loader

Glavni

Dijagnostika

Štetni zaslađivači: što je štetno za ljudske zaslađivače

Zamjenske šećerne repe izumio je rodom iz Rusije, koji je 1879. emigrirao Fulberg. Jednom je primijetio da kruh ima neobičan ukus - to je slatko. Tada je znanstvenik shvatio da slatko nije kruh, već vlastiti prsti, jer prije toga provodi eksperimente sa sulfaminobenzojevom kiselinom. Njegov stručnjak koji je pogodio da je odlučio provjeriti u laboratoriju.

Njegova je pretpostavka potvrđena - spojevi ove kiseline bili su zapravo slatki. Tako je sintetiziran saharin.

Mnogi zamjenski šećeri su vrlo ekonomični (jedna plastična bočica može zamijeniti 6 do 12 kilograma šećera) i sadržavati minimalnu količinu kalorija ili ih uopće ne sadrže. No, unatoč tim prednostima, ne mogu se slijepo pouzdavati i koristiti bez kontrole. Prednosti od njih ne prelaze uvijek negativne bodove, ali šteta zaslađivača i zaslađivača često je mnogo izraženija.

Sladila su korisna ili štetna

Svi supstituenti mogu se podijeliti u dvije skupine:

Prva skupina uključuje fruktozu, ksilitol, steviju, sorbitol. Oni su potpuno probavljeni u tijelu i izvor energije, poput običnog šećera. Takve tvari su sigurne, ali su visoke u kalorijama, tako da ne možete reći da su 100% korisne.

Među sintetskim nadomjescima može se zabilježiti ciklamat, acesulfam kalij, aspartam, saharin, sucrasit. Oni nisu probavljeni u tijelu i nemaju energetsku važnost. U nastavku je prikaz potencijalno štetnih zaslađivača i zaslađivača:

fruktoza

To je prirodni šećer, sadržan u bobicama i voću, kao iu medu, nektarskim cvjetovima i biljnim sjemenkama. Ova zamjena je 1,7 puta slađa od saharoze.

Prednosti i prednosti fruktoze:

  1. To je 30% manje kalorija nego saharoza.
  2. Ne utječe na razinu glukoze u krvi, tako da ga mogu konzumirati dijabetičari.
  3. Može djelovati kao konzervans, tako da možete kuhati džemije s dijabetičarima.
  4. Ako se uobičajeni šećer u pite zamijeni fruktozom, oni će biti vrlo mekani i bujni.
  5. Fruktoza može poboljšati razgradnju alkohola u krvi.

Moguća šteta fruktoze: ako je više od 20% dnevnog obroka, to povećava rizik od bolesti srca i krvožilnog sustava. Maksimalni mogući iznos ne smije biti veći od 40 grama dnevno.

Sorbitol (E420)

Ovaj zaslađivač se nalazi u jabukama i marelicama, ali najčešće u ulju. Njezina je slatka tri puta manja od šećera.

Ovaj zaslađivač je polihidrični alkohol, ima ugodan slatki okus. Sorbitol nema ograničenja za korištenje u dijabetičkoj prehrani. Kao konzervans može se dodati bezalkoholnim pićima ili sokovima.

Do danas, uporaba sorbitola je dobrodošla, ona ima status prehrambenog proizvoda, dodijeljen od strane znanstvenog odbora stručnjaka Europske zajednice o prehrambenim aditivima, moguće je reći da je korištenje ove zamjene je opravdano.

Prednost sorbitola je što smanjuje potrošnju vitamina u tijelu, pridonosi normalizaciji mikroflore u probavnom traktu. Osim toga, to je dobar kolagog. Hrana koja se kuha na temelju nje čuva svoju svježinu dugo vremena.

Nedostatak sorbitola - ima visok sadržaj kalorija (53% više od šećera), tako da za one koji žele izgubiti težinu, to ne odgovara. Kada se koristi u velikim dozama, mogu se pojaviti nuspojave kao što su nadutost, mučnina, probavne smetnje.

Bez straha, možete konzumirati do 40 grama sorbitola dnevno, u kojem slučaju ima koristi od nje. Više detalja, sorbitol, to je ono što možete saznati iz našeg članka na web mjestu.

Ksilitol (E967)

Ovaj zaslađivač se izvlači iz kukuruznih klipova i korica pamučnog sjemena. Do kalorija slatkoće i odgovara na normalnu šećera, ali, s druge strane, ksilitol ima blagotvoran učinak na zubnu caklinu, pa je uvedena u gumu za žvakanje i pasta za zube.

  • polako prelazi u tkivo i ne utječe na koncentraciju šećera u krvi;
  • sprječava razvoj karijesa;
  • jača izlučivanje želučanog soka;
  • koleretički učinak.

Xylitol: u velikim dozama ima laksativni učinak.

Sigurno je da konzumira ksilitol u iznosu koji ne prelazi 50 g dnevno, korist je samo u ovom slučaju.

Saharin (E954)

Trgovački nazivi ovog zaslađivača su Sweet io, Twin, Sweet'n'Low, Slatko slatko. To je mnogo slađe od saharoze (350 puta) i uopće ne probavlja tijelo. Saharin dio je tabletiranih šećernih supstanci Milford Zus, Sweet Sugar, Sladis, Sukrasit.

  • 100 tableta zamjene jednako je 6-12 kg jednostavnog šećera i istodobno nema kalorija;
  • otporan je na visoke temperature i djelovanje kiselina.
  1. ima neobičan metalni okus;
  2. neki stručnjaci vjeruju da sadrži kancerogene tvari, stoga ne preporučujemo uzimanje napitaka na prazan želudac i bez prehrane s ugljikohidratima
  3. postoji mišljenje da saharin uzrokuje pogoršanje kolelitijaze.

U Kanadi, saharin je zabranjen za upotrebu. Sigurna doza nije veća od 0,2 g dnevno.

Ciklamat (E952)

To je slađe od šećera 30 do 50 puta. Obično je uključen u složene zamjene šećera u tabletama. Postoje dvije vrste ciklamata - natrija i kalcija.

  1. Nema okus metala, za razliku od saharin.
  2. Ne sadrži kalorije, ali jedna boca zamjenjuje do 8 kg šećera.
  3. Dobro se otapa u vodi i otporna je na visoke temperature, tako da mogu zasladiti hranu tijekom kuhanja.

Moguća šteta ciklamata

Zabranjen je za uporabu u Europskoj uniji i Americi, u Rusiji, naprotiv, vrlo je rasprostranjen, vjerojatno zbog niskih troškova. Natrij ciklamat je kontraindiciran kod zatajenja bubrega, kao i kod dojenja i laktacije.

Sigurna doza ne prelazi 0,8 g dnevno.

Aspartam (E951)

Ova zamjena je 200 puta slađa od saharoze, nema neugodan miris. Ima i nekoliko drugih imena, na primjer, slatkiša, slatkiša, sucrasite, nutriswit. Aspartam se sastoji od dvije prirodne aminokiseline koje su uključene u stvaranje proteina u tijelu.

Aspartam se proizvodi u obliku praha ili tableta, koji se koristi za zaslađivanje pića i pečenje. Također je uključen u složene zamjene šećera, kao što su Dulco i Surel. U svom čistom obliku, njegovi lijekovi nazivaju se Sladex i NutraSweet.

  • zamjenjuje do 8 kg normalnog šećera i ne sadrži kalorije;
  • nema termičku stabilnost;
  • zabranjeno je za pacijente s fenilketonurijom.

Sigurna dnevna doza je 3,5 g.

Acesulfam kalij (E950 ili Sweet One)

Njezina je slatka 200 puta veća od saharoze. Poput drugih sintetskih nadomjestaka, tijelo ga ne apsorbira i brzo se izlučuje. Za pripremu bezalkoholnih pića, osobito u zapadnim zemljama, svoj kompleks koristi s aspartamom.

Pros od acesulfam kalija:

  • ima dugi rok trajanja;
  • ne uzrokuje alergije;
  • ne sadrži kalorije.

Potencijalna oštećenja kalija acesulfama:

  1. slabo topljivi;
  2. ne smiju se koristiti za djecu, trudnice i dojilje;
  3. sadrži metanol, što dovodi do poremećaja srca i plovila;
  4. sadrži asparaginsku kiselinu, koja uzbuđuje živčani sustav i uzrokuje ovisnost.

Sigurna doza ne prelazi 1 g na dan.

Sukrazit

To je derivat saharoze, nema utjecaja na koncentraciju šećera u krvi i ne sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata. Tipično, formulacija tablete također uključuje regulator kiselosti i soda za pečenje.

  • Jedan paket koji sadrži 1200 tableta može zamijeniti 6 kg šećera i ne sadrži kalorije.
  • fumarna kiselina ima neku toksičnost, ali je dopušteno u europskim zemljama.

Sigurna doza je 0,7 g dnevno.

Stevia - prirodni zaslađivač

Trava stevije je uobičajena u nekim područjima Brazila i Paragvaja. Njegov lišće sadrži 10% steviosid (glikozid), koji daje slatki okus. Stevia ima pozitivan učinak na zdravlje ljudi i 25 puta je slađi od šećera. Stevia ekstrakt se koristi u Japanu i Brazilu kao bez kalorija i bezopasnu prirodnu zamjenu šećera.

Stevia se koristi u obliku infuzije, praškastog praha, čaja. Prah od biljnih listova može se dodati bilo koju hranu koja se obično koristi šećer (juhe, jogurta, žitarice, pića, mlijeko, čaj, jogurt, kolači).

  1. Za razliku od sintetskih zaslađivača, to nije otrovno, dobro podnošljiva, pristupačna, ima dobar ukus. Sve ovo je važno za dijabetičare i pretile pacijente.
  2. Stevia je od interesa za one koji se žele prisjetiti prehrane drevnih lovaca-sakupljača, ali ne mogu odbiti slatko.
  3. Ova biljka ima visok koeficijent slatkoće i nisko kaloričnog sadržaja, lako se otapa, podnosi dobro zagrijavanje, apsorbira se bez sudjelovanja inzulina.
  4. Redovita uporaba stevije smanjuje razinu glukoze u krvi, jača zidove krvnih žila i sprečava rast tumora.
  5. To ima pozitivan učinak na jetru, gušteraču i sprečava čireva probavnog trakta, poboljšava san eliminira alergijske djece, povećava učinkovitost (mentalno i fizičko).
  6. Sadrži veliku količinu vitamina, raznih mikro i makroelemenata i drugih biološki aktivnih tvari, preporuča se da se nedostatak svježeg voća i povrća, korištenje proizvoda, obrade toplinom, a također i monotoni i mršav dijeta (na primjer, u krajnjem sjeveru).

Nema negativnog učinka na tijelo stevije.

Šećerna nadomjestaka: mitovi o prednostima i šteti proizvoda u tijelu

Mnogi ljudi vole slatki okus proizvoda. Nakon upotrebe, ljudi su u dobrom raspoloženju. Ventilatori za poboljšanje osjetila koriste dodatak bijelog ili smeđeg šećera. Konditorski tržište također stvara veliki broj primamljivo proizvoda, nakon što je razina glukoze u krvi prelazi granicu. Iako svi znaju da je njezin višak štetan za ljude.

Dugi niz godina, oni koji žele pomoći tijelu da ostanu što je moguće zdraviji, koriste zamjenu za slatku tvar. Ali još uvijek ima nepovjerenja u njega. Prije svega, pitanje je, postoji li kakva šteta od takve alternative?

Bit i vrste proizvoda

Potreba za zamjenom uobičajenog šećera postojala je dugo. Uostalom, posljedice zlouporabe ove hrane rezultiraju:

  • pretilosti;
  • problemi s krvnim žilama i srčanim sustavom;
  • dijabetes melitus;
  • bolesti jetre;
  • ateroskleroza, itd.

Čak i njegova korisnost za rad mozga ne prelazi sve ove nedostatke.

Unatoč brojnim pokušajima stvaranja sintetskih analoga, formula zamjenskog šećera slučajno se pojavila. Kemist Fulberg posjeduje ovo otkriće. Kad je nakon drugog pregleda sjedio za stolom za unos hrane, nije pranje ruku, utvrdio da su slatki. Vrativši se u laboratorij, ponovio je eksperiment, već je zapisao sve proporcije korištenih kemikalija.

Danas su tehnologije vrlo dobro razvijene, što vam omogućuje da izolirate šećere biljaka ili prirodnih sastojaka ili ih stvorite na laboratorijski način.

Razvrstati zamjenu za slatki proizvod iz raznih razloga:

  • Kalorija, koja ima gotovo jednaku energetsku vrijednost, kao i uobičajena saharoza;
  • Ne-kalorija, stvorena na sintetički način, koji u svom sastavu nema gotovo nikakvu energiju.

Prvu skupinu smatraju se takvi nadomjesci šećera kao fruktoza, ksilitol, stevia, sorbitol i izomalt. Drugi - aspartam, saharin, ciklamat, sukrasit i sukraloza.

Karakteristike prirodnih analoga granuliranog šećera

Prednosti koje nadomjesci šećera imaju u prirodi su procijenili liječnici. Kada postoje medicinski dokazi, tj. normalni prehrambeni proizvod može uzrokovati štetu tijelu, promijenjen je u takve analoge. Njihova glavna svojstva:

  • Očuvanje okusnih senzacija omiljenih proizvoda;
  • visoka razina sigurnosti;
  • lagani utjecaj na metaboličke procese u tijelu;
  • isti sadržaj kalorija kao i granulirani šećer;
  • odsutnost alergije tijekom prijema.

Ako usporedite zamjene sa uobičajenim prehrambenim proizvodima, slatka fruktoza će biti gotovo 1,7 puta veća, a stevia - 200-300.

Njihova uporaba ne smije biti pretjerana, jer u takvoj situaciji očuvana je šteta na težini i jetri. Oni koji sanjaju o gubitku težine, prednosti korištenja fruktoze ili stevije niske.

Pokušavajući kombinirati sve što je važno u dva fundamentalno drugačija analiza šećera, znanstvenici stvaraju kombinirane pripreme. Iako nisu široko korišteni u maloprodajnim lancima. No možete ih pronaći u ljekarnama ili specijaliziranim prodavaonicama.

Umjetne opcije i njihova svojstva

Sintetički nadomjesci, koji se aktivno proizvode u različitim zemljama, praktički ne povećavaju sadržaj kalorija u jelima. Stoga, oni, na prvom mjestu, obratite pažnju na one koji žele izgubiti težinu, ali ne žele odustati od slatke. Ipak, jedna od posljedica odricanja od šećera je samo tanak lik i zdravo tijelo. Stoga, unatoč širenju nadomjestaka, izjave o njihovim koristima, valja razmisliti jesu li toliko važni za vas. Postoje korisni slatkiši, na primjer, med i suho voće. Njihova uporaba omogućuje vam da ne povrijedite svoje zdravlje i dobijete ugodan osjećaj slatke.

Ali ipak, ima li kakvih šteta u umjetnim nadomjestakima? Pitanje se neprestano pojavljuje, jer čini se da sve stvoreno kemijskom metodom mora imati kontraindikacije.

Svaki umjetni zaslađivač pokreće u tijelu proces koji zahtijeva dodavanje ugljikohidrata. Postoji dodatni osjećaj gladi.

Da biste točno odredili koji su umjetni nadomjestakovi štetni, potrebne su dodatne studije velikih razmjera. Znanstvenici još ne daju jednoznačnu procjenu.

Značajke ove skupine aditiva u hrani uključuju:

  • sposobnost promjene okusa hrane;
  • mali utjecaj na metaboličke procese u tijelu, iako je ispravnije reći da njihova šteta ili koristi još nisu u potpunosti istraženi;
  • niska ili gotovo nula kalorična vrijednost;
  • sposobnost signaliziranja mozga o potrebi izbacivanja inzulina, koja ne ide na podjelu šećera;
  • spriječiti karijes i oštećenje zubne cakline;
  • sposobnost promjene svojstava u kombinaciji s drugim kemijskim elementima.

U kojem obliku su zaslađivači? Najčešći oblik otpuštanja šećera je tablete. Radi lakšeg korištenja potrošača stavljaju se u posebne dozirače. Ovisno o tome tko proizvodi zaslađivač, iznos koji se može konzumirati tijekom dana može se razlikovati.

Skupne opcije nalaze se u obliku uobičajenog pijeska ili kockica šećera. Prednost ovog oblika je psihološki ugodna prijelaz iz poznatog u novi proizvod, ništa više.

Za pripremu kulinarskog remek-djela često se koriste tekući ili praškasti oblici zamjene šećera. No, za kontrolu brzine njihove potrošnje manje je prikladno, što može naštetiti odabranom načelu prehrane.

Neki proizvođači, pokušavajući skrenuti pažnju na proizvode, namjerno nijansirane tablete ili kapsule s zaslađivačem. Svijetle boje dodatno pozitivno utječu na živčani sustav osobe, osobito u slučaju krute prehrane, ali još uvijek ne donose nikakve značajne prednosti.

Tko se ne preporuča koristiti proizvod?

Vjeruje se da prirodni šećer može biti zamijenjen i djeci. Ako se promatra normu konzumacije, onda neće nanijeti štetu ni djetetu. Ako roditelji koriste fruktozu u uobičajenoj prehrani, onda ga nije potrebno mijenjati zbog pojave djeteta u obitelji. Ipak, konzultacija pedijatara u ovom slučaju neće biti suvišna.

S sintetičkim opcijama, trebali biste biti oprezni:

  • Trudnice i dojilje. Tijekom tog razdoblja postoji aktivna višestruka obnova tijela za potrebe djeteta, pa nije poznato da li će imati koristi od potrošnje takvih tvari. Na primjer, aspartam se sastoji od dvije aminokiseline, što može dovesti do neravnoteže u djelovanju internih sustava.
  • Imati bolest srca, jer tvari u sastavu mogu uzrokovati poremećaj rada ovog tijela.
  • Osobe koje imaju neurološke poremećaje, budući da postoje svojstva dodatne prekomjerne primjene živčanog sustava.
  • Alergije. Čak i ako je jedan prijem nije rezultirala negativnim reakcijama u procesu nakupljanja toksičnog tvari mogu se koncentrirati i na kraju dovesti do problema s disanjem i drugim efektima.

Xylitol kada prekoračuje preporučenu količinu može uzrokovati trbušni poremećaj i proljev. Stoga također morate pažljivo uzeti proizvode s njom. Nije isključena pojedinačna netrpeljivost bilo kojeg dodataka hrani.

Što trebam tražiti kod kupnje zaslađivača? Zahtjevi za odabir zaslađivača na poseban način ne razlikuju se od onih koji se nameću na drugu hranu i dodatke.

Prije kupnje određene marke proizvoda, trebali biste saznati:

  • da je u osnovi aditiva - prirodnih ili sintetičkih komponenti koje zamjenjuje šećer;
  • datum proizvodnje i rok valjanosti;
  • uvjeti skladištenja;
  • norme uporabe;
  • kompatibilnost s ostalim prehrambenim proizvodima;
  • moguće reakcije u slučaju predoziranja.

Pakiranje robe ne smije biti oštećeno. Preporučljivo je kupiti sintetičke aditive u ljekarnama, a ne u maloprodajnim lancima. Stoga će jamstvo očuvanja kvalitete biti veće.

Prednosti uzimanja šećernih nadomjesaka treba odrediti liječnik, uzimajući u obzir dijagnoze dostupne osobi. Uostalom, aditivi su sve veći. Dobivanje pravovremenih informacija o rezultatima njihove uporabe u svijetu je problematično. Ako želite očuvati svoje zdravlje, bolje je da ne riskirate i zamijenite sve moguće analize s prirodnim bombonima - medom i suhim voćem! Oni će imati koristi od tijela!

Slatke zamjene. Korist i štetu. Je li to vrijedno?

Danas se sve veći broj ljudi počeo preseliti na pravi način života, naime, preokrenuti ostatak i raditi na sebi kroz obuku u dvoranama, fitness centrima i razredima kod kuće. Još jedna nijansi održavanja takvog zdravog života je pridržavanje načela pravilne prehrane, na popisu kojih nema apsolutno nikakve koristi štetnih i štetnih za tijelo i brojke u pojedinim proizvodima. Dakle, pod oprezom i detaljnim razmatranjem, šećer i njezine zamjene dolaze u igru. Zamjenske šećere - šteta ili koristi, razumijmo zajedno...

Korištenje pojma "bijela smrt", koja se uklopila u sol, dala je sličan naziv za šećer - "slatku smrt". I nije jednostavan, loša kvaliteta šećer s vremena na vrijeme prelazi svoje prednosti za tijelo, pretjerana konzumacija tog proizvoda dovela je do kvara metaboličkih procesa, pretilosti, problema sa kardiovaskularnim sustavom. Ipak, pogledajmo svojstva zamjenskih šećera i vidimo je li igra vrijedna svijeća.

Sorte i vrste sladila

Trend potrošnje umjetnih sladila, zbog smanjene ili čak nula-kaloričnu, koji iz nepoznatih razloga, jednak apsolutnom korist za lik i zdravlje u cjelini. Međutim, to povjerenje se razlikuje od stvarnosti, jer su podaci američkih znanstvenika svodi na činjenicu da su zaslađivači su štetni za zdravlje, oni mogu uzrokovati rak i druge smrtonosne bolesti, kao i negativno utjecati na slici. Kao što vidite, stvarnost ne odgovara nagađanjima da su djevojke koje su se vozile u glavu nakon što su promatrale njihov lik. Dakle, jesu li zaslađivači jednako štetni, jer ih ima puno.

Sladilo je podijeljeno u dvije klase:

  • prirodno, oni koji se proizvode od prirodnih sirovina (fruktozu, sorbitol, stevia, kislt) supstituti, kao i šećer potpuno se apsorbira u tijelu i dosta kalorija koje ne ispunjava direktan problema: Zamjena visoko-kaloričnu i pogubno za figure šećera. Njihova jedina razlika je poboljšani ukus, oni su mnogo slađi, zbog toga je ta imovina da su takvi zamjenici ušli u svijet ljepote. Koristeći manju količinu prirodnog sladila od šećera, možete smanjiti razinu potrošnje ugljikohidrata i kalorija;
  • sintetski (saharin, aspartam, kalij, sukrasit, ciklamat). Ova vrsta zamjene šećera praktički ne apsorbira tijelo, a nema energetsku vrijednost, ali treba uzeti s oprezom, budući da su sintetski nadomjesci razvijeni za dijabetičare i imaju niz recepata i kontraindikacija. Štoviše, da zavede tijelo s proizvodima s nulte energetske vrijednosti, šalje otpusterski štrajk u obliku povećanog osjećaja gladi.

Da bismo shvatili je li vrijedno upotrijebiti nadomjeske šećera kako bi se to ispravilo, analizirat ćemo sve prednosti i nedostataka prirodnih i sintetičkih zaslađivača.

Prirodni zaslađivači:

fruktoza

Na 100 grama - 399 kCalB / F / Y - 0/0 / 99.8

Dnevna stopa: 30-40 g.

Fruktoza je prirodni šećer dobiven od voća ili bobica, kao i med, sjemenke različitih biljaka i cvjetnog nektara. Takav nadomjestak također je u velikoj potražnji među onima koji se brinu o likovima, to je manje od šećera za 1,5 puta, ali nije u osnovi drugačije u vrijednosti hrane. S obzirom na to, kada konzumirate veliku količinu voćnog šećera, teško možete postići željene brojeve na vagi, pa zamjenom šećera fruktozom ne izgubite osjećaj proporcije.

Pozitivni aspekti

Pozitivan aspekt fruktoze za one koji još uvijek žele izgubiti težinu ili samo održavati dobar oblik je da je mnogo slađe od šećera, tako da bi se slatko jelo vam treba manju količinu ove vrste zaslađivača. Kao rezultat, prehrambene vrijednosti deserta s fruktozom bit će niže nego s dodatkom šećera. Fruktoza se koristi kao zaslađivač za osobe s dijabetesom, to je dobro apsorbira u tijelu i stabilizira razinu šećera u krvi. Također ima svojstva toniranja i vrlo je dobrodošla s povećanim tjelesnim naporom. Još jedna prednost je da pri pripremi pečenja pomoću ovog zaslađivača uvijek ćete dobiti mekanu i bujnu jelo. Također među pozitivnim stranama, može se primijetiti da fruktoza ubrzava cijepanje alkohola u krvi.

Negativni aspekti

Kao što je gore opisano, minus Fruktoza je svoju visoku hranjivu vrijednost, da kada se veliki broj utječe i na oblik i zdravlje, a to povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti, pojavu dijabetesa, kao i pretilosti.

sorbitol (E 420)

Na 100 grama - 354 kCalB / F / U - 0/0 / 94.5

Dnevna stopa: 30-40 g.

Sorbitol je drugi prirodni zaslađivač, koji se uglavnom nalazi u marelama i jabukama, ali najveća količina je u planinskom pepelu. Za razliku od fruktoze, sorbitola ne razlikuju s obzirom na slatkoću šećera i ima ugodan, a ne cloyingly slatkog okusa, tako da se može konzumirati i dijabetičari koji nisu štetni za zdravlje. Također, sorbitol se dodaje kao konzervans u raznim sokovima i bezalkoholnim pićima. Koristi se za zaslađivanje lijekova, sorbitol je također dio poznatog askorbika.

Pozitivni aspekti

Sorbitol je u mogućnosti smanjiti potrošnju vitamina u tijelu, poboljšava mikroflore i potiče rad gastrointestinalnog trakta. Zahvaljujući svojim svojstvima, kada dodavate sorbitol različitim jelima, možete biti sigurni da će dugo ostati svježi.

Negativni aspekti

Sorbitol je tri puta manji od šećera za slatkiše, stoga, s obzirom na kalorijsku vrijednost i nutritivnu vrijednost, ta zamjena za šećer nije pogodna za one koji žele izgubiti težinu. Korištenje velike količine ove tvari može dovesti do mučnine, uznemirenog trbuha i nadutosti.

ksilitol (E 967)

Na 100 grama - 367 kCalB / F / W - 0/0 / 97.9

Dnevna stopa: 40-50 g.

Xylitol je prirodni zaslađivač, koji se dobiva od kukuruznih klica i ljuski pamučnih sjemenki. Zbog svoje nutritivne vrijednosti i kalorijskog sadržaja, ona ne ide u normalni šećer, tako da zamjenjujući potonje, ksilitol nije najprikladnije rješenje.

Pozitivni aspekti

Ova tvar se koristi u proizvodnji žvakaćih guma i nije slučajno da svojstva ksilitola imaju pozitivan učinak na stanje zuba i da se bore protiv manifestacije karijesa. To je dovoljno dugo asimilirana od strane tijela i može utjecati na ubrzanje metaboličkih procesa. Druga pozitivna svojstva su povećana sekrecija želučanog soka, kao i koleretsko djelovanje. Xilitol, kao i prethodni zamjenski šećer ne utječu na razinu šećera u krvi, stoga je uporaba ksilitola dopuštena u šećernoj bolesti.

Negativni aspekti

Kada konzumira veliku količinu ksilitola, to može izazvati uzrujanost gastrointestinalnog trakta. Još jedna vrlo zabrinjavajuća nijema ove supstance je da prema nekim informacijama može uzrokovati rak mokraćnog mjehura, ali nisu pronađene značajne kliničke studije o ovoj temi.

Stevija

Za 100 grama - 290,79 kcal / m / god - 0,03 / 0 / 43,71

Dnevna stopa: 35-40 god

Prirodni zaslađivač koji potječe od određene vrste trave (stevia), koja raste u dijelovima Paragvaja i Brazila. Stevia je slatka od šećera 25 puta i ima nižu nutritivnu vrijednost, što je izvrsno za ljude koji žele izgubiti težinu, ali ova zamjena ima izražen gorak okus. U Japanu i Brazilu, ova zamjena je naširoko koristi, budući da smatraju da je to najsigurnija i niska kalorija među prirodnim zaslađivačima.

Pozitivni aspekti

Stevia je vrlo pristupačna i ima dobre kvalitete okusa (nema gorčine i metalnog okusa). Liječnici ga dobro podnose, jer ne utječu na razinu šećera u krvi. Uz dugotrajnu uporabu stevije, jačaju krvne žile, poboljšava se rad jetre, gastrointestinalnog trakta i gušterače. Slično, uporaba ove šećerne nadomjestaka može pozitivno utjecati na spavanje, uklanjajući nesanicu i razdražljivost. Štoviše, ta tvar može poboljšati tjelesnu i mentalnu učinkovitost. Zahvaljujući visokom sadržaju vitamina i mikroelemenata, stevija se može preporučiti u jesensko-proljetnim razdobljima, kada tijelo treba dodatne biološki vrijedne tvari.

Negativni aspekti

Ova zamjena za šećer nije toksična, nema štetan učinak na tijelo i nema kontraindikacije.

sukraloza(E 955)

Na 100 grama - 0,01 kcal / m / s - 0/0 / 0,03

Dnevna stopa: 15-30 g. Ovisno o tjelesnoj masi i dobi (16 mg / kg tjelesne težine)

Sucraloza je prilično nova u usporedbi s drugim zaslađivačima, koji se dobivaju od šećera s kojim smo upoznati, ali je slađa od posljednjih 600 puta. To je niskokalorični aditiv koji dobro otapa u vodi i stabilan je tijekom toplinske obrade. Koristi se uglavnom za proizvodnju fermentiranih mliječnih proizvoda (jogurta, sira), ponekad voćnih purea i rjeđe za piće i sokove. Istraživanja su provedena usporedbom šećera i sukraloze, tako da je tijekom 10 tjedana jedna grupa ljudi koristila šećer kao sladilo jela, a druga skupina ljudi koristila je sukralozu. Kao rezultat istraživanja, ljudi koji su koristili šećer zabilježili su povećanje tjelesne težine, masti masnoća, povišeni krvni tlak, što se nije moglo primijetiti u skupini ljudi koji su konzumirali sukralozu. Izvučemo zaključke...

Pozitivni aspekti

Sukraloza praktički ne probavlja tijelo, tijelo može izlučivati ​​do 85% ove tvari, apsorbira samo 15%, koje se također nakon toga izlučuju iz tijela nakon maksimalno 24 sata. Ovaj dodatak prehrani ne može utjecati na tijek trudnoće, utjecati na fetus i prodrijeti u mlijeko, pa je dopušteno koristiti tijekom trudnoće i laktacije. Dopušteno za uporabu u šećernoj bolesti. Izvrstan za ljude koji imaju prekomjernu težinu.

Negativni aspekti

Ovaj zaslađivač je korišten u Kanadi od 1991. godine, a negativne strane ili kontraindikacije ove zamjene šećera nisu identificirane, kao i razmatranja brojnih studija. Međutim, protivnici tvrde da tvar još nije prošla test vremena dovoljno da se smatra potpuno sigurno.

Sintetizatori sladila:

Saharin (E 954)

Dnevna stopa: ne više od 0,2 g.

Saharin, supstanca bez boje i mirisa, slatka od šećera u 400-500 puta, ima izraziti gorak okus i metalni okus. Niska kalorija i praktički ne apsorbira tijelo.

Pozitivni aspekti

Niska kalorična zamjena za šećer s niskom hranjivom vrijednošću, koja se često koristi tijekom gubitka težine. Ovo zaključuje pozitivna svojstva i djelovanje saharinina.

Negativni aspekti

Klinički je dokazano da saharin, uz nisku nutritivnu vrijednost, može povećati glad. Štoviše, u nekim zemljama, poput Kanade, uporaba saharina nije dopušteno jer sadrži kancerogene tvari, smatra se da je u stanju izazvati ozbiljne gastrointestinalne bolesti i nastanak raka. Uz dugotrajnu uporabu, ona također može pomoći u smanjenju imuniteta, smanjenju metabolizma i pojavi alergijskih reakcija.

Ciklamat (E 952)

Dnevna stopa: ne više od 0,8 g.

Ciklamat je sintetski zaslađivač, sintetiziran iz benzena, što uzrokuje prilično neugodan uporni miris. Ciklamat je slabiji od šećera u 500-700 puta, ali se uopće ne probavlja i izlučuje iz tijela urinom. Postoje kalcijev ciklamat, ciklamatna kiselina i najčešći natrijev ciklamat. Najčešće se ovaj zaslađivač koristi u pripremi gaziranih pića, a za tabletirane zaslađivače ciklamat se koristi u kombinaciji sa saharinom.

Pozitivni aspekti

Ciklamat je niskokaloričan, a jedan paket takve tvari može zamijeniti 4-8 kg šećera. To se otapa u vodi i može izdržati visoke temperature, što omogućuje da se koristi u kuhanju, posebno pečenje.

Negativni aspekti

Ova zamjena za šećer zabranjena je u SAD-u iu mnogim zemljama EU. Strogo je zabranjeno za upotrebu trudnica koje dojiljuju. Ovaj dodatak može negativno utjecati na funkcioniranje bubrega, budući da se ova tvar izlučuje upravo urinom, a može uzrokovati i zatajenje bubrega i razvoj neplodnosti kod muškaraca. Neke studije čak dokazuju razvoj onkologije mokraćnog mjehura. Međutim, svi negativni učinci ove tvari aktivno su izazvani među stručnjacima i imaju i prijemnike i protivnike.

Aspartam (E 951)

Dnevna stopa: 3,5 g.

Možda najčešći sintetički zaslađivač, često korišten za izradu slatkiša. Aspartam nimalo ne zaostaje za šećer u kalorija, ali s obzirom na činjenicu da je mnogo slađe od šećera (150-200 puta), iznos će se smanjiti, a uz to kalorijska sadržaj gotovih jela, koja privlači ljude koji su pretili i žele izgubiti na težini. Ovaj aditiv se proizvodi u prahu i u obliku tableta. Također možete pronaći druge nazive ove supstance, na primjer sucraside, nutriswit, slatkiše, slatkiše.

Pozitivni aspekti

Pogodno za ljude koji žele izgubiti više kilograma, jedan paket takve zamjene lako će vas zamijeniti s 4-8 kg normalnog šećera. Dopušteno je koristiti osobe s dijabetesom.

Negativni aspekti

Prethodno se vjerovalo da uporaba ovog dodatka može poremetiti rad središnjeg živčanog sustava, kao i kardiovaskularni sustav. Međutim, kao posljedica relativno novije studije, ranije negativne radnje aspartama na ljudskom tijelu su odbijene, jedino je potvrđeno da ta supstanca ima vrlo negativan učinak na ljude s bolestima poput fenilketonurije.

Sukrazit

Dnevna stopa: 0,7 g.

Sintetski zaslađivač koji se sastoji od fumarne kiseline, sode za pečenje i saharin. Jedna tableta sukrazita zamjenjuje žlicu šećera i ne dodaje kalorije.

Pozitivni aspekti

Zbog sadržaja sode za pečenje može regulirati kiselost i eliminirati žgaravicu. Pakiranje takve tvari može zamijeniti najmanje 6 kg šećera, a sadržaj kalorija takve zamjene je nula.

Negativni aspekti

Fumarnu kiselinu, koja je dio sucrasita, smatra se dijelom toksičnim, postoji mnogo sporova i hipoteza o ovoj temi, međutim, međutim, ovaj lijek ostaje dopušteno koristiti. Što se tiče saharin, što je dio, to može uzrokovati i ozbiljne bolesti probavnog trakta i razvoj raka i uzrokovati povećanje apetita. Općenito, ovaj lijek može utjecati na živčani i endokrini sustav.

Acesulfam kalij (E 950)

Dnevna stopa: 15 mg / kg tjelesne težine

Sintetička šećerna zamjena je 200 puta slađa od šećera. Ne apsorbira tijelo i izlučuje se kroz bubrege nepromijenjenim. Ima visoku otpornost na temperature, što vam omogućuje da ga koristite u kuhanju.

Pozitivni aspekti

Ova zamjena ne uzrokuje alergijske reakcije i podnosi se alergijskim bolnicima. Lijek je u potpunosti uklonjen iz tijela, što je izvrsno za uporabu u gubitku težine i promatranje vaše figure.

Negativni aspekti

Nije preporučljivo koristiti osobe s bolestima kardiovaskularnog sustava jer su u sastavu metil etera. Samo acesulfam kalij može utjecati na živčani sustav i ima stimulativni učinak, to treba izbjegavati korištenje ovog sladilo trudnice i dojilje kao i djeca mlađa od 16 godina.

Kao što možete vidjeti, a sintetički pa čak i prirodna sladila imaju svoje prednosti i mane, a ako primijetite, nedostaci daleko više, ali ne odbijaju prihvatiti sladila neće uspjeti, jer ako pročitate naljepnice robe konzumira na dnevnoj bazi, naći ćemo, ako ne i sve, od navedenih aditiva. Proizvođači, ljudi su vrlo materijalni i malo ljudi misli o našem zdravlju s vama. Dodajte svoje proizvode sladila, često sintetički, vrlo isplativo, oni su prilično jeftini, kao i potreban broj povećati slatkoću je znatno niža ako se koristi redovite šećer ili prirodne alternative, ispada da će korist biti deset puta veća. Zato nemojte šaptati na vrijeme i uzmite minutu da pročitate oznaku proizvoda jer vaše zdravlje ovisi o njemu.

Naravno kao zaslađivač najbolje je koristiti prirodne tvari, osobito ako ih koristiti bez posebnih potreba, ne zaboravite da je u početku sve od tih dodataka su dizajnirani za osobe s dijabetesom. Ako vam je cilj gubitak težine i dovoljno visoke kalorijske prirodne alternative, čak i sa svojim povećanim slast vam se ne sviđa, birati između sintetskih, ali ne zaboravite da svaki od njih ima svoje nuspojave i dnevnu stopu, koja je u svakom slučaju ne bi trebao prekoračena. Sada znate sve što trebate znati o svakom zaslađivačima, ali koja vrsta šećerne otopine je najbolja za vas da odlučite.

Sladila i zaslađivači: šteta ili koristi? Debitirajući mitovi

Sladila i zaslađivači: šteta ili koristi? Debitirajući mitovi

Pozdrav, dragi moji čitatelji i ljubitelji slatkog života! Danas sam odlučio posvetiti ovaj članak tako popularnom i uzbudljivom pitanju kao zaslađivače i zaslađivače. Ljudi koji prate njihovo zdravlje i prehranu nedavno su bili sve više zainteresirani: Sladila su zla ili dobra? Kakve vrste zaslađivača i zaslađivača mogu se konzumirati, A koji nisu? I je li istina da svi zaslađivači ne utječu na razinu šećera u krvi i neovisni su od inzulina? Ja ću odgovoriti na sva ova i mnoga druga pitanja u ovom članku. Pripremite se, bit će zanimljivo.

Za proučavanje ovog pitanja trebalo mi je puno vremena i hrpa prešućene specijalizirane literature, kao i analiza znanstvenih istraživanja na području endokrinologije i dijetologije. To je samo kada je sve zagonetka sjedinio, odlučio sam s vama podijeliti stečena znanja i informacije koje bi trebali biti svjesni svih ljubitelja neograničene potrošnje zaslađivača / sladila, da ne spominjem šećer.

predgovor

Pa, kako bi slika bila dovršena, reći ću nekoliko riječi o tome zašto ljudi toliko vole slatkiše i ne mogu ih potpuno napustiti! A oni koji se još uvijek složili, počnu koristiti sahate kao alternativu jednostavnom šećeru.

Prije svega, to je zbog velike ljubavi slatkog života. I ta se ljubav u djetinjstvu podučava od strane naših majki, kada nas hrane s mlijekom. Činjenica da svako mlijeko (i kravlje, majko) sadrži oko 4% laktoze - mliječni šećer, pa se slatki okus povezuje s nečim dobrim i pozitivnim. Takav osjećaj osjećaj je djeteta kada ga majka hrani grudima. Zato žudnja za slatkim ostaje s nama za život...

Ali ako je laktoza (mliječni šećer) apsolutno bezopasna za bebu, onda je situacija s običnim šećerom posve drugačija:

- mijenja PH-okolinu u usnoj šupljini, što uzrokuje nastanak karijesa;

- Vezuje vitamin C, ne dopuštajući da se apsorbira u tijelu.

! Ako želite jesti pekmez ili posipati voće sa šećerom, onda imajte na umu da je sve korisno u njima, šećer jede sama.

- šećer uklanja kalcij iz tijela.

- Šećer uzrokuje prekomjernu težinu, pretilost, razvoj ateroskleroze i bolesti kardiovaskularnog sustava.

To je samo mali dio onoga što šećer u našem tijelu, ali mislim da je dovoljno da shvatimo da je šećer apsolutna nepotrebna i štetna stvar za nas. Njegova odsutnost neće na bilo koji način utjecati na naše mentalne sposobnosti (kako nam govore i roditelji), budući da se glukoza može smiriti u našem tijelu od aminokiselina!

Sa šećerom, nadam se, izdvojiti, sada se okrenuti bitu ovoga članka: zaslađivače i zaslađivače, - oni su oni koji nas najviše zanimaju.

Zamjenske šećerne repe: šteta ili koristi

Kada govorimo o sakhzamu, moramo se razlikovati zaslađivače i zaslađivače, koji su različiti pojmovi.

Slatka zaslađivača vrlo se blisko približava slatkoći šećera i imaju, iako malu, ali kaloricnu vrijednost. Dok je slatkoća zaslađivača nekoliko stotina, ili čak tisuće. puta slatkoći šećera, a često imaju vrlo nizak sadržaj kalorija, ili nemaju nikakve kalorije (za što u stvari su popularni za njihov sljedbenika figure među djevojčicama i dječacima).

Ali neću otići u detalje i podijeliti naš "proučeni objekt" zaslađivače i zaslađivače odvojeno. Moj glavni zadatak je da vam kažem o najčešće korištenim Sakhzama i njihovim svojstvima, kao io tome kako oni utječu na naše tijelo.

Za početak, izdvojit ću dvije glavne skupine zaslađivača - sigurne (prirodne i sintetske) i opasne (sintetičke). I kratko reći o njima.

SAFE SUSPENDERS

Sigurni zaslađivači - to su one koje ne uzrokuju nikakve patologije, bolesti, poremećaje u radu organa i sustava, niti su kancerogene ili otrovne.

Prirodni zaslađivači

Steviazid (stevia) - to prirodni zaslađivač, što je 200-300 puta slađe od šećera i ima vrlo nisku količinu kalorija. Izvlači se iz lišća biljke Stevia, čiji se dom smatra Sjevernim Paragvaju i Brazilu. Prema brojnim studijama kod ljudi, stevia se smatra apsolutno sigurno i čak korisnim zaslađivačem. Dakle, možete li saznati dalje.

Neogrispedin - prirodni, ali vrlo skupo zaslađivač, čija slatkoća je 3.000 puta slađa od šećera.

Gricerizin (sivi) - dobro prirodni zaslađivač, ali ima vrlo oštar i neugodan okus licorice.

taumatin - izvađen je od južnoafričkog voća. Njegova proizvodnja je OOCH skupe, stoga se njegova upotreba u industriji praktički ne može pronaći.

sorbitol - prirodni zamjenik, ali s povećanim dozama uzrokuje laksativni učinak.

Sintetski zaslađivači

sukraloza - je sintetički zaslađivač, ali apsolutno siguran, 500 puta slađi od šećera i nema kalorijski sadržaj, zbog čega ga jako vole sportaši i proizvođači kvalitetne sportske prehrane. Ali najvažnija stvar „Ali”, zašto se sukraloza upotrebljava samo najbolje robne marke sportske prehrane i najbolji proizvođači slatkih proizvoda je da je, poput stevije, besprijekorno skupo. Njegova cijena za 1 kg iznosi oko 80 dolara. Zato možete zamisliti koliko je nepogodan da proizvođači koriste u svojim proizvodima takve zamjene za šećer. Jednostavno oni jako podižu troškovnu cijenu robe, što ga čini nekonkurentnim na tržištu.

OPASNOST I TOXIČKI SODIUM

Opasni zaslađivači - to su one koje uzrokuju različite bolesti organa i sustava (do raka i tumora), a isto tako imaju toksičan i kancerogen učinak na tijelo.

Na vrhu popisa aspartam.

aspartam (on je također "Nutra Sweet", "Neosvit", "Sladex") - jest Vrlo škodljiv i TOXIC zaslađivač!

Aspartam je izuzetno nestabilan na promjene temperature. Kada se zagrijava iznad 40 stupnjeva, raspada se u toksične spojeve, od kojih je jedan metil alkohol, Nadam se, na opasnim svojstvima metanola s kemije lekcija svi pamtimo, ako ne, podsjećaju: može uzrokovati gluhoću, sljepoću, glavobolje, neurološke poremećaje u obliku nesanice, depresije i neosnovanog straha, kao i druge jednako strašne posljedice, uključujući i smrt, Ako dodate proizvod koji sadrži aspartam (na primjer, vaš lyubimenky proteina) u toploj piće iznad 40 stupnjeva (kava, čaj, mlijeko) ili dodajte ga kao svoje AP-peciva, onda riskirate da postane žrtva djelovanjem metil alkohola... tako pažljivo pročitajte sastav proizvoda / sportspit, osobito ako ćete ga podvrgnuti svakom grijanju.

I biti oprezni s konzumacijom Coca-Cole i drugih slatke napitke u toplom sunčanom vremenu, kao i uvijek s Cola boce na suncu na 40 stupnjeva može uzrokovati ozbiljne trovanje, i još gore - smrt za čovjeka koji je odlučio da ga piju...

Aspartam je najjeftiniji sintetski zaslađivač, što ga privlači proizvođačima.

saharin (slatki šećer, Milford Zus, Sukrasit, Sladys) - drugi sintetski zaslađivač, što je vrlo nestabilno kada se temperatura mijenja i u kiselom okolišu postaje otrovna! U kiselom mediju (koji može biti kompot, uzvar, sok, itd) je otcjepljen od to imido GUPP (to je toksičan spoj) koji ima kancerogeni učinak.

sredstvo za zaslađivanje (ciklamna kiselina, natrij ciklamat) je 30 puta manja od šećera. To je dokazano u dugoročnim eksperimenata na ljudima da ciklamat u našem probavnom sustavu stvara toksičnih spojeva cikloheksan, što dovodi do crijeva rak i atkzhe je uzrok zatajenja bubrega.

Acesulfam kalij - sintetski zaslađivač, što je 200 puta slađe od šećera. Koristi se uglavnom u industriji. Kratice i nazivi koje proizvođači koriste prilikom navođenja ovog zaslađivača:

  • Acesulfam kalij
  • Acesulfam K
  • Acesulfam kalij
  • Otizon
  • Acesulfam K
  • sunet
  • E-950
  • Sunett
  • E-950
  • E950
  • E950

Dakle, nakon što vidite jedan od gore navedenih naslova na proizvodu, bolje je staviti ga na policu i zaobići stranu.

Ovo je ukratko, što se tiče štetnih i bezopasnih zaslađivače i zaslađivače. A sada je vrijeme da rastjeramo mitove o tome koliko Sakhzams su korisni u gubitku težine. Pročitamo dalje.

Sladila i gubitak težine. Razotkrivanje mitova

Najčešći mišljenju, upućuje svi ljubitelji sladila je da su, za razliku od šećera imaju vrlo niske ili čak nulte kalorija, to je prva i druga - da je sahzamy su otporne na inzulin (neosjetljivost na biološkom djelovanju inzulina). Sada mogu, vjerojatno, uzrujati većinu djevojaka i dečki koji misle na isti način, jer SVI SAUNI I SUBSTITUTI još uvijek dovodi do proizvodnje inzulina, nakon čega slijedi smanjenje šećera u krvi. "Kako to, - pitate - nakon svega je poznata činjenica da su svi zaslađivači neovisni o inzulinu.... ”. Da, to je tako, nitko se neće raspravljati s ovim, ali znanstveno istraživanje kaže ovo:

"Pa što onda? - ponovno pitate, - kako to utječe na gubitak težine? ». Činjenica je da kada pijete čaj ili kavu s zaslađivačem, onda se na prvi pogled zapravo ništa nije dogodilo, ali to je samo na prvi pogled. Let's vidjeti što se događa u našem tijelu u ovom trenutku.

Gušterača proizvodi inzulin, snižava razinu šećera u krvi, ali s obzirom na činjenicu da je tijelo bilo nikakvih ugljikohidrata, nije imao nikakve razbiti u glukozu i transportira u masti (to je dobro). No, nakon pola sata ste pogoršana glad zbog činjenice da je šećer skočio opet, i opet, mozak treba pojesti nešto ugljikohidrata (to je loše). Ispada da se šećer zamjenika obmanjuje naše tijelo, a u budućnosti, kada jedete ugljikohidrate, tijelo će biti s povećanim intenzitetom pretvoriti ih u masti, ugljikohidrati ponovno osjetiti strah od manjka... Tako je i bilo.

I sada neka je sve isto razumjeti, zašto gušterača reagira na sladilo? Uostalom, nisam trebao na ideju...

Inzulin se proizvodi zbog činjenice da imamo u ustima su receptore koji su hvatanje slatki okus hrane, mozak odmah dati signal, a on je zauzvrat - gušteraču da bi inzulina i počinje. Tako se ispostavilo inzulin-nezavisni zaslađivači ne uzbuđuje naše receptore na bilo koji način, au praksi sve je malo drugačije nego u teoriji.

Pogledajmo sada drugu situaciju, kada dodamo zaslađivače ili zaslađivače u omiljenoj zobene pahuljice (polagani ugljikohidrat). Ovdje je sve isto kao i kod čaja: je oslobađanje inzulina, ali sada se tijelo ne prima samo Vodička i ugljikohidrata. I unatoč činjenici da su složeni ugljikohidrati i razine šećera u krvi bi trebao narasti polako i dugo, to je sada jedan od glavnih uloga veća od sladilo. On je bio taj koji čini naš zobene nije spor ugljikohidrata, i brzo s obzirom na činjenicu da je inzulin reagira na sladilo je mnogo brži od našeg zobeno brašno. Ispada da dodavanjem sladilo za zobene i misleći da radimo pravu, odustajanje šećer, zapravo ništa nije promijenilo, mi sami ne znajući da smo okrenuti sporo ugljikohidrata u brzo, što pokazuje da je upotreba besmisla zaslađivače i zaslađivače kada gubimo težinu...

Ali kako je to? Uostalom, mnogi sportaši i treneri vas savjetuju da koristite sahzam umjesto šećera, zar to ne znaju? Neki stvarno ne znam i sladila konzumira u velikim količinama (1), neki od vas znaju, i zašto koristiti nadomjestke za šećer u mjeri (2), a neki od vas znaju, pa ih nemojte koristiti na sve (3). Osobno se tretiram negdje u sredini s drugom i trećom.

Osobno, ne pijem čaj i kavu s zaslađivačima, jer se osjećam bolje bez njih. I u kolačima mogu staviti 2-3 tablete stevije umjesto šećera, a ne više. Ovo završava moju upotrebu Sakhzama.

Mislim da: SVE ŠTETNE I KORISNE KADA UVJET, ŠTO VI SVE KORIŠTENJE U MJERA.

To vrijedi za sve: korisno voće iz vlastitog vrta; ekološki čistoga mesa peradi, uzgojena od vaše bake u selu; Prirodna kava, dobar prirodni predetrennik i fat burner, itd. SVE se treba koristiti umjereno i ne prekoračiti dopuštenu liniju.

Ovo vrijedi i za zaslađivače i zaslađivače (sigurno, prirodno). Ako ih koristite mudro i bez fanatizma, ne bacajte se gdje god možete, njihova uporaba će biti bezopasna za zdravlje i lik. Ako dodate 2 kapi stevije ili 2-3 tablete sukraloze na svoj omiljeni taver ili kašu, ništa strašno neće dogoditi. razina šećera ne izlazi u nebo iz količinom sladila, ali ako se stavi na 6,7,8 ili čak 10 tableta ovog sahzama (posebni ljubitelji slatkog života), vjerujte mi, jednostavno negirati sve napore kako bi osigurali od trenutnog oslobađanja inzulina i daljnjih posljedica.

No, s obzirom na korištenje zaslađivača u dječjoj hrani, ovdje sam CATEGORALLY protiv njega. Dječji organizam reagira na zaslađivače na sasvim drugačiji način, a bolje je da njihova djeca uopće ne daju.

Dakle, sažeti sve gore navedeno, želim reći: ako stvarno odlučite ukloniti šećer iz svog života i otići prirodni zaslađivači, kao što je stevija ili sukraloza, onda morate to učiniti mudro! Nemoj to misliti zaslađivače i zaslađivače to je panaceja za sve vaše nevolje! Kao što sada znate, oni također imaju svoje zamke. Zato zapamti: štetu i uporabu zaslađivača (ili će reći štetu i neškodljivost) ne ovise samo o njegovu podrijetlu (prirodnom ili sintetskom), već io zdravom razumu u njegovu korištenju...

S poštovanjem, нелия Скрипник!

P.S. Vodite brigu o sebi i STOP SACHFISH SPREMITE!

Više Članaka O Dijabetesu

Dunja je jedinstveno voće koje nalikuje jabuli i kruškama. Djetlić u šećernoj bolesti smatra se vrijednim proizvodom s ljekovitim svojstvima, zadovoljava dobro glad i nadopunjuje nedostatak vitamina.

Izbor modernih zamjenskih šećera je vrlo velik, ali su svi ti proizvodi sigurni? Na primjer, prirodni nadomjesci za ksilitol i fruktozu nisu jako različiti u kalorijskom sadržaju od najčešćeg šećera, a sintetički aspartam i saharin su daleko od bezopasnosti.

O opasnostima salata, s najpopularnijim odijevanjem, liječnici kažu tako često da pitanje ne treba li pojesti majonezu u dijabetesu. Međutim, bez ovog umaka, mnoga jela jednostavno se neće održati.