Dijabetes kod dijabetesa tipa 2 je jedan od glavnih načina za održavanje normalnog metabolizma i snižavanje razina šećera u krvi u normalu. Bez korištenja prehrane, liječenje bolesti neće donijeti značajne rezultate, a kršenje ugljikohidrata, bjelančevina, masti i ravnoteže vode i soli u tijelu će napredovati.
Pravila prehrane
Kada inzulin-neovisni dijabetes prehrana pravila su stroži nego u ostalim oblicima bolesti, jer, kao prvo, pacijenti moraju izgubiti na težini, i drugo, za normalizaciju razine glukoze u krvi, i treće, da se smanji opterećenje na gušterači tijekom ručka.
Osnovna načela na kojima je izgrađena dijabetička prehrana s niskom razinom ugljikohidrata su kako slijedi:
- Izuzeti uporabu šećera u čistom obliku i u sastavu proizvoda;
- kategorički izbjegavati prejedanje, kontrolirati veličinu dijelova;
- koristiti malu količinu hrane odjednom (do zasićenja, ali ne prejedanjem);
- temeljito žvakati hranu u ustima, jer cijepanje ugljikohidrata počinje pod djelovanjem enzima u slini;
- Pratiti kalorijski sadržaj prehrane i ne prelaziti dopuštenu normu dnevne energetske vrijednosti;
- uzeti u obzir glikemijski indeks proizvoda (GI);
- koristiti koncept XE (jedinica kruha) prilikom sastavljanja izbornika za taj dan;
- dijeta bi trebala uključivati značajnu količinu vlakana.
Za punopravno korištenje osnovnih principa prehrane za dijabetes tipa 2, trebali biste naučiti brojati XE, imati ideju o glikemijskom indeksu i kalorijski sadržaj hrane. Kako napraviti izbornik na temelju tih pokazatelja, pročitajte u nastavku.
Glikemijski indeks proizvoda
Glikemija je razina šećera u krvi. U zdrave osobe, kao odgovor na rastuće razine glukoze pušten dovoljno inzulina da se vežu molekule glukoze, napuniti energetski potencijal stanica i smanjuju razinu glukoze unutar plazme.
Suprotni procesi pojavljuju se u tijelu s dijabetesom, budući da inzulin izlučuje gušterača nije dovoljan, što rezultira u nekoliko patoloških procesa:
- razina glukoze u plazmi ne smanjuje se;
- stanice mišića i unutarnjih organa ne dobivaju energiju;
- obnavljaju se masti salama tijela.
Kako bi se šećer u krvi, potrebno je pažljivo odabrati namirnice, posebno ugljikohidrate, jer je ugljikohidrati se sastoje od jednostavnih i složenih šećera koji se razlikuju po strukturi, brzina učenja i sposobnost da se poveća razinu šećera u krvi.
Glikemijski indeks je digitalni pokazatelj koji karakterizira ugljikohidratni proizvod s obzirom na sposobnost povećanja glukoze u krvi nakon obroka. Uvjetno su ugljikohidrati podijeljeni u 3 skupine: s visokim, srednjim i niskim sadržajem GI.
Kod dijabetesa tipa 2 mogu jesti ugljikohidrate s niskim (0-35) i srednje (40-65) glikemijski indeks: sirovo zeleno i lisnato povrće, orašasti plodovi, žitarice, ukusan plod, sir, itd
Proizvodi s visokim GI-om (više od 70) trebao bi biti izuzetak iz dnevne prehrane vrlo rijetko, 1-2 puta mjesečno u malim količinama (palačinke, aperniki, muesli, tjestenina itd.). U pravilu, proizvodi s visokim GI sadrže visokokvalitetni bijeli brašno, što ubrzano povećava razinu glukoze u krvi, kao i zabranjeni šećer.
Krušna jedinica
Jedinica kruha je način izračuna približne količine ugljikohidrata u hrani. XE se aktivno koristi za dijabetes tipa 2 u slučajevima kada se inzulin koristi za liječenje (izračunava se doziranje inzulina ovisno o količini ugljikohidrata u prehrani).
1 XE je 10-12 grama ugljikohidrata. Izračunavanje XE u prehrambenim proizvodima provodi se kako slijedi: tablica pokazuje količinu proizvoda, na primjer, kruh - 25 grama, sadrži 1 XE. Sukladno tome, komad kruha koji će težiti 50 grama sadrži 2 XE.
Primjeri 1 XE u proizvodima:
- Borodino kruh - 28 g;
- jajovod od heljde - 17 g;
- sirovi mrkva - 150 g;
- krastavac - 400 g;
- jabuka - 100 g;
- datumi - 17 g;
- mlijeko - 250 g;
- sir - 700 g.
Količina XE koja se može konzumirati dnevno može se razlikovati ovisno o individualnom tijeku dijabetesa. Prilikom promatranja prehrane s malo ugljikohidrata, maksimalni broj jedinica zrna je 3, 1 XE za doručak, ručak i večeru.
Međutim, treba napomenuti da se stol može sadržavati iste figure kao u različitim zemljama preuzela različit broj ugljikohidrata po 1 jedinicu žita (10 do 15). Endokrinolozi preporučuju umjesto XE indeksa da koriste tablice sadržaja ugljikohidrata u 100 grama proizvoda.
Kalorična vrijednost
Diabetes mellitus tipa 2, u pravilu, opažen je kod osoba s prekomjernom težinom i pretilosti. Uz smanjenje tjelesne težine značajno poboljšava stanje gušterače i tijelo u cjelini, zbog čega je normalizacija težine važan element u liječenju bolesti.
Za stabilan i zdrav gubitak težine za pretilost, koristi se dijeta s niskim sadržajem brzih ugljikohidrata i konceptom kalorične hrane. Potrebno je koristiti dnevne tablice koje označavaju energetsku vrijednost posuđa, pravilno izračunavaju njihovu dnevnu normu i uzimaju u obzir energetsku vrijednost proizvoda prilikom pripreme izbornika za taj dan.
Približna kalorija dnevno za gubitak težine izračunava se na sljedeći način: normalna težina u kg množi se s 20 kcal za žene i 25 kcal za muškarce.
- dnevna kalorijska vrijednost za ženu koja raste 160 centimetara i željena težina od 60 kilograma će biti 1200 kcal;
- dnevna kalorija za muškarca od 180 cm i željenu težinu od 80 kg - 2000 kcal.
U nedostatku viška težine, dnevna energetska vrijednost prehrane treba biti 1600-1700 kalorija za žene i 2600-2700 kalorija za muškarce.
Dijabetes za dijabetes tipa 2 - što se može jesti, što nije moguće (tablica)
U dijabetesu tipa 2, preporučuje se uporaba niske razine ugljikohidrata za održavanje normalne razine glukoze u krvi. Istodobno, na dijeti, proteini i masti dozvoljeni su u gotovo neograničenim količinama, uzimajući u obzir dnevni kalorijski sadržaj, ako je potrebno, da izgube težinu.
S dijabetesom tipa 2, možete jesti sve vrste mesa, jaja, kiselo mlijeko i druga hrana bogata bjelančevinama. Istodobno, proteinski ugljikohidrati su ograničeni, na primjer, orašasti plodovi, dopušteni za konzumaciju 1-2 puta tjedno.
Količina proteina u prehrani trebala bi biti oko 1-1,5 grama proteina po kilogramu tjelesne težine. Korištenje proteina iznad norme može dovesti do negativnih posljedica za rad gastrointestinalnog trakta i bubrega.
Masti. Uporaba biljnih i životinjskih masti ne dovodi do negativnih učinaka na zdravlje kada se koristi u normalnim količinama. Salo i rastopljene životinjske masti, maslac i druga ulja ne utječu na šećer u krvi, tako da masti mogu biti uključene u dijetu s niskom razinom ugljikohidrata s dijabetesom tipa 2.
Prava opasnost za zdravlje tzv transgidroginezirovannye masti, koje su rezultat obrade tekućih biljnih ulja u čvrste (margarin, konditorske masti), te imaju široku primjenu u prehrambenoj industriji zbog njihove niske cijene.
Trans masti se ne uklanjaju iz tijela i nakupljaju se u krvnim žilama, jetri, srčanom mišiću, itd., Dovode do ozbiljnih bolesti unutarnjih organa. Hidrogenirane masti zabranjene su za korištenje ne samo za dijabetes već i za sve one koji prate njihovo zdravlje.
zaslađivače
Nedostatak šećera u prehrani je stroga pravila prehrane u pojavi dijabetesa. Međutim, postoji mnogo sladila koja se koriste umjesto bijelog rafiniranog šećera, odnosno fruktoza, sorbitol, ksilitol, aspartam, saharin, steviosid, itd
Slatki nadomjesci podijeljeni su na prirodne i umjetne tvari, ali unatoč tome, većina zaslađivača negativno utječe na rad gastrointestinalnog trakta i drugih tjelesnih sustava, i to:
- dobitak na težini zbog visoke kalorijske vrijednosti;
- pojava bolesti srca, bubrega, jetre;
- uzrujan trbuh;
- oslabljena probavljivost hrane;
- mučnina;
- alergije;
- depresija.
Jedini sigurni zaslađivač za dijabetes tipa 2 je stevia (steviosid, stevia u prahu, tablete, sirup, itd.). Kalorični sadržaj stevije iznosi oko 8 kcal na 100 grama, ali budući da je biljka 300 puta slađa od šećera, pri vrlo malim dozama priprema se iz stevije.
Proizvodi sa stevijom ne povećavaju razinu glukoze jer sadrže glikozide (slatku kemikaliju), koji se izlučuju nepromijenjeni. Okus stevije je slatko i slatko i morate se naviknuti na to. Karakteristična značajka biljke je da se slatki okus ne osjeća odmah, poput šećera, ali s odgodom.
Treba imati na umu da se upotreba zaslađivača na bazi stevije preporučuje samo za osobe s dijabetesom. Česta uporaba zaslađivača s steviosidom u zdravih ljudi može dovesti do otpornosti na inzulin.
Način rada napajanja
Unatoč činjenici da je tabela s niskom kalorijskom dijetom, koja je propisana za dijabetes tipa 2, propisuje česte i podijeljene obroke, moderni endokrinolozi pobijaju ovu izjavu.
Najispravniji način je hrana jer se osjećaju gladnima sve do zasićenja od 3 do 4 obroka dnevno.
Svaki obrok, bez obzira na sastav (proteine, masti, ugljikohidrate) uzrokuje proizvodnju inzulina, pa veliki broj obroka dnevno oštećuje gušteraču. Za normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta s dijabetesom, pauza između jela bi trebala biti 2-4 sata. Bilo koja prehrana (u obliku snacka) uzrokuje porast inzulina.
Recepti ukusnih jela
Unatoč činjenici da je u slučaju problema s šećera u krvi, otklonila korištenje velike količine hrane s brzim ugljikohidratima u sastavu, niske ugljikohidrata u dijabetesom tipa 2 može biti ukusna i raznolika.
Low-ugljikohidratima dijeta kod dijabetesa tipa 2 treba uključiti meso, ribu, perad, juhe i druga jela na bazi mesa juhe, povrće u različitim oblika i obrade toplinom i mliječni proizvodi su kuhani.
Dijeta pizza bez brašna
Za pripremu pizze potrebni su vam takvi proizvodi: piletina (500 grama), jaja, začini, sol i luk.
Za punjenje: krastavci, rajčice, gljive, sir.
Pileće mljeveno meso pomiješano s jaje i sjeckanim lukom, dodajte sol, dodajte začine. Zatim, mljeveno meso se kotrlja u zdjelu i stavlja na podšišanu pergament papir za prženje. Na vrhu nadjevke prekrivene filmom za hranu (tako da se ne drže vrpce za valjanje) i valjane u krug željenog promjera. Nakon toga, baza za pizzu stavlja se u pećnicu 10-15 minuta.
Dok se priprema krastavac, potrebno je pržiti gljive, izrezati krastavce, rajčice i rešetkati sir. Zatim, kuhanu osnovu položi se povrće, a vrh guste pospite ribanim sirom i stavite u pećnicu još 5 minuta.
Spremni obroci mogu se posuti svježim travama prije posluživanja na stolu.
Špageti od tikvica
Za kuhanje špageta, koristite posebnu gratet za mrkve na korejskom. Posuda je pripremljena vrlo jednostavno: škasta se trlja na gratet i pržen u vruću posudu 3-4 minute sve do polu pripremljenog stanja.
Špageti s tikvica poslužuju se s mesnim mesom, ribom, povrćem i umacima od povrća.
Umak od rajčica za špagete s tikvica
Sastojci: velika rajčica, 1 luk, 3 češnja češnjaka, tijesto od rajčice (10 grama), sol, zeleno. Za kuhanje, morate blanch rajčice, skinuti kožu i izrezati u kocke. Zatim nasjeckajte i pržite luk i češnjak, dodajte rajčicu, začini i kuhajte dok ne budete spremni. Na kraju dodajte žlicu tijesta od rajčice.
Obrazac i tablica proizvoda za dijabetes melitus
Jedna od metoda liječenja dijabetesa je frakcijska prehrana. Proizvodi koji koriste pacijenti moraju imati određene hranjive tvari i mikroelemete. Stoga su dieticians razvili tablicu proizvoda za dijabetes.
Načela odabira proizvoda
Rezultirajući kršenja metabolizma ugljikohidrata dovode do povećanja razine glukoze u životnoj opasnosti. Pri tome se mijenja njezina funkcija i uzrokuje hiperglikemijsku komu. Kako bi se izbjegle kritične situacije, uvijek treba imati injekcije inzulina (hiperglikemija) ili nešto slatko (hipoglikemija). Dijabetičari trebaju biti vrlo pažljivi i organizirani, mijenjati svoj uobičajeni način života, stalno pratiti koliko su koristili na dan ugljikohidratnih spojeva.
Nutricionisti su se odrazili na to kako pravilno izmjeriti količinu ugljikohidrata u raznovrsnoj hrani. Istodobno, za praktičnost razvili su posebnu konvencionalnu vrijednost - jedinicu kruha (XE). Izračunska shema je vrlo jednostavna: jedna zrna jedinica je jednaka 12 g ugljikohidrata. Tijelo je naučilo ovaj volumen, trebate 1,6 jedinica inzulina. Ako proizvod ima nekoliko jedinica za kruh, njegova upotreba u hrani nema ograničenja. Norma je od 18 do 25 godina.
Drugi važan kriterij prehrane je glikemijski indeks, koji odražava učinak proizvoda na razinu šećera u krvi. Ako je indeks visok, tada bi potrošnja takvih proizvoda trebala biti ograničena. Norma nije više od 60 jedinica.
Pri planiranju prehrane, svaki pacijent s dijabetesom mora znati neke osnovne principe i pridržavati ih se. Prehrana je poželjna 5-6 puta dnevno. Treba uzeti u obzir da postoje tri glavna jela i 2-3 zalogaja. Kalorije se trebaju rasporediti u omjeru: 30% - 10% - 30% - 10% - 20%. Najveći broj odnosi se na doručak i ručak. Izrada izbornika ne zaboravite da broj proizvoda treba biti proporcionalan energiji koju potrošite. Obavezno uključite hranu bogatu vlaknima.
Popis korisnih proizvoda
Pravilna prehrana postaje način života za dijabetičare. Svakodnevno prate kalorijski sadržaj i glikemijski indeks. Povrće, zeleno voće, nezaslađeno voće, mršavo meso, riba, plodovi mora, žitarice, svjež sir - ovdje je popis glavnih proizvoda za izradu jelovnika. Glavna je kvaliteta prirodno podrijetlo.
Hranu s dijabetesom, koje sadrže šećer, zamjenjuju se istim, ali fruktozom ili drugim sladilima.
Kategorije zabranjene u slučaju dijabetesa, jesti kolače, slatkiše, kolače.
Posebna se pozornost posvećuje voću i povrću, koji snižava šećer u krvi. Oni uključuju:
- grejp (sadrži minerale i hranjive tvari, vitamin C);
- Kiwi (čisti krv, bogat je vlaknima, masnoće, sadrži dnevnu dozu vitamina C);
- dragun (koristi se u ograničenim količinama);
- granat (snižava kolesterol, čisti i jača zidove krvnih žila, pomaže u stvaranju hemoglobina, sadrži riboflavin);
- jabuke (sadrže pektin, čišćenje krvi, nisko kaloričnu);
- datumi (sadrže fruktoza, koja snižava šećer u krvi, treba jesti umjereno);
- limun (visok sadržaj vitamina C pomaže tijelu da se bore protiv infekcija);
- bundeva (sok ima sposobnost izlučivanja kolesterola, a pulpa se preporučuje za dijabetičare u neograničenim količinama);
- kupus (sadrži kalij i fosfor, to je prvo mjesto za izradu dijabetičkih jelovnika);
- luk (koristan u bilo kojem obliku u neograničenim količinama).
No, korištenje krumpira koji sadrži mnoge ugljikohidrate, morate koristiti, nakon savjetovanja s liječnikom.
Jedan od korisnih začina za dijabetičare jest đumbir. Sadrži aminokiseline koje tijelo može dobiti samo izvana. Sposobnost reguliranja metabolizma, smanjuje razinu šećera.
Svatko zna da lisnati list ima protuupalno, rana zacjeljujuće, antimikrobno djelovanje i smanjenje šećera. Njegova infuzija (5 listova po 200 ml kipuće vode) uzima se 3 puta dnevno.
Ako postoji dijabetes, na izborniku su žitarice potrebne. Ali prilikom odabira, morate uzeti u obzir postotak željeza i vitamina. Na prvom mjestu su heljda i zobene pahuljice. Da bi se sadržaj vitamina držao u kuhanoj kaši, zalijte preko žitarice na noć s kipućom vodom i čvrsto ga omotajte. Ujutro je zdravo doručak spreman.
Izbornik s šećernom bolesti
Pri pripremi prehrane, potrebno je uzeti u obzir glikemijski indeks. U proizvodima koje odaberete za svakodnevnu uporabu ne smije biti više od 50%. Ujutro, kada je metabolizam visok, uključite u prehrambene proizvode s GI-om na prosječnoj razini. Povrće u sirovom obliku puno je korisnije nego u kuhanom.
Da ne biste imali oštre skokove šećera, koristite zdrave hrane s niskim ili srednjim GI. Poštivanje privremenog rasporeda važan je korak u liječenju dijabetesa. Uzmite hranu u redovitim intervalima, po satu. Najviše kalorija mora biti doručak, a za večeru dovoljno će biti čaša jogurta ili ryazhenka. Rasporedi dnevne istrage, post, odlazak u krevet na prazan želudac je kontraindiciran.
Posude se kuhaju ili kuhaju. Fried ne preporučuje. Sadržaj soli i šećera u njima mora biti minimalan. Juhe od povrća, lonce ribe, kruh od žitarica, biljno ulje umjesto vrhnja - to su glavni kriteriji za izradu jelovnika.
Za doručak, preporučujemo mlijeko ili obično kašu na vodi i piće s cikorije. Salata od jabuka i kupusa može biti drugi doručak. Borsch na juhu od povrća, kuhano piletina, komot sušenog voća idealan je za večeru. Vrećasti sirup i bujon divlje ruže - poslijepodnevni čaj. Pripremljeni kupus, mesne kuglice od tankog mesa mogu se koristiti za večeru. Ali fermentirani ili kefir obvezni su na drugu večeru.
Liječnici su razvili broj prehrane 9 za pacijente s dijabetesom.
Doručak se sastoji od salate (kiseli kupus i cikla), sir i kavu s mlijekom. Za drugi doručak možete jesti jednu jabuku. Peciva od paprenja, sjeckani pari, juha od povrća ponuđena za ručak. Rešetkani mrkva će učiniti za užinu. Za večeru možete pripremiti kolače i salatu.
Uvijek biste se trebali sjetiti tih proizvoda, čija uporaba je strogo zabranjena. Od žitarica - to je riža i griz. Od mliječnih proizvoda - krema, masni sir, slanog sira. Od mesa - kobasica, dimljenih kobasica, mesnih salata. Sve vrste suhomesnata i marinada, sok od grožđa, pekmez je poželjno isključiti.
Sposobnost za rad i aktivnost svakoga tko pati od dijabetesa, izravno ovisi o organizaciji prehrane.
Kontrola razine šećera i sprječavanje njezinih nagle promjene ovisi jedino o prehrani, presavijeni prema kalorijama i broju jedinica kruha.
Svi proizvodi bez iznimke, s dijabetesom, koji se koriste tijekom dana, morate uvijek provjeriti tablicu. Samo pažljiv i pažljiv stav prema vlastitom zdravlju pomoći će izbjeći neugodne posljedice.
Dijabetes s dijabetesom tipa 2: tablica proizvoda
U liječenju dijabetesa mnogo ovisi o sastavu i prehrani. Pogledajmo koju hranu možete jesti s dijabetesom tipa 2. Tablica koja može biti da ne može biti modalni preporuke i simptomi dijabetesa, koji svakako treba posjetiti liječnika - sve to ćete naći u članku.
Glavni razlog ove patologije je slaba apsorpcija glukoze u tijelu. Dijabetes, koji ne zahtijeva cjeloživotnu zamjensku terapiju s inzulinom, najčešća je opcija. Zove se "neovisan o inzulinu" ili dijabetes tipa 2.
Da biste zadržali dijabetes pod kontrolom, morat ćete se truditi i promijeniti dijetu. Terapijska dijeta s niskim sadržajem ugljikohidrata temelj je dobre kvalitete života dugi niz godina.
Ovaj članak opisuje nisku razinu ugljikohidrata za dijabetes melitus tipa 2. To nije isto što i klasična tablica prehrane 9, gdje su samo "brzi ugljikohidrati" ograničeni, ali ostaju "spori" (na primjer, mnoge vrste kruha, žitarice, korjenasto povrće).
Nažalost, na suvremenoj razini znanja o dijabetesu moramo priznati da je klasična prehrana tablice 9 neadekvatna u odanosti ugljikohidratima. Ovaj mekani sustav ograničenja protivi se logici patološkog procesa kod dijabetesa tipa 2.
Glavni uzrok komplikacija kod dijabetesa tipa 2 je visoka razina inzulina u krvi. Normalizirati ga brzo i trajno može samo stroga low-ugljikohidrata dijeta, kada unos ugljikohidrata iz hrane se smanjuje što je više moguće.
I tek nakon stabilizacije pokazatelja moguća je olakšanja. Radi se o uskom skupu žitarica, sirovog korijena, fermentiranih mliječnih proizvoda - pod kontrolom glukoze u krvi (!).
Kliknite na broj 3. u donjoj tablici sadržaja. Stol bi trebao biti tiskan i obješen u kuhinji.
On pruža detaljan popis onoga što se može jesti hrana s dijabetesom tipa 2, koji je dizajniran jednostavno i sažeto.
Brza navigacija na članak:
Prednosti uspostavljene niske razine ugljikohidrata
Ako se dijabetes tipa 2 otkrije u ranoj fazi, takva dijeta je punopravna terapija. Brzo smanjite ugljikohidrate na minimum! I ne morate piti "pilule šaka".
Važno je razumjeti da kvarovi utječu na sve vrste metabolizma, a ne samo na ugljikohidrate. Glavni ciljevi dijabetesa su krvne žile, oči i bubrezi, kao i srce.
Opasna budućnost dijabetes, koji nije bio u mogućnosti mijenjati dijeta - neuropatija donjih ekstremiteta do gangrene i amputacije, sljepoća, teške ateroskleroze, a to je izravan put do srčanog i moždanog udara. Prema statističkim podacima, ovi uvjeti u prosjeku traju do 16 godina života u lošem nadoknadenom dijabetesu.
Odgovarajuća prehrana i ograničenje trajnih ugljikohidrata osigurat će stabilnu razinu inzulina u krvi. To će dati pravi metabolizam u tkivu i smanjiti rizik od teških komplikacija.
Ako je potrebno, nemojte se bojati uzimati lijekove za kontrolu proizvodnje inzulina. Dobijte motivaciju za prehranu i omogućite vam da smanjite dozu lijekova ili smanjite njihov unos na minimum.
Usput, metformin - česti sastanak za dijabetes tipa 2 - već se istražuje u znanstvenim krugovima kao mogući masovni branitelj protiv sustavne senilne upale čak i za zdrave ljude.
Načela prehrane i izbor hrane
Kakvu hranu mogu jesti s dijabetesom tipa 2?
Četiri kategorije proizvoda.
Sve vrste mesa, peradi, ribe, jaja (u cijelosti!), Gljive. Potonji bi trebao biti ograničen ako postoje problemi s bubrezima.
Izračunavanje unosa proteina od 1-1,5 g po 1 kg tjelesne težine.
Pažnja molim te! Slika 1-1,5 grama - to je čisti protein, a ne težina proizvoda. Pronađite tablice na mreži gdje navedete koliko je proteina u tom mesu i ribi koju jedete.
U njima do 500 grama povrća s visokim sadržajem vlakana, kad god je to moguće sirovo (salate, smoothie). To će osigurati stabilan osjećaj sitosti i dobro čišćenje crijeva.
Ne kažem trans masti. Recite "Da!" Za ribu ulja i biljnih ulja, gdje omega-6 nije više od 30% (nažalost, ali popularni suncokret i kukuruzno ulje ne primjenjuju se na njih).
- Nenastučeno voće i bobice s niskim GI
Ne više od 100 grama dnevno. Vaš zadatak je odabrati voće s glikemijskim indeksom do 40, ponekad - do 50.
Od 1 do 2 r / tjedan možete jesti dijabetičke slastice (na osnovi stevije i eritritola). Zapamti imena! Sada je vrlo važno zapamtiti da su najpoznatiji zaslađivači opasni za zdravlje.
Uvijek razmotrite glikemijski indeks
Dijabetičari su ključni za razumijevanje koncepta "glikemijskog indeksa" proizvoda. Ovaj broj pokazuje prosječni odgovor osobe na proizvod - koliko brzo glukoza u krvi raste nakon što je uzeta.
GI je definiran za sve proizvode. Postoje tri razine pokazatelja.
- Visoki GI - od 70 do 100. Takvi proizvodi trebaju biti isključeni od dijabetesa.
- Prosječni GI - od 41 do 70. Umjereno korištenje s postignutom stabilizacijom glukoze u krvi - povremeno, ne više od jedne petine svake hrane dnevno, u pravim kombinacijama s drugim proizvodima.
- Niska GI - od 0 do 40. Ovi proizvodi su osnova dijabetičara.
Što povećava GI proizvod?
Kuhanje s "neprimjetnim" ugljikohidratima (breading!), Uz visoku ugljikohidratnu hranu, temperaturu prehrane.
Dakle, cvjetača kuhana u paru ne prestaje biti nisko glikemijska. I njezin susjed, pržen u krušnim mrvicama, više nije prikazan dijabetičarima.
Još jedan primjer. Podcjenjujemo GI obroka, prateći hranu s ugljikohidratima s snažnim proteinskim dijelom. Salata s piletinom i avokadom s umakom od bobica je pristupačna jelo s dijabetesom. A ove su bobice, koje su naizgled "bezopasne slastice" s narančama, samo žličicom meda i vrhnja, već loše rješenje.
Prestanite se bojati masti i naučiti odabrati korisne
Od kraja prošlog stoljeća, čovječanstvo je žurilo u borbi protiv masti u hrani. Moto "bez kolesterola!" Nije poznato samo bebama. No što su rezultati ove borbe? Strah od masti rezultiralo rasta vaskularnih smrtonosnih događaja (infarkt, moždani udar, plućna embolija) i dominacije civilizacije bolesti, među kojima su u prva tri dijabetesa i ateroskleroze.
To je zbog činjenice da je snažno povećana potrošnja trans masti iz hidrogenirana biljna ulja i održava štetnih pristranosti snage veće od omega-6 masnih kiselina. Dobar omjer omega3 / omega-6 = 1: 4. Ali u našoj tradicionalnoj prehrani doseže 1:16 ili više.
Tablica proizvoda može i ne bi smjela biti
Još jednom, napravite rezervaciju. Popisi u tablici ne opisuju arhaičan pogled na dijetu (klasična tablica Dijeta 9), ali moderna prehrana s niskim sadržajem ugljikohidrata s dijabetesom tipa 2.
- Normalna upotreba proteina - 1-1,5 g za svaki kg mase;
- Normalni ili povećani unos zdravih masti;
- Potpuno uklanjanje slatkiša, žitarica, tjestenine i mlijeka;
- Oštro smanjenje korijenskih usjeva, mahunarki i tekućih fermentiranih mliječnih proizvoda.
U prvoj fazi prehrane vaš cilj za ugljikohidrate je zadržati unutar 25-50 grama dnevno.
Zbog praktičnosti, tablica bi trebala objesiti u kuhinji dijabetesa - pored informacija o glikemijskom indeksu hrane i kalorijskom sadržaju najčešćih recepata.
Tablica prehrane s dijabetesom melitusom
Dijabetes - bolest koja nastaje zbog degradacije ili potpunog prestanka sinteze hormona inzulina u gušterači čovjeka. Zbog toga povećava kvantitativne pokazatelje glukoze u krvi i dovesti do patoloških promjena u metabolizma ugljikohidrata, proteina -, masti, vode i soli.
Možemo reći da je dijabetes životni stil i vrlo je važno znati što možete jesti s dijabetesom, a što ne. Tablica glikemijskih indeksa pomoći će u borbi s prikupljanjem dnevne prehrane. Štoviše, u njemu nije ništa komplicirano i vrlo je slična onoj ljudi koji održavaju stabilnu težinu ili koji ga pokušavaju smanjiti. Pročitajte kako piti med od vode iz parazita u tijelu.
Čak i prije testova koje je propisao liječnik, moguće je sumnjati u dijabetes ako je pacijent:
- jaka žeđ, a u ovom slučaju račun pijanog tekućine ne računa se 2-3 litre, već gotovo kante;
- stalnu želju i apsorpciju hrane, pa pacijent može brzo izgubiti težinu;
- svrbež kože i sluznice bez ikakvog razloga;
- česte glavobolje i oštro smanjenje vida;
- bol i osjećaj utrnulosti, trnjenja ili peckanja u nogama.
Ako najmanje istodobno obilježite barem dio opisanih uvjeta, obavezno se posavjetujte s liječnikom. Inače, to se može dogoditi nepovratne štete u cirkulaciji koja je dovela do udaraca, uzrokuju čireve, pa čak i gangrene donjih ekstremiteta, hiperglikemije komi, a njihova posljedica - smrt.
Pravilna prehrana s dijabetesom
Tablica u nastavku Moguće je jesti dijabetesa, a ne mogu pomoći da pravilno odabrati i kombinirati namirnice napraviti prehrana ukusna, hranjiva i uravnotežen, ali u isto vrijeme, bez opasnosti od „pada” u hiperglikemije komi.
Pomoć! Glikemijski indeks (GI) se mjeri u jedinicama od 0 do 100, a predstavlja brzinu kojom su ugljikohidrati koji se nalazi u različitim hrane se probavljaju u tijelu i krvi šećera zasićeni.
Što je niži glikemijski indeks proizvoda, to je sporije apsorbira. To su obično namirnice koje sadrže visoke koncentracije vlakana i vlakana. Mogu li jesti orahe s dijabetesom i korisne su za gubitak težine.
Proizvodi s visokim GI-om mogu poremetiti metabolički proces, izazvati visok sadržaj šećera u krvi, stalan osjećaj gladi i, kao rezultat toga, dovesti do pretilosti.
(visoki i srednji GI)
Kruh tamno sorte (Borodinskiy, cijeli pšenice, mekinje) ili posebno za dijabetičare pečena (ostavljena ne više od 0,3 kg), kruh;
Žitarice (u obliku izbjeljivanje jela i predjela, kao casseroles): heljda - je bolje ne pržene, neuglačan riža, smeđe boje, a divlji basmati riža, ječam, zob i valjane zob;
Jaja su kuhana ili u obliku omleta, u salatama.
Važno: ako testovi otkriju povišeni kolesterol, samo se bjelanjka koristi za hranu.
Mala količina masti od riba, morskih plodova i mesa, po mogućnosti u kuhanom, pečenom, pečenom ili jelliedu. Povremeno si možete priuštiti meso pržena ili kuhana na drvenom ugljenu, malu količinu low-fat kobasice ili kobasice za dječju hranu. Iako liječnici kažu da se tekuća kobasica i kobasica ne mogu pojesti i zdrave osobe.
Biljna ulja: masline, suncokreta, kukuruz, soja, laneno ulje itd.
Maslac i širenje dopušteni su samo u ograničenim količinama.
Kosti, riblje i povrće, kao temelj za prve tečajeve;
Povrće u svježem, pirjanom, kuhanom obliku ili kuhano na roštilju
Važno: Ovisno o načinu izrade GI povrća može značajno varirati.
Kupus: bijeli i obojeni, brokula;
Rajčice, krastavci, tikvice i tikvice, bugarski papar, celer u obliku zelenila i petiolate,
Luk, češnjak, cilantro, salata, kopar, peršin, paprika, leće, povremeno - grah;
Limun, kivi, grejp, mango i papaja, naranče, trešnje, jabuke, trešnje, breskve, kruške, šljive, jagode i maline u malim količinama, brusnice i jagode. Sve gore navedene voće i bobice se koriste svježe kao želea, marmelade i želee, bez dodanog šećera ili njegovih nadomjestaka.
Mliječni proizvodi (kefir, fermentirano mlijeko, jogurt, sir, mlijeko, itd.) U dijeti dijabetičara trebaju imati nisku razinu masti.
Sjeme u malim količinama, a poželjno ne pržena - bundeva, suncokreta, laneno sjeme, sezam;
Piće (bez šećera): zeleni i biljni čajevi, surogat za kavu (kava pića), sokovi, razrijeđen s vodom iz povrća, voća i bobica, iz ovog dijela popis ovlaštenih proizvoda, juhe kukova.
Bijeli kruh, razne slastice i peciva, palačinke, razna jela od tjestenine, a uz njega, okruglice i njoke, tjesteninu od svih oblika i vrsta svih vrsta pekarskih proizvoda (krafne, vafli)
Krumpir pečen, kuhan i u obliku pire krumpira ili čips;
Bilo koja vrsta čipsa, grickalica, fast food: tjestenina i rezanci, žitarice, grickalice, kokice, itd.
Šećer u čistom obliku, kao i proizvodi s visokim sadržajem, džem, halva, sve vrste slatkiša, sladoled.
Svi proizvodi s fruktozom.
Čokoladno crno i mlijeko, bomboni i sportska prehrana.
Bijela riža i rezanci, sve vrste instant porridge, zobene pahuljice i kukuruzne pahuljice, muesli s orasima i sušenim voćem (uključujući mlijeko).
Brza hrana: sva hrana "fast food" sadrži puno kalorija i ugljikohidrata.
Krasta, griz, kuskus.
Bundeva, dinja, lubenica, ananas; repa, mrkve, banane, šljive, datume, suhe banane i dinje, grožđe i grožđice, suhe marelice, grah i grašak.
Sve vrste slatkih gaziranih pića, uključujući i one koje sadrže prirodni sok; pakirani sokovi, kompoti, uključujući sušeno voće.
Alkoholna pića su strogo dozirana, iako nije potrebna potpuna odbijanja, ali imaju prilično visoki GI.
Svinjetina i ostale vrste masnog mesa, masti životinjskog podrijetla (masti, slanina, govedina i / ili ovčetina).
Nusproizvodi, kobasice i kobasice, dimljeni meso, konzervirano meso bilo koje vrste (tzv. "Štednjaci").
Slano i ukiseljeno povrće, začinjeno i začinjeno umake.
Čvrsti sirevi i mliječni proizvodi s visokim udjelom masti, gotove kravlje s dodatkom voća i šećera.
Endokrinolozi, koji promatraju dijabete, inzistiraju da se hrana treba podijeliti - 5-6 puta na dan. To će pomoći tijelu da održi potrebnu razinu šećera u krvi. Da je moguće jesti kod dijabetesa, a to je nemoguće: stol će pomoći u izradi različitih izbornika i reguliranju njegovog kalorijskog sadržaja.
Tablica proizvoda za dijabetes
Prehrana je važan aspekt koji dijabetičari ne mogu trpjeti nemarno. Mnogi od naših omiljenih proizvoda mogu povećati ili, obrnuto, smanjiti šećer u krvi, a time igraju veliku ulogu u zdravlju.
To je osobito važno za one ljude koji stalno prate glukozu i obavljaju nekoliko mjerenja dnevno.
Načela odabira proizvoda
Tablica proizvoda za šećernu bolest razlikuje se od standarda koji se priliči zdravih ljudi. S obzirom na činjenicu da je metabolizam ugljikohidrata u tijelu bolesne osobe poremećen, povećava se razina glukoze.
Ako odaberete jela koja ga pojačavaju, možete se suočiti s takvom neugodnom i opasnom komplikacijom, kao što je hiperglikemička koma. Ali, ako šećer u tijelu nije dovoljan, to je također prepuno stanja koja se naziva hipoglikemija.
Dijabetičari trebaju održavati ravnotežu kako ne bi bili u takvim situacijama.
Možda ćete morati promijeniti stil života koji vam je poznat i potpuno promijeniti svakodnevni izbornik. Trebao bi biti nizak ugljikohidrat.
Pri planiranju prehrane treba se pridržavati takvih načela:
- Uz večeru, doručak i ručak - trebalo bi biti još 2-3 međusloške zalogaje;
- Distribucija kalorija - najviše ujutro i na ručku, za večeru manje;
- Korelirati proizvode koje namjeravate konzumirati, uz potrošenu energiju;
- Budite sigurni da jedete vlakno;
- Ne gladujte se i nemojte prejedati. Najbolje je jesti male dijelove.
Kako bi izmjerili količinu ugljikohidrata u hrani za dijabetičare, nutricionisti su razvili posebnu jedinicu zvanu kruh. Jedna takva jedinica iznosi 12 grama. ugljikohidrati. Norma je 18-25 jedinica. Ako ih nema u zdjelici, ne možete se ograničiti na njega.
Glikemijski indeks proizvoda pokazuje stupanj njihovog učinka na šećer u krvi. Ako je ta brojka visoka, tada ćete morati odustati od ove delicije, ili ga koristiti u malim količinama. Norma je do 60 jedinica.
Popis korisnih proizvoda
Životni zakon o dijabetičaru treba biti pravilna ishrana, a svaki dan je potrebno računati glikemijski indeks, kalorijski sadržaj i jedinice zrna. U idealnom izborniku dominiraju: zelje, a ne slatki plodovi, povrće, plodovi mora, mršavih riba i meso, sir, žitarice.
Glavnu pozornost treba posvetiti onima koji smanjuju šećer:
- Grapefruit - sadrže vitamin C, mnoge druge hranjive tvari i minerale;
- Kiwi je bogat vlaknima, masnoćama i krvnim pročistilima;
- Šarana se može jesti, ali malo;
- Pomegranat smanjuje kolesterol, jača krvne žile, ima riboflavin i potiče hemoglobin;
- Jabuke imaju malo kalorija, vrlo hranjive;
- Datumi su izvor fruktoze, ali postoje male količine;
- Limun - skladište vitamina C;
- Bundeva - meso se može jesti bez ograničenja, sok proizvodi dobar kolesterol;
- Kupus - na dijeti za dijabete trebao bi biti na prvom mjestu, često korišten kao lijek;
- Luk - uvijek je korisno.
Kashi je neophodan sastojak. Na prvom mjestu u izborniku trebao bi biti heljda i zobena kaša.
Popis štetnih proizvoda
Mora znati. Važno je napomenuti da je u dijabetes prvog tipa viška težine pacijent ne može, dakle, njegov izbornik je razvijen samo da bi održali optimalnu razinu glukoze.
No, tablica zabranjene hrane u dijabetesu tipa 2 obično uključuje one jela koja ne doprinose mršavljenju:
- Slatine - džem, slastice, kolači;
- Konzervirana hrana, marinade, kisele krastavci, proizvodi od pušenja;
- Masna kiselo vrhnje, kefir, jogurt, fermentirano mlijeko, mlijeko, vrhnje;
- Slatki plodovi - grožđe, banane, breskve;
- Masnoće, juhe;
- Masne vrste mesa;
- Pečenje, slatko tijesto;
- Proizvodi od brašna;
- Sl.
Također se treba isključiti i brza hrana i poluproizvodi. Ova hrana ne koristi nikoga.
Dopuštena i zabranjena pića
Dijabetes je bolest koja prati osobu koja obično traje mnogo godina ili cijeli život. Stoga je pitanje pića također od velike važnosti. Posebno se mnogo raspravlja oko alkohola.
Neki tvrde da to može biti, umjereno, drugi - zabraniti.
Jednoglasno svi liječnici mogu piti:
- Kava - međutim, neki još uvijek savjetuju da ga zamijene s pićem cikorije;
- Čaj - iu njemu iu kavi (ili cikorije), ne morate dodati šećer i tablete koje ju zamjenjuju. Na primjer, to može biti Stevia ekstrakt;
- Razblažite i čaj i kavu s vrhnjem, a ne mlijekom;
- Mineralna voda - nema ograničenja. Preporuča se piti što je više moguće;
- Mlijeko, kefir - samo se obrišite.
- Svježi sokovi su izuzetno nezaslađeni, bolje povrće;
- Vino je suho;
- Pivo - u malim količinama. U svjetlu je manje od ugljikohidrata, nego u mraku, stoga je nužno dati prednost tome. Ali nemoj zlostavljati;
- Suhi martini.
- Desertna vina, kokteli;
- Slatka soda, razna flaširana čajeva;
- Slatko voće i sok;
- Masno mlijeko.
Tablica za dijabetes tipa 2
Podijeljen je u tri skupine: dopušteno je potpuno, dopušteno je u organskim količinama i potpuno je zabranjeno. Prvi tip uključuje:
- Kruh s mekom;
- Kupus u svim oblicima, rajčica, tikvice, krastavci, mrkve, rotkvice i drugi povrće, bilje;
- Limuni, brusnice, dunje;
- začini;
- Masti s malo masnoće na ribu i povrće;
- Ribe niske masti;
- Voćne salate;
- Slatke zamjene.
- Kruh, žitarice, tjestenina;
- Kuhani krumpir, grah, kukuruz;
- Voće - jabuke, trešnje, šljive, bobice;
- Začeće salate, niske masnoće majoneze;
- Brodovi koji sadrže žitarice;
- Mliječni proizvodi - samo niske masnoće;
- Morske plodove niske masti, ribe;
- Meso od piletine, kunića, purana;
- Sjemenke suncokreta, maslinovo ulje;
- Nuts, sjemenke.
- Kolačići, ostali slatkiši;
- pržene;
- Ketchup i masna majoneza;
- Maslac, masnoće, mliječni proizvodi;
- Konzervirana hrana;
- Masne sorte ribe;
- Kobasice, patka, guska meso;
- Salo;
- Sladoled;
- Alkohol.
Dijabetičari mogu ispisati popis jela koje mu je predvidio liječnik, i kupovati s njim u trgovinu. Prije nego što kupite određeni proizvod, svakako razmotrite količinu proteina, masnoća i ugljikohidrata navedenih na naljepnici.
Prehrana za dijabetes melitus
Administracija portala kategorizirano ne preporučuje samozavaravanje i savjetuje se da se posavjetuje s liječnikom o prvim simptomima bolesti. Na našem portalu možete pronaći najbolje liječnike-specijaliste, kojima se možete registrirati online ili telefonom. Možete odabrati pravog liječnika ili ćemo ga pokupiti apsolutno besplatno. Također, samo kada snimate putem nas, cijena konzultacija bit će niža nego u samoj klinici. Ovo je naš mali dar našim posjetiteljima. Budite zdravi!
Dijabetes dijabetesa
Opis je aktualan 2017/08/08
- učinkovitost: terapeutski učinak nakon 14 dana
- datumi: stalno
- Trošak proizvoda: 1300-1400 rubalja tjedno
Opća pravila
Dijabetes melitus Je li bolest koja se javlja kada nema dovoljne proizvodnje insulin gušterača. Glavni razlog za to jest prejedanje i konzumiranje velikih količina masti i ugljikohidrata. To uzrokuje "rad na granici" gušterača, koji je podvrgnut "ugljikohidratnom napadu". Kada se nakon obroka povećava razina šećera, željezo povećava otpuštanje inzulina. U srcu bolesti su poremećaji ugljikohidratnog metabolizma: oštećeni unos glukoze u tkiva i povećao njegovo stvaranje iz masti i glikogen.
Najčešći dijabetesa tipa 2, razvijati se češće kod odraslih starijih od 40 godina i kod starijih osoba. Broj pacijenata osobito se povećava nakon 65 godina. Dakle, prevalencija bolesti je 8% u dobi od 60 godina i doseže 23% u 80 godina. U starijih osoba, smanjena tjelesna aktivnost, smanjenje mišićne mase, koja koristi glukozu i abdominalnu pretilost pogoršava postojeću otpornost na inzulin. U starijih osoba, metabolizam glukoze određuje se osjetljivost tkiva na insulin, kao i izlučivanje ovog hormona. Inzulinska rezistencija je izražena kod starijih ljudi koji imaju prekomjernu tjelesnu masu, a smanjena sekrecija dominira osobama bez pretilosti, što omogućuje razlikovanje liječenja. Značaj ove bolesti u ovom dobu je asimptomatski tijek dok se ne pojave komplikacije.
Ovaj oblik dijabetesa je češći kod žena, a vjerojatnost pojave se povećava s dobi. Ukupna prevalencija bolesti kod žena u dobi od 56 do 64 godine je 60-70% veća od muškaraca. A to je povezano s hormonalnih poremećaja - menopauzi i nedostatak estrogena aktivira kaskadu reakcija i metaboličkih poremećaja, koji je praćen povećanjem težine, smanjene tolerancije na glukozu, dislipidemije pojavu.
Razvoj bolesti može se predstaviti shemom: prekomjerna tjelesna težina - povećana inzulinska rezistencija - povećana razina šećera - povećana proizvodnja inzulina - povećana otpornost na inzulin. Ispada tako začarani krug, a čovjek koji to ne zna, troši ugljikohidrate, smanjuje fizičko opterećenje i dobiva masti svake godine. Beta stanice rade na habanju, a tijelo prestaje reagirati na signal koji šalje inzulin.
Simptomi dijabetesa su vrlo tipični: suha usta, konstantna žeđ, želja za mokrenjem, umor, umor, neobjašnjivo mršavljenje. Najvažnije karakteristike bolesti su hiperglikemija - povišeni šećer u krvi. Drugi karakterističan simptom je osjećaj gladi u šećernoj bolesti (polyphagia) i uzrokovan je glukoznim gladovanjem stanica. Čak i kad se dobro doručak, pacijent dobiva glad nakon jednog sata.
Povećani apetit objašnjava činjenicom da glukoza, koja služi kao "gorivo" za tkiva, ne ulazi u njih. Za isporuku glukoze u stanice je odgovoran insulin, koje pacijenti ili nemaju, ili tkiva nisu osjetljivi na njega. Kao rezultat toga, glukoza ne ulazi u stanice, već ulazi u krvotok i nakuplja se. Stanice koje su lišene prehrane šalju se na signal mozga, potičući hipotalamus, a osoba ima osjećaj gladi. S čestim napadima polifagija može govoriti labilnog dijabetesa, koji je karakteriziran velike amplitude oscilacija glukoze u dana (0 6 - 3, 4 g / L). On je opasan razvoj ketoacidoza i dijabetička koma.
u dijabetes insipiduse, povezana s poremećajima u CNS uočeno slične simptome (povećana žeđ, povećanu proizvodnju mokraće 6 litara, suha koža, gubitak težine), ali ne i glavni simptom - povećanjem razine šećera u krvi.
Strani autori imaju tendenciju vjerovati da dijeta bolesnika koji primaju supstitucijsku terapiju ne bi smjela ograničavati jednostavne ugljikohidrate. Međutim, domaća medicina održava prethodni pristup liječenju ove bolesti. Pravilna prehrana kod dijabetesa je terapeutski faktor u početnoj fazi bolesti, glavna točka kod dijabetesa kod uzimanja oralnih hipoglikemičkih lijekova i nužna za dijabetes koji ovisi o inzulinu.
Kakvu vrstu prehrane trebam slijediti pacijente? Imenovani su Dijeta №9 ili njegovu raznolikost. Ova hrana ishrana normalizira metabolizam ugljikohidrata (smanjuje šećer u krvi i stabilizirati na razini blizu normalno, a kako bi se spriječilo kršenje metabolizam masti. Principi ishrane terapiji ove tablice zasniva se na oštrim ograničenja ili isključenja jednostavnih ugljikohidrata i složenih ugljikohidrata uključivanja do 300 grama dnevno.
Broj proteina je unutar granica fiziološke norme. Količinu ugljikohidrata prilagođava liječnik ovisno o stupnju povećanja šećera, težini pacijenta i popratnim bolestima.
Dijabetes s dijabetesom tipa 2
Dijabetes tipa 2 razvija se nakon 40 godina i obično je povezan s prekomjernom težinom. Jedan od najvažnijih uvjeta za učinkovito liječenje je samokontrolocija, što pomaže u održavanju normalne razine šećera u krvi. Ovo je pouzdano sredstvo za sprječavanje komplikacija dijabetesa. Liječenje dijabetesa tipa 2 započinje dijetalnom terapijom, koja uspijeva normalizirati težinu i kontrolirati razinu šećera.
Što bi trebalo biti dijeta za dijabetičare tipa 2? Obično na normalnoj težini osnovne Tablica broj 9 s unosom kalorija do 2500 kcal i količinom ugljikohidrata 275-300 g, koju distribuira liječnik između kruha, žitarica i povrća.
Prednost se daje proizvodima s minimalnim glikemijskim indeksom, visokim sadržajem biljnih vlakana i, po mogućnosti, ne kuhanim ili miniranim. Glavna tablica je indicirana za trajnu uporabu s dijabetesom tipa 2 s blagom i umjerenom težinom u bolesnika s normalnom težinom.
Od velike važnosti je prehrana u prisutnosti pretilosti, jer gubitak težine pozitivno utječe na tijek bolesti. Za gojaznost propisane su sorte - smanjena dijeta (sa smanjenim sadržajem kalorija) koja sadrži 225 g, 150 g ili 100 grama ugljikohidrata dnevno.
Prije svega, 9. dijeta za dijabetes tipa 2 uklanja upotrebu lako probavljivih ugljikohidrata, koji se brzo i lako apsorbiraju (nakon 15 minuta), oštro povećavaju šećer i ne stvaraju osjećaj sitosti:
- šećer;
- med;
- džemovi, džemovi, džemovi;
- slastice;
- sirupa;
- sladoled;
- bijeli kruh;
- slatko voće i povrće, suho voće;
- tjestenina.
Postoji ograničenje uporabe:
- krumpir kao visok produkt škroba;
- beta, koja se razlikuje od visokog glikemijskog indeksa;
- kruh, žitarice, kukuruz, tjestenina i proizvodi od soje.
Za mršavljenje kalorijski dijeta se smanjuje na 1.700 kalorija zbog ograničavanja ugljikohidrata na 120 grama dnevno, uz normu proteina (110 g) i masti (70 g). Preporuča se održavanje dana istovara. Osim gore navedenih preporuka, isključeni su proizvodi s visokim sadržajem kalorija:
- maslac (vrhnje i povrće), kiselo vrhnje, margarin, majoneza, šire;
- sladoled, kobasice, kobasice, kobasice, dimljeni proizvodi, masno meso i riba, piletina s kožom, konzervirano u ulju;
- masni sirevi, sir, vrhnje;
- Orašasti plodovi, sjemenke, kolači, majoneze, alkoholna pića.
Povećana konzumacija povrća u obliku bočjih jela:
- patlidžan;
- krastavci;
- cvjetača;
- lisnatog zelenila;
- crvena salata (visoki sadržaj vitamina);
- repa, rotkvica;
- bundeva, tikvica i tikvica, koji pozitivno utječu na metabolizam ugljikohidrata.
Dijeta treba biti raznovrsna, ali sadrži manje kalorija. To je moguće ako se više kaloričnu hranu (na primjer, kobasice ili kobasice) zamijene jednakom količinom kuhanog mesa i maslacem u sendviču - na krastavu ili rajčici. Dakle, osjećaj gladi je zadovoljan, a vi trošite manje kalorija.
S dijabetesom koji ne ovisi o inzulinu, trebali biste smanjiti upotrebu proizvoda koji sadrže "skrivene masti" (kobasice, kobasice, orašasti plodovi, sjemenke, kobasice, sireve). S tim proizvodima neočekivano ćemo primiti velik broj kalorija. Budući da su masti vrlo kalorične, čak i žlica biljnog ulja, dodano salati, smanjuje napor da se smanji težina. 100 g sjemena ili orašastih plodova sadrži do 600 kcal, ali ih ne smatramo hranom. Komad masnoĘe sira (viπe od 40%) mnogo je kaloričniji od komada kruha.
Budući da ugljikohidrati trebaju biti prisutni u prehrani, morate uključiti polagano apsorbirane ugljikohidrate s visokim sadržajem dijetalnih vlakana: povrće, mahunarke, kruh od cjelovitog zrna, žitarice zrna. Možete koristiti zamjene šećera (ksilitol, stevia, fruktoza ili sorbitol) i brojati ih u ukupnoj količini ugljikohidrata. Xylitol je ekvivalentan običnom šećeru za slatkoću, pa je njegova doza 30 g. Fruktoza je dovoljna za 1 žličicu. za dodavanje čaja. Vrijedno je dati prednost prirodnom sladilu stevia.
Vrlo je važno da pacijenti znaju glikemijski indeks (GI) svih proizvoda. Pri korištenju proizvoda s visokim GI, postoji hiperglikemija, što uzrokuje povećanu proizvodnju insulin. Proizvodi sa srednjim i niskim GI oborio postupno i gotovo ne uzrokuju visoku razinu šećera u krvi. Potrebno je odabrati voće i povrće s indeksom do 55: marelice, šljive, grejpa, brusnice, brusnice, breskve, jabuke, šljive, more krkavine, crvene ribizle, trešnje, gooseberries, krastavci, brokula, grašak, cvjetača, mlijeko, indijskih oraščića, badema, kikiriki, soja, grah, grašak, leća, zelena salata. Oni smiju koristiti ograničen broj (voće ne više od 200 g po porciji). Treba imati na umu da toplinska obrada povećava GI. Proteini i masti smanjiti, tako da pacijenti dijeta treba se miješati.
Osnove prehrane trebaju biti povrće i proizvodi s niskim sadržajem masti. Približna prehrana uključuje:
- Salate od svježeg povrća, kuhano ili pečeno povrće. Pokušajte ograničiti repa i krumpir (možete potpuno isključiti).
- Masno meso i riba u kuhanom obliku, budući da se kalorijski sadržaj pržene hrane povećava 1,3 puta.
- Kruh je grub, umjerena količina žitarica (isključena riža i žitarice pšenice).
- Mliječni proizvodi niske masnoće.
Šećer je isključen s blagom bolesti, a na pozadini terapije inzulinom umjerene i teške bolesti, dozvoljeno je 20-30 g šećera dnevno. Dakle, liječenje dijetama od strane liječnika varira ovisno o težini bolesti, težini, intenzitetu rada pacijenta i dobi.
Pacijenti se također potiču na povećanje tjelesne aktivnosti. Fizikalna opterećenja su obvezna, jer povećavaju osjetljivost tkiva na inzulin, smanjuju otpornost na inzulin, snižavaju krvni tlak i smanjuju aterogenost krvi. Način opterećenja odabire se pojedinačno uzimajući u obzir prateće bolesti i ozbiljnost komplikacija. Najoptimalniji izbor za sve uzraste bit će šetnje po satu svaki dan ili svaki drugi dan. Pravilna prehrana i fleksibilan način života pomoći će u borbi protiv povećanog osjećaja gladi.
Dijeta za dijabetes melitus tipa 1
Ovaj oblik dijabetesa je češći u mladoj dobi i kod djece, značajka u kojoj je iznenadni napad s akutnim metaboličkim poremećajimaacidoza, ketoza, dehidracija). Nađeno je da je pojava ovog tipa dijabetesa nije povezana s faktora snage, te je zbog uništenja gušterače B-stanice, što podrazumijeva da je apsolutna nedostatak inzulina, oslabljen metabolizam glukoze, smanjena sinteza proteina i masti. Svi pacijenti zahtijevaju doživotno inzulin, ako je doza je nedovoljna razvoju ketoacidoza i dijabetes coma. Ništa manje važno, bolest dovodi do invalidnosti i visoke smrtnosti uzrokovane mikro - i macroangiopathic komplikacija.
Prehrana za dijabetes tipa 1 ne razlikuje se od normalne zdrave prehrane i povećava broj jednostavnih ugljikohidrata. Bolesnik je slobodan odabrati jelovnik, osobito s intenzivnom terapijom inzulinom. Sada gotovo svi stručnjaci vjeruju da možete jesti sve osim šećera i grožđa, ali morate znati koliko i kada možete jesti. Strogo govoreći, prehrana se svodi na ispravno izračunavanje količine ugljikohidrata u hrani. Postoji nekoliko važnih pravila: istodobno možete konzumirati najviše 7 krušnih jedinica i kategorizirano isključiti slatke napitke (čaj sa šećerom, limunatom, slatkim sokovima).
Teškoće leže u ispravnom brojanju jedinica zrna i određivanju potrebe za inzulinom. Svi ugljikohidrati se mjere u jedinicama kruha, a njihova količina uzima se zajedno s hranom. Jedan XE odgovara 12 g ugljikohidrata i sadržava se u 25 g kruha - stoga je ime otišlo. Sastavljen poseban stol za kruh jedinica sadržanih u različitim proizvodima i to je moguće točno izračunati količinu unosa ugljikohidrata.
Prilikom izrade izbornika možete promijeniti proizvode, a ne prelazeći količinu ugljikohidrata koje je propisao liječnik. Za obradu 1 XE svibanj biti potrebno za doručak 2-2,5 jedinica inzulina, u vrijeme ručka 1,5-2 ED, za večeru 1-1,5 ED. Pri pripremi prehrane, važno je ne jesti više od 25 XE dnevno. Ako želite jesti više, morat ćete uvesti dodatni inzulin. Kada koristite kratki inzulin, količina XE treba podijeliti u 3 osnovna i 3 dodatna jela.
Jedan XE se nalazi u dvije žlice bilo koje kaše. Tri žlice tjestenine jednake četiri žlice riže ili heljde, a dva komada kruha, a sve sadrže 2 XE. Jači kuhati proizvodi, brže se apsorbira i porast šećera brže. Grašak, leća i grah se može zanemariti, jer jedan XE sadržan u 7 žlice graha. Korist je u tom pogledu povrće: jedna XE sadrži 400 g krastavca, 350 g salate, 240 g cvjetače 210 g rajčica, 330 g svježih gljiva 200 g zelene paprike, 250 g špinata, 260 g kiselog kupusa, 100 g mrkve i 100 g repe.
Prije nego što jedete slatkiše, morate naučiti kako primijeniti odgovarajuću dozu inzulina. Slatki se mogu davati onim pacijentima koji kontroliraju šećer u krvi nekoliko puta dnevno, mogu brojati količinu XE i sukladno tome mijenjati dozu inzulina. Potrebno je kontrolirati razinu šećera prije i nakon unosa slatke hrane i procijeniti odgovarajuću dozu inzulina.
broj Dijeta 9B je naznačeno u pacijenata s teškim oblikom bolesti, primati velike doze inzulina i karakteriziran povećanim sadržajem ugljikohidrata (400-450 g) - dopušta više kruha, žitarica, krumpira, povrća i voća. Količina proteina i masti malo se povećava. Dijeta je u sastavu slična općoj tablici, 20-30 g šećera i šećernih nadomjesaka dopušteno je.
Ako pacijent dobije inzulin ujutro i poslijepodne, onda bi trebalo biti 70% ugljikohidrata u tim obrocima. Nakon injekcije inzulina, morate jesti dva puta - nakon 15 minuta i nakon 3 sata, kada se promatra maksimalni učinak. Dakle, uz dijabetes ovisan Split obroka inzulin daje veliku važnost: ručak i popodnevni čaj treba biti učinjeno kroz 2,5-3 sata nakon glavnog obroka i mora sadržavati ugljikohidrate (žitarice, voće, krumpir, voćni sok, kruh, peciva s mekinjama ). Kada unosite inzulin u večernjim satima prije večere, trebate ostaviti hranu za noć da spriječite hipoglikemijske reakcije. Izbornik tjedna za dijabetičare prikazat će se u nastavku.
Dvije najveće studije su uvjerljivo pokazale prednosti kontrole metabolizma ugljikohidrata u smislu sprječavanja razvoja mikrovaskularnih i makrovaskularnih komplikacija. Ako razina šećera dulje vrijeme premašuje normu, razvijaju se različite komplikacije: ateroskleroza, masna degeneracija jetre, ali najneobičnija - dijabetička nefropatija (oštećenje bubrega).
proteinurija - prvi znak ovog patološkog procesa, ali se pojavljuje samo u IV fazi, a prve tri faze su asimptomatske. Njegov izgled pokazuje da je 50% glomerula sklerotizirano i postoji nepovratan proces. Budući da je pojava proteinurija zatajenja bubrega napreduje, što u konačnici dovodi do razvoja ESRD (obično 5-7 godina nakon početka uporni proteinurije). Dijabetesa ograničenom količinom soli (12 g po danu), a njegova količina se dodatno smanjuje bubrežne nefropatije (3 grama po danu). Liječenje i prehrana također se prilagođavaju udar.