loader

Glavni

Napajanje

Tablica 9 za dijabetičare - izbornik tjedan dana i recepte za prehranu

U liječenju dijabetesa uz lijekove, dobro odabrana prehrana igra veliku ulogu. Danas je razvijena posebna dijabetička dijeta 9 koja ima za cilj normalizaciju šećera u krvi i dobivanje svih potrebnih vitamina, hranjivih tvari i mikroelemenata za pacijente s dijabetesom.

Značajke prehrane

Dijeta 9 kod dijabetesa uključuje isključivanje svih namirnica koja imaju visoki GI (glikemički indeks). To vrijedi, na prvom mjestu, lako asimilirati ugljikohidrate.

Također se morate pridržavati sljedećih pravila:

  • Obroci bi trebali biti redoviti i česti, a jednokratni dio bi trebao biti mali u obujmu. Broj obroka može biti 5-6 dnevno.
  • Potrebno je odbiti pržene, oštre proizvode i dimljene proizvode, kao i ograničiti količinu alkohola i oštrih začina.
  • Zajedno se preporučuje šećer da uzme svoje zamjene - sladila: ksilitol, sorbitol.
  • Dopuštena prerada hrane: kuhanje, pečenje u pećnici, pečenje.
  • Dijeta pretpostavlja dovoljni unos vitamina i mikroelemenata prirodnog podrijetla (povrće, voće, itd.).
  • Količina proteina mora biti dovoljna za popunu energetskih rezervi, a količina masti i brzo probavljivih ugljikohidrata - smanjena.

Hrana koja je dopuštena i zabranjena u prehrani br. 9

Da biste pratili dijabetičnu prehranu broj 9, morate znati dopuštenu i zabranjenu hranu kod dijabetesa.

Dakle, opisana prehrana preporučuje sljedeće proizvode za upis:

  • kruh od cjelovitog zrna ili uz dodatak mekinje;
  • žitarice i tjestenine - proso, zobene pahuljice, heljde, dijetetski makaroni s mekom;
  • meso s niskom masnoćom (svinjetina, janjetina, govedina, kunić) i perad (puretina, piletina);
  • kobasica je slabo masnoća;
  • ribe, koje pripadaju niskim masnim vrstama - štuka, šuga, šlag;
  • svježe povrće: listopadna salata, kupus, tikvice, krastavci;
  • zelje: kopar, peršin;
  • svježe voće / bobice: kivi, naranče, jabuke, kruške, grapefruit, borovnice, brusnice, močvarice, itd.;
  • jaja i njihova jela - ne više od 1 dnevno;
  • Mliječni proizvodi - moraju sadržavati mali postotak masti ili biti obrano;
  • konditorski proizvodi - dijetetski, pomoću zamjenskih šećera (marmelada, kolačići, slatkiši s zamjenjivačima šećera);
  • pića, kava, piće, čaj, mlijeko, sokovi i kompoti bez šećera, juha bilja, bujice divlje ruže, mineralna voda.

Promatrajući prehranu broj 9, pacijenti bi trebali biti isključeni od uzimanja određene hrane.

  • Maslac i ostala slatkiša, za pripremu šećera (čokolada, sladoled, džem);
  • meso masnih sorti (guska, patka);
  • masno mlijeko i ostalo mlijeko, proizvodi od kiselog mlijeka (fermentirano mlijeko, slatki jogurt, vrhnje);
  • bogata mesna bujona;
  • Masne sorte ribe i slane ribe;
  • kobasica masnih sorti;
  • manga, riža, tjestenina iz mekih sorata;
  • začini, oštri i dimljeni proizvodi;
  • slatki plodovi i neki suho voće: banane, grožđice, grožđe, smokve;
  • sokovi s šećerom, gaziranih pića;
  • ukiseljeno povrće;
  • alkoholna pića.

Izbornik za tjedan dana za 9 dijeta

  • ponedjeljak

doručak: sok od heljde s maslacem, mesom, čajem bez dodatka šećera (moguće s ksilitolom).

Drugi doručak (ručak): čaša jogurta.

ručak: Vegetarijanska juha, pečena janjetina s pirjanim povrćem.

snack: juhu na osnovi dogrose.

večera: kuhana mršavina, kupus od kupusa, čaj s ksilitolom.

doručak: biser ječmenog kaša, jaja, meka kava, salata svježeg kupusa;

Drugo doručak: čašu mlijeka.

ručak: rassolnik, pire krumpir, jetru govedine u umaku, sok bez šećera.

snack: žele od voća.

večera: ribu kuhana i pirjana u mliječnom umaku, šlagom od kupusa, čajem s mlijekom.

doručak: šuga, kavijar, kuhano jaje, jogurt je slabo masnoća.

Drugo doručak: 2 srednje jabuke.

ručak: borsch od sorrenta s mršavom vrhnjem, grah, kuhani u umaku od rajčice s gljivama, kruh od cjelovitog pšeničnog zrna.

snack: sok bez šećera.

večera: heljda na trgovački način s mesom od piletine, salatom od kupusa.

Drugo doručak: jogurt nezaslaćen.

ručak: juha od kupusa, paprike punjene.

snack: lonac od svježeg sira i mrkve.

večera: pileća pečena, salata od povrća.

doručak: proso, kakao.

Drugo doručak: naranča ne prelazi 2 komada.

ručak: juha od graška, meso s sirom, kriška kruha.

snack: salata od svježeg povrća.

večera: juhu od lisnatog luka s cvjetača i cvjetača.

doručak: mekinje i jabuke.

Drugo doručak: 1 jaje, kuhano meko kuhano.

ručak: ragu povrća s komadićima svinjetine.

snack: juhu na osnovi dogrose.

večera: pirjana govedina s kupusom.

doručak: skuhani sir i nezaslađeni jogurt.

Drugo doručak: pregršt bobica.

ručak: pileća prsa, pečena povrćem.

snack: salata odrezanih jabuka i stabljika celera.

večera: kuhani škampi i grah.

Recepti za tablicu №9

Pileći krugovi od mesa

  • Svako mršavo meso je 200 g;
  • List od suhog 20 g;
  • Mlijeko 0% sadržaja masti 30 ml;
  • Maslac 5 g.

Isperite meso, iz nje izmišite mljeveno meso. Za to vrijeme kruh je natopljen mlijekom. U dobivenom popunjavanju u malu količinu dodamo svitak, sol i papar, pažljivo zamijesimo.
Izrađujemo kolače, stavimo ih na pečenje ili pečenje. Šaljemo posudu u grijanim stupnjevima do 180 peći. Vrijeme kuhanja je 15 minuta.

Pileći kupus s jabukama

  • jabuke 75 g;
  • kupus 150 g.;
  • maslac 5 g;
  • brašno 15 g;

Najprije smo rasturili kupus i odrezali jabuke na kriške. Stavili smo je na vruću tavu, dodali malo ulja i vode. Pecite, povremeno miješajući, provjeravajući spremnost. Vrijeme kuhanja je oko 20 minuta.

Šljunak u Tataru

  • filet smeća 150 g;
  • limun ¼ komad;
  • masline 10 g;
  • luk 1 kom.;
  • kapara 5 g;
  • kiselo kiselo kiselo vrhnje 30 g;
  • zelenilo (bilo) 5 g;
  • maslinovo ulje za prženje 30 ml.

U peći za pečenje ulijte 30 ml maslinovog ulja, stavite filete. Top ribu s limunovim sokom i pošaljite ga u pećnicu. Kad se riba malo zagrije, dodajte kiselo vrhnje u posudu i nastavite kuhati na maloj toplini. Dodajte masline, kapare, limun i gulaš sve dok ne budete spremni. Na kraju, sezoni s peršinom.

Juha od povrća s mesnim okruglicama

  • piletno mljeveno meso 300 g;
  • svježe zelje;
  • krumpir 3 komada;
  • mrkva 1 komad;
  • luk - pola sredine žarulje;
  • jaje 1 komad.

U piletinu, razbiti jaje i dodati sitno sjeckani polovice luk, kao i zelje. Oblikujte meso od mesnih okruglica. U kipuću vodu bacajte kuhane mesne kuglice i kuhajte oko 20 minuta, nakon malo zalijevanja. Dodajte pasivirano povrće (mrkva, luk) i kasnije - krumpir. Kuhajte dok mekog krumpira.

Govedina govedena u mlijeku

  • filet govedine 400 g;
  • mlijeko ½ litara;
  • zeleno;
  • sol / papar malu količinu;
  • maslinovo ulje oko 2 žlice

Potrebno je rezati govedinu na komade od oko 2 x 2 cm, sezoni s mirodijama. Pržite komadiće s malom količinom maslinovog ulja. Nakon toga dodajte mlijeko i zelje. Pecite oko 20 minuta.

Dijetarni ratatouille

  • Bugarski papar 2 kom;
  • patlidžan 2 kom.;
  • tikvice 2 komada;
  • rajčica 5 kom;
  • malo zelenilo;
  • maslinovo ulje za prženje 2 tbsp. l.
  • Češnjak 1 komad.

Najprije morate ukloniti rajčicu iz kora. Da biste to učinili, trebate ih pobijediti jakom kipućom vodom, a zatim sama koža odlazi dobro. Pročišćene rajčice trebale bi se slomiti u kaši, koristeći miješalicu, dodati češnjak i zelje. Sve je dobro pobijediti, da je konzistentnost mješavine pokazala homogenu. Zatim u tavi u maslinovom ulju morate pržiti sitno sjeckani tikvice, patlidžan i papar. Kad je povrće pola kuhano, lagano dodajte umak od kuhanog paradajza i nastavite pecvirati još 10 minuta tijekom male vatre.

Dijetni puding

Takav desert će biti izvrsna alternativa proizvodima slatkog brašna.

  • jabuke 70g;
  • squash 130g;
  • mlijeko 30 ml;
  • pšenično brašno 4 žlice;
  • jaje 1 komad;
  • ulje 1 tbsp;
  • kiselo masno vrhnje 40 g.

Rezati tikvice i jabuke. Dodajte mlijeko, jaje, rastopljeni maslac, brašno u rezultirajuću kompoziciju. Mijesiti. Ulijte smjesu u posudu za pečenje, zatim ga pošaljite u pećnicu i ostavite je 20 minuta, postavljajući temperaturu na 180 stupnjeva. Poslužite s malim udjelom kiselog vrhnja.

Rezultati prehrane

Tablica broj 9 u šećernoj bolesti ima blagotvoran učinak na pacijente. Dakle, ako redovito jedete na dijeti, dijabetičari će imati normalni šećer u krvi i opće dobro. Osim toga, takva prehrambena prehrana pridonosi uklanjanju višak kilograma, što je izuzetno važno za dijabetičare. To se postiže korištenjem "pravih" ugljikohidrata. Ugljikohidrati su prisutni u prehrani, ali nisu lako probavljivi pa ne uzrokuju promjene glukoze i ne dovode do stvaranja masnih naslaga. Gubitak težine sprečava razvoj komplikacija, što dovodi do dugoročne naknade za dijabetes. Zato za dijabetičare s viškom težine takva prehrana preporučuje se kao cjeloživotno.

Dijeta br. 9 preporučuje endokrinologa za pacijente s 1 i 2 vrste dijabetesa. Pun je, bogat vitaminima i mineralima. Osim toga, zbog širokog raspona proizvoda dopuštenih za prijem, moguće je pripremiti veliki broj različitih recepata, uključujući deserte.

Dijeta tablica 9: izbornik za svaki dan i recepte za jela

Dijeta br. 9 je poseban nutritivni sustav koji se koristi za prevenciju i liječenje dijabetes melitusa tipa 2. Pogodan je za osobe s poremećajem metabolizma, probleme s prekomjernom težinom i visokom razinom glukoze u krvi. Bit devete tablice je ograničavanje probavljivih ugljikohidrata i masne hrane. Zahvaljujući velikom broju prehrambenih receptura, tablica 9 izbornika za svaki dan može uključivati ​​ne samo zdrava jela, nego i ukusna jela. Sukladnost s ovim sustavom hrane normalizira razinu šećera, kolesterola, snižava krvni tlak, otekline i sprječava dobivanje težine.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Kalorija dijeta 9 tablica umjereno niska - 1900-2300 kcal dnevno. Odbijava se zbog isključivanja lako asimiliranih ugljikohidrata i masti. Hrana mora biti bogata vitaminima, dijetalnim vlaknima i lipotropnim tvarima. Iskorištenje šećera je isključeno. Umjesto toga, dopušteno je koristiti zamjene šećera (ksilitol, sorbitol, stevia, itd.). Jedite često, u isto vrijeme svaki dan. Dijelovi jela - mali.

  • juhe od povrća;
  • meso s malo masnoća (meso, riba, gljiva);
  • žitarice (osim - mango, riža - jednom tjedno);
  • niske masnoće mesa i ribe;
  • povrće i povrće (patlidžani, kupus, tikvice, rajčica, krastavci, bundeva, salata);
  • voće i bobice (sve osim banana, grožđa);
  • jaja (1,5 komada dnevno);
  • low-fat mliječni proizvodi;
  • suho voće (suho marelice, suhe jabuke, šljive);
  • Orašasti plodovi (orasi i cedrovine, kikiriki, bademi);
  • kruh (integralno zrno, raž s mekom);
  • povrće, vrhnje, rastopljeni maslac (dodajte gotove jelo prije posluživanja);
  • pića (biljni i zeleni čaj, sok od nezaslađenog voća i povrća, komposta, voćnih napitaka, votke)
  • šećer i slatkiši;
  • pečena peciva;
  • masno meso i riba;
  • kobasice, kobasice;
  • dimljeni proizvodi;
  • masnih i bogatih juha;
  • začini, začinjena hrana;
  • marinada i kiseli krastavci;
  • banane, grožđe;
  • mliječne juhe;
  • brza hrana;
  • umaci, masnoće majoneze, ketchup;
  • kupljeni sokovi;
  • čips, krekeri, orasi, itd.;
  • alkoholna pića;
  • slatki jogurt i sir

Izbornik za prehranu 9 s receptima za ponedjeljak

Prilikom izrade izbornika tjedan dana, receptima je bolje odabrati unaprijed. Kada se prehrana planira unaprijed unaprijed, bit će lakše napraviti raznolikost. Posuđe se isparava, peče, kuhava ili peče.

U ponedjeljak možete napraviti ovaj izbornik:

  • doručak: pregršt borovnica, sirovi sir niske masti;
  • drugi doručak: čaša kefira;
  • ručak: juha od povrća, pecivo povrće s pečenim janjetinom;
  • Poslijepodnevni snack: salata (kupus, krastavac, maslinovo ulje);
  • večera: pirjana riba s povrćem.

Za pripremu juhe od povrća trebate uzeti:

  • meso s malo masnoće - 300 ml;
  • kupus - 120 g;
  • rajčica - 40 g;
  • mrkva - 40 g;
  • luk - 20 g;
  • krumpir - 60 g;
  • kiselo vrhnje - 30 g;
  • hrpa zelenila;
  • prstohvat soli.

Povrće se temeljito oprati i očistiti. Sitno sjeckani luk i ribani mrkvi zagrizeni su u pola kuhane u tavi ispod zatvorenog poklopca, puni se biljnim uljem (st.l). Bujon se dovede i dodaju se sjeckani krumpir. U međuvremenu razbiti kelj i dodati juhu nakon što su krumpiri spremni. Šalju se mrkva s lukom. Nastavite kuhati dok ne kuhate na laganoj vatri. Spremna juha je slana, ukrašena s nasjeckanim biljem i poslužena na stolu s kiselim vrhnjem.

Za večeru možete poslužiti bakalar, ukrašen povrćem. Potrebni sastojci:

  • 200 g bakalara;
  • jedna rajčica;
  • jedan mrkva;
  • jedan luk;
  • 2 tbsp. l. kiselo vrhnje;
  • sol na okus.

Treske su oprane, temeljito očišćene od kostiju i izrezane na komade srednje veličine. Operite i čistite povrće. Mrkve su gumirane na gratet, rajčica je izrezana u male kocke, sjeckani luk i zelje. Na tavi s suncokretovim uljem šalite bakalar, pospite mrkvom, dodajte sjeckani luk, zelje i rajčicu. Proizvodi se izlije u kuhanu vodu (približno 100 ml) i zagriju 20 minuta pod zatvorenim poklopcem. Nakon toga dodajte sol i vrhnje. Nastavite pecvirati još 15-20 minuta.

Izbornik u utorak

Izbornik drugog dana u tjednu može biti sljedeći:

  • doručak: heljda kaša, zeleni čaj;
  • drugi doručak: nezaslađeni jogurt;
  • ručak: boršč, kuhana govedina, nezaslađen komot;
  • Poslijepodnevni snack: kuhano jaje;
  • večera: pirjan kupus, pečeni kruh.

Za promjenu izbornika, gulaš kupusa može se kuhati s jabukama. To će zahtijevati nekoliko proizvoda:

  • 150 g kupusa;
  • 75 g jabuka;
  • 15 g brašna;
  • 5 g maslaca.

Kupus se čisti i fino usitnjava. Jabuke se oslobađaju od kore i izrezane na kriške. Zagrijte tavu, dodajte maslac, kupus i jabuke. Napunite s vodom i gulaš oko 20 minuta, povremeno miješajući.

Pečeni kolačići izrađeni su od mesa niske masnoće. Potrebni sastojci:

  • 200 g mesnatog mesa;
  • 20 g suhog kruha;
  • 30 ml mlijeka s niskim udjelom masti;
  • 5 g maslaca;
  • sol na okus.

Meso je oprana i prošao kroz meso brusilica. Suho lonac natopljen mlijekom. Punjenje se pomiješa s natopljenim kruškom i solom. Oblikujte kriške i stavite ih na posudu za pečenje. Šalju se u pećnicu i kuhaju oko 15 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva Celzijusa. Prije posluživanja ulijte malu količinu rastopljenog maslaca.

Izbornik u srijedu

Trećeg dana u tjednu možete nadoknaditi takav izbornik:

  • doručak: zobena kaša, salata od kupusa, kompozicija sušenog voća;
  • drugi doručak: čaša kefira;
  • večera: pečena govedina, kuhani krumpir, juhu divlje ruže;
  • Poslijepodnevni snack: puding od jabuka i squash;
  • večera: povrće gulaš, pečena riba, zeleni čaj.

Za pripremu pirjane govedine trebat će vam nekoliko sastojaka:

  • 400 g govedine;
  • 2 tbsp. l. maslinovo ulje;
  • 0,5 litara mlijeka;
  • hrpa zelenila;
  • prstohvat soli i papra.

Govedina se isprati, osloboditi vlage s papirnatim salvete i izrezati na komade. U tavi s visokim zidovima ulijte maslinovo ulje, dodajte meso i lagano pržite. Zatim dodajte mlijeko, zdrobljeno bilje, sol i papar, pokrijte poklopac i pecite dok se ne postigne kremasta konzistencija (20-40 minuta).

Kao desert, možete poslati puding za prehranu. Da biste ga pripremili, morate poduzeti sljedeće:

  • 70 g jabuka;
  • 30 ml mlijeka s niskim udjelom masti;
  • 130 g tikvica;
  • 4 tbsp. l. brašna
  • jedno jaje;
  • 40 g kiselo kiselo vrhnje;
  • Čl. l. ulje.

Tucukini i jabuke su oprani, oguljeni i oguljeni. Nakon trljanja na grater i dodati mlijeko, brašno, rastopljeni maslac i jaje. Sastojci su temeljito izmiješani i uliveni u pečenje. Pecite 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva Celzijusa. Možete jesti s mršavom kiselinom.

Izbornik u četvrtak

Četvrtoga dana u tjednu možete izraditi takav izbornik:

  • doručak: lijena kurna vareniki, kompot;
  • drugi doručak: jabuka;
  • ručak: mršav borsch, kuhana pileća prsa, ljubav;
  • popodnevni snack: jagode;
  • večera: pirjana u mliječnom cvjetnjaku, pileći kruh od mljevenog mljevenja, čaj od morske pustinje.

Među pićem, 9 stol omogućava korištenje čaja od bilja ili bobica. Na primjer, da biste napravili čaj od morske čokolade, trebate uzeti čašu bobica od morske bobice i pola čaše suhe divlje ruže. Sastojci su uzgajani s morta i stavljeni u čajnik. Ulijte kipuću vodu i inzistirajte na 5-6 minuta.

Uz tablicu prehrane broj 9, korisno je pripremiti jela u multivarhu. Da biste kuhali u prehrambenoj lijenoj vareniki od svježeg sira, trebate uzeti:

  • sir - 100 g;
  • jaje - 1 komad;
  • brašno - 10 g;
  • kiselo masno vrhnje - 20 g;
  • šećer zamjenjuje okusom.

Rezan se sije dok se ne dobije homogena masa. Dodajte brašno, sladilo i jaje. Svi sastojci dobro se miješaju. Flours trebaju samo dovoljno da vareniki nisu previše tekućine i držali u formi. Nakon vlaženja ruku s vodom, knedle su izrađene od tijesta. Zdjelu multivarčera prelije se vruća voda (oko dvije čaše) i stavite na gornju rešetku, uljnu, koja se širi. Uključite multivar, odaberite način "parenja". Nakon otprilike 5 minuta, zvučni signal će označiti početak kuhanja. Nakon 10-15 minuta, višesmjernica se isključuje i roštilj s njokama blago se uklanja. Poslužite pripremljenu posudu s kiselim vrhnjem.

Izbornik u petak

Popis uzoraka jela za petak:

  • doručak: curd casserole, sok od jabuka s pulpe;
  • drugi doručak: zobena kaša;
  • večera: juha s povrćem i pilećim mesnim okruglicama, pirjane tikvice, morske brusnice;
  • poslijepodnevni snack: citrusa žele;
  • večera: šlag, kupus od brašna u mlijeku, čaj od suhih borovnica.

Za ručak možete pripremiti juhu s povrćem i mesnim okruglicama. Potrebni sastojci:

  • 300 g mesa od piletina;
  • 2 krumpir;
  • jedan mali mrkva;
  • luk
  • hrpa svježeg zelenila;
  • jedno jaje.

Punjenje se miješa s jaje, sjeckani luk i zelje. Oblikujte mesne kuglice. U tavi kuhajte vodu, zatim dodajte mesne okrugle i kuhajte oko 20 minuta, dodajte malo soli. Unaprijed se razbije mrvice i lukovi u tavi. Dodajte ih u juhu za pripremu, na istom mjestu krumpir s kockicama. Nastavite kuhati dok krumpiri ne budu spremni.

Za kuhanje pirjanih tikvica morate uzeti:

  • 500 g tikvica;
  • 200-250 g kisele masnoće;
  • hrpa kopra;
  • 2 češnja češnja;
  • jedan krastavac.

Sranice se peru, čiste i izrezuju u kocke. Stavite ih u kipuću vodu, pokrijte poklopac i kuhajte 2-3 minute. Nakon toga, iscijedite vodu i stavite tikvice u duboku posudu ili tavu. Kiseli vrhnje se pomiješaju s nasjeckanim češnjakom i biljem, dodajte malo soli. Dobiveni umak napunjen je tikvicama i zagrijan na laganoj vatri tijekom 5 minuta.

Izbornik u subotu

U prehrambenoj prehrani treba biti raznolikost. U tom slučaju, trebate zadržati unos kalorija i uključiti hranu bogatu vitaminima i mineralima.

Subotnja dijeta može se napraviti na sljedeći način:

  • doručak: kiselo vrhnje, pari, šašice borovnice, ružičaste ruže;
  • drugi doručak: salata (jabuke i stabljike celera);
  • ručak: pirjan piletina u kiseloj vrhnja, heljda, zeleni čaj;
  • popodnevni snack: jelo od malina;
  • večera: riblje mesne kuglice, povrće s povrćem, piće iz cikorije.

Da biste kuhali pile u kiselo vrhnje, trebate uzeti ove proizvode:

  • 200 g pilećeg fileta;
  • 2 tbsp. l. kiselo vrhnje;
  • jedan luk;
  • Čl. l. brašna
  • hrpa zelenila;
  • prstohvat soli.

Meso se ispere, suši papirnatim ručnikom, stavlja u tavu sa slanom vodom i kuha. Kada se kuhati filet, pažljivo se uklanja iz vode i sjecka nakon hlađenja. Luk se ljušti, izrezati u prstene i kuhati u tavi s vodom dok mekana. Zatim dodajte meso, brašno i posljednji - kiselo vrhnje. Ako voda isparava, dodajte još. Pirjajte 10 minuta. Završeni jelo posuto zdrobljenim svježim biljem.

Možete uzeti zobene pahuljice umjesto brašna za izradu kolača od sira. Posuda će zahtijevati ove proizvode:

  • 200 g sireva s malo masnoće;
  • 3 tbsp. l. suha zobena kaša;
  • jedno jaje;
  • prstohvat soli;
  • cimet za okus.

Zobena kaša je izlivena vodom i ostavljena 30 minuta kako bi se nabubrila. Rezan je obrisan ili umotan vilicom i pomiješan s natečenjem zobene pahuljice, dodajte sve ostale sastojke. Od tijesta oblikuju kolače u obliku malih kolača. Plastična mreža multivarka prekrivena pergamentom i širila se periferijom. Uključite multivar, odaberite način rada "Steam cooking". Nakon otprilike 30 minuta posuda će biti spremna.

Izbornik u nedjelju

Posljednji dan u tjednu možete ponuditi ovaj izbornik:

  • doručak: zobeno kašu, salata od kupusa, jabuka, zeleni čaj;
  • drugi doručak: sendvič sa sirom i kruhom mekinje;
  • ručak: rassolnik, pečeni puretina s povrćem, jela od borovnice;
  • Popodnevni snack: narančasta, čaša kefir;
  • večera: steamed meatballs, brašno grah, čaj od kamilice.

Da biste pripremili prehrambene mesne kuglice koje trebate poduzeti:

  • goveđi filet - 200 g;
  • smeđa riža - 30 g;
  • jaje - 1 komad;
  • žarulja - 1 komad;
  • kiselo vrhnje - 20 g;
  • hrpa zelenila.

Govedina s lukom propušta se mesnim mesom. Pripremljeni krilni umetak ostaje u hladnjaku nekoliko minuta. Rice temeljito oprati i staviti u tavu sa slanom vodom. Kuhajte dok ne kuhate. Nakon što je gotova riža ohlađena, pomiješana je s mljevenim mesom i prošla kroz meso mljeveno meso. Zatim dodajte jaje, sol i malo papar. Od mljevenog mesa formiraju se mesne kuglice i šalju na parobrod. Brew dok spreman. Poslužite na stolu, ukrašene zelenim i kiselim vrhnjem.

Dijeta 9 normalizira razinu glukoze u krvi, smanjuje krvni tlak i poboljšava metabolizam. Najčešće je propisana za prevenciju i liječenje dijabetesa tipa 2. Takav sustav prehrane također je prikladan za one koji žele izgubiti više kilograma, poboljšati zdravlje i normalizirati metabolizam. Pri pripremi jelovnika, jela se odabiru uzimajući u obzir dopuštene i zabranjene proizvode. Pročitajte više o tabličnom broju 9 u nastavku.

Dijeta, tablica 9, izbornik za svaki dan

Što je tablica 9 prehrambene prehrane

Upute za uporabu:

Dijetetski obroci ili tablični broj 9 preporučuju osobama s ukusnim bolestima - dijabetesom tipa II. Najčešće ova bolest utječe na osobe starije od 40 godina, tj. U odrasloj dobi, koja je povezana s neishranjenjem. Simptomi dijabetesa tipa II - je svrbež, zamućen vid, kožnih infekcija, letargija, sporo zacjeljivanje rana, ukočenost u nogama i nekoliko drugih. Ako se krv i urin analiza pokazuje prisutnost šećera u njoj na visokoj razini, onda je dijagnoza jasna - dijabetes. I jedna od komponenti u liječenju ove bolesti je uvijek ishrana, osobito tablice broj 9. Svrha ove prehrane - stvoriti uvjete u tijelu koji pridonose normalnom metabolizam ugljikohidrata.

Značajke hrane:

Hranjenje tablicu prema № 9 - je dijeta ograničena prvenstveno životinjskih masti i ugljikohidrata, a da pritom zadrže fiziološki normu vitamina i minerala. Proizvodi i posuđe koje sadrže puno šećera, kao što su pekmez ili slatkiši, potpuno su isključeni. Šećer se, ako je moguće, zamijeni s ksilitolom, sorbitolom, aspartamom. Drugi tečaj za ovu prehranu je kuhana ili pečena. Pridržavajući se prehrambenog broja 9, hrana se preporučuje pet do šest puta dnevno.

Kemijski sastav u prehrani je kako slijedi: 100 g proteina -, masnoće - 70-80 g (od kojih je 25 g povrća), ugljikohidrate - 300g uglavnom zbog kompleksa, jednostavni ugljikohidrati eliminirati ili drastično ograničenje; kaloričnost - 2300 kcal. Sadržaj soli iznosi 3,7 g, a slobodna tekućina 1,5. Kalorični sadržaj hrane je 2700-3000 kcal.

Unos hrane za osobe s dijabetesom bi trebao biti vrsta rituala u kojem postoji niz važnih pravila. Prvo, morate jesti istovremeno, ravnomjerno raspoređujući unos hrane. Ne možete preskočiti doručak, ručak ili večeru. Drugo, ako osoba inzulinskom injekcijom i vrijeme obroka odgodi više od 1 sata, onda vam je potreban snack. Može biti bilo koji voće, čaša soka, komad kruha. Treće, hrana treba biti bogata vlaknima i svakodnevno je potrebno imati povrće u prehrani. Četvrto, morate piti dovoljno tekućine. Sve to je upravo ono što dijeta br. 9 pruža.

Možete i ne možete:

Šećerna bolest je bolest koja značajno prilagođava prehranu koja je uobičajena za svakoga. Međutim, tablica br. 9 još uvijek je raznovrsna i bogata je proizvodima koji su dopušteni za potrošnju. Sljedeća se jela preporučuju.

Juhe bi trebale biti pretežno biljno ili nefatno meso, a uzgajališta od gljiva s povrćem također su dopuštena. Kruh je dopušteno u prosjeku ne više od 300 grama dnevno, najbolje od svih pšeničnih mekinja.

Od mlijeka i proizvoda od kiselog mlijeka u prehrani treba biti podebljano skuta, neslan, sirovi sir, ograničeno dopušteno kiselo vrhnje.

Jaja ne smiju biti veća od 1 komada. po danu, poželjno je da su proteinski omeletti ili mekano kuhana jaja.

Žitarice preporučene za prehranu br. 9 su heljda, ječam, pšenica, biser ječam, zobeno brašno.

Ribe u prehrani mogu biti samo niske masnoće, kuhane, pečene, ponekad pržene. Također, konzervirana riba može biti ograničena u vlastitom soku i rajčici.

Povrće koje dopušta prehranu mora sadržavati manje od 5% ugljikohidrata. Takvo povrće uključuje kupus, tikvice, bundeve, salatu, krastavce, rajčice, patlidžane.

Voće uključeno u prehranu - svježe voće i bobice slatke i kisele sorte u bilo kojem obliku.

Od pića možete piti čaj, kavu s mlijekom, sokovi od povrća, juhu divlje ruže, mineralnu vodu.

Maslac je dopušten da se vrši bez zaslađivanja, također ghee i povrće u raznim jelima.

Sljedeća hrana i jela isključeni su iz prehrane. Kruh i brašno: proizvodi od maslaca i lisnato tijesto. Od juhe - jaki masti, juhe od juhe s rezancima, s grinom i rižom. Meso i perad - zabranjene su masne sorte, patka, guska, dimljeni meso, većina kobasica, konzervirana hrana. U vrlo ograničenom iznosu, jetra je dopuštena. Iz ribljih jela i proizvoda isključuju se masne vrste i sorte riba, kao i slani, konzervirani u ulju i kavijaru. Izuzetak od mliječnih proizvoda su slani sirevi, sirevi sir, krema. Kada jesti jaja, morate ograničiti žumanjke. Žitarice su isključene ili oštro ograničene rižom, krupicom i tjesteninom. Tablica broj 9 ne dopušta slano i ukiseljeno povrće. Također bi trebalo odbaciti od masnih, začinjenih i slanih umaka, uključujući majonezu. Od masti, ograničenja se nameću na meso i masti za kuhanje. Voće i slatko jelo, koje se ne preporučuju za dijabetes, su grožđe, grožđice, banane, smokve, datumi, šećer, pekmez, slastice, sladoled. Iz pića se isključuju grožđe i drugi slatki sokovi, limunati na šećeru.

Dijeta, tablica 9, izbornik za svaki dan

  • Prvo doručak: kašuti od heljde (žitarice - 40 g, maslac - 5 g); meso pate (meso - 60 g, maslac - 10 g); čaj s mlijekom (mlijeko - 50 g).
  • Drugi doručak: čaša jogurta.
  • Ručak: biljna juha (ulje - 5 g, krumpir - 50 g, kupus - 100 g mrkva - 25 g, krema - 10 grama rajčica - 20 g); meso - 100 g, krumpir - 150 g, maslac - 5 g), jabuka (200 g).
  • Snack: piće od kvasca.
  • Večera zrazy mrkve s skute, mrkva (- 75 g, sir - 50 grama, jaja - 1 jedinica, kreme - 10 g, krupice - - 8 g, keksi 5 g). riba kuhana kupusom (riba - 100 g, biljno ulje - 10 g, kupus - 150 g); čaj.
  • 1,5 sata prije spavanja: čaša kefira.
  • Kruh za cijeli dan: pšenica - 130 g, raž - 250 g.

Vrijedi obratiti pažnju na moguću zamjenjivost proizvoda. Tako, 25 g bijelog kruha zamijeniti 18 g pšeničnog brašna, 20 g 20 g riža, zob 18 grama tjestenine, 60 g, krumpir mrkva 180 g, 135 g jabuke, kruške 150 g (oguljene povrće).

Vrste prehrane broj 9:

Postoje dvije vrste ove prehrane. Dakle, dijeta broj 9a je indicirana za dijabetes blage, ponekad s umjerenom bolesti, bez upotrebe inzulina. U ovom slučaju prehrana vam omogućuje izjednačavanje kršenja u metabolizmu ugljikohidrata, masnoća, bjelančevina i sol-in-vitro. Dijeta № 9a u potpunosti odgovara općoj tablici broj 9 s jedinom razlikom da je energetska vrijednost zbog ugljikohidrata i masti je više ograničena. Energetska vrijednost bi trebala biti oko 1.650 kcal. Istodobno su potpuno sačuvana sva pravila iz tablice br. 9: kuhanje hrane, prehrane, popis dopuštenih i isključenih proizvoda.

S dijabetesom s umjerenom težinom, kao i njegovim teškim oblikom, pod uvjetima terapije inzulinom, preporučuje se dijeta br. 9b. Njegov cilj je isti kao i dijeta "a". To je punopravna prehrana za energetsku vrijednost, sadržaj bjelančevina, masti i ugljikohidrata, kao i vitamini i minerali. Energetska vrijednost je 2800-3200 kcal. U ovom slučaju, kuhanje i prehrana slični su prehrani br. 15.

Korisni recepti:

Salata od kiselog kupusa i repe. 100 g kiselog kupusa, 40 g repe, 50 g krumpira, 10 ml biljnog ulja, 10 g zelene (ili žarulja) luk.

Repice i krumpir kuhaju ili peku. Zatim odmažite povrće i izrežite ih u male kocke. Zatvorite kupus, ako je kiselo, isperite je u hladnoj prokuhanoj vodi. Izrežite velike komade, pomiješajte s repa i krumpirom. Dodajte nasjeckani zelenu ili luk i sezoni s biljnim uljem.

Shchi iz svježeg kupusa. 100 g kupusa, 25 g mrkva, luk 20 g, 10 g peršina korijena, 6 g pšeničnog brašna, 5 ml biljnog ulja, 3 g kopra ili peršina, 8 g kreme.

Odrezati kupus slamkom i kuhati dok ne napola kuhati. Zatim dodajte rezane korijene peršina, mrkve, luka, sušenog i razrijeđenog brašna, odrezane na biljno ulje. Sve je kuhano sve dok ne bude spremno. Kad je jelo spremno, posipajte je s biljem i poslužite ga na stol s kiselim vrhnjem.

Kuhana piletina s bijelim umakom. 150 g pilećeg mesa, 5 g pšeničnog brašna, žumanjak, 20 g vrhnja, limuna, 15 g maslaca, 50 g riže.

Mladi piletina ili piletina dobro isperite. Odrežite noge, krila, glavu, noge, ispunite "u džepu". Da biste to učinili, napravite rez ispod trbuha, paralelno s onom kroz koju je piletina iskrivljena i ispuniti prazninu nogama. Pile tako napunjene izgledat će uredno, a jelo će postati lijepo. Stavite piletinu u kipuću slanu vodu. Zatim se požar treba smanjiti i kuhati piletinu dok mekana. Lagano ohladite, izrezajte u dijelove i poslužite, zalijevajte s bijelim umakom, s rižom. Pripremiti umak brašno i ulje spasserovat na svjetlo žute boje, sekundarni smjese razrijeđenog u konzistenciji kreme i gustog ključati na laganoj vatri, uz miješanje, tijekom 15 minuta. Dodajte ribani limunski sok, sok od limuna, izvadite iz topline i pomiješajte s vrhnjem pomiješanim sa svježim žumanjcima. Dodaj komad maslaca.

Repice punjene povrćem. 200 g repe, 30 g mrkva, luk 10 g, 15 g peršina korijena, 1/4 jaja, 15 g 5 g riža rajčica, 5 g maslaca ili biljno ulje 30 g kreme, 4 g zelene.

Cikla kuhati ili peći, a zatim žlicom za odabir jezgre. Luk izrezati u rezance, kuhati 1-2 sekunde, a zatim tuku s hladnom vodom i sitno sjeckani. Spasserovat u ulju, zajedno s ribanim mrkvama, peršinom, dodajte rajčicu na kraju odijevanja. Pomiješajte povrće kuhanom riđom, sirovim jajima i mješavinom da popunite "čaše" repa, tj. Na vrhu svake, stavite malo kiselo vrhnje ili vrhnje, a zatim pecite u vrućoj peći. Kad poslužite, pospite sitno nasjeckanim biljem.

Prema A. Sinelnikovoj knjizi "Dijetarna hrana. Kulinarske recepte za vaše zdravlje. "

Dijeta 9. stol

Opis je aktualan 2017/05/11

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 14 dana
  • datumi: stalno
  • Trošak proizvoda: 1400 - 1500 rubalja tjedno

Opća pravila

Što je dijabetes melitus i koja dijeta je naznačena za ovu bolest? Diabetes mellitus je bolest koja se javlja kada inzulin nedovoljno proizvodi gušterača. Često se razvija s nasljednom predispozicijom, a jedan od čimbenika koji pridonosi njegovu razvoju jest prejedanje, pretjerana konzumacija masti i jednostavnih ugljikohidrata. U srcu bolesti su poremećaji ugljikohidratnog metabolizma: slaba probavljivost glukoze tkiva, povećana njena tvorba od masti, proteina i glikogen jetre.

Kao rezultat toga, postoji porast sadržaja šećera u krvi i njegovo određivanje u mokraći. Dijabetičari se također karakteriziraju kršenjima metabolizma masti i nakupljanja proizvoda oksidacije masti u krvi - ketonska tijela.

Šećerna bolest je komplicirana ateroskleroza, distrofije masnih jetara, oštećenja bubrega. Prehrana je terapeutski faktor u blagom obliku bolesti, glavni trenutak kod dijabetesa umjerene težine i nužnih - za liječenje teških oblika na pozadini prijema insulin i oralni hipoglikemični lijekovi.

Pacijenti su dodijeljeni dijetom br. 9, Tablica broj 9 na Pevzneru ili njenoj raznolikosti. Ova medicinska prehrana omogućuje normalizaciju metabolizma ugljikohidrata, a racionalna prehrana sprječava kršenje metabolizma masti. Dijetornu tablicu br. 9 karakterizira umjereno smanjena energetska vrijednost zbog značajnog smanjenja ugljikohidrata (lako asimilirani, jednostavni) i masti. Šećer, konditorski proizvodi su isključeni, sadržaj soli je ograničen i holesterol. Broj proteina je unutar granica fiziološke norme. Terapeutska prehrana propisuje liječnik ovisno o stupnju hiperglikemija, težinu pacijenta i popratnih bolesti.

U normalnom težinom unosa dnevno kalorija - 2300-2500 kcal, 90-100 g proteina, 75-80 g masti i 300 - 350 g ugljikohidrata, koji odluci liječnika raspoređena između primitka s kruhom ili povrća i žitarica.

Posebna je važnost prehrana u kombinaciji s gojaznost. Gubitak težine povoljno utječe na tijek dijabetesa - smanjena osjetljivost na insulin. Uz višak težine, sadržaj kalorija pada na 1700 kalorija zbog značajnog ograničenja ugljikohidrata na 120 grama dnevno. U tom slučaju pacijent prima 110 g proteina i 80 g masti. Pacijentu se također prikazuje iskrcavanje dijeta i dana.

Tablica-dijeta № 9 na dijabetes melitus svjetlo stupanj podrazumijeva isključivanje lako asimiliranih (jednostavnih) ugljikohidrata:

  • šećer;
  • džem, džemovi;
  • slastice;
  • sladoled;
  • sirupa;
  • slatko voće i povrće;
  • pasta;
  • bijeli kruh.

Preporuča se ograničiti ili isključiti:

  • krumpir kao visok produkt škroba;
  • mrkve (iz istih razloga);
  • rajčice s obzirom na visoku razinu glukoze;
  • repe (ima visok glikemički indeks, nakon njegove uporabe postoji skok u razini šećera u krvi).

Budući da se prehrana u šećernoj bolesti temelji na ograničavanju ugljikohidrata, čak bi trebalo odabrati i plodove glikemijski indeks (GI) do 55: grejp, borovnice, marelice, šljive, jabuke, brusnice, breskve, šljive, trešnje, more krkavine, crvene ribizle, gooseberries. Ali čak i ti plodovi treba konzumirati u ograničenim količinama (porcije 200 g).

Kada jedete hranu s visokim GI, razina šećera u krvi se povećava, što uzrokuje povećanu proizvodnju insulin. Treba također uzeti u obzir da toplinska obrada povrća povećava GI, pa pirjane tikvice, patlidžana i kupus mogu nepovoljno utjecati na razinu šećera.

Treba imati na umu da se šećer i njegovi proizvodi isključuju s blagom bolesti, a na pozadini terapije inzulinom dijabetes melitusa srednjeg i teškog stupnja, dozvoljeno je 20-30 g šećera. Stoga, liječnik je izmijenio tablicu liječenja ovisno o ozbiljnosti bolesti, intenzitetu pacijentovog rada, težini, dobi i terapiji inzulinom. To se postiže podešavanjem sadržaja ugljikohidrata.

U svakom slučaju, svakako unesite prehranu:

  • patlidžan;
  • crveni salatni papar u pogledu visokog sadržaja vitamini;
  • bundeva (pomaže u smanjenju glukoze);
  • Tikvice i squash, normaliziranje ugljikohidratnog metabolizma;
  • lipotropni proizvodi (sir, zobena kaša, soja).

Budući da ugljikohidrati moraju biti prisutni u prehrani i dati 55% dnevnog kalorijskog trebaju uključivati ​​izvore polako apsorbira ugljikohidrate balastnim: kruh od integralnog brašna, mahunarke, cjelovite žitarice, povrće, voće.

Poželjno je pridržavati se sljedeće raspodjele energetske vrijednosti prehrane:

  • 20% - mora biti za doručak;
  • 10% za drugi doručak;
  • 30% za ručak;
  • 10% - snack;
  • 20% - večera;
  • 10% za obrok noću.

Dijeta uključuje ksilitol, fruktoza ili sorbitol zbog ukupne količine ugljikohidrata. Za okus u jelima od deserta možete dodati saharin.

Xylitol za slatkoću jednak je običnom šećeru i njegova dnevna doza je ne više od 30 g.

Fruktoza ima nisko kalorijski sadržaj i niski GI, dok je dvostruko slatka kao šećer, pa je dovoljno dodati 1 žličicu. u čaju. S ovim unosom prehrane, količina soli (12 g dnevno) je ograničena, a prema indikacijama (kada nefropatija i hipertenzivna bolest) dalje se smanjuje (2.8 g dnevno).

vrsta

Osnovna tablica br. 9 propisuje se kratko vrijeme kako bi se odredila tolerancija na ugljikohidrate i odabir doza oralnih lijekova, u slučaju kada prehrana ne normalizira razinu šećera. U pozadini ispitne prehrane, provjerite šećer na prazan želudac 1 put u 3-5 dana. S normalizacijom rezultata ispitivanja nakon 2-3 tjedna, hrana se postupno proširuje, dodajući 1 XE (jedinicu kruha) svaki tjedan.

Jedna jedinica zrna odgovara 12-15 g ugljikohidrata i sadrži 25-30 g kruha, 0,5 šalice janjetine od heljde, 1 jabuka, 2 kom. šljive. Proširenjem za 12 EE dodijeliti 2 mjeseca, nakon čega se dodaju još 4 EE. Daljnje širenje prehrane provodi se nakon 1 godine. Također, tablica se prikazuje za trajnu uporabu kada dijabetesa tipa 2 svjetlo i umjereno u bolesnika s normalnom težinom.

Dijeta 9A se preporučuje za blage i umjerene oblike dijabetesa koji ne ovisi o inzulinu, ali uz prisustvo gojaznost u bolesnika.

Tablica broj 9B pokazalo se bolesnicima s teškim oblikom dijabetesa koji ovisi o inzulinu, a razlikuje se od prethodnih s povećanim sadržajem ugljikohidrata (400-450 g) zbog potrošnje kruha, krumpira, žitarica, povrća i voća. Količina proteina i masti malo je povećana. Možemo reći da je dijeta bliska u sastavu racionalnog stola. Energetska vrijednost je 2700-3100 kcal. Umjesto šećera zamjena za šećer i šećer 20-30 g.

Ako pacijent ulazi insulin ujutro i poslijepodne, tada bi 65-70% ugljikohidrata trebalo uzeti u obzir ove obroke. Nakon uvođenja inzulina, hranu treba uzimati dva puta - nakon 15-20 minuta i nakon 2,5-3 sata, kada je zabilježen maksimalni učinak inzulina. To se postiže dijeljenim obrocima s unosom ugljikohidratne hrane (žitarice, krumpir, voće, voćni sokovi, kruh) za 2. doručak i popodnevni čaj.

svjedočenje

  • uspostavljanje tolerancije na ugljikohidrate kako bi se odabrale doze lijekova;
  • dostupnost dijabetes melitus (blage i umjerene) pri normalnoj težini u bolesnika koji ne primaju insulin.

Dopušteni proizvodi

Korištenje raženog kruha, pšenice (od brašna drugog razreda), s mekom do 300 grama dnevno.

Prva posuđa može biti na slabom mesu ili povrću. Prednost se daje juhu od povrća (borsch, juha), okroshke, juhe od gljiva, juhe s mesnim okruglicama i lopatama. Krumpir u juhama može biti prisutan u ograničenim količinama.

Pravilna ishrana u šećernoj bolesti

Dijetarna prehrana uključuje sve povrće koje se koristi u sirovom ili pirjanom (kao pomoćna jela). Naglasak je na povrću s niskim sadržajem ugljikohidrata (bundeva, tikvice, patlidzan, krastavac, salata, kupus, squash). Krumpir je dopušteno s ograničenjem uzimajući u obzir normu ugljikohidrata za svakog pacijenta pojedinačno (najčešće ne više od 200 g u svim jelima). Visok sadržaj ugljikohidrata u mrkvi i repe. Uz dopuštenje liječnika, takvo povrće također je uključeno u prehranu.

Dopušteno je malo meso i piletina. Mesna jela najbolje se kuhaju kuhani ili pečeni kako bi se smanjio kalorijski sadržaj hrane. Od riba je potrebno odabrati dijetalnu vrstu: štipaljke, bakalar, hake, pollock, štuka, navaga. Količina žitarica je ograničena normama za svakog bolesnika (obično 8-10 stolnih žlica dnevno) - heljde, ječam, biser, proso i zobene pahuljice, mahunarke su dopuštene (po mogućnosti leće). Ako ste jeli tjesteninu (možete u ograničenim količinama i povremeno), tada taj dan morate smanjiti količinu kruha.

Kiseli mliječni napici (low-fat kefir, jogurt) trebali bi biti u dnevnoj količini. Mlijeko i podebljani kravlji sir se konzumiraju u naravi i kuhaju od njih jela: mlijeko kašu, kolači, soufflé. U maloj količini dopuštena je brz sir s masenim udjelom masti ne više od 30%, dodavanje kiselo vrhnje samo u posudama. Maslac i razna biljna ulja trebaju biti dodani u gotove jela. Jaja - jedan dan mekani, ili u obliku omleta. Od pića su dopušteni: kava s mlijekom, čaj sa zamjenskim šećerom, sokovi od povrća, bujon divlje ruže.

Dopuštene slatke i kisele bobice u bilo kojem obliku (svježe, kompotice, žele, mousses, pekmez na ksilitolu). Ako koristite ksilitol, onda ne više od 30 grama dnevno, fruktoza dopušteno je za 1 tsp. tri puta dnevno (dodajte piće). Med za 1 žličicu. 2 puta dnevno. Možete jesti slatkiše (slatkiši, vafli, keksi) sa zamjenskim šećerom. No, u ovom slučaju postoji norma - 1-2 slatkiša dva puta tjedno.

Dijeta 9 tablica: izbornik tjedan dana, tablica proizvoda (možete i ne možete)

Normalizacija glukoze u krvi u bolesnika s dijabetesom je nemoguće bez poštivanja određenih sustava za gorivo - stol №9 - jedan od petnaest prehrambene obroka u jednom razvio poznati sovjetski liječnički vođa grupe znanstvenika Instituta za prehranu, MI Pevsner, čiji se uspjesi često koristi u modernoj medicini.

Glavna namjena je da se normalizira sve razmjene (ugljikohidrata, vode i soli), postižu putem značajnog ograničenja ugljikohidrata u prehrani pacijenata s dijabetesom, bolesti zglobova, astme, određene alergijskih bolesti.

Tablica prehrane 9 s dijabetesom melitusom tipa 2, koja se odnosi na umjereno niskokaloričnu prehranu, poboljšava zdravlje koja služi za oba liječenja i sprečavanje patologije.

Osnovna prehrambena pravila

Uz povećanje proteina u prehrani (do 95-100 grama) i umjereno smanjenje količine masti (do 78 grama) i ugljikohidrata (do 295 grama), dijeta iz tabličnog broja 9 uključuje proizvode koji imaju lipotropna svojstva.

Iz izbornika oduzima lako probavljive ugljikohidrate, tj. šećer (njihova količina u izborniku regulira liječnik u svakom pojedinom slučaju) i hrana s visokim sadržajem kolesterola visoke gustoće.

Kao sladila koriste se sintetički i prirodni nadomjesci rafiniranog šećera (sorbitol, stevia, saharin, saharoza, ksilitol).

Energetska vrijednost tablice prehrane 9 iz odobrenog popisa proizvoda - 9630 kJ ili 2300 kcal. Norma soli soli nije veća od 12 g / dnevno, režim pića - do 2 l / dan.

Glavna metoda kuhanja sve hrane - parenje, pečenje, kuhanje, nekoliko puta tjedno dopušteno je ugasiti proizvode. Izbornik sadrži prilično veliki broj povrća, uključujući one bogate prehrambenim vlaknima (vlaknima).

Ukupna težina posuda - do 3 kg / dan. Obavezno česti unos hrane (6 puta dnevno, doručak, grickalice, ručak, popodnevni snack, večera i spavanje), umjerene obroke. Temperatura posluženih jela je standardna. Iskusni nutricionisti preporučuju da tijekom dijete tablice 9 ograničimo tjelesnu aktivnost tijelu.

Tko je imenovan?

Dijeta tablica 9 - temelj terapije za osobe s dijabetesom blage do umjerene težine (tip I i ​​II). Osim toga, ova se prehrana često preporučuje za zarazne lezije zglobova, reumatizam, urtikariju, diatezu, akne, bronhijalnu astmu.

Dijeta 9 tablica - što možete učiniti (tablica)

Iz tablice prehrane tablice 9 s dijabetesom, koja se hrana može koristiti tijekom kuhanja, a koja ne može.

  • Slatko voće - sve bobice i voće osim grožđa (grožđica, sok), banane, kruške.
  • Žitarice - sve žitarice, osim krupice. Riža je dopuštena najviše jednom u 7 dana.
  • Meso i perad - mršave vrste, na primjer, kunić, purica, piletina, teletina, lean mamac, svinjetina, govedina.
  • Nusproizvodi - jetra od govedine ili teletine (svinjska jetra je pretjerano masna), jezik.
  • Kruh - raž, bjelančevina i brašna od II. Razreda i ispod, s sortama od mekinje, vlakna, vodivka, cjelovitih žitarica (ne više od 0,3 kg / dan). Makaroni i proizvodi od brašna - s ograničenjem.
  • Povrće je sve voće. Najveću prednost daje bundeve, rajčice, jeruzalemske artičoke, paprike, patlidžana, lisnato povrće, sve vrste kupusa, leća i ostale mahunarke. Starchy i slatki korijeni (krumpir, mrkva, repa) podliježu ograničenjima.
  • Mliječni proizvodi - kefir, mlijeko, sir, prirodni jogurt, fermentirano mlijeko, jogurt, acidophilus s niskim udjelom masti. Dopuštena ograničena upotreba bezalkoholnih sorti sira i kisele masnoće.
  • Riba - niske masnoće vrste morskih i slatkovodnih riba: šaran, linjak, som, deverika, štuka, smuđ, oslića, Pollock, Hōki.
  • Jaja - po mogućnosti jesti omlet od 1-2 kom.
  • Masti - nehrđajući prirodni maslac, rastopljeni maslac i mršavih ulja u preporučenoj dnevnoj dozi dodaju se izravno u pripremljene obroke prije posluživanja.
  • Začini - dopušteno je koristiti senf, hren i papar u procesu kuhanja u ograničenim količinama.
  • Pića - infuzija ljekovitog bilja i voća (rosehips, more krkavine, borovnica sušeno, kamilice, paprene metvice), voćni napitci, voćni napitci s sladila, uzvar, čaj, sok od povrća i iz ne-slatke bobice / voća.
  • masne ribe i mesa
  • jake bujice
  • dimljeni, prženi, slatki, maslacni, ukiseljeni proizvodi
  • poluproizvodi
  • većina kobasica
  • riblji kavijar
  • brza hrana

Izbornik uzorka za tjedan dana prehrane broj tablice 9

Izbornik su razvili vodeći sovjetski znanstvenici za uporabu u uvjetima sanatorijskog liječenja, u bolnicama i domovima za osobe s dijabetesom tipa I i II.

  • Doručak: mekano kuhano jaje, konzervirana salata od konzerve, zobeno brašno, kava s mlijekom i stevijom.
  • Snack: žele od suhe jabuke s sorbitolom.
  • Ručak: juha s pilećim dojkom i vrhnjem, pirjane tikvice s mesicama, sok od rajčice.
  • Snack: bobica, infuzija psa.
  • Večera: štuka pečena u umaku od mliječnih napitaka, sifon od cvjetača, čaj, zeljaste i zeljaste.
  • Kasna večera: čaša bio-ryazhenke.
  • Doručak: kaša od heljde, salata od kuhana jaja, kopra i svježi krastavci, sirovi sir s cjelovitim žitaricama, zeleni čaj.
  • Snack: puding na sirilu na ksilitolu, sok od brusnice.
  • Ručak: riblja juha, ragu povrća i teletine, žele.
  • Snack: jagode.
  • Večera: sir s pire od jabuke, kuhani pollock, pirjani kupus, sojino mlijeko.
  • Kasnu večeru: čašu prirodnog bio-jogurta.
  • Doručak: proteinski omlet, krušna dijeta, raženi kruh s mekom, čaj s mlijekom i sorbitolom.
  • Snack: sir s borovnicama.
  • Ručak: kabachkovaja kavijar, posna juha, kuhana pileća prsa uz pire krumpir (tekućina), bundeve proso puding, kompot od voća.
  • Popodnevni snack: sok od jabuka s pulpom.
  • Večera: šprica od kupusa, morska riba ukrašena mrkvom (hoki), biljnim infuzijama.
  • Kasna večera: biokefir (0,2 l).
  • Doručak: kašica na mlijeku, bezalkoholni sir, kruh s mekom, čajnik.
  • Snack: puding za sir.
  • Ručak: rassolnik, pržene parne jabučice, cvjetača, pirjan u mlijeku, kompot.
  • Poslijepodnevni snack: kissel iz maline.
  • Večera: omlet od 2 jaja na mlijeku, salatu, piletinu.
  • Kasna večera: kiselinski jogurt.
  • Doručak: riža kaša na mlijeku, mekano kuhano jaje, pićka.
  • Snack: juhe od sirne sirke s bobicama.
  • Ručak: juha od grašaka, kuhani govedinski jezik, pirjani kupus, jabuka jabuke.
  • Popodnevni snack: narančasta, citrusa.
  • Večera: puding od povrća, skuta, fishballs.
  • Kasna večera: izvarak sušenih borovnica i jabuka.
  • Doručak: kolači od sira, biserni ječam, sir, kruh, čaj s isječcima voća.
  • Snack: kefir.
  • Ručak: juha od zrna sa šampinjoni, kupusne kruške od tanke svinjetine, piće iz cikorije.
  • Poslijepodnevni snack: umak od jabuka.
  • Večera: kolači od ribljeg graha, gulaš špinata, tikvice i cvjetača, začinjena biljem, briar infuzija.
  • Kasna večera: čaj od seabuckthorn.
  • Doručak: proso mljac, omlet, čaj od kamilice.
  • Snack: zobena marmelada.
  • Ručak: leća juha, govedina pašteta jetre, paprika punjena mljevenim purica i ječma kaša, salata od kupusa i krastavaca, voćni kompot.
  • Poslijepodnevni snack: suhe marelice i šljive.
  • Večera: puding od sira, jaja, omlet bez krumpira, voćni čaj.
  • Kasna večera: kefir.

Kad dijeta Tablica 9 (vidi, tablica) normaliziraju metabolizam vode i elektrolita, stabilizira razinu glukoze u krvi, smanjuje količinu kolesterola u visoke gustoće u plazmi, parametri krvnog tlaka i edema tkiva. Budite zdravi!

Više Članaka O Dijabetesu

Dijabetička koma je akutna komplikacija dijabetesa melitusa, praćena visokim stupnjevima glikemije, koja se javlja u pozadini apsolutnog ili relativnog nedostatka inzulina i koja zahtijeva hitnu pomoć.

Kako bi se tijelo dijabetesa sa tipom 1 oboljelo u fazi remisije, potrebno je pridržavati se prehrambene prehrane. Glavni zadatak je ograničiti unos lako probavljivih ugljikohidrata u tijelo.

Odabir lijeka za dijabetes, na primjer, šećerne bolesti o lijeku, prvo treba proučavati upute za uporabu. Prije svega, jer je šećerna bolest nova i nema analoga.