loader

Glavni

Napajanje

9 dijeta s dijabetesom melitusom

Ova dijeta se koristi u liječenju bolesti poput dijabetesa tipa 2 blage i umjerene, bolesti zglobova, velike skupine alergijskih bolesti (bronhijalna astma, itd.).

  • Svrha prehrane № 9

    Stvaranje uvjeta za normalizaciju metabolizma ugljikohidrata, određivanje tolerancije pacijenata na ugljikohidrate.

  • Opće značajke broja prehrane 9

    Dijeta s energetskom vrijednošću, umjereno smanjena zbog probavljivih ugljikohidrata i životinjskih masti, osim šećera i slatkiša te uporabe ksilitola i sorbitola. Uz fiziološku normu vitamina i minerala. Izuzmite šećer, džem, slastice i druge namirnice koje sadrže puno šećera.

    Šećeri su zamijenjeni nadomjescima šećera: ksilitol, sorbitol, aspartam.

    Kulinarska prerada je raznovrsna: kuhanje, pečenje, pečenje i prženje bez hranjenja.

    Jesti 5-6 puta dnevno.

    Kod šećerne bolesti u pretilih pacijenata terapijska prehrana podudara se s liječenjem pretilih pacijenata. Dijeta № 8.

  • Kemijski sastav i energetska vrijednost prehrane № 9

    Proteini 100 g, masti 70-80 g (od čega 25 g povrća), ugljikohidrati 300 g, uglavnom zbog složenih, jednostavnih ugljikohidrata isključuju ili oštro ograničavaju; kalorija od 2300 kcal; retinol 0,3 mg, karoten 12 mg, tiamin 1,5 mg, riboflavin 2,1 mg, nikotinska kiselina 18 mg, askorbinska kiselina 100 mg; natrij 3,7 g, kalij 4 g, kalcij 0,8 g, fosfor 1,3 g, željezo 15 mg. Slobodna tekućina od 1,5 l.

  • Preporučena hrana i jela za prehranu № 9
    • Kruh i kruh iz proizvoda - uglavnom od cjelovitih žitarica ili uz dodatak mekinje; dijabetičke vrste kruha: protein-mekinje, protein-pšenice.
    • Juha - pretežno vegetarijanski ili kostiju juha montažne povrće borsches, rassolnik, mljeveno meso, grah (jednom ili dva puta tjedno za meso ili riba juha).
    • Meso i perad - nemasno meso i perad - goveđi, janje, svinjski, pileći, puretina, zec, kuhano, punila, pečena oblik (tjedno dopuštena pržena). Ne preporučujem gusku, patku, unutarnje organe životinja, mozak.
    • Proizvodi kobasica - s niskim udjelom masti.
    • Posude od ribe - razne morske i riječne ribe - bakalar, navaga, led, grbavica, šljuka uglavnom u kuhanom, glatkom, pečenom obliku.
    • Povrća, ljekovitog bilja - cvjetača i kupus, list zelene salate, patlidžan, tikvice, lubenice, bundeve, krastavci, rajčica, grašak, grah, grah, leća, paprike, luk, repa, mrkva, peršin, kopar, celer, ekstragon, cilantro. Krumpir je ograničen.
    • Jela od voća i bobica - nezaslađen sorti voća i povrća: jabuke, kruške, dunje, naranče, limuni, grejp, šipak, trešnje, šljive, breskve, ribiz, brusnice, maline, jagode, brusnice, mountain ash u sirovom, sušenom obliku, u kao kompoti voća, želea, želei bez dodavanja šećera, koristeći nadomjestke za šećer. Nije preporučljivo banane, smokve, ograničene na grožđe, grožđice.
    • Jela od žitarica, tjestenina - zobene pahuljice, heljda, „Hercules”, proso, dijetetske tjestenina s uključivanjem mekinje, u raznim žitaricama, složenaca, uzimajući u obzir ukupnu količinu ugljikohidrata u prehrani.
    • Posuđe od jaja - jedan jaje dnevno, mekano kuhano ili u obliku omela, jaja, dodati posuđe.
    • Mliječni proizvodi - po mogućnosti nemasni ili nemasni - svježi sir ili sir kolači, pudinzi, skuta (ne dodaje šećer), kefir, jogurt, mlijeko, sir, vrhnje, maslac, nemasni.
    • Proizvodi od konditorskih proizvoda - samo dijetetski proizvodi sa zamjenskim šećerom (kekse, kekse, ksilitolski osteri, marmelada, slatkiši s nadomjescima od šećera).
    • Masnoće - maslac (seljak), sendvič margarin, suncokret, kukuruz, maslinovo ulje u naravi.
    • Piće - čaj, mlijeko čaj, kava piće, sok od rajčice, voća i bobica sokovi bez šećera, juha bokovi, bezalkoholna pića bez šećera, mineralna voda.
    • Snacks - salate, vinaigrettes, jellied mršavih riba i meso, natopljeni haring, sir, low-fat kobasica, povrće goveda.
  • Izuzeta hrana i jela za dijetu broj 9
    • Šećer, slatkiši, čokolada, slatkiši s dodanim šećerom, muffini, pite, pekmez, sladoled i drugi slatkiši.
    • Proizvodi od tijesta.
    • Guska meso, patke, dimljeni meso, slana riba.
    • Mlijeko, vrhnje, fermentirano pecivo mlijeko, slatki jogurt, arij.
    • Meso i kulinarske masti.
    • Jaki i masti.
    • Mliječni sirevi, vrhnje, sir od sira.
    • Masne kvalitete mesa, ribe, peradi, kobasica, slane ribe.
    • Riža, griz, tjestenina.
    • Slano i ukiseljeno povrće. Marinirani i kiseli kupus.
    • Začinjeni, začinjeni, pušeni grickalice, senf, papar.
    • Grožđe, grožđice, smokve, banane i slatke plodove.
    • Sokovi i voćne vode uz dodatak šećera.
    • Alkoholna pića.
  • Približna jednodnevna prehrana izbornika №9 za pacijente s dijabetesom melitusom
    • Doručak: heljda (griz - 40 g ulja - 10 g) mesa (ili ribe) Pate (Meso - 60 g ulja - 5 g), mlijeko čaj (mlijeko - 50 g).
    • 11 sati: čašica jogurta.
    • Ručak: juha od povrća (biljno ulje - 5 g krumpirov natopljen - 50 g, kupus - 100 g mrkva - 25 g, krema - 5 g, rajčica - 20 g), kuhano meso - 100 g krumpirov natopljen - 150 g, ulje - 5 g, jabuka - 200 g.
    • 17 h: pijenje kvasca.
    • Večera zrazy mrkve s svježim (mrkva - 75 g, svježi sir - 50 grama griza - 8 g, keksi raž - 5 g, jaja - 1 x). Kuhana riba - 100 grama, kupus - 150 grama, biljno ulje - 10 grama, čaj s ksilitolom.
    • Noću: čašu kefira.
    • Kruh na dan - 250 g (uglavnom raž).
  • Približan skup proizvoda dnevno za dijabetičare
    • Maslac 20 g
    • Mlijeko 200 ml.
    • Kefir 200 ml.
    • Lomnjak 100 g.
    • Kiselo vrhnje 40 g.
    • Grožđe 50 g.
    • Krumpir 200 g.
    • Rajčica 20 g.
    • Kupus 600g
    • Mrkva 75g
    • Zelenilo 25 g.
    • Govedina 150 g.
    • Riba 100 g.
    • Bijela kruška 100 g.
    • Kruh crna 200 g.
  • Opcije dijeta № 9

    Razvijene su varijante prehrane br. 9 - Test dijeta VG Baranova, dijeta br. 9b i dijeta br. 9 za pacijente s bronhijalnom astmom.

  • Probavna dijeta VG Baranove
    • Kemijski sastav i energetska vrijednost prehrane VG Baranova

      Proteini - 116 g; ugljikohidrati - 130, masti - 136 g, energetska vrijednost - 2170-2208 kcal. Omjer proteina / masnoća / ugljikohidrata = 1: 1,3: 1,2.

      U pozadini ispitne prehrane, pregledajte šećer u krvi na prazan želudac i dnevni urin za šećer barem jednom svakih 5 dana.

      S normalizacijom metabolizma ugljikohidrata ova dijeta se tretira 2-3 tjedna, nakon čega se postupno proširuje, dodavajući 1 XE svakih 3-7 dana (ovisno o tjelesnoj težini). Prije svakog novog dodatka, pregledajte krv i urin šećera. Proširivanje ispitne prehrane na 12 XE, stajati 2 mjeseca, a zatim dodati još 4 XE s intervalom od 3-7 dana. Daljnje širenje prehrane, ako je potrebno, provodi se nakon 1 godine.

    • Preporučeni i isključeni proizvodi i jela za probnu prehranu VG Baranova Slično tome, broj prehrane 9.
    • Dnevni set proizvoda probne prehrane VG Baranova
      • Meso, riba 250 g.
      • Lomnjak 300 g.
      • Sir 25 g.
      • Mlijeko, kefir 500 ml.
      • Maslac i biljno ulje 60 g.
      • Povrće (osim krumpira i mahunarki) 800 g.
      • Voće (osim grožđa, banana, dataka, smokava) 300 g.
      • Kruh crna 100 g.
  • Dijeta №9б Indikacije za prehranu №9b

    Preporučuje se za pacijente s dijabetesom koji ovise o inzulinu, primajući velike doze inzulina.

    • Kemijski sastav i energetska vrijednost prehrane №9b

    Dijeta je u kemijskom sastavu blizu racionalnog stola.

    Protein - 100 g, masti - 80-100 g, ugljikohidrata - 400-450 g, vrijednost od 2700-3100 kcal energija kcal.

    Na dijeti br. 9b, istu hranu i obroke su dozvoljeni kao na dijeti br. 9.

    Umjesto šećera, koristiti razne sladila, ali šećer treba biti s vama na svakom pacijentu liječi inzulinom, za ublažavanje mogućih hipoglikemija.

    Osnovnu količinu ugljikohidrata treba dati s prvim doručkom i ručkom. Prije ovih jela propisana je inzulin. Ako se inzulin primjenjuje prije večere, hranu treba ostaviti preko noći kako bi se spriječile moguće hipoglikemijske reakcije.

    Uz opasnost od dijabetičke kome količine masti u prehrani treba smanjiti do 30 g, 50 g protein ugljikohidrata ne smije biti veća od 300 g Istovremeno povećanje doze primijenjenog inzulina.

  • Varijacija dijeta №9 za bolesnike s bronhijalnom astmom
    • Kemijski sastav i energetska vrijednost prehrane broj 9 za pacijente s bronhijalnom astmom

      Kalorijski sadržaj hrane izračunava se u skladu s fiziološkim normama potrebe za izvorima energetskih supstanci, ali s ograničavanjem šećera i proizvoda koji ih sadrže i posuđa. Prosječna kalorijska vrijednost tablice kod pacijenata s bronhijalnom astmom iznosi 2600-2700 kcal. Oni bi trebali biti zastupljeni proteinima u količini od 100-130 g, masti - 85 grama, ugljikohidrata - 300 g. Količina soli soli iznosi 10-11 g. Tekućina mora biti potrošena do 1,5-1,8 l.

      Ukupna dnevna količina hrane treba podijeliti na 4-5 prijem.

    • Preporučena hrana i jela za dijetu broj 9 za pacijente s bronhijalnom astmom
      • Prva jela - sve juhe i druga jela pripremljena na bazi malih vrsta masnoća i ptice, trebaju sadržavati minimalnu količinu ekstrakcijskih tvari.
      • Druga jela pripremaju se od mesa, ribe i peradi s niskim udjelom masnoća.
      • Pileće meso i jaja proteina često alergeni hrane, ali ako ne našli svoje etiološki ulogu u nastanku astme, njihovo korištenje je dopušteno, ali je potrebno ograničiti njihov broj u prehrani bolesnika.
      • Mlijeko i mliječni proizvodi se koriste s oprezom, budući da je protein mlijeka alergen i može biti opasan za ljude s alergijskom predispozicijom. Koza, mlijeko kobile također se treba koristiti s oprezom.
      • Slijedeća jela za druga jela mogu biti izrađena od povrća, ali u ovom slučaju je potrebno radije pečenje, gašenje, parenje.
    • Isključena hrana i jela za dijetu broj 9 za pacijente s bronhijalnom astmom
      • Treba ograničiti upotrebu slobodnih ugljikohidrata - šećera, meda, slatkiša (sladoled), pržene hrane i dimljenih proizvoda.
      • Ako je moguće, maksimalno korištenje proizvoda od brašna - peciva, pita, kolača, kolača i sličnih proizvoda i jela.
      • Brodovi na osnovi ovčetine, masne svinjetine, juhe, začinjene žitaricama i rezancima isključeni su.
      • Po mogućnosti napustiti kuhanje metode kao što su pečenje, koristiti vrlo oštre, slanu hranu, korištenje začina i dodataka jelima, vruće umake, jela konzervirana hrana (konzervirana mesa, konzerve ribe i slične namirnice).
      • Ako je etiološka uloga mlijeka kao alergena hrane poznata pouzdano, isključuje se iz uporabe (i izravno i kao dio različitih jela), ako je moguće.
      • Često korištenje alkoholnih pića (čak i male količine) je faktor koji potiče razvoj tipičnog napada daha, dakle, osobe koje pate od astme u potpunosti treba eliminirati unos alkoholnih pića, pa čak i low-alkohol (pivo).
      • Među zalogajima isključuju se slana riba, ukiseljene gljive, povrće, oštre vrste povrća i drugih obroka.
      • Vrući papar, senf, začini potpuno su isključeni iz prehrane.
      • Ograničite korištenje plodova grožđa, agruma (naranče, limuna, grejpa, džemova i drugih proizvoda od njih), jagode, maline, datume, grožđice, banane.
      • Ograničite upotrebu meda, džemera, pekmeza, mlijeka, čokolade, kakao.
      • Iz pića, sokovi su ograničeni na zabranjeno voće ili bobice, kakao, kavu, vruću čokoladu.
    • Približna jednodnevna prehrana izbornika № 9 za pacijente s bronhijalnom astmom
      • Opcija broj 1

        • Prvi doručak: kaša mana - 150 g, maslac - 20 grama, curd low-fat - 100 grama, čaj s limunom - 180 ml.
        • Drugi doručak: taverna s jabukama - 100 g, pâté od kuhano meso - 80 g.
        • Ručak: okroshka povrća - 180 g, punjeni kupus punjen kuhanim mesom - 200 g, povrtna peciva - 100 g, žele od pire od jabuke - 180 ml.
        • Snack: Vinaigrette s biljnim uljem - 100 g.
        • Večera: kuhani krumpir - 200 g, gljive u kiseloj vrhnja - 150 g, sok od jabuka - 180 ml.
        • Noću: kefir - 180 ml.
        • Prvi doručak: riža kaša - 150 g maslacem - 20 g, čaj s limunom - 180 ml.
        • Drugi doručak: pilaf s voćem - 100 g, jabuke pečene - 75 g.
        • Ručak: vegetarijanska juha - 180 ml, krema - 10 g, tikvica punjena myasom- 200 g kuhane, pečene kolača mrkva - 100 g sušenog voća žele - 180 ml.
        • Snack: jelo od crnog ribizla - 180 g.
        • Večera: kuhani krumpir - 200 g, gulaš od kuhanog mesa - 150 g, mješavina svježih jabuka - 180 ml.
        • Noću: kefir - 150 ml.
        • Prvi doručak: janjetina od janjetine - 150 g maslacem - 20 g, juha divlje ruže - 180 ml.
        • Drugi doručak: tanjur s novčićima - 100 g, kuhani jezik - 40 g.
        • Ručak: zelena juha - 180 ml, palačinke s kuhanim mesom - 150 g, puding od jetre i mrkve - 50 g, žele od sušenog voća - 180 g.
        • Poslijepodnevni snack: pečeni mrkveni burgeri - 100 g.
        • Večera: kuhani krumpir - 200 g, mesne okruglice zakusene umakom - 150 g, mješavina svježih jabuka - 180 ml.
        • Noću: kefir - 150ml.
        • Brod je proziran.

        Zahtijeva: 1 kg goveđih kostiju, 200 g goveđeg (pulpe), 1 bjelanjak, 1 mrkva, peršin 1/2, 1/2 celer greda 1 luk, grašak 4 klinčića, lovor 1, 3 l vode, sol.

        Priprema. Stavite u posudu opranu i sjeckane kosti, meso, prelijte vodu i kuhajte. Zatim bujon bujon i ulijte meso vrućom vinom. Kada voda boils, ukloniti pjenu, sol i kuhati na laganoj vatri barem 3 sata. Usred kuhanja stavite rezane zelje. Na kraju kuhanja stavite papar, ležaljku. Kad se juha kuha, izvadite posudu iz vatre, uklonite kosti i meso, dopustite da se juha naseli. Zatim se nanesite kroz metalni sito. Ako pripremljena juha nije dovoljno prozirna, može se razjasniti uz pomoć bjelanjka. Ova juha služi kao osnova za izradu juhe. Za juhu možete koristiti govedinu s masnoćama.

        Zahtijeva: 200 g slabo juha, 20 g luka, 10 g maslaca, 20 g mrkve, 20 g zelenog okusa, 50 g kiselog krastavac, 50 g krumpirov prekrupa 20 g, 30 g kreme.

        Priprema. Izrežite mrkvu i luk u sitnim kriškama i lagano se istisnite. Krastavci su ljušteni, izrezani na tanke kriške i, zalivši mali bujon, kuhajte 10-15 minuta. U ostatku bujona, kuhati češalj s krumpirom i staviti iste krastavci i mrkve s zelenilom. Juhu treba kuhati i začiniti kiselim vrhnjem.

      • Juha ljetna dijeta.

        Zahtijeva: 300 g smjese, 15 g maslaca, 20 g luka, mrkve 40 g, 120 g, 60 g kupusa krumpir, rajčica 40 g, 30 g kreme, peršina.

        Priprema. Fino usitnite luk u maloj količini ulja vodom. Zatim dodajte narezane mrkve i stavite ih dok ne napola kuhajte. Izrežite kupus i krumpir u sitnim kockicama i stavite u kipuće bujon, stavite pirjano povrće i kuhajte dok ne budete spremni. Kad poslužite, stavite u juhu vrhnje i sitno nasjeckani peršin.

        Zahtijeva: 200 g slabo juha, 10 g maslaca, 20 g mrkve, 10 g rajčice pirea, 50 g repe, 20 g luka, 60 g kupusa, 60 g krumpira, 3 g brašna, 30 g kreme, uvala list.

        Priprema. Izrežite mrkve i cvijet u posudu, dodajte maslac, rajčicu, sol i gulaš, zatvarajući poklopac, sve dok se ne pojavi mekoća povrća. Dodajte luk u ulju i pomiješajte s pirjanim povrćem. Zatim prelijte juhu i dodajte sitno sjeckani kupus i krumpir, stavite lijevu listu. Kuhajte dok povrće nije spremno. Zatim obrisajte juhu od kupusa kroz sito, sletite s prženim brašnom, solom po ukusu i još jednom natočite. Kad poslužite, dodajte kiselo vrhnje juhu.

        Zahtijeva: 300 g juha, 10 g maslaca, 70 g masnoće ili teleće mesa, 200 g krumpira, 1/2 jaja, 20 grama luka, peršina zelje.

        Priprema. Prolazite mesom mesnim mljevenjem, dodajte polovici svih finih sjeckanih lukova, jaja, soli i pomiješajte temeljito. Izbušite male mljevene mesne kuglice i kuhajte ih u bujonu. Ostatak juha kuhati, staviti krumpir u nju i preostali luk spremljene u ulju. Kad se kuha juha, stavite ju okruglice i prskajte fino sjeckanim zelenim peršinom.

      • Riblja juha s pirećim mesnim okruglicama.

        Zahtijeva: 250 g ribljeg smjese, 20 g luka, 100 g ribe, 10 g kruha, 20 g mlijeka, 5 g albumen jajeta, 200 g krumpira, 30 g kreme, 5 g ulja, peršina.

        Priprema. Dodajte luk u ulju, stavite ribu u juhu, dodajte sjeckani krumpir i kuhajte. Riba proći kroz meso brusilicu uz mlijeko role, natopljen mlijeko, dodati jaje, sol i dobro promiješati ribu mince. Napravite mesne okruglice i kuhajte ih zasebno u bujonu. Zatim stavite mesne okrugle u juhu i dodajte kiselo vrhnje. Poslužite za stolom, pospite ljekovitim biljem.

      • Vegetarijanska juha s pire krumpirom.

        Zahtijeva: 150 g krumpira, 70 g mrkve, 30 grama riže, 1 čašu mlijeka, 1 žlica. l. maslac, 1/2 žumanjka.

        Priprema. Isperite rižu i kuhajte dok ne kuhate. Onda utrljati, pomiješati s kuhanim i obrisanim krumpirom i mrkvom, razrijediti s kipućim mlijekom, sezona s žumanjkom i maslacem. Poslužite za stolom, ukrasite s nasjeckanim zelenilom.

        Zahtijeva: 200 g teletine, 20 grama kruha, 30 grama mlijeka, 5 grama maslaca.

        Priprema. Isprati meso, izrezati na male komadiće i proći mesni meso. Dodajte mlijeko, natopljen mlijekom, i još jednom preskočite sok od mesa. Prelijte ostatak mlijeka i rastopljeni maslac, dodajte sol, promiješajte. Napravite kolače i stavite ih na poklopac lončanice na paru. Stavite paru na vatru i kuhajte patiti najmanje 15 minuta. Slatkiši posluženi s maslacem.

        Zahtijeva: 200 g masnoće od masnoće, 30 grama riže, 20 g ulja.

        Priprema. Meso nadjev, riža, kuhati u vodi dok ne omekšaju, zatim ocijedite i pomiješajte s mesom, opet kroz mljevenje mesa, dodati nadjev malo vode i sol. Masa dobro izmiješati i napraviti malo malo. Kuhajte mesa za par. Kad poslužite, dodajte kiselo vrhnje.

      • Pileći hrenovani kroasanci.

        Obavezno: 300 g pilećeg mesa, 20 g tvrdo kuhano kruha, 20 g mlijeka, 15 g ulja.

        Priprema. Pileće meso proći kroz meso mljevenja, dodati mlijeko role, natopljen mlijeko, još jednom preskočiti i staviti malo ulja, dobro promiješati i plijesni mali prstima. Kuhanje za par. Na stol poslužite uz pomoć povrće.

      • Riba pečena u pećnici.

        Zahtijeva: 1 kg janjca ili šlagata, 2 žlice. l. kiselo vrhnje, 1 tbsp. l. ulja, sol, peršin.

        Priprema. Peeled riba staviti kožu dolje na greased sheet za pečenje. Top s kiselim vrhnjem, sol i ulijte s rastopljenim maslacem. Stavite u pećnicu i pecite najmanje 30 minuta. Prije posluživanja, rezati na kriške i ukrasite peršinom.

      • Kuhano meso pečeno u umaku.

        Potrebno: 150 grama masnoće masti, 70 g mlijeka, 5 g brašna, 100 g jabuka, 1 žlica. l. maslac.

        Priprema. Kuhati meso i izrezati na male kriške, a zatim iz mlijeka i brašna kuhati umak. Peel jabuke iz kora i jezgre i izrezati na tanke kriške. Zatim maskirajte tavu, postavite krugove jabuka na dno, stavite jabuke pomiješane s jabukama na jabuke. Vrh s umakom i ispeći.

        Potrebno: 130 grama squash, 70 g jabuka, 30 g mlijeka, 1 tbsp. l. maslac, 15 g semolina, 1/2 jaje, 40 g kiselog vrhnja.

        Priprema. Sranje čiste, skuhajte i pirjati s mlijekom do pola kuhane. Zatim dodati narezane jabuke i kuhati daljnjih 3-4 minuta, a zatim se izlije griz te zadržati poklopac lonca ruba ploče tijekom 5 minuta, zatim se ohladi. Dodajte žumanjak i zasebno nabijeni protein, pomiješajte masu, stavite ga u kalup, masirane maslacem i pecite. Za posluživanje stola s kiselim vrhnjem.

      • Krumpir zrazy "iznenađenje".

        Potrebno: 100 grama teletine, 250 g krumpira, zelje.

        Priprema. Kuhajte meso i prolazite mesnim mesom. Krumpir se kuhati, obrišite i dodajte zdrobljene bilje. Pripremljena mast krumpira koja se oblikuje u krugovima i u sredini da stavi mast. Stavite u parnu kupelj i pecite.

        Potrebno: 100 g svježeg sira, 10 g pšeničnog brašna, 20 g kiselog vrhnja, 10 g šećera, 1 jaje.

        Priprema. Rezanci se mljepe, pomiješajte s jajima i dodajte brašno i šećer. Iz ove mase stvoriti valjak i izrezati na male komadiće. Stavite knedle u kipuću vodu i ponesite kuhati. Čim se pojede knedle, izvadite ih i poslužite ih na stol s kiselim vrhnjem.

        Kissel je bobica.
        Zahtijeva: 50 g svježih bobica, 15 g šećera, 6 g krumpirovog škroba. Priprema. Zgušnjavajte bobice i ispustite sok kroz gusjenicu. Isprati cijeđenje u vodi, iscijediti i kuhati juhu iz bujona. Kada se žele ohladiti, sipajte sok od bobica u nju.

        Tablica 9 za dijabetičare - izbornik tjedan dana i recepte za prehranu

        U liječenju dijabetesa uz lijekove, dobro odabrana prehrana igra veliku ulogu. Danas je razvijena posebna dijabetička dijeta 9 koja ima za cilj normalizaciju šećera u krvi i dobivanje svih potrebnih vitamina, hranjivih tvari i mikroelemenata za pacijente s dijabetesom.

        Značajke prehrane

        Dijeta 9 kod dijabetesa uključuje isključivanje svih namirnica koja imaju visoki GI (glikemički indeks). To vrijedi, na prvom mjestu, lako asimilirati ugljikohidrate.

        Također se morate pridržavati sljedećih pravila:

        • Obroci bi trebali biti redoviti i česti, a jednokratni dio bi trebao biti mali u obujmu. Broj obroka može biti 5-6 dnevno.
        • Potrebno je odbiti pržene, oštre proizvode i dimljene proizvode, kao i ograničiti količinu alkohola i oštrih začina.
        • Zajedno se preporučuje šećer da uzme svoje zamjene - sladila: ksilitol, sorbitol.
        • Dopuštena prerada hrane: kuhanje, pečenje u pećnici, pečenje.
        • Dijeta pretpostavlja dovoljni unos vitamina i mikroelemenata prirodnog podrijetla (povrće, voće, itd.).
        • Količina proteina mora biti dovoljna za popunu energetskih rezervi, a količina masti i brzo probavljivih ugljikohidrata - smanjena.

        Hrana koja je dopuštena i zabranjena u prehrani br. 9

        Da biste pratili dijabetičnu prehranu broj 9, morate znati dopuštenu i zabranjenu hranu kod dijabetesa.

        Dakle, opisana prehrana preporučuje sljedeće proizvode za upis:

        • kruh od cjelovitog zrna ili uz dodatak mekinje;
        • žitarice i tjestenine - proso, zobene pahuljice, heljde, dijetetski makaroni s mekom;
        • meso s niskom masnoćom (svinjetina, janjetina, govedina, kunić) i perad (puretina, piletina);
        • kobasica je slabo masnoća;
        • ribe, koje pripadaju niskim masnim vrstama - štuka, šuga, šlag;
        • svježe povrće: listopadna salata, kupus, tikvice, krastavci;
        • zelje: kopar, peršin;
        • svježe voće / bobice: kivi, naranče, jabuke, kruške, grapefruit, borovnice, brusnice, močvarice, itd.;
        • jaja i njihova jela - ne više od 1 dnevno;
        • Mliječni proizvodi - moraju sadržavati mali postotak masti ili biti obrano;
        • konditorski proizvodi - dijetetski, pomoću zamjenskih šećera (marmelada, kolačići, slatkiši s zamjenjivačima šećera);
        • pića, kava, piće, čaj, mlijeko, sokovi i kompoti bez šećera, juha bilja, bujice divlje ruže, mineralna voda.

        Promatrajući prehranu broj 9, pacijenti bi trebali biti isključeni od uzimanja određene hrane.

        • Maslac i ostala slatkiša, za pripremu šećera (čokolada, sladoled, džem);
        • meso masnih sorti (guska, patka);
        • masno mlijeko i ostalo mlijeko, proizvodi od kiselog mlijeka (fermentirano mlijeko, slatki jogurt, vrhnje);
        • bogata mesna bujona;
        • Masne sorte ribe i slane ribe;
        • kobasica masnih sorti;
        • manga, riža, tjestenina iz mekih sorata;
        • začini, oštri i dimljeni proizvodi;
        • slatki plodovi i neki suho voće: banane, grožđice, grožđe, smokve;
        • sokovi s šećerom, gaziranih pića;
        • ukiseljeno povrće;
        • alkoholna pića.

        Izbornik za tjedan dana za 9 dijeta

        • ponedjeljak

        doručak: sok od heljde s maslacem, mesom, čajem bez dodatka šećera (moguće s ksilitolom).

        Drugi doručak (ručak): čaša jogurta.

        ručak: Vegetarijanska juha, pečena janjetina s pirjanim povrćem.

        snack: juhu na osnovi dogrose.

        večera: kuhana mršavina, kupus od kupusa, čaj s ksilitolom.

        doručak: biser ječmenog kaša, jaja, meka kava, salata svježeg kupusa;

        Drugo doručak: čašu mlijeka.

        ručak: rassolnik, pire krumpir, jetru govedine u umaku, sok bez šećera.

        snack: žele od voća.

        večera: ribu kuhana i pirjana u mliječnom umaku, šlagom od kupusa, čajem s mlijekom.

        doručak: šuga, kavijar, kuhano jaje, jogurt je slabo masnoća.

        Drugo doručak: 2 srednje jabuke.

        ručak: borsch od sorrenta s mršavom vrhnjem, grah, kuhani u umaku od rajčice s gljivama, kruh od cjelovitog pšeničnog zrna.

        snack: sok bez šećera.

        večera: heljda na trgovački način s mesom od piletine, salatom od kupusa.

        Drugo doručak: jogurt nezaslaćen.

        ručak: juha od kupusa, paprike punjene.

        snack: lonac od svježeg sira i mrkve.

        večera: pileća pečena, salata od povrća.

        doručak: proso, kakao.

        Drugo doručak: naranča ne prelazi 2 komada.

        ručak: juha od graška, meso s sirom, kriška kruha.

        snack: salata od svježeg povrća.

        večera: juhu od lisnatog luka s cvjetača i cvjetača.

        doručak: mekinje i jabuke.

        Drugo doručak: 1 jaje, kuhano meko kuhano.

        ručak: ragu povrća s komadićima svinjetine.

        snack: juhu na osnovi dogrose.

        večera: pirjana govedina s kupusom.

        doručak: skuhani sir i nezaslađeni jogurt.

        Drugo doručak: pregršt bobica.

        ručak: pileća prsa, pečena povrćem.

        snack: salata odrezanih jabuka i stabljika celera.

        večera: kuhani škampi i grah.

        Recepti za tablicu №9

        Pileći krugovi od mesa

        • Svako mršavo meso je 200 g;
        • List od suhog 20 g;
        • Mlijeko 0% sadržaja masti 30 ml;
        • Maslac 5 g.

        Isperite meso, iz nje izmišite mljeveno meso. Za to vrijeme kruh je natopljen mlijekom. U dobivenom popunjavanju u malu količinu dodamo svitak, sol i papar, pažljivo zamijesimo.
        Izrađujemo kolače, stavimo ih na pečenje ili pečenje. Šaljemo posudu u grijanim stupnjevima do 180 peći. Vrijeme kuhanja je 15 minuta.

        Pileći kupus s jabukama

        • jabuke 75 g;
        • kupus 150 g.;
        • maslac 5 g;
        • brašno 15 g;

        Najprije smo rasturili kupus i odrezali jabuke na kriške. Stavili smo je na vruću tavu, dodali malo ulja i vode. Pecite, povremeno miješajući, provjeravajući spremnost. Vrijeme kuhanja je oko 20 minuta.

        Šljunak u Tataru

        • filet smeća 150 g;
        • limun ¼ komad;
        • masline 10 g;
        • luk 1 kom.;
        • kapara 5 g;
        • kiselo kiselo kiselo vrhnje 30 g;
        • zelenilo (bilo) 5 g;
        • maslinovo ulje za prženje 30 ml.

        U peći za pečenje ulijte 30 ml maslinovog ulja, stavite filete. Top ribu s limunovim sokom i pošaljite ga u pećnicu. Kad se riba malo zagrije, dodajte kiselo vrhnje u posudu i nastavite kuhati na maloj toplini. Dodajte masline, kapare, limun i gulaš sve dok ne budete spremni. Na kraju, sezoni s peršinom.

        Juha od povrća s mesnim okruglicama

        • piletno mljeveno meso 300 g;
        • svježe zelje;
        • krumpir 3 komada;
        • mrkva 1 komad;
        • luk - pola sredine žarulje;
        • jaje 1 komad.

        U piletinu, razbiti jaje i dodati sitno sjeckani polovice luk, kao i zelje. Oblikujte meso od mesnih okruglica. U kipuću vodu bacajte kuhane mesne kuglice i kuhajte oko 20 minuta, nakon malo zalijevanja. Dodajte pasivirano povrće (mrkva, luk) i kasnije - krumpir. Kuhajte dok mekog krumpira.

        Govedina govedena u mlijeku

        • filet govedine 400 g;
        • mlijeko ½ litara;
        • zeleno;
        • sol / papar malu količinu;
        • maslinovo ulje oko 2 žlice

        Potrebno je rezati govedinu na komade od oko 2 x 2 cm, sezoni s mirodijama. Pržite komadiće s malom količinom maslinovog ulja. Nakon toga dodajte mlijeko i zelje. Pecite oko 20 minuta.

        Dijetarni ratatouille

        • Bugarski papar 2 kom;
        • patlidžan 2 kom.;
        • tikvice 2 komada;
        • rajčica 5 kom;
        • malo zelenilo;
        • maslinovo ulje za prženje 2 tbsp. l.
        • Češnjak 1 komad.

        Najprije morate ukloniti rajčicu iz kora. Da biste to učinili, trebate ih pobijediti jakom kipućom vodom, a zatim sama koža odlazi dobro. Pročišćene rajčice trebale bi se slomiti u kaši, koristeći miješalicu, dodati češnjak i zelje. Sve je dobro pobijediti, da je konzistentnost mješavine pokazala homogenu. Zatim u tavi u maslinovom ulju morate pržiti sitno sjeckani tikvice, patlidžan i papar. Kad je povrće pola kuhano, lagano dodajte umak od kuhanog paradajza i nastavite pecvirati još 10 minuta tijekom male vatre.

        Dijetni puding

        Takav desert će biti izvrsna alternativa proizvodima slatkog brašna.

        • jabuke 70g;
        • squash 130g;
        • mlijeko 30 ml;
        • pšenično brašno 4 žlice;
        • jaje 1 komad;
        • ulje 1 tbsp;
        • kiselo masno vrhnje 40 g.

        Rezati tikvice i jabuke. Dodajte mlijeko, jaje, rastopljeni maslac, brašno u rezultirajuću kompoziciju. Mijesiti. Ulijte smjesu u posudu za pečenje, zatim ga pošaljite u pećnicu i ostavite je 20 minuta, postavljajući temperaturu na 180 stupnjeva. Poslužite s malim udjelom kiselog vrhnja.

        Rezultati prehrane

        Tablica broj 9 u šećernoj bolesti ima blagotvoran učinak na pacijente. Dakle, ako redovito jedete na dijeti, dijabetičari će imati normalni šećer u krvi i opće dobro. Osim toga, takva prehrambena prehrana pridonosi uklanjanju višak kilograma, što je izuzetno važno za dijabetičare. To se postiže korištenjem "pravih" ugljikohidrata. Ugljikohidrati su prisutni u prehrani, ali nisu lako probavljivi pa ne uzrokuju promjene glukoze i ne dovode do stvaranja masnih naslaga. Gubitak težine sprečava razvoj komplikacija, što dovodi do dugoročne naknade za dijabetes. Zato za dijabetičare s viškom težine takva prehrana preporučuje se kao cjeloživotno.

        Dijeta br. 9 preporučuje endokrinologa za pacijente s 1 i 2 vrste dijabetesa. Pun je, bogat vitaminima i mineralima. Osim toga, zbog širokog raspona proizvoda dopuštenih za prijem, moguće je pripremiti veliki broj različitih recepata, uključujući deserte.

        Dijeta (tablica) broj 9 s dijabetesom melitusom

        Šećerna bolest je najčešća patologija endokrinog sustava, koja je popraćena visokim stopama krvi sasara kao rezultat nedostatka inzulina ili smanjene osjetljivosti stanica tijela. Postoje dvije vrste patologije: inzulin-ovisne i inzulin neovisne.

        1 tip bolesnih češće mladih ljudi. U srcu razvoja leži nedostatak proizvodnje hormona od gušterače. Drugi tip je tipičan za starije pacijente, on je manje agresivan. Inzulin se proizvodi, ponekad čak i više nego što je potrebno, ali tijelo gubi osjetljivost na njega. Za bilo koju vrstu dijabetičke patologije, ispunjenje prehrambenih pravila smatra se ključom uspjeha. Oprezni stav prema vašoj prehrani omogućuje vam održavanje razine glukoze u krvi u optimalnom broju i smanjiti potrebnu količinu uzimanja lijekova.

        Tablica 9 s dijabetesom - najbolje odabrana dijeta, koju su razvili nutricionisti i endokrinolozi. Glavna karakteristika je ograničavanje unosa brzo digestirajućih ugljikohidrata i lipida životinjskog porijekla, a preferiraju se za kuhane ili goveđe jela.

        Načela prehrane

        Dijabetes 9 u šećernoj bolesti ne karakterizira prekomjerna težina. Se primjenjuje u bolesnika s blagim do umjerenim bolesti, visoke tjelesne težine ili bez njega, pacijent nije potrebna inzulina ili onih pripravljen manje doze. Ista hrana može se koristiti za alergijske i autoimune patologije.

        Usmjerenost dijeta 9 dijabetes - preciziranje pojedinca osjetljivosti pacijenta na količinu hrane ulazi određene doze koji će podesiti dozu inzulina i hipoglikemijskih sredstava za liječenje osnovne bolesti. Ta se tablica također koristi za stvaranje prihvatljivih uvjeta za normalizaciju svih vrsta metaboličkih procesa.

        Značajke prehrane su kako slijedi:

        • umjereno smanjenje konzumiranih kilokalorija zbog ograničavanja ugljikohidrata i životinjskih lipida;
        • dovoljan unos proteina u tijelu;
        • isključenje šećera, umjesto toga, dopušteno je korištenje zamjenskih šećera (fruktoza, sorbitol, ekstrakt stevije);
        • povećanje broja vitamina i elemenata u tragovima;
        • odbijanje od alkohola, pržene, marinirane, pušene i konzervirane hrane;
        • Prednost se daje zagonetnim, kuhanim i pečenim proizvodima;
        • česta frakcijska hrana koja će izbjeći pojavu gladi.

        Kemijski sastav

        Dnevna kalorija treba biti u rasponu od 2200-2400 kcal. To uključuje:

        • tvari podrijetla proteina - 100 g;
        • lipidi - 80 g (povrće ne manje od 30% od ukupnog broja);
        • ugljikohidrati - 300 g (naglasak na polisaharide - one koji polako podižu šećer u krvi i imaju dovoljnu količinu vlakana u sastavu);
        • sol - ne više od 6 g;
        • Pitka voda - do 1500 ml.

        Značajke proizvoda

        Pojedinačni izbornik za dijabetes ne bi trebao samo ograničiti zabranjene tvari nego i kombinirati proizvode na kvalitativan način, tako da tijelo bolesnih ljudi prima sve potrebne vitamine, minerale i elemente u tragovima.

        Kruh i brašno

        Dopušteno je jesti kruh od raženog, pšeničnog brašna drugog razreda. Dopušteno je i korištenje proteinskog mekog kruha. Osim toga, on ima značajnu količinu mekinje u sastavu, pa je također šećer zamijenjen saharinom. To je korisno ne samo za dijabetičare, već i za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom.

        Prvi tečajevi

        • juhe od povrća;
        • cikla;
        • okroshke na bazi povrća ili niske masnoće mesa;
        • borsch na juhu od mesa bez masnoća ili bez njega;
        • povrće, gljiva, riblja juha.

        Iz prehrane treba izuzeti bujice na osnovi masnog mesa i ribljih sorti, mliječne juhe, korištenje bijele riže i tjestenine za pripremu prvih tečajeva.

        Perad i meso

        Prednost se daje niskim masnim vrstama: govedina, teletina, svinjska svinja, janjetina, kunić. Perad je dopuštena purica u pečenom, kuhanom, pečenom, pilećem mesu. Tablica broj 9 uključuje kuhani govedinski jezik, dopuštena je jetra, ali u ograničenim količinama.

        • kobasica;
        • meso konzervirano;
        • dimljeni proizvodi;
        • masna svinjetina, meso pataka, guska.

        Preporučujemo da koristite niske masnoće vrsta ribe (rijeke, neke od morskih) u pečenim, kuhanim, glatkim, rijetko prženim. U ograničenim količinama dopušteno je upijanje haringe, konzervirane ribe u svoj sok.

        Jaja i mliječni proizvodi

        Dopušteno je konzumirati do 1,5 jaja dnevno u kuhanom obliku ili kao omlet od proteina. Bolje je potpuno napustiti žumanjke, rijetka uporaba je dopuštena. Od mliječnih proizvoda, prednost se daje:

        • fermentirani mliječni proizvodi (kefir, fermentirano mlijeko, kiselo mlijeko);
        • krastava mliječne masti;
        • jela od svježeg sira (syrniki, lonac);
        • mlijeko;
        • sir (odaberite proizvod s niskim sadržajem masnoće s laganim slankastim okusom).

        žitarice

        Njihova uporaba bi se trebala dogoditi unutar dopuštene količine ugljikohidrata. Preporučujemo uključiti u sastav prvih jela i bočica žitarica: ječam, biser, pšenica, heljda, zobena kaša. Bolje je ne odreći manga, već ograničiti bijelu rižu.

        Važno! Bijela riža može se zamijeniti smeđim. To je korisnije za tijelo i ima 20 jedinica niži glikemijski indeks.

        Povrće i voće

        Dijeta 9 za dijabetičare sugerira da se preferiraju sirovi, pečeni i ukrašeni povrće. Mogu se koristiti za izradu juha, borska, ukrasa. Preporučujemo upotrebu:

        Krumpir, mrkva i repe mogu mijenjati svoj glikemijski indeks tijekom toplinske obrade u većoj mjeri, stoga moraju biti ograničeni ili konzumirani stalnim izračunom ugljikohidrata u sastavu.

        Od voća vole:

        • naranče;
        • marelice;
        • granate;
        • trešnje;
        • trešnje;
        • limun;
        • borovnice;
        • gooseberries;
        • jabuke;
        • breskve.

        slatkiš

        Tablica 9 s dijabetesom omogućuje vam da uključite u prehranu žele, kompote, mousse i druge slastice, ali uz uvjet odsutnosti šećera u njihovom sastavu. Slatki okus može dati jela sorbitol, ksilitol, saharin, fruktozu. Možete koristiti med, javorov sirup, ekstrakt stevije (u malim količinama).

        Izuzeti iz prehrane slijedi grožđice, smokve, datumi, slatkiši, sladoled, šerbet, džem i drugi slatkiši.

        napici

        Prehrana za dijabetes dopušta čaj, kavu s mlijekom, nezaslađene kompote, dekocija kukova ruže. Kupujte sokove koji imaju veliku količinu šećera u sastavu, a limunade su zabranjene.

        Značajke prehrane 9a

        Jedan od oblika prehrambene hrane devete tablice. To je propisano dijabetičarima s prekomjernom tjelesnom težinom koji ne koriste inzulinsku terapiju za blagu i umjerenu težinu temeljne patologije. Svrha je takve prehrane vratiti procese metabolizma proteina, ugljikohidrata, lipida i soli vode u tijelu.

        Glavna razlika između prehrane 9a je da s njom energetska vrijednost isporučenih proizvoda dodatno smanjuje zbog ograničavanja ugljikohidrata i lipida životinjskog podrijetla. Pokazatelji dnevne kalorije su 1600-1700 kcal. Od ovih:

        • proteini - 100 g (životinjskog podrijetla 55-60%);
        • lipidi - 50 g (do 30% biljnog podrijetla);
        • ugljikohidrati - 200 g;
        • sol - do 12 g;
        • tekućina - do 1500 ml.

        Načela prehrane 9b

        Takva dijeta za dijabetičare propisana je s teškim oblikom endokrine patologije s paralelnom terapijom inzulinom i aktivnim režimom motora. Cilj je isti kao kod prehrane 9a.

        • dnevna kalorija - do 3200 kcal;
        • proteini - 120 g;
        • lipidi - 80 g;
        • ugljikohidrati - do 450 g;
        • sol - do 15 g;
        • Pitka voda - do 1500 ml.

        Tijelo pacijenta prima dovoljnu količinu energetskih resursa, organskih tvari, vitamina i minerala. Ova tablica je produljena, slično prehrani 15. Razlika je samo u ograničavanju ugljikohidrata i činjenici da je dopuštena mala količina šećera (ne više od 25 g dnevno).

        Izbornik uzorka za taj dan

        Doručak: mrvljenje žitarica od heljde, kuhano jaje, kruh, čaj s mlijekom.

        Snack: čašica jogurta ili jabuke.

        Ručak: juha od povrća, kuhano meso s pirjanim kupusom, kruhom, kompotom.

        Snack: lagan sir, čašu mlijeka.

        Večera: kuhana riba, povrtna gulaš, bujica divlje ruže.

        Snack: čaša kefira.

        Recepti za 9 stolova

        Tablica sadrži recepte za hranu dopuštenu za dijabetes (dijeta 9).

        Imenovanje tablice broj 9 za Pevzner - prehrana u šećernoj bolesti

        Dobar dan! Danas ćemo govoriti o dijabetesu.

        Šećerna bolest je jedna od najopasnijih bolesti, jer "onemogućuje" cijeli probavni sustav osobe i nepovoljno utječe na stanje zdravlja i zdravlja bolesnika. Ovo je jedan od čestih uzroka prerane smrti. Mislite li da je dijeta važna u ovoj bolesti? Tablica 9 s dijabetesom može produžiti život bolesnika s ovom bolešću! Siguran sam. Glavna stvar - dijeta za diabetes dijabetes broj tablice 9 treba strogo promatrati, bez prekida i za život.

        Tablica br. 9 za hranjenje dijabetičara razvijena je još u doba Sovjetskog saveza prominentnog fiziologa V.M. Pevzner. Aktivno se koristi do danas u raznim ustanovama sanitarija i pansionima, kao iu bolnicama. Uz pomoć tablice 9 na Pevzneru, kao i njegove sorte, možete postići značajno poboljšanje u stanju bolesnika, smanjiti višak težine i smanjiti šećer u krvi.

        Dijeta tablica 9 s dijabetesom melitusom

        Tablica 9 o Pevzneru je opcija za low-carb dijetu. Aktivno se koristi u početnim fazama razvoja dijabetesa, kada inzulin još nije propisan, budući da se njegova upotreba ne smatra nužnom. U tu svrhu, izbornik strogo ograničava jednostavne ("brze") ugljikohidrate, koji mogu brzo podići razinu šećera u krvi i jednako brzo skakati.

        Postoje varijante ove prehrane (A i B), koje se koriste za pacijente s dijabetesom melitusom s prosječnom težinom, posebno opterećen pretilosti. Usput, možete saznati imate li pretilost u ovom članku.

        U tim slučajevima ova tablica potiče normalni metabolizam ugljikohidrata i blagi gubitak težine bez opasnih posljedica za zdravlje.

        Najčešće, dijeta 9 je propisana kao pokus u početnim fazama dijabetičkog procesa u odsustvu inzulina ili u njenoj primjeni u malim dozama. Obično takvi pacijenti imaju normalnu ili malo povećanu težinu.

        U tablici za liječenje 9 kalorija umjereno se smanjuje, uglavnom zbog jednostavnih ugljikohidrata brzog djelovanja, djelomično zbog smanjenja količine masti. Potrebna količina proteina je potpuno pohranjena. U hrani bi trebalo biti mnogo različitih vitamina i lipotropnih tvari, ali količina "lošeg" kolesterola i ekstrakcija mora biti strogo ograničena i kontrolirana.

        Značajke tabličnog broja 9

        • Česti unos hrane, u prosjeku 5 do 6 puta dnevno, mali i dobro uravnotežena u dozama sastava.
        • Veliki raspon korištenih proizvoda.
        • Uporaba zamjenskih šećera u hrani.
        na sadržaj ↑

        Proizvodi koji imaju pozitivan učinak na probavu

        • Kruh je tamno i svjetlo niskog stupnja, mekinje, bjelančevine, miješane kompozicije.
        • Brodovi i juhe na slabim dekocijama s niskim masnim tkivom. Možete upotrijebiti ribu, meso ili bujicu gljiva, kao punilo, razno povrće, uključujući krumpir. Dopuštene su mušice, crijepovi, okroshki, juha - podebljano i umjereno gusta.
        • Meso bez masnoća (od goveda, svinja, kunića, peradi (osim pataka, gusaka i druge peradi s visokim udjelom masti)).
        • Kuhane kobasice, kobasice, pršut.
        • Poštanske riblje vrste (u kuhanom i pečenom obliku).
        • Jaja piletine - do 2 dnevno.
        • Mliječni proizvodi s umjerenim sadržajem masti i soli.
        • Maslac - kremasto i povrće.
        • Žitarice osim riže i manga.
        • Svježe povrće.
        • Voće i bobice s niskim sadržajem šećera.
        • Piće bez šećera.

        Proizvodi koji mogu smanjiti šećer u krvi:

        Iz izbornika je potrebno ukloniti

        • Pečenje i slatkiši.
        • Juhe od graha povrća, žitarice u mlijeku, s tjesteninom, masnih i zasićenih grozdova.
        • Meso i perad s visokim postotkom masti.
        • Dimljene i masne kobasice.
        • Konzervirana hrana.
        • Ribe masnih vrsta, kao i slani i dimljeni.
        • Kavijar je crven i crven.
        • Mliječni proizvodi s visokim sadržajem masti.
        • Masti za kuhanje.
        • Riža i griz.
        • Makaroni svih vrsta.
        • Slan, ukiseljeno i ukiseljeno povrće.
        • Voće i bobice s puno glukoze i fruktoze.
        • Suho voće.
        • Med i marmelad svih vrsta.
        • Candy.
        • Sladoled.
        • Gotovi i domaći masni umaci.
        • Piće na bazi šećera i raznih sirupa.
        na sadržaj ↑

        Dijeta 9 za Pevzner: dnevni izbornik

        1. Doručak 1 - kriška raženog kruha s niskim sadržajem masnoća i sirevog sira, šalicu kave ili čaja s mlijekom bez šećera.
        2. Doručak 2 - kašuti od heljde s komadom seljačkog maslaca, kriška slatkog pršuta, čaja sa šećerom.
        3. Ručak - borsch vegetarijanac s žličicom od kiselo kiselo kiselo vrhnje, kuhana govedina s ukrasnim ukrašenim povrćem, soka od rajčice.
        4. Snack - salata od povrća, jabuka.
        5. Večera - syrniki, juha pizze.
        6. Možete popiti malo jogurta za spavanje.

        Posebni receptovi jela u ovom videozapisu:

        Tablica broj 9a

        Unatoč činjenici da ova verzija tablice za liječenje nije previše različita od osnovnog broja prehrane 9, ona ima "rezati" kalorijski sadržaj i namijenjen je za hranjenje bolesnika s blagom i umjerenom težinom šećerne bolesti i prisutnosti pretilosti drugog ili trećeg stupnja.

        Prekomjerna tjelesna težina je pravi problem našeg vremena, koji utječe ne samo na starije i sredovječne ljude, već i na vrlo mlade i često male djece.

        U mastima i pretilima, rizik od dijabetesa i razvoj komplikacija bolesti je znatno veći od onih koji nemaju prekomjernu težinu.

        Svrha korištenja tablice tretmana broj 9a je normalizacija razine šećera u krvi i glatko smanjenje težine. Potonji se postiže prilično ozbiljnim ograničenjima u izborniku masti i ugljikohidrata. Kao rezultat toga, kalorijski sadržaj prehrane smanjuje se na 1,650 kcal dnevno.

        Općenito, ova dijeta zadržava sve preporuke i ograničenja koja su svojstvena broju 9 početne tablice. Međutim, to kalorijske dijeta smanjuje za oko 600 - 1000 kcal, tako da je volumen hrane i porcije veličine treba biti najmanje jednu trećinu, ali s ozbiljnim pretilosti - manje od polovice koja je u glavnom prehrani.

        Kako bi se osiguralo da pacijent ne osjeća glad, cijeli volumen hrane treba razbiti u zasebne male dijelove. Svaki obrok bi trebao biti uravnotežen proteinskim, masnim i ugljikohidratnim setom različitih proizvoda s reduciranim sadržajem kalorija. „spašavanja” kalorija uglavnom nude smanjenje broja opasnih životinjskih masti i umjetnog podrijetla, kao i jednostavnih ugljikohidrata koji se brzo probavlja i kao brzo odstraniti iz tijela bez dugoročni osjećaj sitosti, oštro diže i donosi niz razine glukoze u krvi. Takvi "ljuljanje" su iznimno opasni za osobu s dijabetesom i ovisnošću o inzulinu.

        Za ljude koji su pretili, to je obično vrlo teško odustati svježa peciva, tjestenine i slatkiša, kao što su ovi proizvodi su štetni i oni su opasnost za tijelo, zahvaćeni dijabetesa. Glavni naglasak na gubitku tjelesne težine trebao bi biti na odbijanju štetne hrane pa se u tablici 9a Pevzner strogo nadzire svi proizvodi od brašna i slatkiši. Važno je da ne koriste visoke kvalitete brašna - sadrži gotovo bez masti i gotovo u potpunosti je te iste „brzo” ugljikohidrati, čija upotreba u prehrambenoj pretilih pacijenata upozorava Pevsner prehrane. Oni mogu upotrijebiti kruh, naznačen time, da vlakna ima mekinje, na primjer, tamno raženog brašna od kruh i miješa, pšenice drugoj klasi i mekinje proteina i raznolikost.

        Od svih masti prednost se daje visokokvalitetnom biljnom ulju, po mogućnosti hladno prešanom, nerafiniranom. Od životinjskih masti možete koristiti minimalnu količinu prirodnog maslaca, izbjegavajući umjetne širine, masti za kuhanje, margarin na sve moguće načine.

        Treba izbjegavati koncentrirane juhe i juhe, jer ekstrakti i visok postotak masnoća u takvim južama ne pogoduju zdravlju dijabetičara. Takvi proizvodi pridonose aktivnom taloženju viška kalorija u skladištu, što uzrokuje oštro oslobađanje šećera u krvi, što povećava dijabetes. Pacijenti bi trebali jesti juhe na slabe juhe pomoću njih nemasno meso i perad, riba, povrće i gljive, ako ne postoje kontraindikacije za probavni sustav (gljive smatra se da su teška, neprobavljiva hrana). Pretili trebali izbjegavati korištenje velikih količina krumpira, uključujući juhe, izvadite iz riže izbornika i griz kao izvor brzih upotrebljive ugljikohidrata. Juhe bi trebale biti lagane, prozirne, niske masnoće. Borsch je sam po sebi gusta i juha, pa je vrijedno kuhati vegetarijanac, dodavajući joj malo mršavog vrhnja.

        Proizvodi za druge tečajeve i priloge najbolje se poslužuju u kuhanom ili pečenom obliku, povrće se može pirjati u maloj količini tekućine. Meso i riba treba odabrati prilično mršav, s minimalnim udjelom masti, u kuhanom ili pečenom obliku. Masnoće u masti treba izbjegavati, jer takvi proizvodi apsorbiraju puno ulja, a njihov se kalorijski sadržaj dramatično povećava, što je vrlo nepoželjno za pretilost i dijabetes. Nadalje, tijekom prženja stvaraju se karcinogeni i druge tvari opasne za zdravlje. Meso i riba ponekad svađa na roštilju bez masti i pecite u pećnici u foliji ili poseban „ruku”, također bez upotrebe ulja (može se lagano namazati naftnih derivata).

        Prehrana bolesnika s dijabetesom u pratnji pretilosti, mora biti dovoljno velik broj svježeg voća i povrća, ali treba izbjegavati uporabu mahunarki i voća i bobica na izbor sadržaja niskog šećera.

        Banane i grožđe, kao i sušeno voće (osim jabuka i šljiva) su previše slatki i visoko kalorični, pa su isključeni iz tablice br. 9a od strane Pevznera.

        Preduvjet za prehranu je potpuno odbijanje rafiniranog šećera. Budući da se šećer može koristiti ne samo u čistom obliku već i dodati proizvodima koji se ne odnose na slatkiše, kontrola mora biti posebno oprezna. Šećer se nalazi u konzerviranoj hrani, uključujući i mesa i ribe, kao i suhim mesom, kobasicama, raznim umacima, krastavaca i kiselog kupusa, u gotovim proizvodima i poluproizvodima, u sublimirana hrane. Sve ovo bi trebalo biti potpuno isključeno iz prehrane dijabetičnog bolesnika kao ozbiljnu prijetnju njegovom zdravlju.

        Isti pristup odnosi se na odabir proizvoda. Čaj, kava i kakao su pili sa zaslađivačima, a ostatak pića treba kontrolirati zbog prisutnosti šećera. Ugljična pića, kvasi, slatki sokovi, pivo i drugi alkohol pod strogom su zabranom. Ako se želi, šećer može biti zamijenjen ksilitolom, sorbitolom ili drugim zamjenskim šećerom, ako pacijentu nema kontraindikacija od drugih bolesti. Naravno, džemovi, med i drugi slatkiši također su isključeni.

        Odvojeno, želim reći o "samostanskom čaju" za smanjenje šećera u krvi. Ovo je prekrasan phyto-tea koji zapravo reducira šećer u krvi s redovitom uporabom. Moj muž (i on je još uvijek skeptičan) traži od mene da mu naređujem ovaj čaj iznova i iznova.

        Dnevna tablica izbornika dnevnog unosa 9a

        1. Prvi doručak - sendvič s kuhanom teletinom, šalicu kave s mlijekom bez šećera (ako želite, možete zasladiti s sorbitolom ili ksilitolom).
        2. Drugi doručak - salata od svježeg povrća, ribu na žaru (oslić, suma ili bakalar - bilo malo masnoća), zeleni čaj.
        3. Ručak - juha od raznih povrća, kuhana piletina s ukrasom kašika od heljde, rajčice, sok od slatkih i kiselih jabuka.
        4. Poslijepodnevni snack - voćna salata, piće iz bobica.
        5. Za večeru - sir sa kiselim vrhnjem s niskim udjelom masnoća, možete zamijeniti curdvu ili sir, čašu toplog mlijeka.
        6. „Snack” noću ili između obroka, ako je prehrana je teško podnijeti - čaša kefira ili šipak esencije od suhe tost jučerašnjeg kruha (brašna ne bi trebao biti visoko kvalitetni, najbolji, drugi razred ili kruh s mekinjama).

        Ova dijeta je smanjena i prilično stroga, iako je uravnotežena u sastavu, stoga je važno čuvati relapse prejedanja nakon prestanka. U tom slučaju, izgubljena težina će se vratiti vrlo brzo i s "povećanjem", što uzrokuje značajnu štetu na zdravlje zahvaćene metabolizma ugljikohidrata i ima bolest gušterače.

        Dijeta tablica 9b s dijabetesom melitusom

        Ova vrsta terapeutske prehrane koristi se za ljude s dijabetesom blage i visoke ozbiljnosti uz upotrebu inzulinske terapije i značajne fizičke aktivnosti.

        Sastavom je blizu osnovnog broja prehrane 9, ali ima više energetske indekse - od 2.800 do 3.000 kcal. Razina svakodnevnog korištenja ograničen je na 30 grama šećera - iznos obično se distribuira u raznim proizvodima, kao što su šećer jesti kruh, kobasice, razne začine i umake, sokove i druga pića. Zabranjena je poseban prijem proizvoda koji sadrže šećer (džem, džem, pekmez, pekmez, med).

        Ova vrsta prehrane odnosi se na cjelovitu prehranu, ne samo da ima visok sadržaj kalorija, već i točan, dovoljan za aktivan životni sadržaj i ravnotežu masti, proteina i ugljikohidrata. Kada koristite takvu prehranu, pacijent ne osjeća stalnu glad i ne doživljava pad energije i energije.

        Zahtjeve ove vrste prehrane nije samo odbijanje šećera i proizvoda koji ga sadrže u velikim količinama. Osnovni zahtjevi za početnu dijetu br. 9 također su sačuvani za ovu tablicu za liječenje. Prije svega, balansira se na proteinima, prehrani ugljikohidrata i masti, kao i na podjelu svih hrane najmanje pet prijema. Popis proizvoda dopuštenih i zabranjen za hranu u okviru ove sheme ostaje točno onakav kakav je u prehrani broj 9. Unos kalorija se povećava zbog malog povećanja u korištenju velikih dijelova i mogućnosti za kuhanje - u ovoj vrsti prehrane mogu neredovitog potrošnje pržene hrane, kao i većeg korištenja kuhane kobasice i kobasice proizvoda, juha veću zasićenost, ali još uvijek s niskim stopama ekstraktivnih.

        Kao i kod ostalih vrsta ove tablice za liječenje, potrebna je pažljiva pozornost na količinu i, što je najvažnije, kvalitetu konzumiranih masti. Svi bolesnici koji ovise o inzulinu trebaju pažljivo kontrolirati njihovu težinu pa je upotreba odgovarajuće hrane u hrani vrlo važna.

        Potpuno isključuju iz svog izbornika masti životinjskog podrijetla ne mogu, ali trebaju biti umjerena količina i moraju dolaziti od prirodnih proizvoda - mršavih sorti mesa i ribe, mliječnih proizvoda. Potrebno je u potpunosti napustiti tzv. Gastronomske masti - margarin, šire i druge nadomjeske maslaca sadrže mnoge umjetne tvari, šećer i obrađene (hidrogenirane) biljne masti. U osnovi, palmino ulje se koristi u ove svrhe, a mnogi beskrupulozni proizvođači koriste niske i tehničke ocjene. Takvo ulje se apsolutno ne probavlja u tijelu i ne izlazi iz nje, stvarajući ozbiljne zdravstvene probleme. Osim toga, takve masti se ne koriste samo za pečenje i druge vrste kuhanja, već su aktivne i u velikim količinama stavljene u kolače i slatkiše. Takva hrana je štetna i opasna za zdravlje dijabetesa, stoga bi trebala biti potpuno isključena iz svog jelovnika.

        Za razliku od prethodnih, ova vrsta prehrane prihvaća uvođenje neozbiljanih sorti riže - smeđe, crne, divlje - u malim količinama, u juhama ili kao ukras. Međutim, s povećanjem sadržaja kalorija potrebno je povećanje motoričke aktivnosti kako bi se izbjeglo nakupljanje prekomjerne težine, što je vrlo opasno za pacijenta.

        Sva manipulacija kuhanjem, osobito prženja, mora se obaviti bez upotrebe brašna, škroba i brušenja.

        Hrana može biti raznovrsna uključujući malu količinu morskih plodova (osim kavijara i kamenica), kao i niske masti, neravne i neslane masnoće. Dijelovi tih proizvoda bi trebali biti mali, gotovo simbolični.

        Ako pacijent ima tendenciju brzog dobivanja na težini, njegova će prehrana morati više pažnje posvetiti. Izbjegavajte nepotrebnu nezdravu puninu, možete prekinuti hranu za veći broj obroka - frakcijska hrana ne daje osjećaj gladi i stoga pomaže izbjeći prejedanje.

        Ponekad zbog gladi ovih pacijenata žebi - kako bi se oslobodili neugodnog osjećaja, dovoljno je popiti malu količinu vode. Vrlo koristan fito-čaj, smanjujući šećer u krvi. Intervali između jela u slučaju akutne potrebe mogu biti ispunjeni zelenim čajevima za piće bez šećera, piće od divljih ružinih bobica, kefira ili prirodnog jogurta. Možete jesti jabuku, povrće ili voćnu salatu. Voće i bobice trebaju biti nezaslađeni.

        Izbornik uzorka za jedan dan

        1. Prvi doručak - pržena jaja iz jednog jaja i nekoliko kriški pršuta, sušenog (ili jučer) kruha od raženog brašna, rajčice ili svježeg krastavaca, crne kave ili čaja.
        2. Doručak drugi - svježi sir s kiselim vrhnjem, zobene kekse, čašu svježeg mlijeka s umjerenim sadržajem masti.
        3. Ručak - juha na slabi pileći juhu s cvjetača, mrkve, poriluka i zelenila, ribu na žaru s ukrasom divlje riže, svježeg povrća, zelenog čaja.
        4. Poslijepodnevni snack - sendvič s pršutom ili kuhanom kobasicom "Liječnik", čaj s marmeladom za dijabete (ksilitol).
        5. Večera - kuhane kobasice, salata od svježeg kupusa, rajčice i krastavci sa zelenim lukom, peršinom i koparom, piti bobica.

        Da je prehrana korisna i lako se prenosi, izbornik se mora mijenjati i širiti češće, koristeći proizvode s popisa koji su dopušteni za upotrebu u tablici prehrane 9 prema Pevzneru.
        Sada postoji mnogo literature o pravilnoj prehrani u šećernoj bolesti. Knjige su dostupne po cijeni. Dugo vremena koristim internetski dućan Labyrinth. Iskreno, previše sam lijen da odem u knjižaru, i tamo često nema knjige. Na primjer, u "Labirintu" možete kupiti knjigu. Kuharica dijabetesa. Hitna kulinarska pomoć. Vrlo preporučiti!

        Ovdje je - dijeta za diabetes dijabetes broj tablice 9. Postoje li pitanja? Pogledajte videozapis u nastavku:

        Često se plaši riječ - dijeta. Tablica 9 s dijabetesom više je način života, a ne strogi sustav ograničenja u hrani "neko vrijeme". Jao! Ali jesti "na drugačiji način" morat će biti za život. Ako ste odabrali "Život"! Zabavite se i kontrolirajte šećer u krvi. Ovo je važno!

Više Članaka O Dijabetesu

Glukoza u krvi apsolutno zdravih ljudi sadržana je u određenoj koncentraciji, au urinu je odsutna. Dijabetes - patologiji koja je povezana sa smetnjama gušterače za proizvodnju inzulina, i u suprotnosti s sprosobnosti unutrašnjih organa za korištenje inzulina prema uputama.

Zdravlje - to je univerzalno važeća vrijednost, koja zahtijeva veliku količinu posla na sebi i, naravno, sredstava, uključujući financijske. Ako je osoba bolesna, gotovo uvijek liječenje uključuje trošenje, ponekad vrlo ozbiljno.

Dijabetes je vrlo složena bolest koja se u ovom trenutku ne smatra izlječivom. Strašna bolest je da ima ogroman broj komplikacija, a oni koji pate od njega moraju se ograničiti u mnogim životnim željama dostupnim zdravih ljudi.