loader

Glavni

Liječenje

Palačinke za dijabete iz različitih rožnji - korisna poslastica

Uživajte u palačinke kao glavni jelo ili desert dio tradicije naše kuhinje. Stoga, čak i kod bolesti koje zahtijevaju dijetalnu terapiju, u pripremi ovog ukusnog jela nudi se širok izbor od dopuštenih proizvoda. Obično se ograničenja odnose na glavni sastojak - brašno, pa fritters, palačinke za dijabetičare, kada je pšenično brašno u posudama nepoželjno, ispeći iz sastojaka zasnovanih na drugim žitaricama. Dodatak prehrambenim receptima može biti zamjena za šećer i koristan povrće za palačinke.

Opća pravila za pripremu palačinki s dijabetesom

Pri pripremi palačinki i fritters za dijabetes tipa 2, receptima obično odabrati brašno s minimalnim GI. Unatoč činjenici da je energetska vrijednost brašna različitih razreda približno slična i iznosi oko 300 kcal na 100 g proizvoda, neke vrste brašna može izazvati skok šećera u krvi, dok su drugi apsorbira sporije, zbog visokog sadržaja biljnih vlakana.

Tradicionalni recepti, koji je odlučio kuhati palačinke i fritule, uključuju pšenično bijelo brašno, mlijeko, jaja, šećer, ulje - odnosno onih proizvoda koji imaju visoki GI, visoko u kalorija, sadrže mnogo kolesterola, tako da u dijabetesom tipa 2 može dovesti do povrede glikemijsku ravnotežu i pogoršanje popratnih bolesti. Za pripremu palačinki s dijabetesom preporučujemo da obratite pozornost na druge vrste pšeničnog brašna. Što je veće mljevenje, to je niža GI. Palačinka od zob, raženog, heljda i drugih vrsta brašna će biti dobra alternativa pšeničnim kolačima.

GI različitih vrsta brašna

Opća pravila za pripremu palačinki i palačinki u diabetes mellitusu, uz alternativne vrste brašna, su sljedeća:

  • za test, samo se bjelanjke uzimaju;
  • Umjesto šećera koriste se zamjene;
  • Palače su pripremljene ne na mlijeku, već na vodi;
  • Dopušteno je dodati žličicu biljnog ulja u tijesto;
  • Palačinke i fritters su kuhani u tava s ne-stick premaz, koji ne zahtijeva podmazivanje masti.

Ako ne možete kupiti željeni brašno, možete ga sami pripremiti od žitarica, mljevenjem žita u mlinu za kavu.

Pala od tijesta brašna za dijabetičare

Značajka raženog brašna je vrlo visok sadržaj vlakana s niskim GI. Palačinke od raženog brašna dobivene su neuobičajeno tamne boje i posebno kiselog okusa. S dijabetesom, ražnjići su idealni u smislu da takvi palačinci praktički ne utječu na težinu i ne povećavaju razinu šećera u krvi.

Pripremiti palačinke treba raž 200 g raženog brašna, 500 ml tople vode, 1 bjelanjka, 1 čajna žličica suncokretovog ulja, malo soli, soda i sladila ekvivalent žlica. Umjesto vode dopušteno je obrano jogurt.

Prosijite prosijanu brašnu u veliku zdjelu sa soli, soda i šećera, ulijte polovicu vode, bacajte bjelanjke s miješalicom i ulaze u tijesto. Lagano miješajte i dodajte preostalu vodu biljnim uljem. Tijesto u zdjelu pokriti s ručnikom i staviti na stranu za 20 minuta.

Posudu za prženje s neprozirnim premazom dobro se zagrijava, prelijte tijesto u sredinu s velikom žlicom, ispeći s dvije strane sve dok ne postanu zlatno smeđe.

Ruževne palačinke su vrlo dobre za nadjev od mesa, ribe ili povrća nezaslađenih pekari:

pečeni losos 200 g i 100 g skute - riba iz kostiju i puštanje rastaviti na komade, rominjati sa sokom od limuna, za svaku palačinku širiti 1 žličicu sira i ribe, palačinke kolaps koverte;

1 mrkva, 1 bugarski papar, 1 rajčica, četvrtina kupusa - sve sitno sjeckani i prženo dok mekano u žličicu maslinovog ulja. Za svaki palačinka se širi na žlicu povrća i prekrije bilo koji oblik.

Zobene pahuljice i palačinke s dijabetesom

Zob brašno, koje se mogu naći u trgovini, dolazi u dva okusa: zobene pahuljice izrađene od pari i grahu i pogodna za izradu žele ili puding, a pečena koristite brašno. Međutim, takav se brašno može napraviti kod kuće, sjeckanje zobenih pahuljica u mlinu za kavu do željenog stanja. Zobena brašna i proizvodi od nje pomažu kontrolirati težinu, jer komponente zobi sudjeluju u regulaciji metabolizma masti.

Klasične zobene palačinke s dijabetesom pripremaju se od 180 ml vode, 130 g zobenog brašna, žličice suncokretovog ulja, proteina od 2 jaja. Pobrite bjelanjke s miješalicom, dodajte suncokretovo ulje, prstohvat soli i, po želji, zaslađivač za okus. Ulijte brašno u pretučenu smjesu i pomiješajte, ulijte u vodu i promiješajte dok ne postane glatka. Zagrijte tavu s neprodušnim premazom, izlijte tijesto tankim slojem i pržite na dvije strane sve do zlatnog. Zobeno brašno u receptu može se pomiješati s polovicom raži.

Umjesto vode, možete uzeti jednaku količinu toplih, mliječnih masnoća. U tom slučaju, gotovi test prije pečenja treba ostaviti na sobnoj temperaturi pola sata. Iz takvog testa palačinke su dobre. Posebno ukusna će biti, ako se u tijestu prije pečenja raspadne oguljena jabuka.

Osim zobenih palačinke ili fritule dobar domaći jogurt ili niske masnoće sir slatko, dozvolila dijeta - možete dodati žlicu meda, jabuke ili kruške pekmez.

Heljda palačinke - poslastica za dijabetičare

Brašno od heljdinog brašna za dijabetes tipa 2 preporuča se ne kupiti, već kuhati sami. Činjenica je da se s industrijskom proizvodnjom brašna od heljde sirovi materijali temeljito očišćavaju. Ako uzmemo za izradu palačinke uobičajenu heljda i samljeti u mlin za kavu, od vas će pasti u brašno i žitarice čestica školjke, koje sadrže najviše korisno za dijabetičare vlakana.

Heljda brašno - najviše jedna od visoke kalorijske, dijetetski palačinke stoga poželjno da se pripremi iz njega s ispunom koji sadrži proteine ​​i masti, za kompenziranje glikemijski oscilacije kao svježi sir ili ribu.

Heljda palačinke se ne preporučuju za sindrom iritabilnog crijeva i peptički ulkus, jer brašno od heljde može izazvati nadutost i crijevne grčeve.

Za kuhanje palačinki uzmite 250 grama heljde i mljevene u brašno, pomiješajte ga s 100 ml tople vode, 1 čajna žličica biljnog ulja i prstohvat soda. Gotovo tijesto trebalo bi stajati četvrt sata na toplom mjestu. Na vrućoj posudi s nepropusnom prevlakom, izlijte oko žlice tijesta i pržite s dvije strane na zlatnu boju. U receptu, može se nalaziti 1-2 bjelanjka - trebaju biti pretučeni s mikserom i nježno staviti u tijesto.

Kao punjenje za palačinke heljde možete koristiti:

  • svježi sir - trljao i pomiješan s jogurtom;
  • jabuka i krušaka - ljušteno, izrezano na komade i posuto cimetom;
  • ragu od bilo kojeg povrća - pirjana patlidžana, tikvice, paprika, tikvice, luk, mrkve;
  • lean pršut i sir;
  • kuhana govedina, piletina;
  • pečene ili kuhane ribe.

Svježe pečene palačinke heljde mogu se jesti s malim udjelom kiselo vrhnja, ako prehrana ne zabranjuje.

Za više informacija o pripremanju palačinki koje su dopuštene i korisne za dijabetes, pogledajte videozapis u nastavku.

Palačinke za dijabetičare

Osobe s dijabetesom trebaju biti vrlo pažljive pri odabiru deserta. Palačinke za dijabetičare - odličan izbor kada želite nešto slatko, jer se mogu pripremiti slijedeći preporuke nutricionista i ne brinuti o tome da jede jedan, kada postane loše. Štoviše, moguće je napraviti ove dijabetičke delicije ne samo sa slatkim punjenjem već i slanim.

Mogu li jesti palačinke za dijabetičare?

Kod dijabetesa, palače su dopuštene, ali izbjegavajte ovaj proizvod ako je napravljen s pšeničnim brašnom prvog razreda i masnim mlijekom.

Također je potrebno pažljivo odabrati preljev, nakon svega oni mogu biti visoke kalorijske, i, prema tome, i sadrže puno šećera. Za dijabetičara tipa 2 može se kuhati palačinke s dodatkom kukuruza, raži, zobi ili heljda brašna na nemasnog mlijeka ili vode kao punjenje preporuča se koristiti nezaslađen bobice i voće, nemasno meso i ribu, povrće, niske masnoće sir, jaja. Na istom brašnu, možete sagorjeti dijabetičke low-carb palačinke na low-fat kefir. No, ne možete jesti zamrznute palačinke, jer dodaju mnogo različitih aditiva u hrani, čiji se učinak slabi čak i kod zdravih ljudi. Također, pažljivo upotrijebite ovo jelo u kafićima, restoranima i restoranima, osobito ako točan sastav nije naveden u izborniku.

Priprema palačinke za dijabete, potrebno je pridržavati se takvih pravila:

  • Izračunajte kaloričnu vrijednost budućeg tekućeg testa;
  • jesti malo, ali često;
  • Ne dodajte šećer u tijesto, umjesto toga koristite zamjenske šećere ili med;
  • Zabranjeni su kvasci i palačinke s dijabetesom;
  • zamijeniti pšenično brašno sa svojim cjelovitim zrnima;
  • kao punilo, dopušteno je svjež sir, voće, povrće, mršavo meso i riba;
  • umake za palačinke na osnovi niske masnoće jogurta i kiselo vrhnja, voda-javorov sirup ili med.
Povratak na sadržaj

Recepti korisnih palačinki

Glavna pravila kuhanja palačinke u dijabetesom tipa 2 će biti zamjena pšeničnog brašna od prvog razreda do kukuruz, heljda, raž ili zob grubo, masno mlijeko treba zamijeniti s vodom ili niskim udjelom masti, šećera - to nadomješta i maslac - niske masnoće širenja. Isto vrijedi i za palačinke koje se odnose na ovaj jelo: da bi kuhali, uzima se kefir s niskim udjelom masnoća.

Recept za palačinke zobene pahuljice

  • 130 g zobene pahuljice;
  • 2 bjelanjka;
  • 180 ml vode;
  • mali prstohvat soli;
  • dopušteno da se šećer zamijeni okusu;
  • 3 g razgrađivača;
  • nekoliko kapljica biljnog ulja.

Udahnite mješalicu s proteinima, solom, šećerom i uljem. Zobene pahuljice za mljevenje u mlinu za mljevenje kave ili miješalice (možete ga odmah pripremiti) i prosijati. Prašak za pecivo i brašno pažljivo se pomiješaju u šlagom. Ulijte u vodu i ponovno promiješajte dok ne postane glatka. Posudu za prženje s neprozirnim premazom, bez podmazivanja, stavite na vatru da se zagrije. Stavite pravi iznos tijesta u tavu čim bude spremna jedna strana buduće palačinke - preokrenite ga i pržite drugom.

Palačinke heljde

  • 250 g heljde;
  • pola šalice tople vode;
  • slama soda na vrhu noža;
  • 25 g biljnog ulja.

Heljda meso u mljevenju za kavu. Pomiješajte sve sastojke dok ne postignete uniformu, tako da nema grudica i ostavite na stranu 15 minuta kako biste spojili komponente. Pecite palačinke na vrućem Teflonu uljem bez tava, dok crvene boje s obje strane. Izvrsno kušajte palačinke od heljde brašna, vruće i hladne s slatkim ili slanim nadjevom.

Palačinke od raženog brašna

  • 250 ml obrano mlijeko;
  • 10 g šećerne nadomjeske;
  • 250 g raženog brašna;
  • 1 jaje;
  • mljeveno cimet;
  • nekoliko kapi biljnog ulja.

Pomiješajte zamjenu jaja i šećera s miješalicom. Postupno dodajte brašno, marljivo miješajući tako da nema grudica. Postupno sipati mlijeko i biljno ulje, bez zaustavljanja miješati. Za najbolji učinak, nakon dodavanja svih sastojaka, pomiješajte masu s miješalicom. Pržite na vruću posudu za prženje bez upotrebe ulja s obje strane. Palačinke od raženog brašna za dijabetičare dobivaju se u prekrasnoj čokoladnoj boji.

Punjenje za palačinke

Ne manje važno je punjenje koje će biti zamotano u palačinke s dijabetesom. Ni u kojem slučaju ne smijete uzimati za to zasađeno šećerom i voćem, kao i masnim kiselinama i svježim sirom. Ne preporučuje se palačinke s masnim mesom. Najbolja opcija bi bila svježe ili smrznuto voće, umaci od nemasnog jogurta, pileća prsa, ribani jaja s lukom, male kriške nemasne ribe.

Voće punjenje

Vrlo ukusna i korisna bit će punjenje jabuka za palačinke. Recept za njegovu pripremu je jednostavan: uzmite ukusan voćni sok, tri na gratet, dodajte zaslađivač i to je to! Također možete ugasiti ovaj nadjev. Ako osoba ne voli jabuke, može napraviti punjenje trešanja, jagode, breskve i marelice. Možete zamotati u palačinke oguljene grapefruits, naranče ili mandarina. Osim toga, napitci voća su da oni sadrže malo glukoze i puno askorbinske kiseline, kalija, pektina i vlakana, koji su neophodni za normalno funkcioniranje tijela.

Punila za sirke za palačinke

Kukuruzni sir je bogat kalcijem, a njegova niskokalijentna verzija će biti izvrsno punjenje za dijabetske palačinke. Ovaj proizvod može se zasladiti stevijom ili fruktozom, dodati suho voće ili cimet. Vrlo ukusno punjenje svježeg sira s jagodama: Pomiješajte svježi sir sa niskim udjelom masti vrhnje ili nemasnim jogurtom, sjeckanim jagodama i mente, dodajte bobice, zelje i zaslađivač po ukusu u skuta mase. Ako želite slatko nadjev, možete dodati sir i miješati u njoj sitno sjeckani zeleni luk i / ili kopar.

Nesigurno punjenje

Nije svatko voli slatko, takvi će ljudi okusiti punjenje kuhane pileće prsa s lukom ili gljivama. Rezana crvena riba s zelenilom. Uz ovu bolest, možete jesti male količine kavijara u malim količinama, što će se savršeno uklopiti kao punilo u heljde ili raži palačinke. Vrlo je ukusno zamotati u palačinku sitno nasjeckani zeleni luk s kopriva i peršinom, i pržene i sirove.

Palačinke za dijabete 2 vrste recepata

Palačinke za dijabete - ukusne i zdrave recepte i ispune

Dijabetes je patologija gušterače koja je popraćena kršenjem proizvodnje hormona inzulina od strane Langerhans-Sobolev otočića. Osobe koje pate od ove bolesti trebaju stalno praćenje njihove prehrane. Postoji niz proizvoda koji bi trebali biti odbačeni ili ograničeni na maksimum.

Svatko želi biti opijen sa nečim ukusnim, osobito ako se planira blagdan ili blagdan. Morate potražiti kompromis i koristiti recepte koji neće uzrokovati štetu dijabetesu. Omiljena poslastica većine ljudi su palačinke. Zbog straha od brašna i slatkog, pacijenti pokušavaju napustiti kulinarski proizvod. Ali ne svatko zna da možete pronaći recepte za ukusne palačinke za dijabetičare.

Što možete koristiti za jelo

Klasični način pripreme se ne koristi zbog prisutnosti visokog glikemijskog indeksa pripremljenog jela. Na primjer, jaja koja se koriste u standardnom receptu za palačinke imaju indeks od 48, maslac - 51 po 100 g proizvoda. I osim toga, koristi se značajna količina mlijeka i šećera.

Budite oprezni

Prema WHO-u, 2 milijuna ljudi godišnje umire od diabetes mellitusa i njegovih komplikacija. U nedostatku kvalificirane podrške tijelu, dijabetes dovodi do različitih vrsta komplikacija, postupno uništava ljudsko tijelo.

Najčešće se javljaju komplikacije: dijabetička gangrena, nefropatija, retinopatija, trofični ulkusi, hipoglikemija, ketoacidoza. Dijabetes također može dovesti do razvoja tumorskih tumora. U gotovo svim slučajevima, dijabetičar umre, bori se s bolnom bolesti ili postaje pravi osoba s invaliditetom.

Što ljudi trebaju učiniti s dijabetesom? Centar za endokrinologiju Ruske akademije medicinskih znanosti uspio je napraviti lijek koji je potpuno izliječio dijabetes melitus.

Trenutno se održava Savezni program "Zdravi narod", u okviru kojeg se ovaj lijek daje svakom građaninu Ruske Federacije i CIS - BESPLATNO. Za više informacija pogledajte službenu web stranicu MINZDRAVA.

Nakon prikupljanja svih vrsta palačinke recepata za dijabetičare, moguće je izvući zaključak o tome što je proizvod omogućen smanjiti glikemijski indeks kulinarskih proizvoda i na taj način omogućiti pacijentima da blagdan jelo vrijedi. Za pripremu tijesta koriste se sljedeći proizvodi:

  • brašno od heljde;
  • zobeno brašno;
  • zamjena šećera;
  • raženi brašno;
  • sir;
  • leće;
  • rižinog brašna.


Kukuruzni brašno - ukusna i sigurna baza za palačinke

Dopušteno punjenje

Palačinke se mogu jesti u običnom obliku i sa svim vrstama punila. Mistresses vole koristiti različite vrste mesa, gljiva, sir, voće i džem, pirjani kupus. Među ovim popisom, apsolutno su sigurni ispuni za osobe s dijabetesom.

Mala količina masti proizvoda je divna poslastica. A ako je pažljivo zamotan u palačinke, dobit ćete poslasticu koja se može pripremiti za svakodnevnu uporabu i na svečanom stolu. Da bi sir bio privlačniji okusu, umjesto šećera možete dodati zaslađivače prirodnog podrijetla ili zaslađivača. Zanimljiva opcija bi bila mala količina fruktoze ili prstohvat praha stevije.

Tko se ne sjeća okusa pite s kupusom koju je moja baka pripremala u djetinjstvu. Dijabetičke palačinke s pirjanim kupusom ukusna su zamjena. Bolje je pirjati povrće bez dodavanja ulja i na kraju poboljšati okus mala količina sjeckanog mrkve i luk.

Punjenje plodova i bobica

Zašto ne koristiti nezaslađenu vrstu jabuke kako bi palačinke dodijelile dodatnu pikantnost i okus. Kada se brišete na žbuku, možete dodati šećer ili zamah fruktoze na voće. Jabuke zamotane u palačinke u sirovom obliku, iu grickalici. Također možete koristiti:

Mnogo godina proučavam problem dijabetesa. Strašno je kada toliko ljudi umre, a još više su onemogućeni zbog dijabetesa.

Pokušavam obavijestiti dobre vijesti - Endokrinološki znanstveni centar Ruske akademije medicinskih znanosti uspio je razviti lijek koji je potpuno izliječio dijabetes melitus. Trenutačno, učinkovitost ovog lijeka je blizu 100%.

Još jedna dobra vijest: Ministarstvo zdravstva napravilo je poseban program koji kompenzira skoro cijeli trošak lijeka. U Rusiji i zemljama ZND-a, dijabetičari do može dobiti alat - BESPLATNO!

Važno! Svi predloženi proizvodi imaju nizak glikemijski indeks, koji sadrži dovoljnu količinu askorbinske kiseline, celuloza, pektin i kalij - ne samo već i dopušteni takve tvari potrebnih za pacijenta organizam.

Proizvodi od zemlje mogu se kombinirati s neomasnim svježim sirom, voćem ili bobicama.

Malo je od sljedećih vrsta matica dopušteno:

  • kikirikija - pomaže u smanjenju kolesterola, sudjeluje u normalizaciji metaboličkih procesa (ne više od 60 g proizvoda u kucanju);
  • bademi - dopušteni su za dijabetes tipa 1, čak i za one s simptomima nefropatije;
  • cedar nut - pogodno utječe na rad gušterače, ali je dopušteno jesti samo u sirovom obliku (ne više od 25 g dnevno);
  • lješnjak - poboljšava funkcioniranje kardiovaskularnog sustava, bubrega i gastrointestinalnog trakta;
  • orah - dopušteno u malim količinama u sirovom ili toastom obliku;
  • Brazilska matica - zasićena je magnezijem koji potiče apsorpciju glukoze tijelom (ne više od 50 g dnevno).


Nuts - sposobnost da podržava tijelo u normi i poboljšati zdravlje pacijenta s dijabetesom melitusom

Punjenje mesa

Nije svatko voli palačinke u obliku slatkog proizvoda. Neki vole slani okus jela. Za to možete koristiti meso od piletine ili govedine. Pileći mogu smanjiti količinu štetnog kolesterola u krvi, što će biti korisno onima koji boluju od bolesti tipa 1 i tipa 2.

Također se potiče i uporaba govedine, jer je u stanju kontrolirati količinu glukoze u tijelu. Svako meso treba odabrati bez masnoće i vena, prethodno pržene, kuhane ili kuhane s minimalnim količinama začina.

Što još možete poslužiti kulinarskom proizvodu?

Kuhanje jela je pola posla. Treba ga poslužiti na stolu, tako da je ukusna, apetitna i sigurna za dijabetičare.

Maple sirup

Ovaj se proizvod koristi kao sladilo. Uz to, ne možete dodati ništa slatko tijesto. Tijekom kuhanja, svaka nekoliko palačinki u gomilu može se sipati sirupom. To će omogućiti da se proizvod natapri i pronađe ugodan okus i miris.

Priče naših čitatelja

Osvojio sam kod kuće dijabetes. Prošlo je mjesec dana otkad sam zaboravio na utrke šećera i unos inzulina. Oh, kako sam trpjela, stalna nesvjestica, hitne pozive. Koliko puta sam otišao do endokrinologa, ali postoji samo jedna riječ: "Uzmi inzulin." I sada je prošlo 5 tjedana, budući da je razina šećera u krvi normalna, a ne samo jedna injekcija inzulina i sve zahvaljujući ovom članku. Svi koji imaju dijabetes - nužno čitaju!

Pročitajte cijeli članak >>>


Maple sirup je mirisna zamjena za šećer

Niska masnoća ovog proizvoda savršeno nadopunjuje okus palačinke od različitih vrsta brašna. Bolje je koristiti bijeli jogurt bez aditiva. No od masne kisele vrhnja potrebno je odbiti. Može se zamijeniti sličnim niskotemperaturnim proizvodom. Prije posluživanja, stavite nekoliko žlica hladnog vrhnja ili jogurta na vrh ili jednostavno stavite posudu s proizvodom uz palačinke.

Mala količina meda dodanog s vrha zdjelice ne oštećuje tijelo pacijenta. Bolje je koristiti proizvod prikupljen tijekom razdoblja cvatnje akacije. Zatim će se obogatiti kromom, tako nužnim za dijabetičare, posebno one koji imaju 2 vrste bolesti.

Riba i crveni kavijar

Tko ne voli morske plodove. Postoje žlice kavijara s palačinama koje pacijent ne može, ali nekoliko jaja za ukrašavanje jela - zašto ne. Iako su takvi proizvodi daleko od prehrane.

Recepti za dijabetičare

Svi proizvodi koji se koriste u receptima su sigurni i pristupačni. Proces kuhanja ne traži puno vremena, a posuđe će se uklopiti čak i za veliku gozbu.

Palačinke heljde

Za pripremu jela trebate uzeti sljedeće sastojke:

  • heljde grožđa - 1 staklo;
  • voda - ½ šalica;
  • soda - ¼ tsp;
  • ocat za gašenje sode;
  • biljno ulje - 2 tbsp.

Krupice moraju biti mljevene u mlinu za mljevenje kave ili u mlinu za mljevenje u stanju brašna i prosijane. Dodajte vodu, soda i biljno ulje. Stavite smjesu na toplo mjesto 20 minuta.

Posudu za prženje mora biti dobro zagrijana. Dodavanje masti u tavu nije potrebno, već je dovoljno ulja u tijestu. Sve je spremno za palačinke. U zdjelu, medu, punjenju voća, orasi, bobicama su savršeni.

Remek-djelo zobene pahuljice

Recept za palačinke na bazi brašna omogućit će vam da kuhate bujnu, meku i nevjerojatno ukusnu jelo. Pripremite sastojke:

  • zobeno brašno - 120 g;
  • mlijeko - 1 staklo;
  • kokošje jaje;
  • prstohvat soli;
  • zamjena šećera ili fruktoza u smislu 1 tsp. šećer;
  • prašak za pecivo - ½ tsp


Palačinke zobene pahuljice su lagana i brza jela, a nakon ukrašavanja također su vrlo ukusna

U kontejneru, tukli jaje s dodatkom soli i šećera. Polagano ulaze prethodno prosijani zobeni brašno, neprestano miješajući tijesto, tako da nema grudica. Dodajte prašak za pecivo i dobro izmiješajte.

U rezultirajućem tijestu, ulijte mlijeko u spor mlaz, sve temeljito pomiješajte s miješalicom sve dok se ne formira jednolična masa. Budući da u testu nema ulja, ulijte 1-2 žlice u dobro zagrijanu posudu. biljnih masnoća i može se peći.

Prije nego što možete nacrtati tijesto lonca, svaki put kada ga trebate pomiješati, podignite s dna spremnika teže čestice koje su pale u sediment. Pecite s dvije strane. Poslužite se kao klasično jelo, koristeći punjenje ili aromatično zalijevanje.

Ružne omotnice s bobicama i stevijom

Za pripremu tijesta potrebno je pripremiti:

  • kokošje jaje;
  • tijesto s malo masnoće - 80-100 g;
  • soda - ½ tsp;
  • prstohvat soli;
  • biljna masnoća - 2 žlice;
  • raženi brašno - 1 staklo;
  • Stevia ekstrakt - 2 ml (1/2 tsp).

U jednom spremniku izmiješajte brašno i sol. U međuvremenu, trebate pobijediti jaje, ekstrakt Stevia i sir. Zatim, kombinirati dvije mase i dodati soda pepel. Na kraju, tijesto dodajte biljno ulje. Možete početi pečenje. Ne morate dodati masnoće u tavu, dovoljno je u tijestu.

Ruževne palačinke su dobre s punjenjem bobičastog voća, možete u kombinaciji s orasima. Vrh s kiselim vrhnjem ili jogurtom. Ako domaćica želi pokazati svoj kulinarski talent, možete napraviti omotnice od palačinki. U svakom od njih ulažu bobice (guske, maline, ribizle, borovnice).

Lenticular Hands

Za jelo treba pripremiti:

  • leće - 1 staklo;
  • kurkuma - ½ tsp;
  • voda - 3 šalice;
  • mlijeko - 1 staklo;
  • jaje;
  • prstohvat soli.

Od leća, napravite brašno, mljeveno sa mlinu ili mljevenjem. Dodajte kurkuma, a zatim dodajte mješavinu vode. Daljnje manipulacije s testom trebale bi se provesti najranije pola sata, kada će lopatica apsorbirati potrebnu vlagu i povećati veličinu. Zatim unesite mlijeko i pre-whipped jaje i sol. Tijesto je spremno za pečenje.


Palačinke od leća s punjenjem mesa nisu samo korisne, već i sigurne

Nakon što je palačinka je spreman, morate mu dati malo ohladi, a zatim središte proizvoda položio je meso ili riba punjenje je opcionalan i je isključen u obliku role ili kuverte. Odozgo možete sipati kiselo kiselo kiselo vrhnje ili jogurt bez aditiva za okus.

Indijski palačinke na bazi rižinog brašna

Culinary proizvod će se pokazati kao čipka, hrskav i vrlo tanak. Možete poslužiti sa svježim povrćem.

  • voda - 1 staklo;
  • brašno od riže - ½ šalice;
  • kumin - 1 h.;
  • prstohvat soli;
  • stisak asafoetida;
  • sjeckani peršin - 3 žlice;
  • đumbir - 2 žlice

U kontejneru pomiješajte brašno, sol, sjeckani kumin i asafoetida. Zatim sipati vodu, stalno miješajući, tako da nema grudica. Dodajte ribani đumbir. U grijanu tavu ulijte 2 žlice. biljnih masnoća i peći palačinke.

Većina dijabetičara, nakon što pročitate recept, pitat će se je li moguće jesti sve upotrijebljene začine. Oni nisu samo mogući, nego također moraju biti korišteni u prehrani, jer svaki od njih ima sljedeće sposobnosti:

  • kumin (zira) - normalizira rad gastrointestinalnog trakta i aktivira metaboličke procese;
  • asafoetida - ubrzava probavu hrane, ima blagotvoran učinak na endokrini sustav;
  • Đumbir - snižava šećer u krvi, uklanja višak kolesterola, ima antimikrobni učinak, jača imunološki sustav.


Začini - duhoviti pomoćnici u borbi protiv bolesti

Mali ugađanje

Postoje preporuke koje omogućuju uživanje u omiljenoj posudi, ali nemojte naštetiti tijelu:

  • Pratite veličinu dijela. Nemojte se usredotočiti na golemu hrpu slatkih palačinki. Trebao bi jesti 2-3 komada. Bolje se vratiti na njih za nekoliko sati.
  • Izračunajte kaloričnu vrijednost jela koje trebate tijekom kuhanja.
  • Nemojte koristiti šećer ni za tijesto ni za punjenje. Postoje izvrsni nadomjesci u obliku fruktoze ili stevije.
  • Pecite kulinarske proizvode bolje u tavi s teflon premazom. To će smanjiti količinu masti koja se koristi.

Kulinarske sklonosti privatna su stvar za sve. Potrebno je tretirati pripremu i posluživanje hrane uma. Ovo će ne samo uživati ​​u vašem omiljenom proizvodu, već i održavati potrebnu razinu glukoze u tijelu, što je važno za pacijente s dijabetesom.

Palačinke za dijabetičare

Osobe s dijabetesom trebaju biti vrlo pažljive pri odabiru deserta. Palačinke za dijabetičare - odličan izbor kada želite nešto slatko, jer se mogu pripremiti slijedeći preporuke nutricionista i ne brinuti o tome da jede jedan, kada postane loše. Štoviše, moguće je napraviti ove dijabetičke delicije ne samo sa slatkim punjenjem već i slanim.

Mogu li jesti palačinke za dijabetičare?

Kod dijabetesa, palače su dopuštene, ali izbjegavajte ovaj proizvod ako je napravljen s pšeničnim brašnom prvog razreda i masnim mlijekom.

Također je potrebno pažljivo odabrati preljev, nakon svega oni mogu biti visoke kalorijske, i, prema tome, i sadrže puno šećera. Za dijabetičara tipa 2 može se kuhati palačinke s dodatkom kukuruza, raži, zobi ili heljda brašna na nemasnog mlijeka ili vode kao punjenje preporuča se koristiti nezaslađen bobice i voće, nemasno meso i ribu, povrće, niske masnoće sir, jaja. Na istom brašnu, možete sagorjeti dijabetičke low-carb palačinke na low-fat kefir. No, ne možete jesti zamrznute palačinke, jer dodaju mnogo različitih aditiva u hrani, čiji se učinak slabi čak i kod zdravih ljudi. Također, pažljivo upotrijebite ovo jelo u kafićima, restoranima i restoranima, osobito ako točan sastav nije naveden u izborniku.

Priprema palačinke za dijabete, potrebno je pridržavati se takvih pravila:

  • Izračunajte kaloričnu vrijednost budućeg tekućeg testa;
  • jesti malo, ali često;
  • Ne dodajte šećer u tijesto, umjesto toga koristite zamjenske šećere ili med;
  • Zabranjeni su kvasci i palačinke s dijabetesom;
  • zamijeniti pšenično brašno sa svojim cjelovitim zrnima;
  • kao punilo, dopušteno je svjež sir, voće, povrće, mršavo meso i riba;
  • umake za palačinke na osnovi niske masnoće jogurta i kiselo vrhnja, voda-javorov sirup ili med.

Povratak na sadržaj

Recepti korisnih palačinki

Za kuhanje palačinki možete uzeti brašno od heljde.

Glavna pravila kuhanja palačinke u dijabetesom tipa 2 će biti zamjena pšeničnog brašna od prvog razreda do kukuruz, heljda, raž ili zob grubo, masno mlijeko treba zamijeniti s vodom ili niskim udjelom masti, šećera - to nadomješta i maslac - niske masnoće širenja. Isto vrijedi i za palačinke koje se odnose na ovaj jelo: da bi kuhali, uzima se kefir s niskim udjelom masnoća.

Recept za palačinke zobene pahuljice

  • 130 g zobene pahuljice;
  • 2 bjelanjka;
  • 180 ml vode;
  • mali prstohvat soli;
  • dopušteno da se šećer zamijeni okusu;
  • 3 g razgrađivača;
  • nekoliko kapljica biljnog ulja.

Udahnite mješalicu s proteinima, solom, šećerom i uljem. Zobene pahuljice za mljevenje u mlinu za mljevenje kave ili miješalice (možete ga odmah pripremiti) i prosijati. Prašak za pecivo i brašno pažljivo se pomiješaju u šlagom. Ulijte u vodu i ponovno promiješajte dok ne postane glatka. Posudu za prženje s neprozirnim premazom, bez podmazivanja, stavite na vatru da se zagrije. Stavite pravi iznos tijesta u tavu čim bude spremna jedna strana buduće palačinke - preokrenite ga i pržite drugom.

Palačinke heljde

Gotovi proizvodi mogu se jesti punjenjem ili baš takvima.

  • 250 g heljde;
  • pola šalice tople vode;
  • slama soda na vrhu noža;
  • 25 g biljnog ulja.

Heljda meso u mljevenju za kavu. Pomiješajte sve sastojke dok ne postignete uniformu, tako da nema grudica i ostavite na stranu 15 minuta kako biste spojili komponente. Pecite palačinke na vrućem Teflonu uljem bez tava, dok crvene boje s obje strane. Izvrsno kušajte palačinke od heljde brašna, vruće i hladne s slatkim ili slanim nadjevom.

Palačinke od raženog brašna

  • 250 ml obrano mlijeko;
  • 10 g šećerne nadomjeske;
  • 250 g raženog brašna;
  • 1 jaje;
  • mljeveno cimet;
  • nekoliko kapi biljnog ulja.

Pomiješajte zamjenu jaja i šećera s miješalicom. Postupno dodajte brašno, marljivo miješajući tako da nema grudica. Postupno sipati mlijeko i biljno ulje, bez zaustavljanja miješati. Za najbolji učinak, nakon dodavanja svih sastojaka, pomiješajte masu s miješalicom. Pržite na vruću posudu za prženje bez upotrebe ulja s obje strane. Palačinke od raženog brašna za dijabetičare dobivaju se u prekrasnoj čokoladnoj boji.

Punjenje za palačinke

Pileća dlana je jednostavno i hranjivo punjenje za palačinke.

Ne manje važno je punjenje koje će biti zamotano u palačinke s dijabetesom. Ni u kojem slučaju ne smijete uzimati za to zasađeno šećerom i voćem, kao i masnim kiselinama i svježim sirom. Ne preporučuje se palačinke s masnim mesom. Najbolja opcija bi bila svježe ili smrznuto voće, umaci od nemasnog jogurta, pileća prsa, ribani jaja s lukom, male kriške nemasne ribe.

Voće punjenje

Vrlo ukusna i korisna bit će punjenje jabuka za palačinke. Recept za njegovu pripremu je jednostavan: uzmite ukusan voćni sok, tri na gratet, dodajte zaslađivač i to je to! Također možete ugasiti ovaj nadjev. Ako osoba ne voli jabuke, može napraviti punjenje trešanja, jagode, breskve i marelice. Možete zamotati u palačinke oguljene grapefruits, naranče ili mandarina. Osim toga, napitci voća su da oni sadrže malo glukoze i puno askorbinske kiseline, kalija, pektina i vlakana, koji su neophodni za normalno funkcioniranje tijela.

Punila za sirke za palačinke

Kukuruzni sir je bogat kalcijem, a njegova niskokalijentna verzija će biti izvrsno punjenje za dijabetske palačinke. Ovaj proizvod može se zasladiti stevijom ili fruktozom, dodati suho voće ili cimet. Vrlo ukusno punjenje svježeg sira s jagodama: Pomiješajte svježi sir sa niskim udjelom masti vrhnje ili nemasnim jogurtom, sjeckanim jagodama i mente, dodajte bobice, zelje i zaslađivač po ukusu u skuta mase. Ako želite slatko nadjev, možete dodati sir i miješati u njoj sitno sjeckani zeleni luk i / ili kopar.

Nesigurno punjenje

Nije svatko voli slatko, takvi će ljudi okusiti punjenje kuhane pileće prsa s lukom ili gljivama. Rezana crvena riba s zelenilom. Uz ovu bolest, možete jesti male količine kavijara u malim količinama, što će se savršeno uklopiti kao punilo u heljde ili raži palačinke. Vrlo je ukusno zamotati u palačinku sitno nasjeckani zeleni luk s kopriva i peršinom, i pržene i sirove.

0 pregleda

Podijelite s prijateljima:

dijabetičke palačinke

Koje su dobre palačinke s dijabetesom? Pripremom osnovne palačinke (pravila kuhanja) možete eksperimentirati s punjenjem i dizajnom. To stvara raznolikost u dijabetičkoj prehrani i, općenito, čini život ljepšim. Dijabetičke palačinke - to su palačinke bez šećera, s prehrambenim vrstama brašna ili čak bez njega, s voćnim ili sladolednim punilima.

Jedan palačinka napunjen negdje na 80 grama, i to je oko 1 he.

Palačinke s dijabetesom bit će dobra hranjiva opcija za doručak ili snack. Ulijte ovaj desert s javorovim sirupom ili medom, pospite cimetom i ukrašite mentu. A savršeni dijabetički desert je spreman.

Zamijenimo brašno u ovom receptu za zobi.

Jednostavna pravila, pridržavanje kojih ćete dobiti prehranu palačinke.

Dobar dan, dragi moj dijabetičari. Danas bih jako volio dijeliti

Rezak je vrlo dobar izbor za doručak. Napravite ih

Svi znaju da je zobena kaša vrlo korisna za tijelo, ali čak i one,

Započnite dan s palačinkama. A iako sada nije Shrovetide, ali palačinke

Kukuruzni brašno je sada u cijeni, ali kako to jako volim,

Dijabetički recepti

Klasifikacija recepata

Vijesti o dijabetesu

  • Magnezij značajno smanjuje pritisak kod osoba s dijabetesom
  • Lijek Invokana smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti
  • Znanstvenici su razvili novi način stvaranja čistih beta stanica
  • Manje spavanje - veća je vjerojatnost da će pre-dijabetes postati dijabetesom
  • T-Rex studija pruža mogućnost za obnavljanje djece s prvim tipom dijabetesa

    Dijabetes dijeta

    • Tjedan pravilne prehrane za osobe s dijabetesom - srijeda
    • Kupus s dijabetesom. Takav koristan i ukusan list kupusa
    • Pivo i dijabetes: piti ili ne piti?
    • "Princip ploče" ili temelj pravilne prehrane kod dijabetesa
    • Čokolada s dijabetesom
  • Izvori: http://diabetiko.ru/pitanie/bliny-diabetikov-vkusnye-poleznye-recepty-nachinki, http://etodiabet.ru/pitanie/sladosti/bliny-dlya-diabetikov.html, http: // diabetdieta. com / tag / diabeticheskie-bliny /

    Izvući zaključke

    Ako pročitate ove retke, možete zaključiti da ste vi ili vaši najmilični bolesni s dijabetesom.

    Proveli smo istragu, proučavali hrpu materijala i najvažnije provjerili većinu metoda i lijekova od dijabetesa. Presuda je sljedeća:

    Svi lijekovi, ako ih ima, bili su samo privremeni rezultati, čim je recepcija prestala, bolest se dramatično povećala.

    Jedini lijek koji je dao značajan rezultat je Diagen.

    Trenutno je to jedini lijek koji može potpuno izliječiti dijabetes. Posebno jaka akcija Diagen pokazala je u ranoj fazi razvoja dijabetesa.

    Prijavili smo se Ministarstvu zdravstva:

    A za čitatelje naše stranice sada imamo priliku da se Diagen BESPLATNO!

    Pažnja molim te! Slučajevi prodaje krivotvorenog lijeka Diagen postali su češći.
    Naručivanjem gore navedenih linkova zajamčeno je da dobijete kvalitetan proizvod od službenog proizvođača. Osim toga, kupnjom na službenim stranicama dobivate jamstvo za povrat novca (uključujući troškove prijevoza), u slučaju da lijek nema terapeutski učinak.

    Palačinke za bolesnike s dijabetesom tipa 2

    Kategorija: Perja 04

    Svatko želi jesti ukusne palačinke, ali ponekad neke bolesti ne dopuštaju da isprobate standardne recepte u paru s drugima. Na primjer, dijabetičari ne mogu jesti pšenično brašno, jaja, slatko i masti, a svi ti sastojci su sastavni dijelovi palačinke. Ali možete pronaći izlaz iz svake situacije. Zahvaljujući predloženim receptima i nekim preporukama, svi dijabetičari će se moći maziti takvom delikatnošću. Pronađite recepte za ukusne palačinke za dijabetičare tipa 2 u ovom članku.

    Nuanzi pripremanja palačinki za dijabetičare

    Za pacijente s dijabetesom, možete pripremiti palačinke iz:

    • heljda;
    • zobeno brašno;
    • raži.
    1. Heljda, zobeno brašno i raženi brašno možete kuhati sami ili kupiti spreman. Ako je izbor pao na prvu opciju, to je učinjeno na najjednostavniji način. Žitarice i zobene pahuljice se tlo u mlinu za kavu, prosijavaju i mogu se koristiti.
    2. Heljda sam po sebi je prehrambeni proizvod, ne sadrži gluten. Stoga, palačinke heljde su korisne i sigurne čak i za dijabetičare.
    3. U tijestu možete dodati bjelanjak, zaslađivače, med i fruktozu.
    4. Vrlo je važno popunjavanje, a zatim, s time što se jelo poslužuje na stolu. Za dijabetičare, možete napraviti palačinke s kupusom, sir, plod i bobice. Punjenje sirke je vrlo zdravo i ukusno. Sir rezanog trave niskom masnoćom. Kupus, prije nego što ga stavite u palačinke, morate staviti s mrkvom i lukom. Možete napuniti svježe ribane jabuke s medom ili pirjanim jabukama.
    5. Poslužite palačinke s medom, kiselo kiselo kiselo vrhnje i javorov sirup. Med je prekrasna zamjena za šećer i ne šteti dijabetesu. Na vrhu palačinke dopušteno je sipati kiselo kiselo kiselo vrhnje, ali u svakom slučaju nije mast kuće. Ako želite probati sirup od javorova, onda znajte da su odavno zamijenili šećer u drugim zemljama. Ovaj korisni dodatak prehrani ima božanski ukus.

    Palačinke od zobene pahuljice (klasični recept)

    Ovaj recept je vrlo jednostavan za pripremu, a sam jelo ima nježan i nezaboravan ukus. Preporučljivo je ne koristiti žumanjak jajeta. Uzmi samo proteine ​​i umut ih temeljito s mikserom.

    Sastojci

    • Zobene pahuljice ili zobene brašno - 130 g;
    • bjelanjka - od dvije jaja;
    • voda - 180 ml;
    • zaslađivač - okus;
    • sol - na vrhu noža;
    • prašak za pecivo - 2-3 g;
    • suncokretovo ulje - 5-6 kapi.

    Koraci za pripremu:

    1. Udarite s mješalicom ili sladilicom, suncokretovim uljem, bijelim jajetom i solom.
    2. Zobene pahuljice se mljevene u aparatu za kavu ili uzimamo gotove zobene pahuljice. Prosijati.
    3. Izlijevamo brašno od zobene pahuljice i praška za pecivo u pretučenu mješavinu.
    4. Temeljito miješajte.
    5. Ulijte 180 ml vode i ponovno promiješajte. To činimo dok cijela masa ne postane homogena, bez grudica.
    6. Mi uzeti tavu s ne-stick premaz i sjaj dobro na vatru.
    7. Ulijte tijesto u tavu s tankim slojem.
    8. Na svakoj strani pržite.

    Posluženo vruće.

    Na obrano mlijeko s zobenom kašom

    Palačinke izlaze iz mekane, bujne i ukusne. I zobena kaša, od čega je napravljena brašna, je prehrambeni proizvod koji je vrlo koristan za tijelo.

    sastojci:

    • Hrana soda - 3-4 g;
    • Brašno od zobene kaše - 300 g;
    • zamjena za šećer - 10 g;
    • nisko masno mlijeko - 180 ml;
    • octena jabučna suština - 5 ml;
    • sol - na vrhu noža;
    • jaja ili samo njegov protein - 2 komada;
    • suncokretovo ulje - 3 ml.

    Koraci za pripremu:

    1. Obrano mlijeko zagrijavajte na 40 stupnjeva, stavite u nju dva jaja, ili samo njihovu bjelančevinu i mješalicu.
    2. Dodajte sol i šećer, temeljito promiješajte.
    3. Zobena brašna prosijano je kroz sito i ulivena u sastav. Beat s mikserom.
    4. Pljusite s octenom jabučnom esencijom sode i dodajte tijesto.
    5. Svi sastojci su pomiješani, prekriveni ručnikom i postavljeni 30 minuta na toplom mjestu.
    6. Nakon 30 minuta dodajte suncokretovo ulje i promiješajte.
    7. Ako je tijesto gust, a zatim ulijte malo vode.
    8. Proširimo posudu i ulijemo tijesto s lončanicom.
    9. Pecite na obje strane i poslužite ih vrućim.

    Ruževne palačinke s grejpom

    Palačinke od raženog brašna imaju boju čokolade. Grejpfrut daje egzotičan ukus.

    sastojci:

    • Mlijeko s malo masti - 250 ml;
    • zamjena za šećer - 10 g;
    • raženi brašno - 250 g;
    • cimet - po volji;
    • suncokretovo ulje - nekoliko kapi;
    • jaje - 1 komad;
    • grejp - 1 komad;
    • jogurt niskog masnog tkiva - 250 ml.

    Koraci za pripremu:

    1. Uz pomoć miksera tukli smo jaje i šećer.
    2. Sipati prosijan raženi brašno i temeljito promiješati.
    3. Postupno ulijte mlijeko i suncokretovo ulje.
    4. Namotajte sve dok ne postane glatka.
    5. Pržite u dobro zagrijanu tavu.
    6. Nakon što se pečenje palačinki završi, počnemo se baviti punjenjem.
    7. Uklonite kožu, uklonite septa i uklonite kamen u grejpa.
    8. Izrežemo svaki režanj na pola.
    9. U sredini palačinke, stavite komad grejpa, prelijte jogurt i pritrushivayem cimet.
    10. Zamotavamo palačinke i stavimo na stol.

    Greecia crepes

    U ovom receptu nema štetnih proizvoda. Ovo jelo možete jesti za doručak ili samo za čaj. Heljda je žitarica za prehranu koja sadrži mnogo željeza.

    sastojci:

    • Pročišćena voda u toplom obliku - 100 ml;
    • hidratizirana soda - 3 g;
    • brašno od heljde - 250 g;
    • suncokretovo ulje - 5 ml.

    Koraci za pripremu:

    1. Heljda meso u mljevenju za kavu ili uzmite gotove brašno od heljde.
    2. Prosijite je kroz sito.
    3. U brašno dodajte suncokretovo ulje, natopljenu soda, ulijte u vodu.
    4. Svi sastojci se miješaju i ostavljaju da se zagrijavaju 10 minuta na toplom mjestu.
    5. Pržiti pržiti i pržiti tanke palačinke.

    Prije posluživanja, možete ih uliti s medom ili s malo masnoće vrhnja.

    Od raži i zobenog brašna

    Palačinke od zobene kaše i raženog brašna su popularne kod djece i odraslih. Ne samo da dijabetičari vole, već i osobe koje nemaju dijabetes.

    sastojci:

    • Pileća jaja - 2 kom.;
    • obrano mlijeko - 200 ml;
    • Zobeno brašno i raženi brašno - 100 g;
    • suncokretovo ulje - 5 ml;
    • zamjena za šećer - 10 g.

    Koraci za pripremu:

    1. Pobjedi zamjenu šećera i jaja s mješalicom dok ne dođe pjena.
    2. Dodajte raž i brašno. Brašno se može dobiti brušenjem krune.
    3. Izlijte mlijeko s malim udjelom masti u količini od 200 ml i 5 ml suncokretovog ulja.
    4. Promiješajte dok ne postane homogena.
    5. Zagrijte tavu i pržite palačinke.

    Za punjenje je najbolje za sir.

    Preporuke za dijabetičare

    1. Prije pripremanja tijesta za palačinke, računajte njegov sadržaj kalorija.
    2. Ne biste trebali jesti mnogo u isto vrijeme. Koristite malo, ali često.
    3. Nemojte dodavati šećer pri pripremanju tijesta i nadjev. Može se zamijeniti medom, fruktozom, stevijom.
    4. Nemojte jesti kvasac palačinke.
    5. Nemojte ih kuhati od pšeničnog brašna, nego od raži, heljde ili zobene pahuljice.
    6. Pecite palačinke bez maslaca. Ulijte nekoliko kapi u tijesto i pržite u teflon-obložen tava, a zatim ne spali.
    7. Najbolje napunjenost za dijabetičare je nemasni sir, voće, povrće.
    8. Za palačinke, uzmite kiselo kiselo kiselo vrhnje, javorov sirup i med.

    Svaki recept se može koristiti za osobe s dijabetesom i pretilosti. Ovo jelo će biti ukusno bez punjenja i s njom. Bon apetit.

    Značajke palačinki u diabetes mellitusu

    Dijabetes - bolesti pankreasa, naznačen time, da se sinteza hormona inzulina crtkanom otočići Langerhansa-Sobolev. Da bi vaše normalne težine i šećera u krvi, dijabetes moraju stalno pratiti svoju prehranu, smanjenje koliko je to moguće i na proizvode koji se brzo ugljikohidrata.

    Ukusna hrana povezana je s odmorom, dobrom raspoloženjem, a dijabetičari nisu iznimka. Tradicionalni palačinke su ruski palačinke. Ali slatko i brašno prvi su neprijatelji svih koji slijede svoju figuru i vitalne parametre.

    Pa ipak, ne smijete se oduzeti užitku jedenja palačinki, pogotovo jer među brojnim receptima postoje mogućnosti za dijabetičare.

    Od onoga što možete kuhati palačinke

    Klasični recept za ruske palačinke od pšeničnog brašna dijeta ne može biti pozvan na vrh razred: glikemijski indeks hrane prelazi normu, a da ne spominjemo kalorija. Osim toga, dijabetičari su prikladni samo za pečenje od integralnog brašna.

    Nakon analize različitih recepata, možete saznati koji su proizvodi prikladni za pripremu jelovih palačinki s dijabetesom:

    1. Brašno od heljde, riže, raži ili zobi;
    2. Sladila (po mogućnosti prirodna - stevia ili erythrole);
    3. Domaći sir;
    4. Jaja (samo bjelančevine);
    5. Lenticne zemlje.

    Pored individualnog zasluga i palačinke palačinke torta, za koji snop palačinke pomaknuti bilo koji nadjev, preliti kremu i pecite u pećnici.

    U videu https - majstorska klasa za pečenje palačinki za dijabetičare.

    Dijabetska nadjeva za palačinke

    Palačinke s dijabetesom tipa 1 i tipa 2 jedu samo tako, s maslacem, vrhnjem, med, čokolada ili s raznim nadjevima: meso, riba, jetra, sir, kupus, gljive, sa marmeladom... Iz ovog popisa, lako odabrati i siguran s mogućnošću dijabetesa.

    • Punjenje rižinog sira. Pire sir mogu se zasladiti stevia i vanilije s okusom (grožđice - na popisu zabranjenih začina) ili napraviti ukusan nadjev sa soli, bilje.
    • Biljne fantazije. Od onih povrća koje rastu iznad tla, nisu svi dijabetičari dopušteni osim bundeve. Sve ostalo se može kombinirati po vašem ukusu: kupus, gljive, luk, mrkva, grah...

    Kako mogu poslužiti palačinke

    1. Maple sirup. Ova zamjena za šećer može proći svaki treći palačinka u hrpi, tako da posuda ima aromu i specifičan ukus.
    2. Jogurt. Low-fat bijeli jogurt bez šećera i drugih aditiva dobro nijansama okus palačinke od različitih vrsta brašna. Ako ne vjerujete proizvođaču, bolje je koristiti domaću kiselog vrhnja s niskim udjelom masti. Obično se poslužuje odvojeno.

    Recepti palačinki s dijabetesom

    Palačinke od heljde

    • Heljda je jedna šalica;
    • Topla voda - pola šalice;
    • Soda - četvrtina čaja;
    • Ocat za gašenje;
    • Ulje (maslina, suncokret) - dva stola. žlica.

    Napravi brašno od brašna u mlinu za kavu. Zatim prosijati, razrijediti vodom, staviti natrij, napunjen ocatom i maslacem. Pustite ga da piju pola sata. Zagrijte gustu pečnicu (idealno - s Teflon raspršivanjem) da se jednim žličicom ulja jede samo jednom. Za pečenje, bit će dovoljno ulja, koja je u tijestu.

    Palačinke od zobene kaše

    Brašno od zobenih pahuljica proizvodi bujne i delikatne palačinke za dijabetičare tipa 2. Za pečenje ćete trebati:

    1. Mlijeko - 1 stog;
    2. Brašno od zobenih pahuljica - 120 g;
    3. Sol - okus;
    4. Šećerna zamjena - izračunata kao 1 čajna žličica šećera;
    5. Jaja - 1 komad;
    6. Prašak za pecivo za tijesto je pola žličice.

    Zobena brašna mogu se dobiti na aparatu za kavu od pahuljica "Hercules". Prosijite brašno, iscijedite jaje, sol i zaslađivač. Umak od jaja i pomiješajte s brašnom. Dodajte prašak za pecivo. U homogenoj smjesi ulijte u dijelove tankog kapljica mlijeka, neprestano miješajući s lopatom. Možete koristiti mikser.

    U receptu nema ulja, stoga je nužno podmazati tavu za prženje. Prije svakog palačinka, tijesto treba miješati, jer se neki od njega precipitira. Pecite s dvije strane na crvenu koru. Poslužuje se s medom, vrhnjem i svim klasičnim umacima.

    Pretvarači od raženog brašna s bobicama na steviji

    Za ovaj recept trebat će vam sljedeći sastojci:

    • Jaja - 1 komad;
    • Rezak - 100 g;
    • Soda - pola žličice;
    • Sol - koliko;
    • Maslinovo ili suncokretovo ulje - 2 stol. l;
    • Kukuruzno brašno ili zrno - 1 stog.
    • Stevia - 2 ml (pola žličice).

    U velikom zdjelu prosijati brašno (ili ga kuhati na kositru za kavu), stavite sol. U drugoj zdjeli, tukli sir s jajima i stevijom. Kombinirajte proizvode, dodajte soda punu octa i maslac.

    Pržionica za prženje dovoljno je jednom za podmazivanje. Previše tankih palačinki teško je okrenuti, budući da postaju sužljivi. Bolje je uliti više. U omotnicama od bobica možete staviti maline, ribizle, masline i druge plodine.

    Žbuka od lenticve

    Za palačinke morate kuhati hranu:

    • Lentic - 1 stog;
    • Voda - 3 stacks;
    • Kurkuma - pola žličice;
    • Jaja - 1 komad;
    • Mlijeko - 1 stog;
    • Sol - okus.

    Razbiti leće u mlinu za kavu, pomiješati s kurkuma i razrijediti vodom. Ostavite tijesto barem 30 minuta, sve dok krma nije zasićena vodom i nabubri. Zatim izliti mlijeko, jaje i sol i možete peći. Na još toplih palačinki postavite punjenje i namotajte valjak. Ako je potrebno, možete ga smanjiti na pola.

    Poslužite s fermentiranim mliječnim proizvodima (bez arome i drugih aditiva).

    Desert indijske riže

    Kolači su tanki, s rupama. Jedite ih s povrćem. Riža za brašno je bolje uzeti smeđe, nepročišćene.

    Test će zahtijevati takve osnovne proizvode:

    1. Voda - 1 stog;
    2. Rižino brašno - pola snopa;
    3. Kumin (zira) - 1 čajnu žlicu;
    4. Sol - okus;
    5. Zeleni peršin - 3 stol. l;
    6. Asafoetida - trzaj;
    7. Korijen đumbira je 2 tablice. l.

    U velikom zdjelu pomiješajte brašno s zirom i asafoetidom, soli. Razrijedite vodom tako da ne ostane grumen. Odrežite korijen đumbira na fino rešetku i kombinirajte s ostalim proizvodima. Pržite tavu s dvije žlice maslaca i ispeći palačinke.

    Ovom prigodom ne morate se brinuti:

    • Kumin - vraća metabolizam i radnu sposobnost probavnog trakta;
    • Asafoetida - poboljšava probavu, olakšava endokrini sustav;
    • Đumbir - snižava glukometar, prikazuje "štetan" kolesterol, proizvodi antibakterijski učinak, jača imunitet.

    Kako koristiti palačinke uz maksimalnu korist

    Da je rezultat prehrambenih jela bio samo pozitivan, važno je slijediti preporuke endokrinologa:

    1. Veličine kontrolnih dijelova. U prosjeku, jedan palačinka može se izjednačiti s jednom jedinicom za kruh. Stoga je u jednom slučaju preporučljivo jesti najviše dvije palačinke. Nakon nekoliko sati, ako želite, možete ponoviti. Kuhajte ovo jelo 1-2 puta tjedno.
    2. Kalorijski sadržaj jela izračunava se u postupku njegove pripreme. Uz to, kalorijski sadržaj izbornika prilagođen je za taj dan.
    3. Šećer i njezini derivati ​​(džem, džem, pekmez) ne smiju se koristiti niti u tijestu ni u punjenju. Uz dobru naknadu za šećere, možete uzimati fruktozu, s lošom stevijom ili eritromom.
    4. Smanjite udio masti u receptima pomoći će pržiti tava s ne-stick premaz.
    5. Svatko tko se pridržava načela niske ugljikohidratne prehrane, zobene pahuljice, heljde ili raženog brašna treba zamijeniti bademom, lanenom, cedrovima, kokosom.
    6. Kad poslužite jela drugačije nego matice, koristite sezam, bundu ili sjemenke suncokreta.

    Prilikom odabira recept, vodite glikemijski indeks proizvoda:

    • Brašno od heljde - 40 jedinica;
    • Od pahuljica od zobenih pahuljica - 45 jedinica;
    • Ruž - 40 komada;
    • Od grašaka - 35 jedinica;
    • Od leća - 34 jedinica.

    O kulinarskim preferencijama ne raspravljati. Svi smo mi ljudi, a svatko od nas treba imati izbor hrane i način pripreme. Ali, bolje je odabrati dijabetičare s popisa dopuštenih jela i pripremiti ih razumijevanjem procesa. Samo u ovom slučaju moguće je ne samo uživati ​​u omiljenoj hrani, već i očuvanju vašeg zdravlja.

    Mogu li imati palačinke s dijabetesom - mišljenje stručnjaka na ovom videu

  • Više Članaka O Dijabetesu

    Kod dijabetesa, iznimno je važno svakodnevno provoditi krvni test kako bi se odredile vrijednosti glukoze u tijelu. Kako ne bi svakodnevno odlazili u polikliniku za provođenje istraživanja u laboratoriju, dijabetičari koriste prikladnu metodu mjerenja krvi kod kuće pomoću glukometra.

    Metformin je prvi lijek za liječenje dijabetesa koji ovisi o inzulinu. Može liječiti metaboličke poremećaje i riješiti problem prekomjernog tjelesne težine s neučinkovitosti prehrane i vježbanja.

    Inzulin je lijek za uzimanje protiv dijabetičkog stanja, injekcije koje smanjuju koncentraciju glukoze u krvi, povećavajući njegovu apsorpciju tkiva (jetra i mišići). Dugi inzulin naziva se tako jer trajanje njegove aktivnosti prelazi onu od drugih varijanti lijeka, što zahtijeva nižu učestalost primjene.