loader

Glavni

Komplikacije

Dijeta 9. stol

Opis je aktualan 2017/05/11

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 14 dana
  • datumi: stalno
  • Trošak proizvoda: 1400 - 1500 rubalja tjedno

Opća pravila

Što je dijabetes melitus i koja dijeta je naznačena za ovu bolest? Diabetes mellitus je bolest koja se javlja kada inzulin nedovoljno proizvodi gušterača. Često se razvija s nasljednom predispozicijom, a jedan od čimbenika koji pridonosi njegovu razvoju jest prejedanje, pretjerana konzumacija masti i jednostavnih ugljikohidrata. U srcu bolesti su poremećaji ugljikohidratnog metabolizma: slaba probavljivost glukoze tkiva, povećana njena tvorba od masti, proteina i glikogen jetre.

Kao rezultat toga, postoji porast sadržaja šećera u krvi i njegovo određivanje u mokraći. Dijabetičari se također karakteriziraju kršenjima metabolizma masti i nakupljanja proizvoda oksidacije masti u krvi - ketonska tijela.

Šećerna bolest je komplicirana ateroskleroza, distrofije masnih jetara, oštećenja bubrega. Prehrana je terapeutski faktor u blagom obliku bolesti, glavni trenutak kod dijabetesa umjerene težine i nužnih - za liječenje teških oblika na pozadini prijema insulin i oralni hipoglikemični lijekovi.

Pacijenti su dodijeljeni dijetom br. 9, Tablica broj 9 na Pevzneru ili njenoj raznolikosti. Ova medicinska prehrana omogućuje normalizaciju metabolizma ugljikohidrata, a racionalna prehrana sprječava kršenje metabolizma masti. Dijetornu tablicu br. 9 karakterizira umjereno smanjena energetska vrijednost zbog značajnog smanjenja ugljikohidrata (lako asimilirani, jednostavni) i masti. Šećer, konditorski proizvodi su isključeni, sadržaj soli je ograničen i holesterol. Broj proteina je unutar granica fiziološke norme. Terapeutska prehrana propisuje liječnik ovisno o stupnju hiperglikemija, težinu pacijenta i popratnih bolesti.

U normalnom težinom unosa dnevno kalorija - 2300-2500 kcal, 90-100 g proteina, 75-80 g masti i 300 - 350 g ugljikohidrata, koji odluci liječnika raspoređena između primitka s kruhom ili povrća i žitarica.

Posebna je važnost prehrana u kombinaciji s gojaznost. Gubitak težine povoljno utječe na tijek dijabetesa - smanjena osjetljivost na insulin. Uz višak težine, sadržaj kalorija pada na 1700 kalorija zbog značajnog ograničenja ugljikohidrata na 120 grama dnevno. U tom slučaju pacijent prima 110 g proteina i 80 g masti. Pacijentu se također prikazuje iskrcavanje dijeta i dana.

Tablica-dijeta № 9 na dijabetes melitus svjetlo stupanj podrazumijeva isključivanje lako asimiliranih (jednostavnih) ugljikohidrata:

  • šećer;
  • džem, džemovi;
  • slastice;
  • sladoled;
  • sirupa;
  • slatko voće i povrće;
  • pasta;
  • bijeli kruh.

Preporuča se ograničiti ili isključiti:

  • krumpir kao visok produkt škroba;
  • mrkve (iz istih razloga);
  • rajčice s obzirom na visoku razinu glukoze;
  • repe (ima visok glikemički indeks, nakon njegove uporabe postoji skok u razini šećera u krvi).

Budući da se prehrana u šećernoj bolesti temelji na ograničavanju ugljikohidrata, čak bi trebalo odabrati i plodove glikemijski indeks (GI) do 55: grejp, borovnice, marelice, šljive, jabuke, brusnice, breskve, šljive, trešnje, more krkavine, crvene ribizle, gooseberries. Ali čak i ti plodovi treba konzumirati u ograničenim količinama (porcije 200 g).

Kada jedete hranu s visokim GI, razina šećera u krvi se povećava, što uzrokuje povećanu proizvodnju insulin. Treba također uzeti u obzir da toplinska obrada povrća povećava GI, pa pirjane tikvice, patlidžana i kupus mogu nepovoljno utjecati na razinu šećera.

Treba imati na umu da se šećer i njegovi proizvodi isključuju s blagom bolesti, a na pozadini terapije inzulinom dijabetes melitusa srednjeg i teškog stupnja, dozvoljeno je 20-30 g šećera. Stoga, liječnik je izmijenio tablicu liječenja ovisno o ozbiljnosti bolesti, intenzitetu pacijentovog rada, težini, dobi i terapiji inzulinom. To se postiže podešavanjem sadržaja ugljikohidrata.

U svakom slučaju, svakako unesite prehranu:

  • patlidžan;
  • crveni salatni papar u pogledu visokog sadržaja vitamini;
  • bundeva (pomaže u smanjenju glukoze);
  • Tikvice i squash, normaliziranje ugljikohidratnog metabolizma;
  • lipotropni proizvodi (sir, zobena kaša, soja).

Budući da ugljikohidrati moraju biti prisutni u prehrani i dati 55% dnevnog kalorijskog trebaju uključivati ​​izvore polako apsorbira ugljikohidrate balastnim: kruh od integralnog brašna, mahunarke, cjelovite žitarice, povrće, voće.

Poželjno je pridržavati se sljedeće raspodjele energetske vrijednosti prehrane:

  • 20% - mora biti za doručak;
  • 10% za drugi doručak;
  • 30% za ručak;
  • 10% - snack;
  • 20% - večera;
  • 10% za obrok noću.

Dijeta uključuje ksilitol, fruktoza ili sorbitol zbog ukupne količine ugljikohidrata. Za okus u jelima od deserta možete dodati saharin.

Xylitol za slatkoću jednak je običnom šećeru i njegova dnevna doza je ne više od 30 g.

Fruktoza ima nisko kalorijski sadržaj i niski GI, dok je dvostruko slatka kao šećer, pa je dovoljno dodati 1 žličicu. u čaju. S ovim unosom prehrane, količina soli (12 g dnevno) je ograničena, a prema indikacijama (kada nefropatija i hipertenzivna bolest) dalje se smanjuje (2.8 g dnevno).

vrsta

Osnovna tablica br. 9 propisuje se kratko vrijeme kako bi se odredila tolerancija na ugljikohidrate i odabir doza oralnih lijekova, u slučaju kada prehrana ne normalizira razinu šećera. U pozadini ispitne prehrane, provjerite šećer na prazan želudac 1 put u 3-5 dana. S normalizacijom rezultata ispitivanja nakon 2-3 tjedna, hrana se postupno proširuje, dodajući 1 XE (jedinicu kruha) svaki tjedan.

Jedna jedinica zrna odgovara 12-15 g ugljikohidrata i sadrži 25-30 g kruha, 0,5 šalice janjetine od heljde, 1 jabuka, 2 kom. šljive. Proširenjem za 12 EE dodijeliti 2 mjeseca, nakon čega se dodaju još 4 EE. Daljnje širenje prehrane provodi se nakon 1 godine. Također, tablica se prikazuje za trajnu uporabu kada dijabetesa tipa 2 svjetlo i umjereno u bolesnika s normalnom težinom.

Dijeta 9A se preporučuje za blage i umjerene oblike dijabetesa koji ne ovisi o inzulinu, ali uz prisustvo gojaznost u bolesnika.

Tablica broj 9B pokazalo se bolesnicima s teškim oblikom dijabetesa koji ovisi o inzulinu, a razlikuje se od prethodnih s povećanim sadržajem ugljikohidrata (400-450 g) zbog potrošnje kruha, krumpira, žitarica, povrća i voća. Količina proteina i masti malo je povećana. Možemo reći da je dijeta bliska u sastavu racionalnog stola. Energetska vrijednost je 2700-3100 kcal. Umjesto šećera zamjena za šećer i šećer 20-30 g.

Ako pacijent ulazi insulin ujutro i poslijepodne, tada bi 65-70% ugljikohidrata trebalo uzeti u obzir ove obroke. Nakon uvođenja inzulina, hranu treba uzimati dva puta - nakon 15-20 minuta i nakon 2,5-3 sata, kada je zabilježen maksimalni učinak inzulina. To se postiže dijeljenim obrocima s unosom ugljikohidratne hrane (žitarice, krumpir, voće, voćni sokovi, kruh) za 2. doručak i popodnevni čaj.

svjedočenje

  • uspostavljanje tolerancije na ugljikohidrate kako bi se odabrale doze lijekova;
  • dostupnost dijabetes melitus (blage i umjerene) pri normalnoj težini u bolesnika koji ne primaju insulin.

Dopušteni proizvodi

Korištenje raženog kruha, pšenice (od brašna drugog razreda), s mekom do 300 grama dnevno.

Prva posuđa može biti na slabom mesu ili povrću. Prednost se daje juhu od povrća (borsch, juha), okroshke, juhe od gljiva, juhe s mesnim okruglicama i lopatama. Krumpir u juhama može biti prisutan u ograničenim količinama.

Pravilna ishrana u šećernoj bolesti

Dijetarna prehrana uključuje sve povrće koje se koristi u sirovom ili pirjanom (kao pomoćna jela). Naglasak je na povrću s niskim sadržajem ugljikohidrata (bundeva, tikvice, patlidzan, krastavac, salata, kupus, squash). Krumpir je dopušteno s ograničenjem uzimajući u obzir normu ugljikohidrata za svakog pacijenta pojedinačno (najčešće ne više od 200 g u svim jelima). Visok sadržaj ugljikohidrata u mrkvi i repe. Uz dopuštenje liječnika, takvo povrće također je uključeno u prehranu.

Dopušteno je malo meso i piletina. Mesna jela najbolje se kuhaju kuhani ili pečeni kako bi se smanjio kalorijski sadržaj hrane. Od riba je potrebno odabrati dijetalnu vrstu: štipaljke, bakalar, hake, pollock, štuka, navaga. Količina žitarica je ograničena normama za svakog bolesnika (obično 8-10 stolnih žlica dnevno) - heljde, ječam, biser, proso i zobene pahuljice, mahunarke su dopuštene (po mogućnosti leće). Ako ste jeli tjesteninu (možete u ograničenim količinama i povremeno), tada taj dan morate smanjiti količinu kruha.

Kiseli mliječni napici (low-fat kefir, jogurt) trebali bi biti u dnevnoj količini. Mlijeko i podebljani kravlji sir se konzumiraju u naravi i kuhaju od njih jela: mlijeko kašu, kolači, soufflé. U maloj količini dopuštena je brz sir s masenim udjelom masti ne više od 30%, dodavanje kiselo vrhnje samo u posudama. Maslac i razna biljna ulja trebaju biti dodani u gotove jela. Jaja - jedan dan mekani, ili u obliku omleta. Od pića su dopušteni: kava s mlijekom, čaj sa zamjenskim šećerom, sokovi od povrća, bujon divlje ruže.

Dopuštene slatke i kisele bobice u bilo kojem obliku (svježe, kompotice, žele, mousses, pekmez na ksilitolu). Ako koristite ksilitol, onda ne više od 30 grama dnevno, fruktoza dopušteno je za 1 tsp. tri puta dnevno (dodajte piće). Med za 1 žličicu. 2 puta dnevno. Možete jesti slatkiše (slatkiši, vafli, keksi) sa zamjenskim šećerom. No, u ovom slučaju postoji norma - 1-2 slatkiša dva puta tjedno.

Dijeta tablica 9: izbornik za svaki dan i recepte za jela

Dijeta br. 9 je poseban nutritivni sustav koji se koristi za prevenciju i liječenje dijabetes melitusa tipa 2. Pogodan je za osobe s poremećajem metabolizma, probleme s prekomjernom težinom i visokom razinom glukoze u krvi. Bit devete tablice je ograničavanje probavljivih ugljikohidrata i masne hrane. Zahvaljujući velikom broju prehrambenih receptura, tablica 9 izbornika za svaki dan može uključivati ​​ne samo zdrava jela, nego i ukusna jela. Sukladnost s ovim sustavom hrane normalizira razinu šećera, kolesterola, snižava krvni tlak, otekline i sprječava dobivanje težine.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Kalorija dijeta 9 tablica umjereno niska - 1900-2300 kcal dnevno. Odbijava se zbog isključivanja lako asimiliranih ugljikohidrata i masti. Hrana mora biti bogata vitaminima, dijetalnim vlaknima i lipotropnim tvarima. Iskorištenje šećera je isključeno. Umjesto toga, dopušteno je koristiti zamjene šećera (ksilitol, sorbitol, stevia, itd.). Jedite često, u isto vrijeme svaki dan. Dijelovi jela - mali.

  • juhe od povrća;
  • meso s malo masnoća (meso, riba, gljiva);
  • žitarice (osim - mango, riža - jednom tjedno);
  • niske masnoće mesa i ribe;
  • povrće i povrće (patlidžani, kupus, tikvice, rajčica, krastavci, bundeva, salata);
  • voće i bobice (sve osim banana, grožđa);
  • jaja (1,5 komada dnevno);
  • low-fat mliječni proizvodi;
  • suho voće (suho marelice, suhe jabuke, šljive);
  • Orašasti plodovi (orasi i cedrovine, kikiriki, bademi);
  • kruh (integralno zrno, raž s mekom);
  • povrće, vrhnje, rastopljeni maslac (dodajte gotove jelo prije posluživanja);
  • pića (biljni i zeleni čaj, sok od nezaslađenog voća i povrća, komposta, voćnih napitaka, votke)
  • šećer i slatkiši;
  • pečena peciva;
  • masno meso i riba;
  • kobasice, kobasice;
  • dimljeni proizvodi;
  • masnih i bogatih juha;
  • začini, začinjena hrana;
  • marinada i kiseli krastavci;
  • banane, grožđe;
  • mliječne juhe;
  • brza hrana;
  • umaci, masnoće majoneze, ketchup;
  • kupljeni sokovi;
  • čips, krekeri, orasi, itd.;
  • alkoholna pića;
  • slatki jogurt i sir

Izbornik za prehranu 9 s receptima za ponedjeljak

Prilikom izrade izbornika tjedan dana, receptima je bolje odabrati unaprijed. Kada se prehrana planira unaprijed unaprijed, bit će lakše napraviti raznolikost. Posuđe se isparava, peče, kuhava ili peče.

U ponedjeljak možete napraviti ovaj izbornik:

  • doručak: pregršt borovnica, sirovi sir niske masti;
  • drugi doručak: čaša kefira;
  • ručak: juha od povrća, pecivo povrće s pečenim janjetinom;
  • Poslijepodnevni snack: salata (kupus, krastavac, maslinovo ulje);
  • večera: pirjana riba s povrćem.

Za pripremu juhe od povrća trebate uzeti:

  • meso s malo masnoće - 300 ml;
  • kupus - 120 g;
  • rajčica - 40 g;
  • mrkva - 40 g;
  • luk - 20 g;
  • krumpir - 60 g;
  • kiselo vrhnje - 30 g;
  • hrpa zelenila;
  • prstohvat soli.

Povrće se temeljito oprati i očistiti. Sitno sjeckani luk i ribani mrkvi zagrizeni su u pola kuhane u tavi ispod zatvorenog poklopca, puni se biljnim uljem (st.l). Bujon se dovede i dodaju se sjeckani krumpir. U međuvremenu razbiti kelj i dodati juhu nakon što su krumpiri spremni. Šalju se mrkva s lukom. Nastavite kuhati dok ne kuhate na laganoj vatri. Spremna juha je slana, ukrašena s nasjeckanim biljem i poslužena na stolu s kiselim vrhnjem.

Za večeru možete poslužiti bakalar, ukrašen povrćem. Potrebni sastojci:

  • 200 g bakalara;
  • jedna rajčica;
  • jedan mrkva;
  • jedan luk;
  • 2 tbsp. l. kiselo vrhnje;
  • sol na okus.

Treske su oprane, temeljito očišćene od kostiju i izrezane na komade srednje veličine. Operite i čistite povrće. Mrkve su gumirane na gratet, rajčica je izrezana u male kocke, sjeckani luk i zelje. Na tavi s suncokretovim uljem šalite bakalar, pospite mrkvom, dodajte sjeckani luk, zelje i rajčicu. Proizvodi se izlije u kuhanu vodu (približno 100 ml) i zagriju 20 minuta pod zatvorenim poklopcem. Nakon toga dodajte sol i vrhnje. Nastavite pecvirati još 15-20 minuta.

Izbornik u utorak

Izbornik drugog dana u tjednu može biti sljedeći:

  • doručak: heljda kaša, zeleni čaj;
  • drugi doručak: nezaslađeni jogurt;
  • ručak: boršč, kuhana govedina, nezaslađen komot;
  • Poslijepodnevni snack: kuhano jaje;
  • večera: pirjan kupus, pečeni kruh.

Za promjenu izbornika, gulaš kupusa može se kuhati s jabukama. To će zahtijevati nekoliko proizvoda:

  • 150 g kupusa;
  • 75 g jabuka;
  • 15 g brašna;
  • 5 g maslaca.

Kupus se čisti i fino usitnjava. Jabuke se oslobađaju od kore i izrezane na kriške. Zagrijte tavu, dodajte maslac, kupus i jabuke. Napunite s vodom i gulaš oko 20 minuta, povremeno miješajući.

Pečeni kolačići izrađeni su od mesa niske masnoće. Potrebni sastojci:

  • 200 g mesnatog mesa;
  • 20 g suhog kruha;
  • 30 ml mlijeka s niskim udjelom masti;
  • 5 g maslaca;
  • sol na okus.

Meso je oprana i prošao kroz meso brusilica. Suho lonac natopljen mlijekom. Punjenje se pomiješa s natopljenim kruškom i solom. Oblikujte kriške i stavite ih na posudu za pečenje. Šalju se u pećnicu i kuhaju oko 15 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva Celzijusa. Prije posluživanja ulijte malu količinu rastopljenog maslaca.

Izbornik u srijedu

Trećeg dana u tjednu možete nadoknaditi takav izbornik:

  • doručak: zobena kaša, salata od kupusa, kompozicija sušenog voća;
  • drugi doručak: čaša kefira;
  • večera: pečena govedina, kuhani krumpir, juhu divlje ruže;
  • Poslijepodnevni snack: puding od jabuka i squash;
  • večera: povrće gulaš, pečena riba, zeleni čaj.

Za pripremu pirjane govedine trebat će vam nekoliko sastojaka:

  • 400 g govedine;
  • 2 tbsp. l. maslinovo ulje;
  • 0,5 litara mlijeka;
  • hrpa zelenila;
  • prstohvat soli i papra.

Govedina se isprati, osloboditi vlage s papirnatim salvete i izrezati na komade. U tavi s visokim zidovima ulijte maslinovo ulje, dodajte meso i lagano pržite. Zatim dodajte mlijeko, zdrobljeno bilje, sol i papar, pokrijte poklopac i pecite dok se ne postigne kremasta konzistencija (20-40 minuta).

Kao desert, možete poslati puding za prehranu. Da biste ga pripremili, morate poduzeti sljedeće:

  • 70 g jabuka;
  • 30 ml mlijeka s niskim udjelom masti;
  • 130 g tikvica;
  • 4 tbsp. l. brašna
  • jedno jaje;
  • 40 g kiselo kiselo vrhnje;
  • Čl. l. ulje.

Tucukini i jabuke su oprani, oguljeni i oguljeni. Nakon trljanja na grater i dodati mlijeko, brašno, rastopljeni maslac i jaje. Sastojci su temeljito izmiješani i uliveni u pečenje. Pecite 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva Celzijusa. Možete jesti s mršavom kiselinom.

Izbornik u četvrtak

Četvrtoga dana u tjednu možete izraditi takav izbornik:

  • doručak: lijena kurna vareniki, kompot;
  • drugi doručak: jabuka;
  • ručak: mršav borsch, kuhana pileća prsa, ljubav;
  • popodnevni snack: jagode;
  • večera: pirjana u mliječnom cvjetnjaku, pileći kruh od mljevenog mljevenja, čaj od morske pustinje.

Među pićem, 9 stol omogućava korištenje čaja od bilja ili bobica. Na primjer, da biste napravili čaj od morske čokolade, trebate uzeti čašu bobica od morske bobice i pola čaše suhe divlje ruže. Sastojci su uzgajani s morta i stavljeni u čajnik. Ulijte kipuću vodu i inzistirajte na 5-6 minuta.

Uz tablicu prehrane broj 9, korisno je pripremiti jela u multivarhu. Da biste kuhali u prehrambenoj lijenoj vareniki od svježeg sira, trebate uzeti:

  • sir - 100 g;
  • jaje - 1 komad;
  • brašno - 10 g;
  • kiselo masno vrhnje - 20 g;
  • šećer zamjenjuje okusom.

Rezan se sije dok se ne dobije homogena masa. Dodajte brašno, sladilo i jaje. Svi sastojci dobro se miješaju. Flours trebaju samo dovoljno da vareniki nisu previše tekućine i držali u formi. Nakon vlaženja ruku s vodom, knedle su izrađene od tijesta. Zdjelu multivarčera prelije se vruća voda (oko dvije čaše) i stavite na gornju rešetku, uljnu, koja se širi. Uključite multivar, odaberite način "parenja". Nakon otprilike 5 minuta, zvučni signal će označiti početak kuhanja. Nakon 10-15 minuta, višesmjernica se isključuje i roštilj s njokama blago se uklanja. Poslužite pripremljenu posudu s kiselim vrhnjem.

Izbornik u petak

Popis uzoraka jela za petak:

  • doručak: curd casserole, sok od jabuka s pulpe;
  • drugi doručak: zobena kaša;
  • večera: juha s povrćem i pilećim mesnim okruglicama, pirjane tikvice, morske brusnice;
  • poslijepodnevni snack: citrusa žele;
  • večera: šlag, kupus od brašna u mlijeku, čaj od suhih borovnica.

Za ručak možete pripremiti juhu s povrćem i mesnim okruglicama. Potrebni sastojci:

  • 300 g mesa od piletina;
  • 2 krumpir;
  • jedan mali mrkva;
  • luk
  • hrpa svježeg zelenila;
  • jedno jaje.

Punjenje se miješa s jaje, sjeckani luk i zelje. Oblikujte mesne kuglice. U tavi kuhajte vodu, zatim dodajte mesne okrugle i kuhajte oko 20 minuta, dodajte malo soli. Unaprijed se razbije mrvice i lukovi u tavi. Dodajte ih u juhu za pripremu, na istom mjestu krumpir s kockicama. Nastavite kuhati dok krumpiri ne budu spremni.

Za kuhanje pirjanih tikvica morate uzeti:

  • 500 g tikvica;
  • 200-250 g kisele masnoće;
  • hrpa kopra;
  • 2 češnja češnja;
  • jedan krastavac.

Sranice se peru, čiste i izrezuju u kocke. Stavite ih u kipuću vodu, pokrijte poklopac i kuhajte 2-3 minute. Nakon toga, iscijedite vodu i stavite tikvice u duboku posudu ili tavu. Kiseli vrhnje se pomiješaju s nasjeckanim češnjakom i biljem, dodajte malo soli. Dobiveni umak napunjen je tikvicama i zagrijan na laganoj vatri tijekom 5 minuta.

Izbornik u subotu

U prehrambenoj prehrani treba biti raznolikost. U tom slučaju, trebate zadržati unos kalorija i uključiti hranu bogatu vitaminima i mineralima.

Subotnja dijeta može se napraviti na sljedeći način:

  • doručak: kiselo vrhnje, pari, šašice borovnice, ružičaste ruže;
  • drugi doručak: salata (jabuke i stabljike celera);
  • ručak: pirjan piletina u kiseloj vrhnja, heljda, zeleni čaj;
  • popodnevni snack: jelo od malina;
  • večera: riblje mesne kuglice, povrće s povrćem, piće iz cikorije.

Da biste kuhali pile u kiselo vrhnje, trebate uzeti ove proizvode:

  • 200 g pilećeg fileta;
  • 2 tbsp. l. kiselo vrhnje;
  • jedan luk;
  • Čl. l. brašna
  • hrpa zelenila;
  • prstohvat soli.

Meso se ispere, suši papirnatim ručnikom, stavlja u tavu sa slanom vodom i kuha. Kada se kuhati filet, pažljivo se uklanja iz vode i sjecka nakon hlađenja. Luk se ljušti, izrezati u prstene i kuhati u tavi s vodom dok mekana. Zatim dodajte meso, brašno i posljednji - kiselo vrhnje. Ako voda isparava, dodajte još. Pirjajte 10 minuta. Završeni jelo posuto zdrobljenim svježim biljem.

Možete uzeti zobene pahuljice umjesto brašna za izradu kolača od sira. Posuda će zahtijevati ove proizvode:

  • 200 g sireva s malo masnoće;
  • 3 tbsp. l. suha zobena kaša;
  • jedno jaje;
  • prstohvat soli;
  • cimet za okus.

Zobena kaša je izlivena vodom i ostavljena 30 minuta kako bi se nabubrila. Rezan je obrisan ili umotan vilicom i pomiješan s natečenjem zobene pahuljice, dodajte sve ostale sastojke. Od tijesta oblikuju kolače u obliku malih kolača. Plastična mreža multivarka prekrivena pergamentom i širila se periferijom. Uključite multivar, odaberite način rada "Steam cooking". Nakon otprilike 30 minuta posuda će biti spremna.

Izbornik u nedjelju

Posljednji dan u tjednu možete ponuditi ovaj izbornik:

  • doručak: zobeno kašu, salata od kupusa, jabuka, zeleni čaj;
  • drugi doručak: sendvič sa sirom i kruhom mekinje;
  • ručak: rassolnik, pečeni puretina s povrćem, jela od borovnice;
  • Popodnevni snack: narančasta, čaša kefir;
  • večera: steamed meatballs, brašno grah, čaj od kamilice.

Da biste pripremili prehrambene mesne kuglice koje trebate poduzeti:

  • goveđi filet - 200 g;
  • smeđa riža - 30 g;
  • jaje - 1 komad;
  • žarulja - 1 komad;
  • kiselo vrhnje - 20 g;
  • hrpa zelenila.

Govedina s lukom propušta se mesnim mesom. Pripremljeni krilni umetak ostaje u hladnjaku nekoliko minuta. Rice temeljito oprati i staviti u tavu sa slanom vodom. Kuhajte dok ne kuhate. Nakon što je gotova riža ohlađena, pomiješana je s mljevenim mesom i prošla kroz meso mljeveno meso. Zatim dodajte jaje, sol i malo papar. Od mljevenog mesa formiraju se mesne kuglice i šalju na parobrod. Brew dok spreman. Poslužite na stolu, ukrašene zelenim i kiselim vrhnjem.

Dijeta 9 normalizira razinu glukoze u krvi, smanjuje krvni tlak i poboljšava metabolizam. Najčešće je propisana za prevenciju i liječenje dijabetesa tipa 2. Takav sustav prehrane također je prikladan za one koji žele izgubiti više kilograma, poboljšati zdravlje i normalizirati metabolizam. Pri pripremi jelovnika, jela se odabiru uzimajući u obzir dopuštene i zabranjene proizvode. Pročitajte više o tabličnom broju 9 u nastavku.

Tablica 9 za dijabetičare - izbornik tjedan dana i recepte za prehranu

U liječenju dijabetesa uz lijekove, dobro odabrana prehrana igra veliku ulogu. Danas je razvijena posebna dijabetička dijeta 9 koja ima za cilj normalizaciju šećera u krvi i dobivanje svih potrebnih vitamina, hranjivih tvari i mikroelemenata za pacijente s dijabetesom.

Značajke prehrane

Dijeta 9 kod dijabetesa uključuje isključivanje svih namirnica koja imaju visoki GI (glikemički indeks). To vrijedi, na prvom mjestu, lako asimilirati ugljikohidrate.

Također se morate pridržavati sljedećih pravila:

  • Obroci bi trebali biti redoviti i česti, a jednokratni dio bi trebao biti mali u obujmu. Broj obroka može biti 5-6 dnevno.
  • Potrebno je odbiti pržene, oštre proizvode i dimljene proizvode, kao i ograničiti količinu alkohola i oštrih začina.
  • Zajedno se preporučuje šećer da uzme svoje zamjene - sladila: ksilitol, sorbitol.
  • Dopuštena prerada hrane: kuhanje, pečenje u pećnici, pečenje.
  • Dijeta pretpostavlja dovoljni unos vitamina i mikroelemenata prirodnog podrijetla (povrće, voće, itd.).
  • Količina proteina mora biti dovoljna za popunu energetskih rezervi, a količina masti i brzo probavljivih ugljikohidrata - smanjena.

Hrana koja je dopuštena i zabranjena u prehrani br. 9

Da biste pratili dijabetičnu prehranu broj 9, morate znati dopuštenu i zabranjenu hranu kod dijabetesa.

Dakle, opisana prehrana preporučuje sljedeće proizvode za upis:

  • kruh od cjelovitog zrna ili uz dodatak mekinje;
  • žitarice i tjestenine - proso, zobene pahuljice, heljde, dijetetski makaroni s mekom;
  • meso s niskom masnoćom (svinjetina, janjetina, govedina, kunić) i perad (puretina, piletina);
  • kobasica je slabo masnoća;
  • ribe, koje pripadaju niskim masnim vrstama - štuka, šuga, šlag;
  • svježe povrće: listopadna salata, kupus, tikvice, krastavci;
  • zelje: kopar, peršin;
  • svježe voće / bobice: kivi, naranče, jabuke, kruške, grapefruit, borovnice, brusnice, močvarice, itd.;
  • jaja i njihova jela - ne više od 1 dnevno;
  • Mliječni proizvodi - moraju sadržavati mali postotak masti ili biti obrano;
  • konditorski proizvodi - dijetetski, pomoću zamjenskih šećera (marmelada, kolačići, slatkiši s zamjenjivačima šećera);
  • pića, kava, piće, čaj, mlijeko, sokovi i kompoti bez šećera, juha bilja, bujice divlje ruže, mineralna voda.

Promatrajući prehranu broj 9, pacijenti bi trebali biti isključeni od uzimanja određene hrane.

  • Maslac i ostala slatkiša, za pripremu šećera (čokolada, sladoled, džem);
  • meso masnih sorti (guska, patka);
  • masno mlijeko i ostalo mlijeko, proizvodi od kiselog mlijeka (fermentirano mlijeko, slatki jogurt, vrhnje);
  • bogata mesna bujona;
  • Masne sorte ribe i slane ribe;
  • kobasica masnih sorti;
  • manga, riža, tjestenina iz mekih sorata;
  • začini, oštri i dimljeni proizvodi;
  • slatki plodovi i neki suho voće: banane, grožđice, grožđe, smokve;
  • sokovi s šećerom, gaziranih pića;
  • ukiseljeno povrće;
  • alkoholna pića.

Izbornik za tjedan dana za 9 dijeta

  • ponedjeljak

doručak: sok od heljde s maslacem, mesom, čajem bez dodatka šećera (moguće s ksilitolom).

Drugi doručak (ručak): čaša jogurta.

ručak: Vegetarijanska juha, pečena janjetina s pirjanim povrćem.

snack: juhu na osnovi dogrose.

večera: kuhana mršavina, kupus od kupusa, čaj s ksilitolom.

doručak: biser ječmenog kaša, jaja, meka kava, salata svježeg kupusa;

Drugo doručak: čašu mlijeka.

ručak: rassolnik, pire krumpir, jetru govedine u umaku, sok bez šećera.

snack: žele od voća.

večera: ribu kuhana i pirjana u mliječnom umaku, šlagom od kupusa, čajem s mlijekom.

doručak: šuga, kavijar, kuhano jaje, jogurt je slabo masnoća.

Drugo doručak: 2 srednje jabuke.

ručak: borsch od sorrenta s mršavom vrhnjem, grah, kuhani u umaku od rajčice s gljivama, kruh od cjelovitog pšeničnog zrna.

snack: sok bez šećera.

večera: heljda na trgovački način s mesom od piletine, salatom od kupusa.

Drugo doručak: jogurt nezaslaćen.

ručak: juha od kupusa, paprike punjene.

snack: lonac od svježeg sira i mrkve.

večera: pileća pečena, salata od povrća.

doručak: proso, kakao.

Drugo doručak: naranča ne prelazi 2 komada.

ručak: juha od graška, meso s sirom, kriška kruha.

snack: salata od svježeg povrća.

večera: juhu od lisnatog luka s cvjetača i cvjetača.

doručak: mekinje i jabuke.

Drugo doručak: 1 jaje, kuhano meko kuhano.

ručak: ragu povrća s komadićima svinjetine.

snack: juhu na osnovi dogrose.

večera: pirjana govedina s kupusom.

doručak: skuhani sir i nezaslađeni jogurt.

Drugo doručak: pregršt bobica.

ručak: pileća prsa, pečena povrćem.

snack: salata odrezanih jabuka i stabljika celera.

večera: kuhani škampi i grah.

Recepti za tablicu №9

Pileći krugovi od mesa

  • Svako mršavo meso je 200 g;
  • List od suhog 20 g;
  • Mlijeko 0% sadržaja masti 30 ml;
  • Maslac 5 g.

Isperite meso, iz nje izmišite mljeveno meso. Za to vrijeme kruh je natopljen mlijekom. U dobivenom popunjavanju u malu količinu dodamo svitak, sol i papar, pažljivo zamijesimo.
Izrađujemo kolače, stavimo ih na pečenje ili pečenje. Šaljemo posudu u grijanim stupnjevima do 180 peći. Vrijeme kuhanja je 15 minuta.

Pileći kupus s jabukama

  • jabuke 75 g;
  • kupus 150 g.;
  • maslac 5 g;
  • brašno 15 g;

Najprije smo rasturili kupus i odrezali jabuke na kriške. Stavili smo je na vruću tavu, dodali malo ulja i vode. Pecite, povremeno miješajući, provjeravajući spremnost. Vrijeme kuhanja je oko 20 minuta.

Šljunak u Tataru

  • filet smeća 150 g;
  • limun ¼ komad;
  • masline 10 g;
  • luk 1 kom.;
  • kapara 5 g;
  • kiselo kiselo kiselo vrhnje 30 g;
  • zelenilo (bilo) 5 g;
  • maslinovo ulje za prženje 30 ml.

U peći za pečenje ulijte 30 ml maslinovog ulja, stavite filete. Top ribu s limunovim sokom i pošaljite ga u pećnicu. Kad se riba malo zagrije, dodajte kiselo vrhnje u posudu i nastavite kuhati na maloj toplini. Dodajte masline, kapare, limun i gulaš sve dok ne budete spremni. Na kraju, sezoni s peršinom.

Juha od povrća s mesnim okruglicama

  • piletno mljeveno meso 300 g;
  • svježe zelje;
  • krumpir 3 komada;
  • mrkva 1 komad;
  • luk - pola sredine žarulje;
  • jaje 1 komad.

U piletinu, razbiti jaje i dodati sitno sjeckani polovice luk, kao i zelje. Oblikujte meso od mesnih okruglica. U kipuću vodu bacajte kuhane mesne kuglice i kuhajte oko 20 minuta, nakon malo zalijevanja. Dodajte pasivirano povrće (mrkva, luk) i kasnije - krumpir. Kuhajte dok mekog krumpira.

Govedina govedena u mlijeku

  • filet govedine 400 g;
  • mlijeko ½ litara;
  • zeleno;
  • sol / papar malu količinu;
  • maslinovo ulje oko 2 žlice

Potrebno je rezati govedinu na komade od oko 2 x 2 cm, sezoni s mirodijama. Pržite komadiće s malom količinom maslinovog ulja. Nakon toga dodajte mlijeko i zelje. Pecite oko 20 minuta.

Dijetarni ratatouille

  • Bugarski papar 2 kom;
  • patlidžan 2 kom.;
  • tikvice 2 komada;
  • rajčica 5 kom;
  • malo zelenilo;
  • maslinovo ulje za prženje 2 tbsp. l.
  • Češnjak 1 komad.

Najprije morate ukloniti rajčicu iz kora. Da biste to učinili, trebate ih pobijediti jakom kipućom vodom, a zatim sama koža odlazi dobro. Pročišćene rajčice trebale bi se slomiti u kaši, koristeći miješalicu, dodati češnjak i zelje. Sve je dobro pobijediti, da je konzistentnost mješavine pokazala homogenu. Zatim u tavi u maslinovom ulju morate pržiti sitno sjeckani tikvice, patlidžan i papar. Kad je povrće pola kuhano, lagano dodajte umak od kuhanog paradajza i nastavite pecvirati još 10 minuta tijekom male vatre.

Dijetni puding

Takav desert će biti izvrsna alternativa proizvodima slatkog brašna.

  • jabuke 70g;
  • squash 130g;
  • mlijeko 30 ml;
  • pšenično brašno 4 žlice;
  • jaje 1 komad;
  • ulje 1 tbsp;
  • kiselo masno vrhnje 40 g.

Rezati tikvice i jabuke. Dodajte mlijeko, jaje, rastopljeni maslac, brašno u rezultirajuću kompoziciju. Mijesiti. Ulijte smjesu u posudu za pečenje, zatim ga pošaljite u pećnicu i ostavite je 20 minuta, postavljajući temperaturu na 180 stupnjeva. Poslužite s malim udjelom kiselog vrhnja.

Rezultati prehrane

Tablica broj 9 u šećernoj bolesti ima blagotvoran učinak na pacijente. Dakle, ako redovito jedete na dijeti, dijabetičari će imati normalni šećer u krvi i opće dobro. Osim toga, takva prehrambena prehrana pridonosi uklanjanju višak kilograma, što je izuzetno važno za dijabetičare. To se postiže korištenjem "pravih" ugljikohidrata. Ugljikohidrati su prisutni u prehrani, ali nisu lako probavljivi pa ne uzrokuju promjene glukoze i ne dovode do stvaranja masnih naslaga. Gubitak težine sprečava razvoj komplikacija, što dovodi do dugoročne naknade za dijabetes. Zato za dijabetičare s viškom težine takva prehrana preporučuje se kao cjeloživotno.

Dijeta br. 9 preporučuje endokrinologa za pacijente s 1 i 2 vrste dijabetesa. Pun je, bogat vitaminima i mineralima. Osim toga, zbog širokog raspona proizvoda dopuštenih za prijem, moguće je pripremiti veliki broj različitih recepata, uključujući deserte.

Pravilna prehrana s dijabetesom "Tablica 9" prehrana: izbornici tjedan dana, opća načela. Recepti jela za stolom № 9 za tjedan dana

Dijeta № 9 (tablica № 9) je dijeta posebno razvijena za dijabetičare, koja će pomoći u kontroli i liječenju bolesti dijabetes melitusa.

Dijeta 9 je pogodna za pacijente 1 i 2 stupnja težine, sposobna je normalizirati metabolizam ugljikohidrata u tijelu, ukloniti kršenja metabolizma masti, tako da je također prikladna za gubitak težine.

Dopuštena i zabranjena hrana na dijeti iz tablice 9, izbornici tjedan dana

Temeljna pravila na kojima se temelji "dijeta tablice 9":

• Dnevna norma proteina bi trebala biti do 90 g, a 55-60% bi trebalo biti životinje;

• dan koji trebate konzumirati 70 do 80 grama masti, od kojih do 30% biljnih masti;

• dnevni zahtjev za ugljikohidratima - 300-350 g;

• sol se može konzumirati do 12 g;

• za jedan dan osoba ne smije konzumirati više od 2200-2500 kalorija;

• frakcijska jela - 5-6 puta dnevno;

• Pripremite jela metodom gašenja, kuhanja, paranja, pečenja bez korištenja ulja, moguće je roštiljanje.

Dopušteni proizvodi u popisu prehrane puno su, ali svakodnevno je važno da konzumira točno onaj iznos koji odgovara dnevnim zahtjevima prema pravilima prehrane za sadržaj masti i ugljikohidrata.

Među dopuštenim proizvodima su:

• juhe - mliječne masti, okroshka, borsch, juhe od povrća, juha od cikle, juha;

• zelje i povrće, u prvom redu su oni gdje je najveći sadržaj ugljikohidrata - mrkve, grašak, repa;

• mesna jela - meso ptica, teletina, govedina, janjetina, prehrambene vrste kobasica;

• dopušteno je niz vrsta masnoća mješavine ribe, konzervirane hrane, ali samo u rajčici ili osobnom soku;

• Možete konzumirati jaja, ali ne više od 1,5 komada dnevno, a unos žutog tisa također treba biti ograničen;

• bobice i voće u svježem i suhom obliku;

• matice - orasi, cedar, bademi, kikiriki;

• med - proizvod je dopušten u strogo ograničenim količinama;

• bilo kakvo ulje - ne više od 40 g dnevno;

• posebna dijabetička slastica;

• proizvodi od brašna do 300 grama dnevno;

• prirodni sokovi bez šećera, čajeva, dekocija, komadića sušenog voća i povrća, dopušteno je dodati zamjenu za šećer.

Među zabranjenim proizvodima su:

• tjestenina, riža i krupica;

• Većina prezentiranog asortimana kobasica, dimljenog mesa, kobasica;

• slatkiši, deserti, kolači, peciva;

• džem, prženje, vrhnje, slatki jogurt;

• fermentirano mlijeko i rastopljeno mlijeko;

• bujice na osnovi masnog mesa;

• razni začini i začini;

• gazirana slatka pića i pakirani sokovi;

• Neki plodovi, kao što su banane, grožđe i suhe vrste - grožđice, smokve;

• masna i slana riblja jela i sorte riba, kao i njihov kavijar.

Ako je moguće, iz prehrane biste trebali isključiti one proizvode koji nisu navedeni, ali sigurni ste da neće imati koristi od tijela.

Izrada prehrane Tablica 9 dijeta: izbornik tjedan dana

Izbornik uzorka za dijabetičku prehranu br. 9 može izgledati ovako:

1. Ponedjeljak:

• doručak: kašica na vodi iz kukuruza, 1 jaje, kava bez šećera, nije jaka, salata od zelenila i kupusa;

• ručak: za prvi debeli borsch - 200 ml, za drugi dio kuhane govedine, kruh i kompot od sušenog voća bez šećera;

• večera: kuhani škampi i isti način kuhani grah;

2. Utorak:

• doručak: dio masnoće s malo bobičastog voća - do 200 g;

• ručak: juha koja se temelji na mladoj mršavoj teladi, salati od kupusa i krastavaca, kriška kruha od mekinje,

• Večera: svježi sir s bobicama i salatu sastojaka: krastavac, papar, kupus;

3. Srijeda:

• doručak: čaša ryazhenke, pšenično kašu sa šljive;

• ručak: juha od povrća, mali dio heljde - od 3 do 5 velikih žličica kaše s mesnim gulassom, 2 kriške kruha od cjelovitog zrna, poljubac;

• večera: riječna riba na jastuku povrća - brokule, kupus i tikvice;

4. Četvrtak:

• doručak: svježa salata od ribane jabuke i iste mrkve, šalica obranog mlijeka s kriškom kruha;

• Ručak: povrtna gulaš s dodatkom komada dopuštenog mesa;

• Večera: biserno ječam, piletina kuhana fileta, salata svježeg povrća, kruha, sok od bobičastog voća;

5. Petak:

• doručak: do 100 grama zrnate repe, kruha, dijela pšeničnog kaša 50-70 grama, šalicu za čaj;

• ručak: juha od povrća, riblji kolači, salata od povrća;

• Večera: pečeni kupus, povrće i meso sa roštilja ili pečeni kolači i čaj;

6. subota:

• doručak: škamp kavijar s jajima, jogurt bez slatkih aditiva;

• Ručak: uho na temelju slabe ribe, bisernog ječma s gulašom, pirjanim kupusom;

• večera: lonac s cvjetača i mljeveno piletina;

7. Nedjelja:

• doručak: jabuka s dijelom mekinje;

• Ručak: juha od kupusa s malo masnoće pileća juha, a za drugo punjeno papar, šalicu čaja sa zamjenom šećera (po izboru);

• Večera: pecivo povrće s janjetinom.

Kao drugi doručak možete odabrati bilo koji dopušteni voće, čašu fermentiranog mlijeka ili mlijeka, izvarak ili biljnu infuziju, jogurt, prirodnu bobicu ili voćnu žele.

Snackovi mogu biti salate od voća i povrća, svježi sir, voće, prirodni sokovi, žele.

Za drugu večeru, koja se može izbjeći, preporučljivo je odabrati slične proizvode.

Priprema raznih jela za prehranu tablice 9, jelovnik za tjedan

Recepti za razrjeđivanje uobičajenog jelovnika:

1. Puding na prehrambenom receptu.

• ulje u rastaljenom obliku;

130 grama tikvica i 70 g jabuke trebalo bi se utrljati na malu gratet, dodati 30 ml mlijeka, 4 žlice. l. Brašno i ostali sastojci, osim kiselog vrhnja, pomiješajte, stavite u posudu za pečenje. Kuhajte u pećnici 20 minuta na 180 °. Kiselo vrhnje u gotovom obliku.

2. Ratatouille - povrće.

Potrebno je samljeti u rajčicama od lješnjaka i češnjakom. Dodajte rezultirajuću smjesu na komade paprike, tikvice i patlidžana, pržene do pola pripravljene u maslinovom ulju. Pecite 10 minuta pod poklopcem.

Dijeta tablica 9 - izbornik za tjedan s receptima

U liječenju važne točke je pravilna prehrana. Ljudi koji imaju poremećaje metabolizma ugljikohidrata, metabolizma masti i vode, povećavaju razinu glukoze u krvi, mogu olakšati svoj život uz pomoć utvrđene prehrane br. 9. Ovaj dijetalni stol je učinkovita opcija u borbi protiv šećerne bolesti. Cilj prehrane je postići razinu šećera u tijelu, niži kolesterol, krvni tlak, oticanje.

Izbornik za tjedan

ponedjeljak

  • doručak: voćni desert s svježim sirom.
  • 2. doručak: čašu jogurta.
  • Ručak: juha, kuhano meso u umaku od vrhnja.
  • Poslijepodnevni snack: jabuka.
  • Večera: pečeno povrće, ribu u dvostrukom kotlu.

utorak

  • Doručak: heljda, napunjena kipućom vodom iz večeri.
  • 2. doručak: biljni čaj.
  • ručak: juha od povrća s kuhanim jajašcima, jajima, kozjeg mlijeka.
  • Poslijepodnevni snack: salata od kupusa.
  • Večera: piršana riba, krastavac.

srijeda

  • doručak: zobene pahuljice s nezaslađenim grožđicama, kukuruznim pahuljicama i mlijekom.
  • 2. doručak: narančasta.
  • ručak: neobična okrushka od rotkvica, kolači od ribe, kompot.
  • Poslijepodnevni snack: kajgana jaja.
  • večera: pirjana pilića s kupusom, salata od mrkve s celerom.

četvrtak

  • Doručak: kajgana jaja, jabuka.
  • 2. doručak: domaći jogurt.
  • Ručak: uho, paprika punjena povrćem i piletinom.
  • Poslijepodnevni snack: lonac od svježeg sira, mrkve i jabuke.
  • Večera: kolačići, biserno ječam, sok.

petak

  • Doručak: vrećasti sir, mlijeko.
  • 2. doručak: naranče.
  • Ručak: zobena kaša, salata s cvijećem, borsch.
  • Poslijepodnevni snack: kefir s kolačićima mekinje.
  • Večera: heljda s jetrom, salata s šparogama, grah.

subota

  • Doručak: desert slatkog bobičastog voća.
  • 2. doručak: voćno nezaslađeno.
  • Ručak: juha od grašaka, salata od kiselog kupusa.
  • Poslijepodnevni snack: voćna salata.
  • Večera: pirjani grah s rajčicama, kuhane rakove.

nedjelja

  • doručak: Olivier bez majoneze, proso, cikorije.
  • 2. doručak: pire od jabuka.
  • Ručak: juha od vrhnja, biser ječam, kuglica.
  • Snack: toplo mlijeko, kreker.
  • Večera: govedina gulaša, salata s jajima, kupusom i rajčicom.

Prije odlaska u krevet, možete odabrati sljedeće proizvode: kefir, jogurt, jabuke.

recepti

Voćni desert s svježim sirom

  • sir sir 200g;
  • low-fat kiselo vrhnje 2 tbsp. l;
  • mala naranča;
  • jabuka;
  • kruške;
  • šašica borovnica;
  • zamjena šećera.

Kiselo vrhnje s kravljem sirom pretučeno je u miješalicu. Narančasta, kruška i jabuka za čišćenje, izrezati na male komadiće. Umiješajte sve zajedno, stavite u lijepe vaze. Pospite borovnicama na vrhu.

Kuhano meso u umaku od kiselo vrhnja

  • meso od piletine 200g;
  • mali luk;
  • 2 tbsp. l. kiselo vrhnje;
  • 1/3 tbsp. l. voda;
  • 1 tbsp. l. brašna
  • malo soli;
  • zelje.

Operite filet, obrišite ga ručnikom i kuhajte u malo slanoj vodi. Izvucite iz vode, ohladite i izrezajte na srednje dijelove. U zdjelu vode stavite luk, kuhajte do mekanog, ulijte u brašno i meso, lagano začinite. Na kraju, dodaje se kiselo vrhnje i (voda ako se isparava). Pecite hranu oko 10 minuta. Na kraju, po želji, stavite zelje.

Mliječni sokovi dijabetski

  • teletina 500 g;
  • luk;
  • krekeri;
  • škrob 1 žlica. l;
  • kokošje jaje;
  • kiselo vrhnje 1. l;
  • maslinovo ulje 1 tbsp. l;
  • peršin;
  • sol malo.

Odaberite malo masnoće od teletine, uklonite filmove, operite hladnom vodom. Izrežite na male komadiće, prolažite električnim mesnim mljevenjem. Tamo, samljeti luk, na kraju osušeni kruh, natopljen mlijeko. U zdjelu s mljevenim mesom dodajte jaje, sol, maslinovo ulje, kiselo vrhnje, peršin, malo vode (tako da juha postaje sočna).

Oblikujte kriške, stavite u paru. Ako ne postoji takva prilagodba, moguće je na parnoj kupelji: na loncu za kuhanje staviti sito na koji staviti kolače. Zatvorite poklopac i kuhajte oko 45 minuta. Nakon nekog vremena, trebali biste ih preokrenuti.

Zobeno brašno s nezaslađenim grožđicama, kukuruznim pahuljicama i mlijekom

  • zobena kaša 100g;
  • prosječna jabuka;
  • šačica grožđica;
  • kukuruzne pahuljice 50g;
  • mlijeko ili jogurt 0,5 st.;
  • malina, crni ribiz je šaka;

Zobeno brašno i kukuruzne pahuljice trebaju se sipati s jogurtom i staviti 1 sat u hladnjak ili preko noći. Ako nema vremena, ujutro možete sipati vruće mlijeko. Izrežite fino jabuku, pomiješajte, dodajte grožđice, maline i ribizle na vrh. Doručak je spreman!

  • komad mesa od piletine 200g;
  • rotkvice 2 kom.;
  • svježi krastavac;
  • rajčica;
  • sušena ili svježa jabuka;
  • kuhano jaje;
  • kiselo vrhnje 50g;
  • zeleni luk;
  • kopar;
  • 1 tbsp. l. mustard;
  • Nekoliko kapi limuna.

Operite povrće, izrezati u kocke. Osušite jabuku s kipućom vodom i pustite da se skuha 1 sat. Prethodno kuhajte jaje i meso, izrezati u kocke i naribati žumanjak i senf s kiselim vrhnjem. Pomiješajte sve proizvode u tavi s kuhanom hladnom vodom. Sjeckajte zelje dobro i bacite u okroshku, dodajte limun. Čekaj da se podignem.

Pileći pile s kupusom

  • 0,4 kg kupusa;
  • 200 g pilećeg fileta;
  • 1 tbsp. l. sok od rajčice ili rajčica;
  • mrkva;
  • luk
  • maslinovo ulje;
  • sol i papar.

Kuhajte piletinu, hladite, izrezajte na male komadiće. Operite kupus, pažljivo nasjeckajte. Pomiješajte s mesom u tavi. Prije čišćenja mrkve, izrezati na trake. Izrežite luk na tanke prstenove. Dodajte maslinovo ulje, sok od rajčice, papar, sol. Pirjajte sve do kraja. Na kraju dodajte zelje.

Pepper punjen povrćem i piletinom

  • Bugarski papar 4 komada;
  • piletno mljeveno meso 300 g;
  • mrkve su velike;
  • luk 2 kom.;
  • korijen celera 1piece;
  • bijeli kupus 70g;
  • maslinovo ulje 2 tbsp. l;
  • rajčica;
  • sol, papar, kopar.

Uklonite stabljike i sjemenke od papra, kuhajte oko 7 minuta. Dok se paprika hladi, priprema se punjenje. Povrće očistiti, izrezati na tanke kocke. Sve se malo gasi, osim kupusa. Zatim dodajte sjeckani kupus i pecite na laganu vrućinu, uz miješanje. Cijela masa se ohladi, pomiješajte s mljevenim mesom, solom, paprom i paprom. Stavite ga u široku posudu, prelijte rajčicu, što je ovako:

Odrezani luk i mrkva lagano sušeni na suhoj teglji, zatim dodajte kocke rajčice. UmijeÅ¡ajte sve, ulijte malo vode i kuhajte. Dodajte dopuštene začine, zelje. Ulijte prelijte vruću papriku i stavite u pećnicu 30 minuta. Lijepo stavite na posudu, pospite koprom.

Olivier bez majoneze

  • filet piletine 200g;
  • 2 jaja;
  • kiselo kiselo mlijeko 3 tbsp. l;
  • svježi krastavac;
  • kuhane grašak 50g;
  • jabuka;
  • korijen celera ili kuhanog cvjetača;
  • sjemenke lana i sezama.

Najprije kuhajte piletine, hladite i izrezajte u kocke od uobičajene veličine. Jaja kuhati, svjež, odrezati zajedno sa svime ostalog u kocke. Pomiješajte s kiselim vrhnjem, grašak, lan i sezam. Umjesto krumpira, možete dodati kuhano cvjetače. Ovaj recept za Oliviera ne može se razlikovati od izvornika!

Više Članaka O Dijabetesu

prijavaSimptomi i znakoviDijabetes je bolest koja se javlja zbog povećanja norme šećera u krvi. To je zbog smanjenja inzulina - hormona koji proizvodi gušterača.

Endokrinolog je liječnik koji je uključen u dijagnozu, liječenje i prevenciju svih bolesti povezanih s funkcioniranjem endokrinog sustava i njegovih organa.

Kod dijabetes melitusa postoje mnoge ozbiljne posljedice, od kojih je jedna amputacija nogu ili njegovog dijela. Ispada da se ova komplikacija može izbjeći i ublažiti sve simptome tipa 1 i dijabetesa tipa 2.