od tijesta oblikuju kolače u obliku malih kolača. Plastična mreža multivarka prekrivena pergamentom i širila se periferijom. Uključite multivar, odaberite način rada "Steam cooking". Nakon otprilike 30 minuta posuda će biti spremna.

Izbornik u nedjelju

Posljednji dan u tjednu možete ponuditi ovaj izbornik:

  • doručak: zobeno kašu, salata od kupusa, jabuka, zeleni čaj;
  • drugi doručak: sendvič sa sirom i kruhom mekinje;
  • ručak: rassolnik, pečeni puretina s povrćem, jela od borovnice;
  • Popodnevni snack: narančasta, čaša kefir;
  • večera: steamed meatballs, brašno grah, čaj od kamilice.

Da biste pripremili prehrambene mesne kuglice koje trebate poduzeti:

  • goveđi filet - 200 g;
  • smeđa riža - 30 g;
  • jaje - 1 komad;
  • žarulja - 1 komad;
  • kiselo vrhnje - 20 g;
  • hrpa zelenila.

Govedina s lukom propušta se mesnim mesom. Pripremljeni krilni umetak ostaje u hladnjaku nekoliko minuta. Rice temeljito oprati i staviti u tavu sa slanom vodom. Kuhajte dok ne kuhate. Nakon što je gotova riža ohlađena, pomiješana je s mljevenim mesom i prošla kroz meso mljeveno meso. Zatim dodajte jaje, sol i malo papar. Od mljevenog mesa formiraju se mesne kuglice i šalju na parobrod. Brew dok spreman. Poslužite na stolu, ukrašene zelenim i kiselim vrhnjem.

Dijeta 9 normalizira razinu glukoze u krvi, smanjuje krvni tlak i poboljšava metabolizam. Najčešće je propisana za prevenciju i liječenje dijabetesa tipa 2. Takav sustav prehrane također je prikladan za one koji žele izgubiti više kilograma, poboljšati zdravlje i normalizirati metabolizam. Pri pripremi jelovnika, jela se odabiru uzimajući u obzir dopuštene i zabranjene proizvode. Pročitajte više o tabličnom broju 9 u nastavku.

Dijeta "Tablica 9" prema Pevzneru

Pevznerova dijeta "Tablica 9" namijenjena je osobama koje pate od šećerne bolesti. Takvi ljudi trebaju stalno pratiti njihovu prehranu jer kršenje prehrane može dovesti do ozbiljnih posljedica. Izbornik za tjedan Pevznerove prehrane "Tablica 9" s dijabetesom razvijen je uzimajući u obzir sve značajke ove bolesti.

svjedočenje

  • S dijabetesom bilo koje ozbiljnosti
  • Prilikom odabira doza inzulina i uspostavljanja izdržljivosti ugljikohidrata

Popis svih dijeta za Pevzner možete pronaći u relevantnom članku na našoj web stranici.

Opće preporuke

  • Prehrana - 5-6 dnevno s ravnomjerno raspodjelom ukupne količine ugljikohidrata između njih
  • Recepti prehrane 9 na Pevzneru trebali bi uključivati ​​veliki broj hranjivih tvari, vitamina i minerala
  • Temperatura hrane je normalna
  • Kalorijski sadržaj je smanjen - 2300 Ckl dnevno
  • Što se tiče kulinarske prerade, prednost treba dati kuhanim i pirjanim jelima, nešto manje često - pečenim i prženim
  • Izbornik za svaki dan prehrane broj 9 treba potpuno isključiti šećer i hranu s njom
  • Količina soli također je smanjena -12 grama

Tablica proizvoda

Predstavljamo vašu pozornost tablicu proizvoda, u kojoj je detaljno, što je moguće i što je nemoguće kada promatramo prehranu "9 stol".

Juhe od povrća, juhe od laganog mesa i ribljeg juha, juhe s gljivama od gljiva

Juhe na bogatom juhu s rižom, rezancima, juhama od mlijeka

Roz kruha, kruh brašna 2 i 1 sorte

Pečenje i tijesto od lisnatog tijesta

Niska masnoća od riba, peradi i mesa, kobasica i kobasica, kuhani jezik i jetra

Patka, guska, masno meso, većina kobasica, dimljeni proizvodi, konzervirana hrana, konzervirane ribe, dimljena i slana riba, kavijar

Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti, kiselo mlijeko i svježi sir, nehrđajući svjež sir, kiselo vrhnje

Sire, vrhnje, slane sireve

Žumanjka što je više moguće ograničiti

Mjestve, heljde, pšenica, biser ječam, zobeno brašno

Riža, griz, tjestenina

Bundeve, kupus, patlidžan, krastavac, rajčica, tikvice,

Krumpir, repa, zeleni grašak, mrkva - granica

Voće i bobice slatke i kisele sorte

Grožđe, grožđice, datumi, smokve, banane


Juhe od povrća i juhe od laganog mesa i ribljeg juha. Uzgoj krumpira i dopuštene žitarice također je dozvoljeno na juhu od gljiva.

Ne možete: juhe na bogatom juhu s rižom, rezancima, grizom, a također i juhama od mlijeka

Kruh i pekara


Dijeta 9 za dijabetičare omogućuje raženi kruh i kruh od brašna drugog i trećeg razreda, kao i drugi nezdravi proizvodi od brašna smanjenjem kruha u prehrani.

Ne možete: pečenje i tijesto od lisnatog tijesta

Uz to, možete pročitati izbornik u tablici 10 referencom.

Meso, perad, riba

Tabela 9 na Pevzneru dijabetesa melitusa tipa 2 dopušta nemasnog vrste ribe i mesa peradi, kao i dijetetski kobasice i kobasica, kuhana jezik i jetre u ograničenim količinama.

Ne možete: patka, guska, masnog mesa, većine kobasica, dimljenih proizvoda, konzervirane hrane, konzervirane ribe, dimljenog i odmrznute ribe, kavijara

mlijeko

Mliječni proizvodi niske masnoće, uključujući kiselo mlijeko i sir. Dopušteni neslanjeni svježi sir i kiselo vrhnje u ograničenim količinama

Ne možete: sir, vrhnje, slani sirevi

Tablica 9 s dijabetesom omogućuje korištenje samo bjelanjak, žumanjak - s maksimalnim ograničenjima

žitarice

Vrlo ograničeno: mahunarke, heljda, pšenica, biser ječam, zobeno brašno

Ne možete: riža, krupica i tjestenina

povrće

Tablica za dijabetičare podrazumijeva ograničenje količine ugljikohidrata, pa biste trebali koristiti povrće na temelju tog pravila. Mali sadržaj ugljikohidrata u bundevu, kupusu, patlidži, krastavacu, rajčici, tikvicama, salati. Ograničite potrebu za krumpirom, ciklom, zelenim graškom, mrkvom.

Ne možete: slano i ukiseljeno povrće

Voće i bobice

9 Stol za hranu dopušta samo voće i bobice slatkih i kiselih sorti.

Ne možete: grožđe, grožđice, datumi, smokve, banane

Važno! Slatkiši i šećer su potpuno isključeni, možete samo deserti na sorbitol, saharin i ksilitol

Osim gore navedenih, isključeni su oštri, masni umaci (npr. Majoneza), kao i slatki napici

S obzirom na sve preporuke prehrane "9 tablice", možete napraviti takav izbornik tjedan dana. Zbog praktičnosti možete ga preuzeti iu doc ​​formatu.

Dijeta tablica 9 - izbornik za tjedan s receptima

U liječenju važne točke je pravilna prehrana. Ljudi koji imaju poremećaje metabolizma ugljikohidrata, metabolizma masti i vode, povećavaju razinu glukoze u krvi, mogu olakšati svoj život uz pomoć utvrđene prehrane br. 9. Ovaj dijetalni stol je učinkovita opcija u borbi protiv šećerne bolesti. Cilj prehrane je postići razinu šećera u tijelu, niži kolesterol, krvni tlak, oticanje.

Izbornik za tjedan

ponedjeljak

  • doručak: voćni desert s svježim sirom.
  • 2. doručak: čašu jogurta.
  • Ručak: juha, kuhano meso u umaku od vrhnja.
  • Poslijepodnevni snack: jabuka.
  • Večera: pečeno povrće, ribu u dvostrukom kotlu.

utorak

  • Doručak: heljda, napunjena kipućom vodom iz večeri.
  • 2. doručak: biljni čaj.
  • ručak: juha od povrća s kuhanim jajašcima, jajima, kozjeg mlijeka.
  • Poslijepodnevni snack: salata od kupusa.
  • Večera: piršana riba, krastavac.

srijeda

  • doručak: zobene pahuljice s nezaslađenim grožđicama, kukuruznim pahuljicama i mlijekom.
  • 2. doručak: narančasta.
  • ručak: neobična okrushka od rotkvica, kolači od ribe, kompot.
  • Poslijepodnevni snack: kajgana jaja.
  • večera: pirjana pilića s kupusom, salata od mrkve s celerom.

četvrtak

  • Doručak: kajgana jaja, jabuka.
  • 2. doručak: domaći jogurt.
  • Ručak: uho, paprika punjena povrćem i piletinom.
  • Poslijepodnevni snack: lonac od svježeg sira, mrkve i jabuke.
  • Večera: kolačići, biserno ječam, sok.

petak

  • Doručak: vrećasti sir, mlijeko.
  • 2. doručak: naranče.
  • Ručak: zobena kaša, salata s cvijećem, borsch.
  • Poslijepodnevni snack: kefir s kolačićima mekinje.
  • Večera: heljda s jetrom, salata s šparogama, grah.

subota

  • Doručak: desert slatkog bobičastog voća.
  • 2. doručak: voćno nezaslađeno.
  • Ručak: juha od grašaka, salata od kiselog kupusa.
  • Poslijepodnevni snack: voćna salata.
  • Večera: pirjani grah s rajčicama, kuhane rakove.

nedjelja

  • doručak: Olivier bez majoneze, proso, cikorije.
  • 2. doručak: pire od jabuka.
  • Ručak: juha od vrhnja, biser ječam, kuglica.
  • Snack: toplo mlijeko, kreker.
  • Večera: govedina gulaša, salata s jajima, kupusom i rajčicom.

Prije odlaska u krevet, možete odabrati sljedeće proizvode: kefir, jogurt, jabuke.

recepti

Voćni desert s svježim sirom

  • sir sir 200g;
  • low-fat kiselo vrhnje 2 tbsp. l;
  • mala naranča;
  • jabuka;
  • kruške;
  • šašica borovnica;
  • zamjena šećera.

Kiselo vrhnje s kravljem sirom pretučeno je u miješalicu. Narančasta, kruška i jabuka za čišćenje, izrezati na male komadiće. Umiješajte sve zajedno, stavite u lijepe vaze. Pospite borovnicama na vrhu.

Kuhano meso u umaku od kiselo vrhnja

  • meso od piletine 200g;
  • mali luk;
  • 2 tbsp. l. kiselo vrhnje;
  • 1/3 tbsp. l. voda;
  • 1 tbsp. l. brašna
  • malo soli;
  • zelje.

Operite filet, obrišite ga ručnikom i kuhajte u malo slanoj vodi. Izvucite iz vode, ohladite i izrezajte na srednje dijelove. U zdjelu vode stavite luk, kuhajte do mekanog, ulijte u brašno i meso, lagano začinite. Na kraju, dodaje se kiselo vrhnje i (voda ako se isparava). Pecite hranu oko 10 minuta. Na kraju, po želji, stavite zelje.

Mliječni sokovi dijabetski

  • teletina 500 g;
  • luk;
  • krekeri;
  • škrob 1 žlica. l;
  • kokošje jaje;
  • kiselo vrhnje 1. l;
  • maslinovo ulje 1 tbsp. l;
  • peršin;
  • sol malo.

Odaberite malo masnoće od teletine, uklonite filmove, operite hladnom vodom. Izrežite na male komadiće, prolažite električnim mesnim mljevenjem. Tamo, samljeti luk, na kraju osušeni kruh, natopljen mlijeko. U zdjelu s mljevenim mesom dodajte jaje, sol, maslinovo ulje, kiselo vrhnje, peršin, malo vode (tako da juha postaje sočna).

Oblikujte kriške, stavite u paru. Ako ne postoji takva prilagodba, moguće je na parnoj kupelji: na loncu za kuhanje staviti sito na koji staviti kolače. Zatvorite poklopac i kuhajte oko 45 minuta. Nakon nekog vremena, trebali biste ih preokrenuti.

Zobeno brašno s nezaslađenim grožđicama, kukuruznim pahuljicama i mlijekom

  • zobena kaša 100g;
  • prosječna jabuka;
  • šačica grožđica;
  • kukuruzne pahuljice 50g;
  • mlijeko ili jogurt 0,5 st.;
  • malina, crni ribiz je šaka;

Zobeno brašno i kukuruzne pahuljice trebaju se sipati s jogurtom i staviti 1 sat u hladnjak ili preko noći. Ako nema vremena, ujutro možete sipati vruće mlijeko. Izrežite fino jabuku, pomiješajte, dodajte grožđice, maline i ribizle na vrh. Doručak je spreman!

  • komad mesa od piletine 200g;
  • rotkvice 2 kom.;
  • svježi krastavac;
  • rajčica;
  • sušena ili svježa jabuka;
  • kuhano jaje;
  • kiselo vrhnje 50g;
  • zeleni luk;
  • kopar;
  • 1 tbsp. l. mustard;
  • Nekoliko kapi limuna.

Operite povrće, izrezati u kocke. Osušite jabuku s kipućom vodom i pustite da se skuha 1 sat. Prethodno kuhajte jaje i meso, izrezati u kocke i naribati žumanjak i senf s kiselim vrhnjem. Pomiješajte sve proizvode u tavi s kuhanom hladnom vodom. Sjeckajte zelje dobro i bacite u okroshku, dodajte limun. Čekaj da se podignem.

Pileći pile s kupusom

  • 0,4 kg kupusa;
  • 200 g pilećeg fileta;
  • 1 tbsp. l. sok od rajčice ili rajčica;
  • mrkva;
  • luk
  • maslinovo ulje;
  • sol i papar.

Kuhajte piletinu, hladite, izrezajte na male komadiće. Operite kupus, pažljivo nasjeckajte. Pomiješajte s mesom u tavi. Prije čišćenja mrkve, izrezati na trake. Izrežite luk na tanke prstenove. Dodajte maslinovo ulje, sok od rajčice, papar, sol. Pirjajte sve do kraja. Na kraju dodajte zelje.

Pepper punjen povrćem i piletinom

  • Bugarski papar 4 komada;
  • piletno mljeveno meso 300 g;
  • mrkve su velike;
  • luk 2 kom.;
  • korijen celera 1piece;
  • bijeli kupus 70g;
  • maslinovo ulje 2 tbsp. l;
  • rajčica;
  • sol, papar, kopar.

Uklonite stabljike i sjemenke od papra, kuhajte oko 7 minuta. Dok se paprika hladi, priprema se punjenje. Povrće očistiti, izrezati na tanke kocke. Sve se malo gasi, osim kupusa. Zatim dodajte sjeckani kupus i pecite na laganu vrućinu, uz miješanje. Cijela masa se ohladi, pomiješajte s mljevenim mesom, solom, paprom i paprom. Stavite ga u široku posudu, prelijte rajčicu, što je ovako:

Odrezani luk i mrkva lagano sušeni na suhoj teglji, zatim dodajte kocke rajčice. UmijeÅ¡ajte sve, ulijte malo vode i kuhajte. Dodajte dopuštene začine, zelje. Ulijte prelijte vruću papriku i stavite u pećnicu 30 minuta. Lijepo stavite na posudu, pospite koprom.

Olivier bez majoneze

  • filet piletine 200g;
  • 2 jaja;
  • kiselo kiselo mlijeko 3 tbsp. l;
  • svježi krastavac;
  • kuhane grašak 50g;
  • jabuka;
  • korijen celera ili kuhanog cvjetača;
  • sjemenke lana i sezama.

Najprije kuhajte piletine, hladite i izrezajte u kocke od uobičajene veličine. Jaja kuhati, svjež, odrezati zajedno sa svime ostalog u kocke. Pomiješajte s kiselim vrhnjem, grašak, lan i sezam. Umjesto krumpira, možete dodati kuhano cvjetače. Ovaj recept za Oliviera ne može se razlikovati od izvornika!

Više Članaka O Dijabetesu

Korisno i ukusno heljde za dijabetes je jedna od ključnih komponenti pravilne prehrane. Pomaže kod mnogih patologija kardiovaskularnih i živčanih sustava, au slučaju dijabetesa heljda zamjenjuje upotrebu kruha i krumpira u hrani.

Tijekom trudnoće djeteta u tijelu žene dolazi do hormonskih promjena. To je neophodno za pravilan razvoj fetusa i pripremu buduće majke za nadolazeće rođenje. U tom procesu su uključene sve žlijezde endokrinog sustava, uključujući gušteraču koja proizvodi inzulin.

Dijabetes je ozbiljna patologija metaboličkih procesa u ljudskom tijelu. Poremećaji nastaju zbog nedostatka inzulina (hormona koji proizvodi gušterača) ili njegovog utjecaja na stanice i tkiva.