loader

Glavni

Razlozi

Tablica 9 za dijabetičare - izbornik tjedan dana i recepte za prehranu

U liječenju dijabetesa uz lijekove, dobro odabrana prehrana igra veliku ulogu. Danas je razvijena posebna dijabetička dijeta 9 koja ima za cilj normalizaciju šećera u krvi i dobivanje svih potrebnih vitamina, hranjivih tvari i mikroelemenata za pacijente s dijabetesom.

Značajke prehrane

Dijeta 9 kod dijabetesa uključuje isključivanje svih namirnica koja imaju visoki GI (glikemički indeks). To vrijedi, na prvom mjestu, lako asimilirati ugljikohidrate.

Također se morate pridržavati sljedećih pravila:

  • Obroci bi trebali biti redoviti i česti, a jednokratni dio bi trebao biti mali u obujmu. Broj obroka može biti 5-6 dnevno.
  • Potrebno je odbiti pržene, oštre proizvode i dimljene proizvode, kao i ograničiti količinu alkohola i oštrih začina.
  • Zajedno se preporučuje šećer da uzme svoje zamjene - sladila: ksilitol, sorbitol.
  • Dopuštena prerada hrane: kuhanje, pečenje u pećnici, pečenje.
  • Dijeta pretpostavlja dovoljni unos vitamina i mikroelemenata prirodnog podrijetla (povrće, voće, itd.).
  • Količina proteina mora biti dovoljna za popunu energetskih rezervi, a količina masti i brzo probavljivih ugljikohidrata - smanjena.

Hrana koja je dopuštena i zabranjena u prehrani br. 9

Da biste pratili dijabetičnu prehranu broj 9, morate znati dopuštenu i zabranjenu hranu kod dijabetesa.

Dakle, opisana prehrana preporučuje sljedeće proizvode za upis:

  • kruh od cjelovitog zrna ili uz dodatak mekinje;
  • žitarice i tjestenine - proso, zobene pahuljice, heljde, dijetetski makaroni s mekom;
  • meso s niskom masnoćom (svinjetina, janjetina, govedina, kunić) i perad (puretina, piletina);
  • kobasica je slabo masnoća;
  • ribe, koje pripadaju niskim masnim vrstama - štuka, šuga, šlag;
  • svježe povrće: listopadna salata, kupus, tikvice, krastavci;
  • zelje: kopar, peršin;
  • svježe voće / bobice: kivi, naranče, jabuke, kruške, grapefruit, borovnice, brusnice, močvarice, itd.;
  • jaja i njihova jela - ne više od 1 dnevno;
  • Mliječni proizvodi - moraju sadržavati mali postotak masti ili biti obrano;
  • konditorski proizvodi - dijetetski, pomoću zamjenskih šećera (marmelada, kolačići, slatkiši s zamjenjivačima šećera);
  • pića, kava, piće, čaj, mlijeko, sokovi i kompoti bez šećera, juha bilja, bujice divlje ruže, mineralna voda.

Promatrajući prehranu broj 9, pacijenti bi trebali biti isključeni od uzimanja određene hrane.

  • Maslac i ostala slatkiša, za pripremu šećera (čokolada, sladoled, džem);
  • meso masnih sorti (guska, patka);
  • masno mlijeko i ostalo mlijeko, proizvodi od kiselog mlijeka (fermentirano mlijeko, slatki jogurt, vrhnje);
  • bogata mesna bujona;
  • Masne sorte ribe i slane ribe;
  • kobasica masnih sorti;
  • manga, riža, tjestenina iz mekih sorata;
  • začini, oštri i dimljeni proizvodi;
  • slatki plodovi i neki suho voće: banane, grožđice, grožđe, smokve;
  • sokovi s šećerom, gaziranih pića;
  • ukiseljeno povrće;
  • alkoholna pića.

Izbornik za tjedan dana za 9 dijeta

  • ponedjeljak

doručak: sok od heljde s maslacem, mesom, čajem bez dodatka šećera (moguće s ksilitolom).

Drugi doručak (ručak): čaša jogurta.

ručak: Vegetarijanska juha, pečena janjetina s pirjanim povrćem.

snack: juhu na osnovi dogrose.

večera: kuhana mršavina, kupus od kupusa, čaj s ksilitolom.

doručak: biser ječmenog kaša, jaja, meka kava, salata svježeg kupusa;

Drugo doručak: čašu mlijeka.

ručak: rassolnik, pire krumpir, jetru govedine u umaku, sok bez šećera.

snack: žele od voća.

večera: ribu kuhana i pirjana u mliječnom umaku, šlagom od kupusa, čajem s mlijekom.

doručak: šuga, kavijar, kuhano jaje, jogurt je slabo masnoća.

Drugo doručak: 2 srednje jabuke.

ručak: borsch od sorrenta s mršavom vrhnjem, grah, kuhani u umaku od rajčice s gljivama, kruh od cjelovitog pšeničnog zrna.

snack: sok bez šećera.

večera: heljda na trgovački način s mesom od piletine, salatom od kupusa.

Drugo doručak: jogurt nezaslaćen.

ručak: juha od kupusa, paprike punjene.

snack: lonac od svježeg sira i mrkve.

večera: pileća pečena, salata od povrća.

doručak: proso, kakao.

Drugo doručak: naranča ne prelazi 2 komada.

ručak: juha od graška, meso s sirom, kriška kruha.

snack: salata od svježeg povrća.

večera: juhu od lisnatog luka s cvjetača i cvjetača.

doručak: mekinje i jabuke.

Drugo doručak: 1 jaje, kuhano meko kuhano.

ručak: ragu povrća s komadićima svinjetine.

snack: juhu na osnovi dogrose.

večera: pirjana govedina s kupusom.

doručak: skuhani sir i nezaslađeni jogurt.

Drugo doručak: pregršt bobica.

ručak: pileća prsa, pečena povrćem.

snack: salata odrezanih jabuka i stabljika celera.

večera: kuhani škampi i grah.

Recepti za tablicu №9

Pileći krugovi od mesa

  • Svako mršavo meso je 200 g;
  • List od suhog 20 g;
  • Mlijeko 0% sadržaja masti 30 ml;
  • Maslac 5 g.

Isperite meso, iz nje izmišite mljeveno meso. Za to vrijeme kruh je natopljen mlijekom. U dobivenom popunjavanju u malu količinu dodamo svitak, sol i papar, pažljivo zamijesimo.
Izrađujemo kolače, stavimo ih na pečenje ili pečenje. Šaljemo posudu u grijanim stupnjevima do 180 peći. Vrijeme kuhanja je 15 minuta.

Pileći kupus s jabukama

  • jabuke 75 g;
  • kupus 150 g.;
  • maslac 5 g;
  • brašno 15 g;

Najprije smo rasturili kupus i odrezali jabuke na kriške. Stavili smo je na vruću tavu, dodali malo ulja i vode. Pecite, povremeno miješajući, provjeravajući spremnost. Vrijeme kuhanja je oko 20 minuta.

Šljunak u Tataru

  • filet smeća 150 g;
  • limun ¼ komad;
  • masline 10 g;
  • luk 1 kom.;
  • kapara 5 g;
  • kiselo kiselo kiselo vrhnje 30 g;
  • zelenilo (bilo) 5 g;
  • maslinovo ulje za prženje 30 ml.

U peći za pečenje ulijte 30 ml maslinovog ulja, stavite filete. Top ribu s limunovim sokom i pošaljite ga u pećnicu. Kad se riba malo zagrije, dodajte kiselo vrhnje u posudu i nastavite kuhati na maloj toplini. Dodajte masline, kapare, limun i gulaš sve dok ne budete spremni. Na kraju, sezoni s peršinom.

Juha od povrća s mesnim okruglicama

  • piletno mljeveno meso 300 g;
  • svježe zelje;
  • krumpir 3 komada;
  • mrkva 1 komad;
  • luk - pola sredine žarulje;
  • jaje 1 komad.

U piletinu, razbiti jaje i dodati sitno sjeckani polovice luk, kao i zelje. Oblikujte meso od mesnih okruglica. U kipuću vodu bacajte kuhane mesne kuglice i kuhajte oko 20 minuta, nakon malo zalijevanja. Dodajte pasivirano povrće (mrkva, luk) i kasnije - krumpir. Kuhajte dok mekog krumpira.

Govedina govedena u mlijeku

  • filet govedine 400 g;
  • mlijeko ½ litara;
  • zeleno;
  • sol / papar malu količinu;
  • maslinovo ulje oko 2 žlice

Potrebno je rezati govedinu na komade od oko 2 x 2 cm, sezoni s mirodijama. Pržite komadiće s malom količinom maslinovog ulja. Nakon toga dodajte mlijeko i zelje. Pecite oko 20 minuta.

Dijetarni ratatouille

  • Bugarski papar 2 kom;
  • patlidžan 2 kom.;
  • tikvice 2 komada;
  • rajčica 5 kom;
  • malo zelenilo;
  • maslinovo ulje za prženje 2 tbsp. l.
  • Češnjak 1 komad.

Najprije morate ukloniti rajčicu iz kora. Da biste to učinili, trebate ih pobijediti jakom kipućom vodom, a zatim sama koža odlazi dobro. Pročišćene rajčice trebale bi se slomiti u kaši, koristeći miješalicu, dodati češnjak i zelje. Sve je dobro pobijediti, da je konzistentnost mješavine pokazala homogenu. Zatim u tavi u maslinovom ulju morate pržiti sitno sjeckani tikvice, patlidžan i papar. Kad je povrće pola kuhano, lagano dodajte umak od kuhanog paradajza i nastavite pecvirati još 10 minuta tijekom male vatre.

Dijetni puding

Takav desert će biti izvrsna alternativa proizvodima slatkog brašna.

  • jabuke 70g;
  • squash 130g;
  • mlijeko 30 ml;
  • pšenično brašno 4 žlice;
  • jaje 1 komad;
  • ulje 1 tbsp;
  • kiselo masno vrhnje 40 g.

Rezati tikvice i jabuke. Dodajte mlijeko, jaje, rastopljeni maslac, brašno u rezultirajuću kompoziciju. Mijesiti. Ulijte smjesu u posudu za pečenje, zatim ga pošaljite u pećnicu i ostavite je 20 minuta, postavljajući temperaturu na 180 stupnjeva. Poslužite s malim udjelom kiselog vrhnja.

Rezultati prehrane

Tablica broj 9 u šećernoj bolesti ima blagotvoran učinak na pacijente. Dakle, ako redovito jedete na dijeti, dijabetičari će imati normalni šećer u krvi i opće dobro. Osim toga, takva prehrambena prehrana pridonosi uklanjanju višak kilograma, što je izuzetno važno za dijabetičare. To se postiže korištenjem "pravih" ugljikohidrata. Ugljikohidrati su prisutni u prehrani, ali nisu lako probavljivi pa ne uzrokuju promjene glukoze i ne dovode do stvaranja masnih naslaga. Gubitak težine sprečava razvoj komplikacija, što dovodi do dugoročne naknade za dijabetes. Zato za dijabetičare s viškom težine takva prehrana preporučuje se kao cjeloživotno.

Dijeta br. 9 preporučuje endokrinologa za pacijente s 1 i 2 vrste dijabetesa. Pun je, bogat vitaminima i mineralima. Osim toga, zbog širokog raspona proizvoda dopuštenih za prijem, moguće je pripremiti veliki broj različitih recepata, uključujući deserte.

Dijeta 9 tablica: što možete i što ne možete jesti s dijabetesom tipa 2, stolom, izbornikom

Dijeta tablica 9 propisana je za dijabetes tipa 2, rjeđe od prve. Zadatak ove prehrane je uravnotežiti količinu tvari koju čovjek konzumira i stabilizirati proizvodnju inzulina.

Uz dijabetes tipa 2, takva se prehrana može propisati u nizu drugih bolesti koje nisu povezane s stabilizacijom inzulina.

Značajke prehrane tablice 9 za dijabetes melitus tipa 2

Osnovni propisi tablice su da hrana bude što je zdrava, ispunjena potrebnim vitaminima i elementima u tragovima. S druge strane, potrebno je ograničiti i potpuno ukloniti brze ugljikohidrate, štetne rafinirane masti i tako dalje. Ali o svemu u redu.

  • Pravila tablice broj 9 podrazumijevaju frakcijska jela u malim obrocima. Jedan obrok sastoji se od 250-300 grama. Interval između prijema 3 sata. Izradite izbornik tako da hrana bude šest puta.
  • Kalorični sadržaj dnevnog obroka je oko 2300 kal. Ovisno o bolesti i težini pacijenta, ta se količina može razlikovati.
  • Karakteristična značajka prehrane tablice 9 je ograničavanje ugljikohidrata, jer uzrokuju skokove inzulina. No, nemoguće ga je potpuno isključiti, stoga morate osigurati da u prehrani nema više od 300 grama ugljikohidrata dnevno. Riječ je o složenim ugljikohidratima: žitaricama, povrćem i voćem.
  • 100 grama proteina - to je norma na prehrani. Ovaj broj uključuje životinje i proteine ​​od povrća u optimalnom omjeru od 50% dnevne prehrane.
  • Masti se moraju konzumirati u količinama od 80 grama dnevno, od kojih je trećina biljna masti.
  • Isključite iz prehrane šećera i svih jela, što uključuje. Da biste odabrali optimalnu zamjenu šećera, obratite se svom liječniku.
  • Količina soli je ograničena na 10-12 grama dnevno.
  • Kategorije zabranjene akutne, slane, dimljene, ukiseljene, pržene. I sva ona jela koja sadrže puno kolesterola.
  • Isključene su piće koje sadrže alkohol.
  • Napunite svoju dnevnu prehranu vitaminima i mineralima na štetu svježeg povrća i voća, korisnih žitarica, korova pasze i ljekovitog bilja.

Dijeta 9 tablica - što možete učiniti (tablica)

Čini se da je prehrana tablice 9 vrlo ograničena hrana. S jedne strane to je tako, jer je sve zabranjeno i neki proizvodi za koje smo svi navikli koristiti. No, ako pogledate drugu stranu, možete jesti mnogo žitarica, puno povrća i voća, mliječnih proizvoda, raznih vrsta mesa, peradi i ribe.

Dijeta 9. stol

Opis je aktualan 2017/05/11

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 14 dana
  • datumi: stalno
  • Trošak proizvoda: 1400 - 1500 rubalja tjedno

Opća pravila

Što je dijabetes melitus i koja dijeta je naznačena za ovu bolest? Diabetes mellitus je bolest koja se javlja kada inzulin nedovoljno proizvodi gušterača. Često se razvija s nasljednom predispozicijom, a jedan od čimbenika koji pridonosi njegovu razvoju jest prejedanje, pretjerana konzumacija masti i jednostavnih ugljikohidrata. U srcu bolesti su poremećaji ugljikohidratnog metabolizma: slaba probavljivost glukoze tkiva, povećana njena tvorba od masti, proteina i glikogen jetre.

Kao rezultat toga, postoji porast sadržaja šećera u krvi i njegovo određivanje u mokraći. Dijabetičari se također karakteriziraju kršenjima metabolizma masti i nakupljanja proizvoda oksidacije masti u krvi - ketonska tijela.

Šećerna bolest je komplicirana ateroskleroza, distrofije masnih jetara, oštećenja bubrega. Prehrana je terapeutski faktor u blagom obliku bolesti, glavni trenutak kod dijabetesa umjerene težine i nužnih - za liječenje teških oblika na pozadini prijema insulin i oralni hipoglikemični lijekovi.

Pacijenti su dodijeljeni dijetom br. 9, Tablica broj 9 na Pevzneru ili njenoj raznolikosti. Ova medicinska prehrana omogućuje normalizaciju metabolizma ugljikohidrata, a racionalna prehrana sprječava kršenje metabolizma masti. Dijetornu tablicu br. 9 karakterizira umjereno smanjena energetska vrijednost zbog značajnog smanjenja ugljikohidrata (lako asimilirani, jednostavni) i masti. Šećer, konditorski proizvodi su isključeni, sadržaj soli je ograničen i holesterol. Broj proteina je unutar granica fiziološke norme. Terapeutska prehrana propisuje liječnik ovisno o stupnju hiperglikemija, težinu pacijenta i popratnih bolesti.

U normalnom težinom unosa dnevno kalorija - 2300-2500 kcal, 90-100 g proteina, 75-80 g masti i 300 - 350 g ugljikohidrata, koji odluci liječnika raspoređena između primitka s kruhom ili povrća i žitarica.

Posebna je važnost prehrana u kombinaciji s gojaznost. Gubitak težine povoljno utječe na tijek dijabetesa - smanjena osjetljivost na insulin. Uz višak težine, sadržaj kalorija pada na 1700 kalorija zbog značajnog ograničenja ugljikohidrata na 120 grama dnevno. U tom slučaju pacijent prima 110 g proteina i 80 g masti. Pacijentu se također prikazuje iskrcavanje dijeta i dana.

Tablica-dijeta № 9 na dijabetes melitus svjetlo stupanj podrazumijeva isključivanje lako asimiliranih (jednostavnih) ugljikohidrata:

  • šećer;
  • džem, džemovi;
  • slastice;
  • sladoled;
  • sirupa;
  • slatko voće i povrće;
  • pasta;
  • bijeli kruh.

Preporuča se ograničiti ili isključiti:

  • krumpir kao visok produkt škroba;
  • mrkve (iz istih razloga);
  • rajčice s obzirom na visoku razinu glukoze;
  • repe (ima visok glikemički indeks, nakon njegove uporabe postoji skok u razini šećera u krvi).

Budući da se prehrana u šećernoj bolesti temelji na ograničavanju ugljikohidrata, čak bi trebalo odabrati i plodove glikemijski indeks (GI) do 55: grejp, borovnice, marelice, šljive, jabuke, brusnice, breskve, šljive, trešnje, more krkavine, crvene ribizle, gooseberries. Ali čak i ti plodovi treba konzumirati u ograničenim količinama (porcije 200 g).

Kada jedete hranu s visokim GI, razina šećera u krvi se povećava, što uzrokuje povećanu proizvodnju insulin. Treba također uzeti u obzir da toplinska obrada povrća povećava GI, pa pirjane tikvice, patlidžana i kupus mogu nepovoljno utjecati na razinu šećera.

Treba imati na umu da se šećer i njegovi proizvodi isključuju s blagom bolesti, a na pozadini terapije inzulinom dijabetes melitusa srednjeg i teškog stupnja, dozvoljeno je 20-30 g šećera. Stoga, liječnik je izmijenio tablicu liječenja ovisno o ozbiljnosti bolesti, intenzitetu pacijentovog rada, težini, dobi i terapiji inzulinom. To se postiže podešavanjem sadržaja ugljikohidrata.

U svakom slučaju, svakako unesite prehranu:

  • patlidžan;
  • crveni salatni papar u pogledu visokog sadržaja vitamini;
  • bundeva (pomaže u smanjenju glukoze);
  • Tikvice i squash, normaliziranje ugljikohidratnog metabolizma;
  • lipotropni proizvodi (sir, zobena kaša, soja).

Budući da ugljikohidrati moraju biti prisutni u prehrani i dati 55% dnevnog kalorijskog trebaju uključivati ​​izvore polako apsorbira ugljikohidrate balastnim: kruh od integralnog brašna, mahunarke, cjelovite žitarice, povrće, voće.

Poželjno je pridržavati se sljedeće raspodjele energetske vrijednosti prehrane:

  • 20% - mora biti za doručak;
  • 10% za drugi doručak;
  • 30% za ručak;
  • 10% - snack;
  • 20% - večera;
  • 10% za obrok noću.

Dijeta uključuje ksilitol, fruktoza ili sorbitol zbog ukupne količine ugljikohidrata. Za okus u jelima od deserta možete dodati saharin.

Xylitol za slatkoću jednak je običnom šećeru i njegova dnevna doza je ne više od 30 g.

Fruktoza ima nisko kalorijski sadržaj i niski GI, dok je dvostruko slatka kao šećer, pa je dovoljno dodati 1 žličicu. u čaju. S ovim unosom prehrane, količina soli (12 g dnevno) je ograničena, a prema indikacijama (kada nefropatija i hipertenzivna bolest) dalje se smanjuje (2.8 g dnevno).

vrsta

Osnovna tablica br. 9 propisuje se kratko vrijeme kako bi se odredila tolerancija na ugljikohidrate i odabir doza oralnih lijekova, u slučaju kada prehrana ne normalizira razinu šećera. U pozadini ispitne prehrane, provjerite šećer na prazan želudac 1 put u 3-5 dana. S normalizacijom rezultata ispitivanja nakon 2-3 tjedna, hrana se postupno proširuje, dodajući 1 XE (jedinicu kruha) svaki tjedan.

Jedna jedinica zrna odgovara 12-15 g ugljikohidrata i sadrži 25-30 g kruha, 0,5 šalice janjetine od heljde, 1 jabuka, 2 kom. šljive. Proširenjem za 12 EE dodijeliti 2 mjeseca, nakon čega se dodaju još 4 EE. Daljnje širenje prehrane provodi se nakon 1 godine. Također, tablica se prikazuje za trajnu uporabu kada dijabetesa tipa 2 svjetlo i umjereno u bolesnika s normalnom težinom.

Dijeta 9A se preporučuje za blage i umjerene oblike dijabetesa koji ne ovisi o inzulinu, ali uz prisustvo gojaznost u bolesnika.

Tablica broj 9B pokazalo se bolesnicima s teškim oblikom dijabetesa koji ovisi o inzulinu, a razlikuje se od prethodnih s povećanim sadržajem ugljikohidrata (400-450 g) zbog potrošnje kruha, krumpira, žitarica, povrća i voća. Količina proteina i masti malo je povećana. Možemo reći da je dijeta bliska u sastavu racionalnog stola. Energetska vrijednost je 2700-3100 kcal. Umjesto šećera zamjena za šećer i šećer 20-30 g.

Ako pacijent ulazi insulin ujutro i poslijepodne, tada bi 65-70% ugljikohidrata trebalo uzeti u obzir ove obroke. Nakon uvođenja inzulina, hranu treba uzimati dva puta - nakon 15-20 minuta i nakon 2,5-3 sata, kada je zabilježen maksimalni učinak inzulina. To se postiže dijeljenim obrocima s unosom ugljikohidratne hrane (žitarice, krumpir, voće, voćni sokovi, kruh) za 2. doručak i popodnevni čaj.

svjedočenje

  • uspostavljanje tolerancije na ugljikohidrate kako bi se odabrale doze lijekova;
  • dostupnost dijabetes melitus (blage i umjerene) pri normalnoj težini u bolesnika koji ne primaju insulin.

Dopušteni proizvodi

Korištenje raženog kruha, pšenice (od brašna drugog razreda), s mekom do 300 grama dnevno.

Prva posuđa može biti na slabom mesu ili povrću. Prednost se daje juhu od povrća (borsch, juha), okroshke, juhe od gljiva, juhe s mesnim okruglicama i lopatama. Krumpir u juhama može biti prisutan u ograničenim količinama.

Pravilna ishrana u šećernoj bolesti

Dijetarna prehrana uključuje sve povrće koje se koristi u sirovom ili pirjanom (kao pomoćna jela). Naglasak je na povrću s niskim sadržajem ugljikohidrata (bundeva, tikvice, patlidzan, krastavac, salata, kupus, squash). Krumpir je dopušteno s ograničenjem uzimajući u obzir normu ugljikohidrata za svakog pacijenta pojedinačno (najčešće ne više od 200 g u svim jelima). Visok sadržaj ugljikohidrata u mrkvi i repe. Uz dopuštenje liječnika, takvo povrće također je uključeno u prehranu.

Dopušteno je malo meso i piletina. Mesna jela najbolje se kuhaju kuhani ili pečeni kako bi se smanjio kalorijski sadržaj hrane. Od riba je potrebno odabrati dijetalnu vrstu: štipaljke, bakalar, hake, pollock, štuka, navaga. Količina žitarica je ograničena normama za svakog bolesnika (obično 8-10 stolnih žlica dnevno) - heljde, ječam, biser, proso i zobene pahuljice, mahunarke su dopuštene (po mogućnosti leće). Ako ste jeli tjesteninu (možete u ograničenim količinama i povremeno), tada taj dan morate smanjiti količinu kruha.

Kiseli mliječni napici (low-fat kefir, jogurt) trebali bi biti u dnevnoj količini. Mlijeko i podebljani kravlji sir se konzumiraju u naravi i kuhaju od njih jela: mlijeko kašu, kolači, soufflé. U maloj količini dopuštena je brz sir s masenim udjelom masti ne više od 30%, dodavanje kiselo vrhnje samo u posudama. Maslac i razna biljna ulja trebaju biti dodani u gotove jela. Jaja - jedan dan mekani, ili u obliku omleta. Od pića su dopušteni: kava s mlijekom, čaj sa zamjenskim šećerom, sokovi od povrća, bujon divlje ruže.

Dopuštene slatke i kisele bobice u bilo kojem obliku (svježe, kompotice, žele, mousses, pekmez na ksilitolu). Ako koristite ksilitol, onda ne više od 30 grama dnevno, fruktoza dopušteno je za 1 tsp. tri puta dnevno (dodajte piće). Med za 1 žličicu. 2 puta dnevno. Možete jesti slatkiše (slatkiši, vafli, keksi) sa zamjenskim šećerom. No, u ovom slučaju postoji norma - 1-2 slatkiša dva puta tjedno.

Dijeta 9

Dijeta 9 je medicinski sustav prehrane (tablica za liječenje) koju je razvio sovjetski dijetar Mikhail Pevzner za liječenje blagog dijabetes melitusa i umjerene težine. Promjene ove tablice liječenja bile su propisane bolesnicima s teškim dijabetesom i kombinacijom pretilosti i kršenja metabolizma ugljikohidrata. Uvjeti korištenja dijete 9 za dijabetes su normalni ili slabo prekomjerni, te mala potreba za inzulinom (od 0 do 30 jedinica dnevno prema shemi). Osim toga, ova dijeta može se koristiti za zarazne oštećenja zglobova, reumatizma, bronhijalne astme, alergijskih bolesti, diateze. Svrha prehrane 9 je postići normalni metabolizam ugljikohidrata u tijelu, osiguravajući optimalne uvjete za odabir hipoglikemijske terapije. Tablica prehrane 9 također potiče korekciju metabolizma masti i stanje vode-elektrolita. Dakle, s prehranom 9, možete postići normalnu razinu šećera u krvi, kolesterol, smanjiti krvni tlak i oticanje.

Osnovni principi tablice prehrane 9

Dijeta 9 je umjereno niska kalorija. Preporuča se ukupno 1900-2300 kilocalorija dnevno. Energetska vrijednost je ograničena uglavnom zbog probavljivih ugljikohidrata i životinjskih masti. Također se preporučuje smanjenje unosa složenih ugljikohidrata i biljnih masti. Proteini u prehrani nisu ograničeni, njihov volumen odgovara dobnoj normi i popratnim bolestima. Ukupno se dnevno mogu koristiti oko 100 grama proteina, 80 grama masti, 300 grama ugljikohidrata, 10-12 grama soli i 1,5 litara vode. Prilikom kuhanja treba predvidjeti pečenje, pečenje i ne tost. Za pripremu slatkih jela možete koristiti nadomjestak za šećer. Trenutačno se koriste ksilitol, sorbitol, saharin, aspartam, ciklamat, stevia trava i neke druge zaslađivače hrane. Hrana se uzima 5-6 puta na dan u malim količinama. Ako pacijent ne koristi inzulin, svaki obrok bi trebao biti otprilike jednak u smislu količine ugljikohidrata. U slučaju da je propisana inzulin, volumen ugljikohidrata može varirati s promjenom doze inzulina kratkog djelovanja. Hrana na dijeti 9 mora sadržavati minimalnu količinu ekstrakcija, kolesterola i maksimalnu količinu vitamina, dijetalnih vlakana, lipotropnih tvari.

Što možete jesti i što ne možete jesti na tablici prehrane 9

Za ovaj sustav hrane, oni koji sadrže malo ugljikohidrata su najpoželjniji. Žitarica proizvod je riža, pšenica-protein, protein mekinje, kruh pšenica 2 stupnja, kaša od ječma, heljda, ječam, proso, zob unutar standarda ugljikohidrata. Meso i riba proizvodi odobreni na dijeti 9 - je nemasno meso, zec, pile, žele govedina, nemasna šunka, doktorska kobasica, nemasno riba kuhana i pečena oblik, haringe natopljene u maloj količini. Biljna pacijenti su posebno preporuča niske kalorijske kupus, zelena salata, bundeve, tikvice, krastavci, rajčice, patlidžana. Uzimajući u obzir potrošnju ugljikohidrata na dijeti 9, dopušteno je krumpir, mrkva, repa, zeleni grašak. Od voća i bobičastog voća, preporučuju se slatke i kisele sorte, komot bez šećera (250 ml dnevno). Mliječni proizvodi mogu se koristiti samo s niskom masnoćom i bez šećera. Kiselo vrhnje je teško ograničeno.

Prema prehrani 9 zabranjeno je korištenje hrane bogate jednostavnim ugljikohidratima, životinjskim mastima. Ne možete jesti slatke i slatke proizvode od brašna, masno meso, gusku, patku, masni pršut, dimljene kobasice, konzervirano meso. Voće koje nije preporučio bogate jednostavnim ugljikohidratima: grožđe, grožđice, datumi, smokve, marelice, šljive, banane, šećer, med, džem, bombona, sladoleda. Ne možete piti voćni sok, slatka limunada. Rani endokrinolozi savjetovali su da potpuno napuste krupicu, rižu, tjesteninu. Do danas, korištenje tih namirnica kao hrane smatra se prihvatljivim u malim količinama.

Izbornik tjedna na dijeti 9

Približan izbornik tjedan dana na dijeti 9 je razvijen od strane vodećih sovjetskih dijetetičara. Ovaj je izbornik korišten za terapiju pacijenata, kao iu uvjetima sanatorija i spa tretmana pacijenata s dijabetesom.

  • Doručak: kašuti od heljde, skuhani sir s malo masti s mlijekom, piće za kavu
  • Ručak: mlijeko
  • Ručak: juha od kupusa s biljnim uljem, kuhano meso s mliječnim umakom, jelo od voća
  • Popodnevni snack: jabuka
  • Večera: riba kuhana, pečena u mliječnom umaku, šlagom od kupusa, čajem
  • Prije odlaska u krevet: kefir
  • Doručak: kaša kaša, jaja, salata od kupusa, piće za kavu
  • Ručak: mlijeko
  • Ručak: krastavac, pire krumpir, jetra u umaku, sušeno voće
  • Poslijepodnevni snack: jelo od voća
  • Večera: pečeni kupus, kuhana piletina, čaj
  • Prije odlaska u krevet: kefir
  • Doručak: zobena kaša, sladoled s malo masti s mlijekom, piće za kavu
  • Ručak: poljubac
  • Ručak: borshch vegetarijanac, heljda kaša, kuhano meso, čaj
  • Popodnevni snack: kruška nezaslađena
  • Večera: jaje, vinaigrette, čaj
  • Prije odlaska u krevet: zakiseljeno mlijeko
  • Doručak: kašuti od heljde, skuhani sir s malo masti s mlijekom, piće za kavu
  • Ručak: kefir
  • Ručak: Vegetarijanska kupusna juha sa svježim kupusom s biljnim uljem, kuhanim mesom s mliječnim umakom, kompotom
  • Popodnevni snack: kruška nezaslađena
  • Večera: riba kuhana, pečena u mliječnom umaku, šlagom od kupusa, čajem
  • Prije odlaska u krevet: kefir
  • Doručak: strma jaja, vinaigrette bez krumpira odjevenih biljnim uljem, maslacem, kavom
  • Ručak: jabuka
  • Ručak: juha od graška, kiseli kupus, prženi meso, čaj
  • Snack: svježe voće
  • Večera: kuhana piletina, puding od povrća, čaj
  • Prije odlaska u krevet: zakiseljeno mlijeko
  • Doručak: mljevčica, liječnička kobasica, piće za kavu
  • Ručak: bujon pšenične mekinje
  • Ručak: riblja juha, kuhano meso, pire krumpir, čaj
  • Poslijepodnevni snack: kefir
  • Večera: tijesto s malo masti, mlijeko, zobeno brašno, čaj
  • Prije odlaska na spavanje: jabuka
  • Doručak: heljda kašu, strmo jaje, pivo kava
  • Ručak: jabuka
  • Ručak: juha od povrća, mljeveno meso, čaj od čokolade
  • Poslijepodnevni snack: mlijeko
  • Večera: kuhana riba, salata od povrća, kuhani krumpir, čaj
  • Prije odlaska u krevet: kefir

Recenzije o prehrani 9

Recenzije o prehrani 9 sasvim su proturječne. Liječnici u pregledu prehrane 9 zabilježili su njegovu učinkovitost u bolesnika bez prekomjerne tjelesne težine i pravim izborom lijekova, uključujući i inzulin. Pacijenti smatraju prehranu 9 vrlo hranjivim, raznovrsnim, ali ne previše jednostavnim za upotrebu. Pacijenti s malom višom tjelesnom težinom u pregledima dijete 9 u šećernoj bolesti ukazuju na smanjenje tjelesne težine zbog povećanja bazalnog metabolizma. Ova dijeta je bogata elementima u tragovima, vitaminima, prehrambenim vlaknima, pa stoga održava dobru zdravstvenu i radnu sposobnost tijekom dana.

Trenutno, mnoge ideje o prehrani kod dijabetes melitusa više ne odgovaraju ovoj tablici za liječenje. Dijeta 9 s dijabetesom smatra se zastarjelom, a endokrinolozi rijetko preporučuju u izvanplazbenoj praksi. Međutim, mnogi principi ovog sustava hrane se koriste iu modernoj dijatetičnoj terapiji dijabetesa.

Dijeta tablica 9 - izbornik za tjedan s receptima

U liječenju važne točke je pravilna prehrana. Ljudi koji imaju poremećaje metabolizma ugljikohidrata, metabolizma masti i vode, povećavaju razinu glukoze u krvi, mogu olakšati svoj život uz pomoć utvrđene prehrane br. 9. Ovaj dijetalni stol je učinkovita opcija u borbi protiv šećerne bolesti. Cilj prehrane je postići razinu šećera u tijelu, niži kolesterol, krvni tlak, oticanje.

Izbornik za tjedan

ponedjeljak

  • doručak: voćni desert s svježim sirom.
  • 2. doručak: čašu jogurta.
  • Ručak: juha, kuhano meso u umaku od vrhnja.
  • Poslijepodnevni snack: jabuka.
  • Večera: pečeno povrće, ribu u dvostrukom kotlu.

utorak

  • Doručak: heljda, napunjena kipućom vodom iz večeri.
  • 2. doručak: biljni čaj.
  • ručak: juha od povrća s kuhanim jajašcima, jajima, kozjeg mlijeka.
  • Poslijepodnevni snack: salata od kupusa.
  • Večera: piršana riba, krastavac.

srijeda

  • doručak: zobene pahuljice s nezaslađenim grožđicama, kukuruznim pahuljicama i mlijekom.
  • 2. doručak: narančasta.
  • ručak: neobična okrushka od rotkvica, kolači od ribe, kompot.
  • Poslijepodnevni snack: kajgana jaja.
  • večera: pirjana pilića s kupusom, salata od mrkve s celerom.

četvrtak

  • Doručak: kajgana jaja, jabuka.
  • 2. doručak: domaći jogurt.
  • Ručak: uho, paprika punjena povrćem i piletinom.
  • Poslijepodnevni snack: lonac od svježeg sira, mrkve i jabuke.
  • Večera: kolačići, biserno ječam, sok.

petak

  • Doručak: vrećasti sir, mlijeko.
  • 2. doručak: naranče.
  • Ručak: zobena kaša, salata s cvijećem, borsch.
  • Poslijepodnevni snack: kefir s kolačićima mekinje.
  • Večera: heljda s jetrom, salata s šparogama, grah.

subota

  • Doručak: desert slatkog bobičastog voća.
  • 2. doručak: voćno nezaslađeno.
  • Ručak: juha od grašaka, salata od kiselog kupusa.
  • Poslijepodnevni snack: voćna salata.
  • Večera: pirjani grah s rajčicama, kuhane rakove.

nedjelja

  • doručak: Olivier bez majoneze, proso, cikorije.
  • 2. doručak: pire od jabuka.
  • Ručak: juha od vrhnja, biser ječam, kuglica.
  • Snack: toplo mlijeko, kreker.
  • Večera: govedina gulaša, salata s jajima, kupusom i rajčicom.

Prije odlaska u krevet, možete odabrati sljedeće proizvode: kefir, jogurt, jabuke.

recepti

Voćni desert s svježim sirom

  • sir sir 200g;
  • low-fat kiselo vrhnje 2 tbsp. l;
  • mala naranča;
  • jabuka;
  • kruške;
  • šašica borovnica;
  • zamjena šećera.

Kiselo vrhnje s kravljem sirom pretučeno je u miješalicu. Narančasta, kruška i jabuka za čišćenje, izrezati na male komadiće. Umiješajte sve zajedno, stavite u lijepe vaze. Pospite borovnicama na vrhu.

Kuhano meso u umaku od kiselo vrhnja

  • meso od piletine 200g;
  • mali luk;
  • 2 tbsp. l. kiselo vrhnje;
  • 1/3 tbsp. l. voda;
  • 1 tbsp. l. brašna
  • malo soli;
  • zelje.

Operite filet, obrišite ga ručnikom i kuhajte u malo slanoj vodi. Izvucite iz vode, ohladite i izrezajte na srednje dijelove. U zdjelu vode stavite luk, kuhajte do mekanog, ulijte u brašno i meso, lagano začinite. Na kraju, dodaje se kiselo vrhnje i (voda ako se isparava). Pecite hranu oko 10 minuta. Na kraju, po želji, stavite zelje.

Mliječni sokovi dijabetski

  • teletina 500 g;
  • luk;
  • krekeri;
  • škrob 1 žlica. l;
  • kokošje jaje;
  • kiselo vrhnje 1. l;
  • maslinovo ulje 1 tbsp. l;
  • peršin;
  • sol malo.

Odaberite malo masnoće od teletine, uklonite filmove, operite hladnom vodom. Izrežite na male komadiće, prolažite električnim mesnim mljevenjem. Tamo, samljeti luk, na kraju osušeni kruh, natopljen mlijeko. U zdjelu s mljevenim mesom dodajte jaje, sol, maslinovo ulje, kiselo vrhnje, peršin, malo vode (tako da juha postaje sočna).

Oblikujte kriške, stavite u paru. Ako ne postoji takva prilagodba, moguće je na parnoj kupelji: na loncu za kuhanje staviti sito na koji staviti kolače. Zatvorite poklopac i kuhajte oko 45 minuta. Nakon nekog vremena, trebali biste ih preokrenuti.

Zobeno brašno s nezaslađenim grožđicama, kukuruznim pahuljicama i mlijekom

  • zobena kaša 100g;
  • prosječna jabuka;
  • šačica grožđica;
  • kukuruzne pahuljice 50g;
  • mlijeko ili jogurt 0,5 st.;
  • malina, crni ribiz je šaka;

Zobeno brašno i kukuruzne pahuljice trebaju se sipati s jogurtom i staviti 1 sat u hladnjak ili preko noći. Ako nema vremena, ujutro možete sipati vruće mlijeko. Izrežite fino jabuku, pomiješajte, dodajte grožđice, maline i ribizle na vrh. Doručak je spreman!

  • komad mesa od piletine 200g;
  • rotkvice 2 kom.;
  • svježi krastavac;
  • rajčica;
  • sušena ili svježa jabuka;
  • kuhano jaje;
  • kiselo vrhnje 50g;
  • zeleni luk;
  • kopar;
  • 1 tbsp. l. mustard;
  • Nekoliko kapi limuna.

Operite povrće, izrezati u kocke. Osušite jabuku s kipućom vodom i pustite da se skuha 1 sat. Prethodno kuhajte jaje i meso, izrezati u kocke i naribati žumanjak i senf s kiselim vrhnjem. Pomiješajte sve proizvode u tavi s kuhanom hladnom vodom. Sjeckajte zelje dobro i bacite u okroshku, dodajte limun. Čekaj da se podignem.

Pileći pile s kupusom

  • 0,4 kg kupusa;
  • 200 g pilećeg fileta;
  • 1 tbsp. l. sok od rajčice ili rajčica;
  • mrkva;
  • luk
  • maslinovo ulje;
  • sol i papar.

Kuhajte piletinu, hladite, izrezajte na male komadiće. Operite kupus, pažljivo nasjeckajte. Pomiješajte s mesom u tavi. Prije čišćenja mrkve, izrezati na trake. Izrežite luk na tanke prstenove. Dodajte maslinovo ulje, sok od rajčice, papar, sol. Pirjajte sve do kraja. Na kraju dodajte zelje.

Pepper punjen povrćem i piletinom

  • Bugarski papar 4 komada;
  • piletno mljeveno meso 300 g;
  • mrkve su velike;
  • luk 2 kom.;
  • korijen celera 1piece;
  • bijeli kupus 70g;
  • maslinovo ulje 2 tbsp. l;
  • rajčica;
  • sol, papar, kopar.

Uklonite stabljike i sjemenke od papra, kuhajte oko 7 minuta. Dok se paprika hladi, priprema se punjenje. Povrće očistiti, izrezati na tanke kocke. Sve se malo gasi, osim kupusa. Zatim dodajte sjeckani kupus i pecite na laganu vrućinu, uz miješanje. Cijela masa se ohladi, pomiješajte s mljevenim mesom, solom, paprom i paprom. Stavite ga u široku posudu, prelijte rajčicu, što je ovako:

Odrezani luk i mrkva lagano sušeni na suhoj teglji, zatim dodajte kocke rajčice. UmijeÅ¡ajte sve, ulijte malo vode i kuhajte. Dodajte dopuštene začine, zelje. Ulijte prelijte vruću papriku i stavite u pećnicu 30 minuta. Lijepo stavite na posudu, pospite koprom.

Olivier bez majoneze

  • filet piletine 200g;
  • 2 jaja;
  • kiselo kiselo mlijeko 3 tbsp. l;
  • svježi krastavac;
  • kuhane grašak 50g;
  • jabuka;
  • korijen celera ili kuhanog cvjetača;
  • sjemenke lana i sezama.

Najprije kuhajte piletine, hladite i izrezajte u kocke od uobičajene veličine. Jaja kuhati, svjež, odrezati zajedno sa svime ostalog u kocke. Pomiješajte s kiselim vrhnjem, grašak, lan i sezam. Umjesto krumpira, možete dodati kuhano cvjetače. Ovaj recept za Oliviera ne može se razlikovati od izvornika!

Prehrana za dijabetes melitus za trudnice: dijeta "Tablica br. 9" i izbornik primjera

Šećerna bolest tijekom trudnoće česta je pojava. On može biti prisutan za ženu dugo vremena, i može se pojaviti na "zanimljivom" mjestu po prvi put. U svakom slučaju, buduća majka trebat će veći udio samodisciplina i volje da se pridržava svih medicinskih preporuka koje će vam omogućiti da dostavi do roka i da rodite zdravom djetetu.

Prvo mjesto u kliničkim preporukama ide pravilnu prehranu. Kako bi to trebalo biti za budućnu majku koja pati od dijabetesa, reći ćemo u ovom materijalu.

Opća načela

Od uobičajene prehrane tijekom prehrane trudnoće za trudnice s dijabetesom ili gestacijski dijabetes ima veliki broj ograničenja. Kalorija za trudnice dijabetes treba smanjiti na 1600-2000 kcal dnevno (dok je trudna bez problema s povišenim razinama glukoze u krvi i urinu može pojesti i do 2800 pa i do 3000 kcal). Za svaku pojedinu ženu kalorijski unos za dijabetičare izračunava se pojedinačno prema formuli: 35 Kcal po kilogramu težine.

Do 45% ukupne dnevne prehrane treba biti složeni ugljikohidrati, do 20% se uzima za proteine ​​i oko 30% za masti. Ukupna količina ugljikohidrata ne smije prijeći 200 grama dnevno. Za žene s dijabetesom važno je jesti često i u serijama - barem 6-8 puta dnevno.

Poželjno je da interval između jela ne prelazi 2,5 sata.

Liječnik bi trebao prvo pomoći u planiranju prehrane. Samo stručnjak može procijeniti omjer težine i visine trudnica, će uzeti u obzir trajanje trudnoće (prvi trimestar dijeta treba biti više hranjiv nego u trećem), će usporediti razinu viška glukoze u normama i izračunati potrebnu omjer tvari u prehrani za nju.

Osnovna načela prehrane za trudnicu s dijabetesom uključuju takva pravila:

  • Ne mogu jesti velike količine hrane odjednom, jer bi to moglo dovesti do neočekivane razine šećera u krvi, stoga je bolje podijeliti proizvod u nekoliko obroka i jesti malo;
  • kada pripremate prehranu, trebali biste biti vrlo oprezni s proizvodima koji sadrže škrob i mlijeko (oba su izvori glukoze);
  • pri izboru voća treba izbjegavati voće s visokim sadržajem prirodnih saharida, bolje je odabrati kiselo voće;
  • glavni obrok - doručak, kako je planirano ovisi o razini glukoze u početku dana i tijekom dana, a kao kaša i žitarice za doručak će dovesti do skoka šećera, bolje je da ostanu na proteinske hrane i cjelovitih žitarica male štruce;
  • u potpunosti treba napustiti voćne sokove, čvrsto ograničiti slatkiše, deserte, slatkiše, kolačiće;
  • u prehrani trudne žene samo treba uključivati ​​proizvode s niskim i srednjim glikemijskim indeksom.

Dijeta "Tablica 9" prema Pevzneru

Pevznerova dijeta "Tablica 9" namijenjena je osobama koje pate od šećerne bolesti. Takvi ljudi trebaju stalno pratiti njihovu prehranu jer kršenje prehrane može dovesti do ozbiljnih posljedica. Izbornik za tjedan Pevznerove prehrane "Tablica 9" s dijabetesom razvijen je uzimajući u obzir sve značajke ove bolesti.

svjedočenje

  • S dijabetesom bilo koje ozbiljnosti
  • Prilikom odabira doza inzulina i uspostavljanja izdržljivosti ugljikohidrata

Popis svih dijeta za Pevzner možete pronaći u relevantnom članku na našoj web stranici.

Opće preporuke

  • Prehrana - 5-6 dnevno s ravnomjerno raspodjelom ukupne količine ugljikohidrata između njih
  • Recepti prehrane 9 na Pevzneru trebali bi uključivati ​​veliki broj hranjivih tvari, vitamina i minerala
  • Temperatura hrane je normalna
  • Kalorijski sadržaj je smanjen - 2300 Ckl dnevno
  • Što se tiče kulinarske prerade, prednost treba dati kuhanim i pirjanim jelima, nešto manje često - pečenim i prženim
  • Izbornik za svaki dan prehrane broj 9 treba potpuno isključiti šećer i hranu s njom
  • Količina soli također je smanjena -12 grama

Tablica proizvoda

Predstavljamo vašu pozornost tablicu proizvoda, u kojoj je detaljno, što je moguće i što je nemoguće kada promatramo prehranu "9 stol".

Juhe od povrća, juhe od laganog mesa i ribljeg juha, juhe s gljivama od gljiva

Juhe na bogatom juhu s rižom, rezancima, juhama od mlijeka

Roz kruha, kruh brašna 2 i 1 sorte

Pečenje i tijesto od lisnatog tijesta

Niska masnoća od riba, peradi i mesa, kobasica i kobasica, kuhani jezik i jetra

Patka, guska, masno meso, većina kobasica, dimljeni proizvodi, konzervirana hrana, konzervirane ribe, dimljena i slana riba, kavijar

Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti, kiselo mlijeko i svježi sir, nehrđajući svjež sir, kiselo vrhnje

Sire, vrhnje, slane sireve

Žumanjka što je više moguće ograničiti

Mjestve, heljde, pšenica, biser ječam, zobeno brašno

Riža, griz, tjestenina

Bundeve, kupus, patlidžan, krastavac, rajčica, tikvice,

Krumpir, repa, zeleni grašak, mrkva - granica

Voće i bobice slatke i kisele sorte

Grožđe, grožđice, datumi, smokve, banane


Juhe od povrća i juhe od laganog mesa i ribljeg juha. Uzgoj krumpira i dopuštene žitarice također je dozvoljeno na juhu od gljiva.

Ne možete: juhe na bogatom juhu s rižom, rezancima, grizom, a također i juhama od mlijeka

Kruh i pekara


Dijeta 9 za dijabetičare omogućuje raženi kruh i kruh od brašna drugog i trećeg razreda, kao i drugi nezdravi proizvodi od brašna smanjenjem kruha u prehrani.

Ne možete: pečenje i tijesto od lisnatog tijesta

Uz to, možete pročitati izbornik u tablici 10 referencom.

Meso, perad, riba

Tabela 9 na Pevzneru dijabetesa melitusa tipa 2 dopušta nemasnog vrste ribe i mesa peradi, kao i dijetetski kobasice i kobasica, kuhana jezik i jetre u ograničenim količinama.

Ne možete: patka, guska, masnog mesa, većine kobasica, dimljenih proizvoda, konzervirane hrane, konzervirane ribe, dimljenog i odmrznute ribe, kavijara

mlijeko

Mliječni proizvodi niske masnoće, uključujući kiselo mlijeko i sir. Dopušteni neslanjeni svježi sir i kiselo vrhnje u ograničenim količinama

Ne možete: sir, vrhnje, slani sirevi

Tablica 9 s dijabetesom omogućuje korištenje samo bjelanjak, žumanjak - s maksimalnim ograničenjima

žitarice

Vrlo ograničeno: mahunarke, heljda, pšenica, biser ječam, zobeno brašno

Ne možete: riža, krupica i tjestenina

povrće

Tablica za dijabetičare podrazumijeva ograničenje količine ugljikohidrata, pa biste trebali koristiti povrće na temelju tog pravila. Mali sadržaj ugljikohidrata u bundevu, kupusu, patlidži, krastavacu, rajčici, tikvicama, salati. Ograničite potrebu za krumpirom, ciklom, zelenim graškom, mrkvom.

Ne možete: slano i ukiseljeno povrće

Voće i bobice

9 Stol za hranu dopušta samo voće i bobice slatkih i kiselih sorti.

Ne možete: grožđe, grožđice, datumi, smokve, banane

Važno! Slatkiši i šećer su potpuno isključeni, možete samo deserti na sorbitol, saharin i ksilitol

Osim gore navedenih, isključeni su oštri, masni umaci (npr. Majoneza), kao i slatki napici

S obzirom na sve preporuke prehrane "9 tablice", možete napraviti takav izbornik tjedan dana. Zbog praktičnosti možete ga preuzeti iu doc ​​formatu.

Tablica prehrane 9: što možete i ne možete, izbornik za Pevzner

Dijeta broj 9 razvila je dijetetičar M.I. Pevzner i ima za cilj normalizaciju metaboličkih procesa ograničavanjem prehrane. Pripada umjereno niskokaloričnim sustavima prehrane i može se koristiti i za složeno liječenje i za prevenciju brojnih bolesti, uključujući šećernu bolest.

Bit dijeta broj 9

Davanje sustava hrane ima verziju 9 koja je imenovana za pacijente s dijabetesom i 2-3 stupnja adipoziteta. Obje su varijacije dobro uravnotežena. Takva se prehrana može dugo zadržati bez opasnosti za zdravlje. Smanjuje količinu štetnih proizvoda i ugljikohidrata, učinak prehrane na Pevzneru 9 usmjerena je na poboljšanje zdravlja bolesnika, normalizaciju metabolizma i stabilizaciji razine šećera u krvi.

Važno! Potrebno je strogo slijediti preporuke i isključiti iz zabranjenih proizvoda u prehrani. Jedini nedostatak prehrane je da pacijent mora kontrolirati svoj apetit i napraviti izbornik

Svrha i indikacije za prehranu

Svrha prehrane je tablični broj 9: normalizacija metabolizma ugljikohidrata, korekcija metabolizma masti i vode i elektrolita, stabilizacija razine šećera u krvi.

9 tablica često se imenuje u sljedećim slučajevima:

  • Dijabetes melitus umjerene i blage ozbiljnosti, uz određivanje minimalnih doza inzulina (0-30 jedinica dnevno).
  • Malo težine.
  • Infektivna afekcija zglobova, reumatizam.
  • Bronhijalna astma.
  • Diatezu, alergije.

Opće značajke tablice liječenja № 9

Kalorijski sadržaj dijeta je 2300-2500 kcal dnevno. Kemijski sastav tablice br. 9 je sljedeći:

  • 300-350 g ugljikohidrata.
  • 90-100 g proteina (ne manje od 55% životinjskog podrijetla).
  • 75-80 grama masti (do 30% biljke).
  • Do 12 g soli.
  • Najmanje 1,5 litara čiste vode dnevno.

Značajke elektroenergetskog sustava:

  • Možete jesti 5-6 puta dnevno, ravnomjerno raspoređujući količinu ugljikohidrata.
  • Umjesto šećera, koristite zamjene (ksilitol, stevia, saharin, sorbitol, itd.) - njihova kalorična vrijednost također treba uzeti u obzir prilikom sastavljanja prehrane.
  • Ukupna težina potrošenih proizvoda nije veća od 3 kilograma dnevno.
  • Režim temperature je normalan.
  • Poželjno je kuhati, kuhati ili peći hranu. U rijetkim slučajevima, nalaze se pržena i pečena jela.
  • Broj dijetalnih vlakana, lipotropnih tvari i vitamina raste. Ograničiti potrošnju vatrostalnih masti i ugljikohidrata, umjereno ograničiti količinu kolesterola, stolne soli, ekstrakcija.

Hrana i dijetna jela

Što možete jesti tijekom prehrane, pogledajte tablicu:

Što ne jesti tijekom prehrane:

Savjet nutricionista. Pri odabiru proizvoda s mogućnošću povećanja glukoze u krvi potrebno je koristiti glikemijski indeks (GI). Prema podacima različitih autora, GI pokazatelji se razlikuju nešto, što je posljedica činjenice da isti proizvod koji se uzgajaju pod različitim uvjetima može sadržavati različite količine ugljikohidrata, masti i proteina. Važnost također ima kulinarsku obradu, sadržaj celuloze u njoj, kao i osobitosti jedenja jela. Uz mješovitu prehranu, kada se koriste više proizvoda s različitim GI, koncentracija glukoze u krvi raste sporije od potrošnje monoprodukta. Pacijenti s dijabetesom se savjetuju ne samo da smanjuju broj proizvoda s visokim GI, već i da ih koriste u kombinaciji ili nakon obroka s niskom GI. Preporuča se jesti namirnice koje ne prelaze 50 g. Među hrpicama, prednost bi trebala biti da se neobrađena cjelovita.

Približan izbornik za tjedan

Izbornik tjedna za prehranu 9

Drugi doručak (11:00): sladoled s malo masnoće (100 g).

Ručak (13:00): kupusna juha s kupusom (200 g), kuhana piletina (120 g).

Popodnevni snack (16 sati): narančasta.

Večera (19:00): pečeni kupus (120 g), kuhana riba (100 g).

Prije odlaska u krevet: čašu jogurta

Drugi doručak (11:00): voćna žele (100 g).

Ručak (13:00): krastavac (200 g), kuhana teletina (120 g).

Popodnevni snack (16:00): jabuka.

Večera (19:00): pire krumpir (120 g), pariška piletina (100 grama).

Prije odlaska u krevet: čašu jogurta

Drugi doručak (11:00): jabuka.

Ručak (13:00): juha od povrća (200 g), pilaf (120 g).

Snack (16:00): bobičasto mousse (120 g).

Večera (19:00): kuhana pollock (120 g), salata od mrkve (100 g).

Prije odlaska u krevet: čašu jogurta

Drugi doručak (11:00): grejp.

Ručak (13:00): lean borsch (200 g), gulaš (120 g).

Poslijepodnevni snack (16:00): juha divlje ruže (200 g), keksa s keksom (30 g).

Večera (19:00): meso s povrćem (250 g).

Prije odlaska u krevet: čašu mljevenog mlijeka

Drugi doručak (11:00): jogurt s borovnicama (80 g).

Ručak (13:00): juha od gljiva (200 g), pire krumpir (80 g), kuhana teleća (80 g).

Poslijepodnevni snack (16:00): juha divlje ruže (200 g), sendvič sa sirom (50 g).

Večera (19:00): šlag od kupusa (150 g), govedina odrezak (100 g).

Prije odlaska u krevet: čašu jogurta

Drugi doručak (11:00): sir (100 g).

Ručak (13:00): juha od grašaka (200 g), kuhano meso (120 g).

Snack (16:00): sok od povrća (200 g), krekeri (30 g).

Večera (19:00): mekano kuhano jaje, salata od povrća (200 g).

Prije odlaska u krevet: čašu mlijeka

Drugi doručak (11:00): kruh s liječničkom kobasicom (50 grama).

Ručak (13:00): juha od povrća (200 g), piletina (120 g).

Poslijepodnevni snack (16:00): voćna salata (150 g).

Večera (19:00): kuhana riba (100 g), pirjano povrće (140 g).

Prije odlaska u krevet: čašu jogurta

Korisni recepti

Prehrambeni proizvodi. Za kuhanje potrebno vam je 200 grama masnoće, 30 grama raženog kruha, 10 g maslaca, malo luka, 40 ml mliječne masti, soli i začina.

  • Meso je oprano, čišćeno od tetiva i prolazilo kroz meso za mljevenje.
  • Kruh natopljen mlijekom.
  • Luk se sitno sjecka i dodati mljevenom mesu.
  • Sol, papar na okus.
  • Oblikujte male rezove i stavite na podstavljene listove za pečenje.
  • Kuhajte 20 minuta u pećnici na 180 stupnjeva Celzijusa.

Pollock u Tataru. Za kuhanje potrebni su vam 200 grama mršavih ribljih prerađevina, četvrtinu limuna, 30 grama kisele masnoće, masline, zelje, maslinovo ulje.

  • U pećnici za pečenje dodajte 20 ml maslinovog ulja, postavite komade ribe.
  • Sir od fileta s limunovim sokom.
  • Pošaljite pećnicu, zagrijavajte na 170 stupnjeva Celzijusa tijekom 5 minuta.
  • Zatim dodajte kiselo vrhnje, masline, zest, sol i pirjati još 20 minuta.
  • Prije posluživanja dodajte sitno nasjeckane zelje.

Dijetni puding. Potrebni su slijedeći sastojci: 200 g tikvica, 100 g jabuka, 30 ml mlijeka, 4 tbsp. l. raženi brašno, jaje, umjetnost. l. maslac, 40 g kiselo masno vrhnje.

  • Jabuke oguliti i sjemenke, rešetke na velikim ribe, kao i tikvice.
  • Dodajte mlijeko, brašno, maslac, jaje, dobro izmiješajte.
  • Ulijte u kalup, pošaljite u pećnicu 25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva Celzijusa.
  • Možete popuniti prije posluživanja s kiselo kiselo vrhnje.

Recenzije o tablici prehrane broj 9 tijekom trudnoće

Recenzije o kurativnom sustavu hrane su kontradiktorne. U bolesnika bez prekomjerne težine, količina šećera u krvi intenzivno se smanjuje. Dijeta je bogata vitaminima, mikro i makro elementima, vlaknima hrane i pomaže u održavanju blagostanja. Endokrinolozi u dijabetesu koji ovise o inzulinu se ne koriste.

Za trudnice, dijeta br. 9 propisuje se ako se ženi dijagnosticira dijabetesom gestacije. Razlika između običnog i gestacijskog dijabetesa je da se nakon isporuke, količina šećera u krvi može brzo vratiti na normalu. Izbornik se podešava pojedinačno, a količina soli je također minimizirana.

Savjeti za izradu izbornika i ukusnih recepata prikazani su u video ispod.

Više Članaka O Dijabetesu

Šećer u krvi

Napajanje

Djelovanje većine organa i sustava je pod utjecajem razine glukoze: od osiguravanja rada mozga do procesa koji se odvijaju unutar stanica. To objašnjava zašto je izuzetno važno održavati ravnotežu glikemije za održavanje zdravlja.

Čak i kod inzulinskog oblika dijabetesa, infuzije i biljni infuzije mogu značajno poboljšati vaše stanje. Ako još niste primijenili biljne lijekove za liječenje ili prevenciju dijabetesa, počnite s jednostavnim naknadama koje se sastoje od dva bilja.

Norme šećera u krvi nisu uvijek konstantne i mogu varirati ovisno o dobi, dobu dana, prehrani, vježbi, prisutnosti stresnih situacija.Parametri glukoze u krvi mogu se povećati ili smanjivati ​​na temelju ove ili onih potreba organizma.